Kani-liha on ruokavaliotyyppinen liha. Se imeytyy täydellisesti elimistöön, sisältää vähän rasvaa ja sen arvo keholle on paljon korkeampi kuin esimerkiksi naudanlihan tai sianlihan. Siksi kaninkasvatusta, jolla pyritään saamaan lihaa, pidetään erittäin lupaavana viljelysuuntana. Tässä artikkelissa keskustellaan siitä, kuinka kannattavaa on kasvattaa lihakaniineja, miten eläimiä ylläpidetään ja ruokitaan asianmukaisesti niin, että niiden kasvattamisesta koituva hyöty on ilmeistä.

Kanien parhaat rotulajit

Kanien kohdennettu kasvatus lihaa varten alkaa erikoistuneen rodun valinnasta, joka soveltuu täydellisesti paikalliselle alueelle. Liharodun sisältö on hyödyllistä, koska:

• eläimet kykenevät kasvamaan ja nousemaan nopeasti painoon;
• teurastuksen yhteydessä saadaan hyvä mittari puhdasta lihaa;
• erikoistunut rotu erottuu korkeasta lihamausta.

Kaikki kanin rodut eivät sovellu kohdennettuun lihajalostukseen. Kani-kasvattajia kehotetaan valitsemaan varhaissuuntaisia ​​eläimiä, jotka ovat tärkeitä ja mikä tärkeintä painonnousussa päivittäin, joilla on korkea lihaprosentti, ja liha itse on erittäin laadukas ja maukas.

Tiedätkö Virallisesti rekisteröity yli 200 kanin rotua ympäri maailmaa, mutta tämä luku kasvaa vuosittain.

Jalostamiseen kotitaloudessa ja tilalla suositellaan seuraavien rotujen käyttöä lihassa:

1. Uusi-Seelanti Varhaisrotu. Nuori kasvu kykenee painosta 1 kg tai enemmän ensimmäisinä kuukausina. Puberty ilmenee 4 kuukauden kuluttua, kani 7–10 kanista. Elävä paino 4–5 kg, kehon pituus jopa 50 cm, lihasaanto noin 78% - korkein kaikista liharoduista.
2. Californian. Varhaisrotu, jolla on erinomainen immuniteetti ja mukautuvuus. Puberteettia esiintyy 4 kuukauden kohdalla, jopa 12 kania. Elävä paino 4–5 kg, lihasaanto noin 75%. Lisä plus on hyvälaatuinen iho.
3. Valkoinen jättiläinen. Elävä paino 4,5–7 kg, kehon pituus jopa 60 cm, lihan saanto 58%. Kolmen kuukauden ikäisenä, 2,6 kg. Okrol jopa 10–15 kaniinia, naaraat ruokkivat jopa 9 viikkoa.
4. Harmaa jättiläinen. Elävä paino 6–7 kg, kehon pituus jopa 60 cm, lihan saanto 57%. Kolmen kuukauden ikäisenä, saaden 2,5-3 kg. Puberty ilmenee 5–6 kuukauden kuluttua (myöhässä), siinä on enintään 10 kanin okrolia, ja naaraspuoliset ruokkivat sitä 6–8 viikon ajan.
5. Neuvostoliiton chinchilla. Elävä paino 5,5–6 kg, kehon pituus jopa 60 cm, lihan saanto 60%. 3 kuukauden iässä, nousee 3–3,5 kg. Puberty ilmenee 4 kuukauden kuluttua, 8-10 kania on kania, kaneilla on erinomainen maitotuotos. Hyvä turkis, vaatimaton ylläpidossa.
6. Flanderi tai Belgian jättiläinen. Elävä paino 9–11 kg, lihasaanto 55%. 3 kuukauden kuluttua, nousee noin 3 kg. Puberty ilmenee 6 kuukauden kuluttua (myöhässä); Rotu on 150 vuotta vanha, sitä käytetään aktiivisesti jalostukseen.

Kuinka lihottaa kaneja lihaksi?

Kanien ruokintaan liittyvät tekniikat ja menetelmät perustuvat niiden fysiologiaan. Eläimet kasvavat voimakkaasti ensimmäisen 120 päivän aikana syntymästä. Kaniilla on hyvä ruokahalu, ja kanin kasvatukseen oikein valitut kykenevät ruokkimaan omia jälkeläisiä vain 2–3 kg: n painoisen maidon kustannuksella vain 6 viikossa. Nuorten kanien kasvatusvaiheessa suositellaan, että kania pidetään tiivistetyllä rehulla, jonka tulisi olla noin 50% sen ruokavaliosta imetyksen aikana. Talvella tätä annosta voidaan nostaa jopa 60%.

Heinä ruokintaan tänä aikana käytetään parhaiten palkokasvien versoista, koska niiden ravintoarvo ja vitamiiniarvo ovat korkeat. Kanit alkavat valmistautua lihotukseen vähitellen, ja heidät harkitaan "aikuisten" rehuihin useissa vaiheissa. Aluksi heille annetaan pieniä annoksia kevytrehua: he valitsevat terveelliselle kehitykselle vitamiinirikkaat. Yhdistelmärehu esimurskataan ja sekoitetaan murskattujen keitettyjen perunoiden kanssa. Luujauhoa sekoitetaan välttämättä ruokaan ja suolatasapainoa tarkkaillaan siten, että luuranko on muodostunut oikein ja kehittyy nuorille eläimille.Kanien lihan lihotus ei tarkoita, että eläimille tulisi antaa mahdollisimman paljon ruokaa. On tärkeää, ei vain määrä, vaan myös mitä rehua ja milloin ruokkia. Tehostetuksi lihotuskaniineiksi laitetaan 3-4 viikkoa ennen aiottua teurastusta. Kani-kasvatuksessa lihotusjakso jaetaan 3 peräkkäiseen vaiheeseen, jonka aikana eläimille määritetään erilainen ruokavalio.

Lihotuksen kesto vaiheittain:

• 10x10x10 päivää - nuorille eläimille;
• 5x8-10x18 päivää - aikuisille.

Kokeneet viljelijät suosittelevat ruokavalioon vitamiinien tai vitamiinien ja mineraalien lisäaineiden (esiseosten) lisäämistä kanien lihaa lihotettaessa. Nämä ovat ei-steroidisia valmisteita, niillä ei ole tuhoavaa keskittymistä ihmis- ja eläinorganismeihin, mutta niitä käytetään vain kanin terveellisen päivittäisen ruokavalion varmistamiseen, jolla on enimmäismäärä ravintokomponentteja. Vitamiiniannoksilla on eläinlääkinnällisiä suosituksia painosta ja iästä riippuen, ja niiden ylimäärä on rakentunut lihan makuominaisuuksien heikkenemisellä.

Video: kuinka kani nopeasti ruokitaan

Ensimmäinen vaihe on valmisteleva

Lihotuksen valmisteluvaihe perustuu rehuihin, joissa on suurin kaloripitoisuus. Tavoite saavutetaan lisäämällä vähitellen tavanomaiseen ruokavalioon vihreitä ja meheviä rehuja, joita on lisätty 1,5-kertaisesti rehun annoksella. Jos valmisteluvaihe alkaa talvella, heinän ja oksan rehun määrä vähenee. Sopivimmat tuotteet tälle ajanjaksolle ovat:

• tiivisteet - ohra, kaura, maissi, leseet, öljykakku;
• mehukas - punajuurikkaat, rehukaali, porkkanat;
• vihannekset - palkokasvien ja muun kasviperheen yrtit, apila;
• karkea rehu - korkealaatuista heinää.

Tärkeää! Kanien ruokinta on tiukasti märällä ruohoa ja tuoreen valkokaalin lehtiä. Nämä ruuat ovat eläinten ruokavaliossa, mutta ruoho on kuivattava ja kaalilehden on oltava hieman vaivattu.

Toinen vaihe on tärkein

Lihotuksen toista vaihetta voidaan kutsua pääasialliseksi, koska tällä kertaa ruokavalio on suunnattu rasvan intensiiviseen laskeutumiseen. Jaksoa monimutkaistaa se, että kanin tyydyttynyt päivittäinen ruokalista voi olla liiallinen eläinten maha-suolikanavalle. Ruoan pitäisi olla riittävä lisäpainonnousuun, mutta päivittäistä rasva-annosta on noudatettava. Heinän ja oksien rehu vähennetään minimiin.Vihannesjuurekset poistetaan ruokavaliosta, jolloin jää vain keitetyt perunat, joita käytetään kimppuihin sekoituksissa leseiden, öljykakun ja sekoitetun rehun kanssa. Viljoista herneitä, ohraa, kauraa ja maissia on edelleen lajitelmassa. Pellavansiementen ja hampun siemenistä, viljajyvistä, jotka on valmistettu lisäämällä täysmaitoa, voi tulla rehun uusia komponentteja. Pellavansiemenet ja hedelmäpuiden oksat voivat auttaa palauttamaan mahalaukun liikkuvuuden, jos sen toiminta häiriintyy.

Kolmas vaihe on viimeinen

Ruokinnan viimeinen vaihe perustuu kanien erinomaisen ruokahalun tukemiseen ja varmistamiseen, että eläimet syövät koko päivittäisen ruokavalion. Rehun koostumus muuttuu: heinät ja vihannekset minimoidaan tai poistetaan kokonaan. Paras menu sisältää keitetyt perunat, jotka on sekoitettu rehusekoitteisiin tai leseihin, sekoitus viljatuotteita ja kesähaarojen korjuu pieninä annoksina. Kani-kasvattajat suosittelevat tässä lihotusvaiheessa myös tuotteita, jotka vaikuttavat kehon rasvan kasvuun: kaali, ruoko, nauri, soija, maapähkinät.

Tärkeää! Jos jatkat vihreän ruoan antamista kanien ruokinnan viimeisessä vaiheessa ennen teurastusta, liha on kovaa.

Maustamisaineet (persilja, kumina, tilli, sikuri) voivat lisätä eläinten ruokahalua; niitä lisätään pieninä määrinä rehuseokseen, paahdettuihin siemeniin ja tammenterhoihin tai juomavesiin suolavettä (pieni ripaus ruokasuolaa laimennetaan 1 litraan vettä). Jos kanit kieltäytyvät syömästä kaikella ruokahalua stimuloimalla, tämä tarkoittaa, että olet onnistuneesti suorittanut kaikki lihan lihotusvaiheet.

Mitä ehtoja kaneille tulisi luoda?

Jänit voivat kehittyä täysin, mutta ne eivät tarvitse paitsi asianmukaista ravintoa, myös asianmukaista hoitoa ja mukavia olosuhteita. Rabbitry-laitteisiin kuuluu riippumaton häkkien rakentaminen tai ostaminen. Tässä tapauksessa tietyn rodun sisältövaatimukset otetaan välttämättä huomioon. Suuret aikuiset kanit tarvitsevat tilavia häkkejä. Niiden mitat ovat suurempia kuin tavalliset eläimet, joten yhden kanin lintuhuoneen tulisi olla vähintään 1x1 metriä. Kanilla, jolla on hauta, on varattu 1,5 kertaa suurempi ala.

Toisaalta koteloiden ei tulisi olla liian tilavia, koska kanit ovat melko liikkuvia eläimiä ja lihaa lihotettaessa liiallinen aktiviteetti voi häiritä. Tilan säästämiseksi solut asennetaan 2 tasoon, niiden korkeuden tulisi olla vähintään 60 cm. Kani-jättiläisillä on lisääntynyt sukupuolivaatimukset häkeille. Verkkopohja, jota on helppo ylläpitää, ei sovellu heille, koska liharoottien tassut ovat huonosti turkiset. Suuri paino ja pieni mesh-tuki voivat johtaa pododermatiitin (jalkojen tulehduksellinen prosessi) kehittymiseen. Taudin esiintymisen estämiseksi verkko korvataan trellisoidulla lattialla.

Yksi kerros lattiaa ei kuitenkaan riitä, sinun tulee harkita alempia astiaa rakenteessa, johon lanta putoaa, jotta solut pidetään puhtaina ja hygieniattomana koko ajan. On mahdollista järjestää bunkkeri lannan keräämiseksi kerralla useilta lintulaitoksilta. Nyt voit ostaa valmiita muovilattioita, jotka on räätälöity erilaisille soluille, paljon käytännöllisempää puhdistuksessa ja lämpimämpiä talvella. Eläinten kasvattamiseksi ympäri vuoden, kani on valaistu, seinät on eristetty laadullisesti tai asennettu lämmitysjärjestelmä niin, että talvella lämpötila on vähintään +18 ° С.Huone, jossa kanit pidetään, on välttämättä varustettu ilmanvaihtojärjestelmällä. Kanit ovat hämäräeläimiä, joten niiden ruuan saanti on voimakkaampaa aivan päiväsaikaan. Eläinten järjestämiseksi lyhyellä päivänvaloajalla kanin ikkunat taipuvat yleensä pimenemään. Maatilojen jalostuksen ja lihotuksen aikana päivänvaloajat ovat aikuisilla enintään 8–10 tuntia ja nuorilla eläimillä - 10–14. Jos kaneja kasvatetaan kotona, eikä kanta ole liian suuri, häkit puhdistetaan, vesi ja rehu annostellaan manuaalisesti.

Tiedätkö Kanit toimitetaan ensinnäkin runsaalla juomalla, muuten ne voivat syödä okrolia jaon takia.

Lihanviljelyssä he yrittävät automatisoida ruokintaprosessit niin paljon kuin mahdollista asentamalla suppilotyyppiset syöttölaitteet ja juomurit nännijakelujärjestelmällä. Samanaikaisesti on huolestuttavaa, että eläimillä ei ole pulaa rehusta ja juomaveden tulisi tulla vähän suolaista ruokahalun lisäämiseksi. Kaneja kasvatettaessa on tärkeää noudattaa ravinto- ja ylläpitonormeja, mutta ei ole yhtä tärkeää, että kaikki eläimet ovat terveitä. Tätä varten viljelijät suorittavat määräajoin eläinlääkärintarkastuksia ja pakollisia rokotuksia.Rokotusaika ei voi olla mielivaltainen. Jos teurastuksesta huolehditaan, viimeinen rokotus suoritetaan vähintään 30 päivää ennen sitä. Jos noudatat ruokintasääntöjä ja seuraat karjaa, pidätysolosuhteet vaikuttavat positiivisesti lihan makuun. Tämä tarkoittaa, että kanien ruokinta lihasta on yhtä hyödyllistä ja kustannustehokasta pienille yksityisille ja laajoille tiloille: yhden kanin asianmukaisella hoidolla voit saada jopa 100 kg lihaa vuodessa.