Hapankaali-riippuvuuden lisäksi, jota esiintyy huomattavassa osassa kuluttajia, tämän tuotteen yhtäkkiä leimahduksellinen ja vastustamaton himo voidaan selittää muilla syillä. Niistä - vitamiinipuute, ravitsemusvirheet, tarttuvan luonteen tulehdukset ja jotkut muut. Lue lisää tästä myöhemmin artikkelissa.

Valkokaali

• Ruokavalion tärkeimpiin viljelykasveihin kuuluva valkoinen kaali on hyvä missä tahansa muodossa:
• tuoreet;
• peitattujen;
• peitattujen;
• haudutettu;
• keitetty (osana ensimmäisiä kursseja);
• paistettu;
• parille.

Tiedätkö Hapankaali pystyy säilyttämään melkein kaikki vitamiinit sekä mikro- ja makroelementit pitkään. Tämä hänen kykynsä kestää kuusi kuukautta tai jopa 8 kuukautta.

Kemialliset ominaisuudet

Valkokaalin laajalle levinnyt kysyntä selittyy painonmukaisella ja harmonisella ranskasarjalla, jota siihen sisältyy. Taulukoissa esitetään valkokaalin kemiallisessa koostumuksessa olevien ihmisten terveydelle merkittävien aineiden kvantitatiiviset arvot - kolmessa tärkeimmässä gastronomisessa tilassa.

Vitamiinit ja mineraalit:

Hapankaalin edut ja haitat

• Tällainen rikas vitamiini- ja mineraaliravinnejoukko määrittelee monenlaisia ​​ihmiskeholle hyödyllisiä ominaisuuksia ja auttaa ratkaisemaan ongelmia seuraavien kanssa:
• maha-suolikanavan sairaudet;
• dysbiosis;
• Giardiaasi;
• kohonnut "pahan" kolesterolin pitoisuus veressä;
• ateroskleroosi;
• kihti;
• toksikoosi raskaana olevilla naisilla;
• utaretulehdus;
• raskauden diabetes;
• heikko teho;
• huono aineenvaihdunta;
• stressaavat tilanteet;
• krapula-oireyhtymät.

• Hapankaalia, sen kaikilla kiistatta hyödyllisillä ominaisuuksilla, tulisi kuitenkin käyttää varoen tai kokonaan hylätä tämä vihannes seuraavin keinoin:
• yksilöllinen suvaitsemattomuus
• cholecystitis;
• haimatulehdus;
• taipumus närästys;
• kohonnut mahalaukun mehun pH.

Miksi vetää kaalia

Jos suljemme pois täysin ymmärrettävän halun suosikkituotteesta, niin selittämätön halu maistaa hapankaalia voidaan selittää:

• vitamiinin puute;
• aliravitsemus;
• alhainen happamuus mahalaukun mehu;
• immuunipuolustus on heikentynyt;
• kehon myrkytyksen seuraukset.

Vitamiinin puute

Se johtuu pääasiassa kehon askorbiinihapon puutteesta (C-vitamiini), samoin kuin tiettyjen muiden vitamiinien puute ja osoittaa oireita seuraavina:

• väsymys;
• ihon vaaleus;
• yleiset vilustumisen ilmenemismuodot;
• unettomuus yöllä ja uneliaisuus päivällä;
• kapillaarien hauraudesta johtuen pienten hematoomien esiintyminen kehossa;
• lisääntynyt nenäverenvuoto ja vammat;
• vakavat päänsärky ja nivelkipu;
• lihaskipu.

Ruoansulatuskanavan ongelmat

Maha-suolikanavan tulehdukselliset prosessit johtavat happotasapainon epätasapainoon mahalaukun happamuuden alentamiseksi. Ihmisellä on lisääntynyt tarve happamille tuotteille, jotka korvaavat suolahapon tuotannon riittämättömyyden kehossa.

Useimmissa tapauksissa vähennettyä happamuutta provosoi gastriitti ja mahalaukun limakalvon rappeutuminen, mikä on mahahaavan esiintyjä. Lisäksi liian suuret happamat halut johtuvat usein sappitieteiden ja maksan toiminnan ongelmista.

Tärkeää! Kaali-fermentoinnissa muodostuu tartonihappoa, jota ei löydy tuoreista vihanneksista. Tämä happo ei vain estä uuden rasvan muodostumista kehossa, vaan se myös hajottaa vanhat kerrokset, mikä ei ole toivottavaa ohuille ihmisille, mutta on erittäin hyödyllinen liikalihaville.

Huono ravitsemus

Tasapainoton ruokavalio, riittämätön ruokavalio, joka on ehtynyt ilman välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, aiheuttaa usein usein lisääntyneen taipumuksen kuluttaa happamia ruokia, mukaan lukien hyvin usein hapankaali. Huono ruokavalio, johtaa usein laihtumiseen tarkoitettuun ruokavalioon, joka perustuu samojen tuotteiden vastaanottoon.

Lisäksi haluan todella hapanta usein ihmisille, jotka terveellisen ruokavalionsa vuoksi jättävät monia ruokia ruokavaliostaan ​​ulkopuolelle. Tämä tietenkin myötävaikuttaa kehon yleiseen paranemiseen, mutta köyhdyttää huomattavasti makupaletteja, joita on tarjolla makuhermoille.

Seurauksena aivoihin lähetetään signaaleja vaatimuksesta rikastuttaa ruokavalion makuvaihtoehtoja jollain happamalla tai mausteisella.

Tätä varten kaali ei voi vain käydä, vaan myös suolakurkkua. Samanlainen prosessi tapahtuu sulamattomien elintarvikkeiden kulutuksen yhteydessä, kun happamia ruokia kehotetaan auttamaan.

Tartuntataudit

Kun ihmisen kehossa esiintyy tulehduksellisia prosesseja, jotka johtuvat tarttuvasta vaikutuksesta, tämä johtaa lämpötilan nousuun. Tämän ongelman torjumisessa kehossa tuotetaan interferonia, jolle se vaatii lisääntynyttä määrää askorbiinihappoa, mikä ei riitä tässä tilanteessa.

Seurauksena on, että potilaalla on voimakas tarve hapankaalia todistetusti C-vitamiinin lähteeksi.

Lisäksi, vaikka infektio, joka ei ole vielä johtanut näkyviin kylmäoireisiin, saapuisi kehoon, kehon voi ennaltaehkäisevästi “pyytää” käynyt tuotetta tartunnan lähteen tukahduttamiseksi.

Tärkeää! Etikkahapon lisäämistä kaalin käymiseen ei ehdottomasti suositella. Kypsytysprosessin tulisi tapahtua luonnollisella tavalla ja tietyn ajan.

Usein akuutin hapankaalin tarpeen ei aiheuta lainkaan rakkautta tätä suosittua tuotetta kohtaan, vaan muut syyt, joita aliravitsemus tai ulkoiset tekijät aiheuttavat infektioiden muodossa. Useimmissa tapauksissa pienet mutta säännölliset annokset tavallista hapankaalia auttavat radikaalisti ratkaisemaan ongelman.