Mustaherukan tinktuura on rikas maku ja vertaansa vailla tuoksu. Kun olet valmistanut oman kotitekoisen alkoholijuoman, voit olla täysin varma, että sen koostumuksessa ei ole haitallisia aineita. Tästä artikkelista löydät parhaat reseptit ja vaiheittaiset ohjeet tuoksuvien tinktuurien valmistamiseksi.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Marjojen ostaminen on ensimmäinen ja tärkeä vaihe tinktuurin valmistuksessa. Vie ne tarkistettuihin paikkoihin, varmista, että ne ovat kuivia, tyydyttyneitä mustia, eikä niissä ole vaurioita. Marjan ei tulisi olla liian pehmeää - tämä voi tarkoittaa, että se on yli kypsä.
Tärkeää! Jäädytettyjä marjoja ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota säilyvyysaikaan ja jäätymisasteeseen. «Peremorozhennye» marjat menettävät hyödyllisyytensä ja kypsennettäessä muodostavat paljon sulatevettä, joka laimentaa juoman.
Mustaherukan tinktuurin reseptit
Jokainen kotiäiti tulee toimeen tämän juoman valmistuksessa. Hän tarvitsee vain noudattaa ohjeita ja kärsivällisyyttä, koska sana "tinktuura" tulee sanasta "insist", ja tämä prosessi kestää joskus useita viikkoja useisiin kuukausiin. Yleensä odotus kannattaa.
Mustaherukan tinktuura alkoholia varten
8 l 4 viikkoa
herukkalehdet (lehdet)
20 kpl
fruktoosi tai sokeri
10 tl
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Sekoita alkoholi ja vesi steriilissä astiassa. Anna seoksen seistä 5-10 minuuttia.
- Seuraavaksi sinun on täytettävä marjat. Voit käyttää sekä tuoreita herukoita että hedelmiä jäädytetyssä muodossa. Kaada puhtaat lehdet päälle ja lisää sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Säilytä astiaa lämpimässä, varjostetussa huoneessa 2 viikon ajan. Tänä aikana seos on sekoitettava tai ravistettava useita kertoja.
- Määritetyn ajan kuluttua neste suodatetaan suodattimella tai erityisellä marjojen suodatuspussilla. Mehut on tyhjennettävä ja jäljellä olevat marjat puristettava huolellisesti, jotta neste saadaan vielä enemmän.
- Kaada pieni määrä alkoholia mehuun (valinnainen) ja anna vielä 2 viikkoa.
- Sitten tuloksena oleva mehu on suodatettava uudelleen kahden puuvillatyynyn läpi ja annettava tinktuura asettua päiväksi.
Video resepti
Mustaherukan tinktuura alkoholia varten
Osoittautuu herkullinen juoma, jolla on tuoksu, jossa alkoholin haju puuttuu kokonaan. Valmiiden tinktuureiden lujuus - 40%.
Tärkeää! Reseptissä ilmoitettu sokerimäärä ei käytännössä tunnu tinktuurassa. Siksi niille, jotka rakastavat juomia paremmin, on suositeltavaa lisätä enemmän sokeria tai fruktoosia.
Mustaherukan vodka
1 l 20 päivää
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Sokeria veden kanssa tulisi sekoittaa kattilassa ja kiehua. Seuraavaksi kaada herukka ja sekoita huolellisesti. Sekoita kiehumaan 3-5 minuutin ajan.
- Kattilassa olevat marjat tulisi murskata ja antaa niiden jäähtyä huoneenlämpötilaan. Kaada vodka astiaan ja sekoita.
- Kaada sisältö steriiliin astiaan ja sulje tiiviisti. Tinktuuraa tulisi säilyttää 20 päivän ajan pimeässä huoneessa. Sitä tulisi ajoittain ravistaa.
- Suodata juoma marjakankaan läpi, kaada se astiaan (sitä seuraavaa varastointia varten), korkki.
Video resepti
Mustaherukan vodka
Tämä on yksinkertainen ja nopea resepti, mutta "antaa" laadukkaan tuloksen.
Tiedätkö Mustaherukka sisältää paljon ihmiskeholle hyödyllisiä happoja, vitamiineja ja alkuaineita. Sen säännöllinen käyttö voi esimerkiksi vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa kolesterolia ja parantaa aivojen ja hermoston toimintaa.
Varastointiominaisuudet
Tinktuoria voidaan säilyttää yli vuoden kylmässä ja pimeässä ympäristössä (kellari, jääkaappi jne.). Tärkeintä on sulkea pullo hyvin ja estää suoraa auringonvaloa.
Kun olet itse valmistanut alkoholijuoman, tarjoat itsellesi ja ystävillesi miellyttävän lisäyksen juhlalliseen. Älä kuitenkaan unohda, että liiallinen juominen on haitallista terveydellesi. Bon ruokahalua!