Sienikeitto on rikas tuoksu ja henkeäsalpaava maku. Loppujen lopuksi se osoittautuu rikas ja tyydyttävä. Jos haluat ladata kehosi ravintoaineilla koko päiväksi - kokeile keittoa, sieniä ja lihaa. Tämän tyyppisen keiton valmistamiseen on monia reseptejä, joten reseptesi tähän upeaan ensimmäiseen kurssiin on helppo löytää.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Sinun on ostettava vain laadukkaita tuotteita, koska keitetyn keiton maku riippuu niistä. Ennen kypsennyksen aloittamista pese kaikki ruuat juoksevan veden alla useita kertoja ja anna niiden kuivua. Sen jälkeen voit alkaa keittämään herkullisia ruokia - keittoa, sieniä ja lihaa. Kun valitset keiton aineosia, sinun on kiinnitettävä huomiota niiden ulkonäköön. Jos tuotteet eivät ole luotettavia, älä osta niitä.
Sieni- ja sienikeittoreseptit
Seuraavassa on joitain parhaista samppanja- ja lihakeittojen resepteistä, joista on hyötyä sienten ensimmäisten kurssien faneille.
Sieni- ja naudanlihakeitto
41 tuntia 20 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Liha, porkkanat, perunat, yksi sipuli leikataan pieniksi neliöiksi. Leikkaa samppanjat viipaleiksi.
- Upota perunat ruukkuun vettä. Lisää sellerivarsi, kokonainen sipuli, laita tulelle ja odota, kunnes se kiehuu.
- Perunoiden kypsennyksen aikana paista liha pannulla, lisää hienonnettu sipuli, porkkana ja sienet. Paista 5 minuuttia.
- Siirrä pannun sisältö kiehuvaan liemeen. Keitä 20 minuuttia.
- Vedä sellerivarsi ja koko sipuli pannulta, laita sen sijaan hienonnettu persilja.
- Tarjoa valmiin ruuan pöydällä.
Sieni- ja karitsan keitto
41 tuntia 30 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Neliönmukaista lihaa, perunoita, sipulia, sieniä, tomaattia.
- Pannu on pantava tuleen ja lisää liha, selleri, puoli porkkanaa.
- Lisää perunat tunnissa.
- Paista sipulit, puoliksi raastetut porkkanat. Muutaman minuutin kuluttua laita sienet.
- Heti kun vesi haihtuu, lähetä tomaatit sienille ja paista kaikkea useita minuutteja.
- Ota pannusta selleri ja porkkana, lähetä pannun sisältö siihen ja sekoita.
- Lisää hienonnettu vihreät, sammuta lämpö, peitä ja anna sen hautua.
Tiedätkö Samppanjat sisältävät pantoteenihappoa, joka auttaa päästä eroon väsymyksestä.
Sieni- ja kalkkunakeitto
41 tuntia 40 minuuttia
kasviöljy
1 rkl. l.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Pane potti liemiä tulen yli, lisää vettä ja kiehauta.
- Sinun on lisättävä kalkkunanlihaa, suolaa, pippuria. Peitä koko pannun sisältö ja keitä alhaisella lämmöllä 30 minuuttia.
- Seuraavaksi liha on poistettava, jäähdytettävä ja leikattava pieniksi paloiksi.
- Kuoritut porkkanat, sienet ja sipulit leikataan suuriksi nauhoiksi.
- Hienonna valkosipuli valkosipulin avulla.
- Huuhtele riisijauho.
- Kuumenna kasviöljy pannulla. Lisää valkosipuli, sipuli ja kaada keskilämpötilassa 3 minuutin ajan.
- Lisää voi, riisi, sienet, porkkanat. Hauduta enintään 5 minuuttia keskilämmöllä, sekoita ajoittain.
- Lisää sitten jauhot ja sekoita, paista keskilämpötilassa, kunnes kullanruskea.
- Kattilan sisältö lähetetään astiaan ja keitetään kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, keitä alhaisella lämmöllä vielä 20 minuuttia.
Tärkeää! Älä jätä samppanjoja veteen. Jos ne pysyvät nesteessä pitkään, niin voivat menettää maunsa.
Klassinen kana-liharesepti
61 tuntia 30 minuuttia
kanan jalka (kanan rinta)
1 kpl
mausteherneet
3-4 kpl
kasviöljy
1 rkl. l.
vihannekset (tilli, persilja)
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Keitä kana. Jäähdytä ja pilkkoa.
- Lisää kuoritut, pestyt ja kuutioidut perunat saatuun kanaliemiin. Keitä kunnes puoli kypsennetty. Älä unohda peittää astiaa.
- Pilko sipulit. Lähetä esilämmitetyssä pannulla kasviöljyllä ja anna kullanruskeaksi.
- Lisää sipuliin raastetut porkkanat ja anna niiden sekoittaa. Siirrä astiaan.
- Kaada astiaan vähän auringonkukkaöljyä. Kaada sienet kuumaan öljyyn. Sekoita sieniä, kunnes neste haihtuu kokonaan. Poista lämmöltä.
- Valmis vihannekset ja sienet lähetetään liemi, sekoita. Keitä kaikkea matalassa kuumassa 5 - 7 minuuttia.
- Lisää hienonnettu liha, mausteet, mausteet maun mukaan, sekoita.
- Ripottele hienonnettujen vihannesten kanssa. Keitto on keitettävä kiehuvaksi ja sammuta lämpö. Anna seistä kannen alla 10 minuuttia. Valmis keitto voidaan sirotella parmesanilla ja kekseillä.
Video resepti
Klassisen kana-reseptin videoresepti: Klassisen kana-reseptiTärkeää! Kun valmistat keittoa, poista tuloksena oleva vaahto niin, että se saa miellyttävän kultaisen värin eikä ole samea.
Sianliha
61 tuntia 30 minuuttia
suola, pippuri, vihreät
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Huuhtele liha juoksevan kylmän veden alla, sytytä tuli ja kiehauta. Keittämisen jälkeen alenna lämpöä ja keitä kannen alla tunnin ajan.
- Huuhtele ohra.
- Kuori ja pese perunat, porkkanat, sipulit, sienet. Leikkaa perunat kuutioiksi, raasta porkkanat raastimessa, hienonna sipuli hienoksi, leikkaa sienet ohuiksi levyiksi.
- Kun liha on melkein valmis, lisää perunat lihaliemeen, puoli sipulia ja ohraa.
- Lisää esilämmitettyyn astiaan sienet, kasviöljy, jäljellä oleva puoli sipulia ja porkkanaa. Hauduta keskilämpötilassa noin 5 minuuttia, sekoita.
- Poista liha liemestä, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kun ohra on kypsennetty, sinun on lisättävä pannun sisältö, suola, pippuri ja keitettävä kannen alla korkeintaan 7 minuutin ajan.
- Lisää pestyt, hienonnetut vihreät - persilja, tilli.
Tiedätkö Šampinjoneissa on lisääntynyt arginiinin ja lysiinin pitoisuus, mikä auttaa parantamaan ihmisen henkistä toimintaa.
Liha-herkkää sienikeittoa on monia reseptejä, ja jokainen niistä on omalla tavallaan herkullinen. Keitto valmistetaan ajoissa keskimäärin 1 tunti 30 minuuttia. Mutta se on sen arvoista. Kokeillut sellaista keittoa, perhe on kiitollinen sinulle.