Ihanteellinen aamu lomien jälkeen on, kun vartalo tuntee lupaavaa keveyttä eikä sorron ja väsymyksen sijaan. Uskokaa minua, tämä ruokalaji on saatettu useamman kuin yhden kärsineen ihmisen jalkoihin lomaaamuna ja kehotti tekemään, jos ei suuria asioita, niin ainakin pieniä, mutta merkittäviä voittoja!
Tämä ruokalaji toi useamman kuin yhden kärsimän aamuisin lomien jälkeen!
Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset:
- 0,8 kg piikkisatamaa;
- 2 isoa sipulia;
- 1 porkkana;
- 1 lihava sellerivarsi;
- 1 tl savustettu tai tavallinen jauhettu paprika;
- 5 katajamarjaa (jos saatavilla ja haluttaessa);
- 1 iso laakerinlehti;
- 1 tölkki tomaattia omassa mehussa;
- 1 lasillinen punaviiniä (kuiva tai puolikuiva);
- 1,5 l lihaliemettä (jos haluat kuitenkin saada vähemmän tyydyttyneen lihan maun, voit käyttää vihannesliemeä);
- 2 rkl oliiviöljy;
- 1 rkl vehnäjauho;
- 100 ml vähärasvaista kermaa;
- 1 tl sokeri;
- suola ja mustapippuri maun mukaan.
Ensinnäkin on sanottava, että jos lähimmän lihakaupan tai supermarketin hyllyillä tai markkinoiden lihariveillä ei ole yhtään tekstimerkkiä, voit korvata ne varsilla.
Joten paksulla pohjalla olevassa pannussa meidän on ensin lämmitettävä kasviöljy ja paistettava paloiksi leikatut pyrstöt herkulliseksi kuoreksi.
Tarjoile tätä helmi ohrakeittoa - se lisää erityisen maun keiton tekstuuriin.
Kun liha peittää punastuksen, laita se lautaselle ja samalle astialle, jossa liha paistettiin, samassa öljyssä spasser porkkanat, sipulit, selleri, leikattu suikaleiksi tai kuutioiksi.
5 minuutin kuluttua lisää savustettu tai tavallinen paprika vihanneksiin, samoin kuin katajamarjat, tomaatit omassa mehussaan ja sokeri. Kun massa sammuu tulessa muutama minuutti, kaada siihen punaviiniä ja odota, kunnes keittopohja kiehuu.
Nyt hännät voidaan palauttaa pannuun ja lisätä siihen kuumaa vihannes- tai lihaliemettä. Kaikki tämä on suriseva seuraavien kolmen tunnin aikana liedellä matalalla kuumuudella. Muista peittää astia.
Voit koristella keittoa tarjoamalla tuoreita hienonnettuja yrttejä ja kaada sitruunamehua
Kolmen tunnin kuluttua lisää laakerinlehti keittoon ja hauta noin puoli tuntia.
Kun keitto on melkein valmis, lisää siihen sekoitus kermaa, jauhoja ja mustapippuria. Tämä tekee keitosta paksumman ja rikkaamman. Keitä vielä kolme minuuttia, poista laakerinlehti ja kaada maljoille. Kun keitossa tarjoillaan, voit lisätä pienen helmen ohran.
Tarjoile kuumana ja rakkaudella!
