Vaaleanpunainen lohi, jota kutsutaan myös vaaleanpunaiseksi loheksi, arvostetaan sen tarjouksen lihasta ja kaviaarista. Ruokia siitä on suosittu monissa maissa. Tämän kalan liha ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Se sopii ruoanlaittoon, paistamiseen, paistamiseen, suolaamiseen. Artikkelissa kerrotaan, kuinka nopeasti valmistetaan herkullinen ruokalaji vaaleanpunaista lohta uunissa.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Leipomiseen tulisi valita pieni ruho.
Tiedätkö Vaaleanpunainen lohi voi muuttaa sukupuolta. Tiedetään, että syntyessään suurin osa yksilöistä on naisia, mutta kasvaessaan heistä tulee miehiä.
Sen pitäisi olla tuoretta, josta käy ilmi tällaiset ominaisuudet:
- miellyttävä merihaju;
- sileät, kosteat hopeanväriset vaa'at;
- punaiset kidukset;
- vaaleanpunainen liha.
Sinun tulisi kieltäytyä ostamasta kaloja, joilla on pilviset silmät, vihreät tai harmaat kidukset, kirkkaanpunaiset sisäpiirit. Tuore massa palauttaa muodon nopeasti puristuksessa. Jos lovi pysyy pitkään, tämä voi tarkoittaa, että kala on sulanut.
Kypsennetty vaaleanpunainen lohi pottiuunissa
2 ruukkua 0,5 l. 1 tunti
smetana (majoneesi)
2–4 rkl. l.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kuoritut perunat ja sipulit kuutioiksi.
- Leikkaa porkkanat puolipyöreiksi.
- Kuori ja leikkaa kala pieniksi paloiksi. Poista suuret luut siitä.
- Pane perunat ruukkujen alaosaan. Suolaa ja pippuria.
- Laita kerros sipulia päälle, sitten kala ja sipuli uudelleen. Lisää suola ja pippuri.
- Lisää porkkanat.
- Aseta 1-2 ruokalusikallista smetanaa tai majoneesia jokaiseen astiaan. Kaada 100 ml vettä.
- Aseta ruukut uuniin, lämmitetty + 180 ° C: seen. Paista 40 minuuttia. Pilko persilja.
Tärkeää! Koska vaaleanpunaisen lohen paahtaminen on erittäin nopeaa, on tärkeää olla pitämättä sitä liian uunissa, jotta se ei kuivaa. Muuten herkkä maku pilaantuu.
Video resepti
Resepti vaaleanpunaista lohta ruukuissa uunissa perunoiden kanssaJoten, käyttämällä yllä kuvattua reseptiä, voit leipoa herkullisen ja tuoksuvan vaaleanpunaisen lohen potissa. Tärkeintä on valita korkealaatuinen ruho eikä altistaa sitä liikaa uunissa.