Jostain syystä on yleisesti hyväksytty, että kurpitsa on yksinomaan syksyn ainesosa. Mutta hänen makuvärinsä ovat niin kirkkaita, että tämä vihannes ansaitsee olevan paitsi Halloween-koristelu ja viljan ja piirakoiden perusta, myös kruununäyte uudenvuoden illalliselle.
Kuvittele vain - soittoäänet pelaavat, lasissa kaadetaan kuohuviiniä, ja kurpitsan viihtyisä tuoksu pullotetaan ja herkullinen sekoitetaan mäntyneulojen ja paahdetun lihan tuoksuun. Lisäksi ei vain kurpitsat, mutta myös leivotaan aromaattisilla yrtteillä ja herkillä kookosöljyillä.
Voit leikata minkä tahansa muodon kurpitsaa, tärkeintä on, että palat eivät ole suuria
Muuten, tämä ruokalaji on erittäin hyödyllinen juhlapöydässä niille, jotka pitävät kiinni joulupaastosta! Joten pidä resepti ja varastoi juhlalliselle kaikki tarvittavat ainekset.
Tarvitset 2 annosta varten:
- 400 g kurpitsaa;
- 1 rkl jauhettu kaneli;
- 1 rkl ruskea sokeri;
- ripaus merisuolaa;
- 2 rkl Kookosöljy
- 1 rkl kuivattu rosmariini;
- useita oksia tuoretta rosmariinia tarjoilua varten.
Rosmariinin sijasta voit käyttää myös timjamia tai salviaa
Kurpitsa on leikattava pieniksi minkä tahansa sinulle sopivan muotoisiksi paloiksi. Sulata kookosöljy paistinpannulla tai pannulla (se voidaan korvata auringonkukalla tai oliivilla, mutta maku tietenkin on jo erilainen, ei niin mielenkiintoinen ja hellä).
Tee uskomattoman maukasta ja terveellistä kurpitsakastiketta juhlallisille ruoillesi.
Laita kurpitsapalikat leivinpeltiin. Ripusta pergamentti tai leivonta-astia ja päälle öljy, ripottele ruskealle sokerille ja merisuolalle sekä jauhetulle kanelille ja kuivalle rosmariinille. Kaikki tämä on jaettava tasaisesti kurpitsaan ja sekoitettava varovasti.
Lämmitettyssä uunissa 180 asteeseen lähetämme kurpitsamme ja paistamme sitä noin 20 minuutin ajan lämpötilaa nostamatta.
Auringonkukansiemenistä tai pähkinöistä voi tulla leivotetun kurpitsan lisäkoriste.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä muodossa, jossa se leivottiin, että annostelluille levyille. On huomionarvoista, että lämpimät makeat ja tuoksuvat kurpitsaviipaleet yhdistetään täydellisesti sekä liharuokia että jäätelöä varten, tai niitä käytetään itsenäisenä ruokana.
Kun tarjoilet, voit ripottaa kaikkea pähkinöitä tai siemeniä tai ripottele suosikkiisiirappia, -kastiketta tai balsamic-kermaa.
