Voit keittää kanaa, leipoa uunissa, paistaa pannulla öljyssä tai syvärasvassa, kokonaisena tai kuutioituna. Se voidaan täyttää tai käyttää piirakoiden täytteenä. Lisätietoja kananrintojen keittämisestä, jotta ne olisivat herkullisia ja makuisia.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Kanafilee on luuton. Voit ostaa sen iholla tai ilman. Kanan iho on välttämätön ainesosa, joka antaa lihalle maun. Fileen tulee olla tuoretta, joustavaa ja vailla mustelmia. Muista tarkistaa tuoreus tarkistamalla valmistuspäivämäärä. Kananrinat kypsennetään tasaisemmin, jos ne ovat samanpaksuisia, joten aseta kukin pöydälle, peitä kalvolla ja sileä lihainen osa kevyesti hihnalla.
Poista kalvo, huuhtele ja voit käyttää filettä edelleen reseptin mukaisesti. Perunoista myöhemmät lajikkeet valitaan kuumille ja kuumille alkuruoille. Ne sisältävät enemmän tärkkelystä ja ovat herkullisempia. Keltaisissa laatuissa on enemmän karoteenia ja ne sulavat vähemmän lämpökäsittelyn aikana. Valkoisella on paljon C-vitamiinia ja sitä pidetään mehukkaampana. Sienistä samppanjoneita löytyy yleisemmin myynnistä.
Tärkeää! Lihan tuoreus voidaan tarkistaa painamalla sitä sormella. Jos se on tuoretta — pinta suoristuu. Matala jälki osoittaa, että liha on jo jäädytetty useita kertoja.
Viljelijät voivat ostaa myös metsälajikkeita. Jos ostat useita erilaisia tyyppejä, sienten tuoksu osoittautuu tyydyttynemmäksi ja mielenkiintoisemmaksi. Hankittujen sienten on oltava tuoreita, ei ryppyisiä eikä hyönteisten vaurioita. Huomaa, että hometta ei saa esiintyä, samoin kuin vieraita hajuja. Samoja vaatimuksia sovelletaan vihanneksiin.
Sienikananrintareseptit
Klassinen kanapaisti-resepti on täydellinen ateria perheen illalliselle tai lounaalle. Voit myös keittää tuoksuvaa vuokaa tai rullia.
Klassinen resepti
700 g 60 min
majoneesi tai luonnollinen jogurtti
100 ml
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Noppaa rinta.
Kuori ja noppaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Raasta kuoritut porkkanat keskimmäisellä raastimella.
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Kaada sipulia, lihaa sinne. Sekoita huolellisesti ja sekoita.
5 minuutin kuluttua paistamisen alkamisen jälkeen lisää sieniä. Suola ja pippuri maun mukaan.
10 minuutin kuluttua lisää sienten jälkeen porkkanat ja tomaattipasta.
5 minuutissa Lisää valkosipuli ja yrtit astiaan ennen viimeistelyä.
Kaada luonnollinen jogurtti. Peitä ja hauduta 5 minuuttia. Tarjoa haudutettua rintaa riisin tai spagetin kanssa.
Noppaa rinta.
Kuori ja noppaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Raasta kuoritut porkkanat keskimmäisellä raastimella.
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Kaada sipulia, lihaa sinne. Sekoita huolellisesti ja sekoita.
5 minuutin kuluttua paistamisen alkamisen jälkeen lisää sieniä. Suola ja pippuri maun mukaan.
10 minuutin kuluttua lisää sienten jälkeen porkkanat ja tomaattipasta.
5 minuutissa Lisää valkosipuli ja yrtit astiaan ennen viimeistelyä.
Kaada luonnollinen jogurtti. Peitä ja hauduta 5 minuuttia. Tarjoa haudutettua rintaa riisin tai spagetin kanssa.Video resepti
Tiedätkö Kananliha antaa sinulle vitamiineja B6 ja B3, jotka auttavat kehoa sulamaan hiilihydraatteja ja tuottamaan energiaa.
Kanafileekaali sieniä ja perunoita
1,3 kg60 min
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Kuumenna uuni + 180 ° C: seen. Leikkaa kanafilee pala pala 2 osaan.
Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi. Pilko vihannekset.
Raasta perunat.
Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi.
Paista sipulit vuorotellen öljyssä, sitten sieniä ja lisää lopuksi hienonnettu vihannekset. Suolaa ja pippuria.
Voitele syvä leivinpää oliiviöljyllä. Pane siihen kerros filettä. Ripottele suola ja kuiva valkosipuli.
Yläosa kerros paahdettuja sieniä sipuleilla.
Suola kulhoon ja aseta sitten kerros perunaa sienten päälle.
Ripottele päälle raastettu juusto.
Pane vuoka uuniin 15–20 minuutiksi.
Keittämisen lopussa poista ja ripottele tuoreilla yrtteillä. Tarjoile kuumana.
Kuumenna uuni + 180 ° C: seen. Leikkaa kanafilee pala pala 2 osaan.
Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi. Pilko vihannekset.
Raasta perunat.
Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi.
Paista sipulit vuorotellen öljyssä, sitten sieniä ja lisää lopuksi hienonnettu vihannekset. Suolaa ja pippuria.
Voitele syvä leivinpää oliiviöljyllä. Pane siihen kerros filettä. Ripottele suola ja kuiva valkosipuli.
Yläosa kerros paahdettuja sieniä sipuleilla.
Suola kulhoon ja aseta sitten kerros perunaa sienten päälle.
Ripottele päälle raastettu juusto.
Pane vuoka uuniin 15–20 minuutiksi.
Keittämisen lopussa poista ja ripottele tuoreilla yrtteillä. Tarjoile kuumana.Video resepti
Tiedätkö Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että jos käytät vain munavalkuaisia vuokaa, se on hyödyllisempää keholle.
Sienikana-rullina
600 g60 min
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Kuumenna uuni + 200 ° C: seen. Kuori sienet, pese ja hienonna.
Kuorittu sipuli on myös hienonnettu.
Paista sipulia ja sieniä kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Suolaan.
Jauha keitetyt munat keskikokoisiksi kuutioiksi.
Suolafilee, pippuri ja lyö molemmilta puolilta.
Voitele jokainen filee sinepillä ja valkosipulilla. Laita täyte päälle: munat ja sienet.
Rullaa rullat varovasti ja sido ne langalla.
Sekoita Adjika kasviöljyllä.
Laita rullit leivinuunalle. Öljy adjikan kanssa. Pane uuniin 40 minuutiksi.
Vedä ulos, poista lanka. Laita astiaan, ripottele yrtteillä ja tarjoile.
Kuumenna uuni + 200 ° C: seen. Kuori sienet, pese ja hienonna.
Kuorittu sipuli on myös hienonnettu.
Paista sipulia ja sieniä kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Suolaan.
Jauha keitetyt munat keskikokoisiksi kuutioiksi.
Suolafilee, pippuri ja lyö molemmilta puolilta.
Voitele jokainen filee sinepillä ja valkosipulilla. Laita täyte päälle: munat ja sienet.
Rullaa rullat varovasti ja sido ne langalla.
Sekoita Adjika kasviöljyllä.
Laita rullit leivinuunalle. Öljy adjikan kanssa. Pane uuniin 40 minuutiksi.
Vedä ulos, poista lanka. Laita astiaan, ripottele yrtteillä ja tarjoile.Video resepti
Tiedätkö Sienet ovat hyödyllisiä antioksidanttien, anti-inflammatoristen ja antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi. Ne auttavat laskemaan verensokeria, vahvistavat immuunijärjestelmää ja vähentävät stressiä.
Kanafilee on terveellinen tuote, joka voidaan valmistaa erittäin maukalliseksi. Valitse yksi resepteistä, etkä tule pettymään tulokseen.
