Tämä marja tunnetaan hapanta maustaan, mutta tämän lisäksi se on todellinen ravinteiden ja vitamiinien varasto. Jotta sitä voitaisiin käyttää ympäri vuoden sekä ruoanlaitossa että lääketieteellisissä tarkoituksissa, talvivalmisteluista kannattaa huolehtia. Anna tämä etusija tiheille hedelmille, joissa ei ole jälkiä mätää. On olemassa suuri määrä tyhjiä kohtia, joista keskustellaan alla.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Sadonkorjuuta varten vain kypsät marjat korjataan, koska vihreät marjat eivät sovellu varastointiin ja syömiseen. Hankintatyöt on suositeltavaa suorittaa elo-syyskuussa. Koska puolukkojen koostumuksessa on suuri määrä hyödyllisiä aineita, samoin kuin orgaaniset hapot, se voi säilyttää ominaisuutensa täydellisesti pitkään.
Tärkeää! Monien vitamiinien esiintymisen lisäksi puolukkeissa, se imee myös radioaktiivisia aineita hyvin, minkä vuoksi on syytä kiinnittää huomiota kasvimateriaalien valmistuspaikkaan.
Parhaat reseptit mansikan aihioista talveksi
Tämän marjan ihmiskehoon kohdistamien positiivisten vaikutusten kirjoa on vaikea yliarvioida. Se voi toimia paitsi terapeuttisena aineena myös monien sairauksien ehkäisyssä. Tuotteiden varastointitapa riippuu keittovaihtoehdosta.
Helpoin tapa marjojen korjaamiseen on jäädyttäminen, mutta monet mieluummin tekevät siitä hilloa. Tuomme huomioosi suosituimmat keittovaihtoehdot.
Ei ruoanlaittoa
530 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Lajittele marjat ja huuhtele viileässä juoksevassa vedessä. On tarpeen päästä eroon hyönteisistä ja roskista.
- Kaada kaikki siivilä ja odota, että kaikki vesi valuu.
- Aseta pyyhe pöydälle ja kuivaa marjat.
- Täytä purkit vuorotellen kerroksen puolukkaa ja sokeria.
- Sulje astiat tiiviisti muovikorkilla.
- Voit säilyttää viileässä paikassa.
Sokerilla
1030 minuuttia / 10 tuntia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Huuhtele marjat ja jätä siivilä kuivumaan.
- Kaada astiaan ja jauhaa tehosekoittimella tasaiseksi.
- Lisää sokeri perunamuusiin.
- Sekoita kaikki huolellisesti.
- Jätä seos päiväksi sokerin liuottamiseksi marjojen happoihin.
- Asetetun ajan kuluttua laita perunamuusia steriloituihin purkkeihin ja sulje steriloiduilla kansilla.
Video resepti
Tiedätkö Puolukan ravinteiden optimaalisen määrän suhde tekee siitä luonnollisen antibiootin, joka kestää vilustumista.
Omassa mehussa
130 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Lajittele marjat.
- Huuhtele juoksevan veden alla.
- Jaa kahteen osaan.
- Purista mehu yhdestä kappaleesta.
- Yhdistä toiseen osaan ja kiehauta.
- Laita kaikki valmis purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti.
- Jäähdytä ja aseta pimeään viileään paikkaan.
Viiden minuutin hillo
215 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Huuhtele marjat ja kaada kiehuvaan veteen.
- Kaada kattilaan ja peitä sokerilla.
- Anna seoksen seistä noin tunnin.
- Aseta astia keskilämpötilaan.
- Kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
- Sekoita, jotta ei palaa.
- Jääkaappi ja järjestä valmistettuihin purkkeihin.
- Sulje kannet.
Jam omenoilla, päärynöillä
230 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Huuhtele marjat.
- Kuori omenat ytimestä ja kuori.
- Leikkaa omenat viipaleiksi.
- Keitä siirappi sokerista ja vedestä.
- Kaada marjat ja hedelmät siihen.
- Keitä kunnes kypsennetty.
- Järjestä astiat ja sulje tiiviisti kansilla.
Tärkeää! Jos päätät istuttaa tämän kasvin henkilökohtaiselle juonnallesi, ensimmäiset hedelmät ilmestyvät vasta 3 vuodeksi.
Pear Jam
240 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Käy marjojen läpi ja poista roskat.
- Kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.
- Heitä siivilä ja kuivaa niitä vähän.
- Kuori hedelmät siemenistä ja kuori.
- Kaada sokeri pannuun ja kaada vesi.
- Lisää marjat.
- Keitä sekoittaen jatkuvasti.
- Kiehumisen jälkeen poista se lämmöltä.
- Anna seistä yön.
- Keitä 10 minuuttia uudelleen seuraavana päivänä.
- Laita sen jälkeen purkkeihin ja sulje kansi tiukasti.
Hillo
260 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Lajittele ja huuhtele pääaineosa.
- Aseta pannuun ja kaada vesi.
- Keitä 10 minuuttia keskilämmöllä.
- Lisää rakeistettu sokeri ja keitä vielä 40 minuuttia.
- Siirrä lasipurkkeihin ja sulje kannet tiiviisti.
Tärkeää!Pohjavedellä on voimakas laksatiivinen vaikutus, minkä vuoksi sitä käytettäessä on oltava varovainen.
Hyytelö
5130 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Liitä nesteet.
- Lisää sokeri.
- Pane astia tuleen.
- Keitä sisältö kolmanneksella. Tulipalon tulisi olla pieni.
- Kaada valmis massa astiaan.
- Steriloi jälkiruoka 15–20 minuutin ajan.
Kompotti
535 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kaada sokeri keraamiseen kulhoon ja kaada vesi.
- Marjojen keittäminen tässä siirapissa vie 3-4 minuuttia.
- Poista lämpöä ja anna 10 minuutin.
- Kaada steriloituihin purkkeihin.
- Sulje kannet.
- Käännä tölkit ylösalaisin ja peitä huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Tiedätkö Esivanhempamme säilyttämään bentsoe- ja salisyylihappoa, kuivattuja marjoja tai pinottuina jääveden puisiin tynnyreihin.
Siirappina
145 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Käy marjojen läpi ja poista varret ja roskat.
- Huuhtele viileässä vedessä.
- Keitä vesi pannulla.
- Upota kasvismateriaali siihen.
- Kalvo enintään 3 minuuttia. Siivilä on paras tähän.
- Upota sitten kylmään veteen.
- Pane sokeri ja vesi kattilaan ja keitä siirappi.
- Pane marjat siihen ja keitä kuumalla 10 minuutin ajan poistamalla vaahtoa jatkuvasti.
- Keittämisen jälkeen kypsennysaika on 25 minuuttia.
- Poista sitten lämmöltä ja vaadi vähintään 8 tuntia.
- Siirrä valmistettuihin astioihin ja rullaa.
- Varastoi viileässä, kuivassa paikassa.
Mochenov
160 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Poista kaikki säröillä tai mätää marjat.
- Huuhtele juoksevalla vedellä ja pudota siivilään.
- Taita sitten lasipurkkeihin.
- Kaada vettä höyrykapseliin ja kaada sokeri. Keitä, kunnes makeat kiteet liukenevat kokonaan.
- Jäähdytä siirappi ja täytä se purkkeihin.
- Peitä liotetut hedelmät.
Tiedätkö He aloittivat märkä puolukkojen märkä Muinaisessa Venäjällä. Tässä muodossa olevat hankinnat voidaan tallentaa 1–2 vuotta Hän voi täydentää mitä tahansa ruokaa maullaan.
Puolukastiketta
125 minuuttia
omenaviinietikka
1/2 kuppi
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Erota kasviaine roskista.
- Yhdistä kaikki kattilassa ja hauduta alhaisella lämmöllä noin 30 minuuttia.
- Poista mausteet ja siirrä kastike valmistettuihin steriloituihin purkkeihin.
- Pidä jääkaapissa.
Aihioiden varastoinnin ominaisuudet
Talven valmistamiseksi on monia vaihtoehtoja, valinta riippuu täysin henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Se on parasta säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa.
Edellä kuvatut marjan korjuomenetelmät auttavat sinua hankkimaan ruokakomeroihin vitamiineja, mineraaleja ja muita hyödyllisiä aineita joka tilanteeseen. Keittämisen tuloksena saatuja raaka-aineita voidaan käyttää hedelmäjuomien, kompottien, kastikkeiden valmistukseen tai muiden ruokien täydentämiseen.