Länsi-Ukrainan kahviloissa on vaikea olla löytämättä sellaista jälkiruokaa kuin Lviv-juustokakku. Rakkaus siihen on ehdoton ja täysin perusteltu, koska jopa ne, jotka ovat skeptisiä raejuustoa ja maitotuotteita kohtaan, ovat valmiita näkemään sen lautasellaan niin usein kuin mahdollista.

Jokainen, joka on koskaan maistanut oikean Lviv-juustokakun, haaveilee siitä uudestaan ​​ja uudestaan!

Tämän ruoan valmistaminen ei vie paljon aikaa ja energiaa, ja ehkä prosessin vaikein asia on odottaa jälkiruoan hauduttamista jääkaapissa useita tunteja.

Todellakin, leivonnan aikana ehdottoman upea aromi pääsee taloon! On vaikea olla antamatta kiusaukselle ja syömättä Lviv-juustokakkua heti keiton jälkeen.

Ole kuitenkin kärsivällinen ja odota tarvittava aika, kaada sitten tämä astia paksulla ja viskoosisella suklaajäätelöllä, panna tuoksuva kahvi ja viettää pitkiä minuutteja puhtaaseen nautintoon.

Lisäksi Lviv-juustokakku on ihanteellinen jälkiruoka uudenvuoden illalliselle. Tämän herkullisuuden ulkonäkö ja makuominaisuudet ovat todellakin yhdenmukaisia ​​tämän hetken juhlallisuuden kanssa.

Ja jos sinulla on ainakin muutama viipale tästä kiehtovasta jälkiruoasta, uuden vuoden ensimmäinen aamu on todella upea ja antaa erinomaisen äänen seuraaville päiville, viikoille ja kuukausille.

Täydellinen ottelu Lviv-juustokakun kanssa - kuppi kahvia

Ainesosat, jotka sinun täytyy tehdä Lviv syrniki:

• 400 g rasvaista raejuustoa;
• 50 g sokeria;
• 60 g voita;
• 3 kananmunia;
• 40 g rusinoita;
• 20 g smetanaa;
• 1,5 rkl maissitärkkelys.

Ja lasin valmistukseen tarvitaan seuraavat komponentit:

• 75 g tummaa suklaata;
• 45 g voita.

Ensinnäkin on huomattava, että voit käyttää sekä rasvaista raejuustoa (noin 18%) että kevyttä (hieman yli 5%) Lviv-juustokakun valmistukseen - tulos on joka tapauksessa erinomainen.

Sokeri, voit korvata sen helposti osittain jauhesokerilla ja mausta se luonnollisella vaniljalla.

Smetanaa se antaa jälkiruokalle mehukkyyttä ja kosteutta. Ja tässä tapauksessa ei myöskään ole väliä, missä määrin tämän ainesosan rasvapitoisuus tulee olemaan.

Lviv-juustokakusta on ainakin 30 variaatiota

Joten saamme voin, raejuuston, munat ja smetanan jääkaapista. Kaada rusinoita kiehuvalla vedellä ja höyryllä 15 minuutin ajan. Muuten, voit liottaa ruusuja yönä tuoksuvassa juomassa - appelsiini- tai karpalomehua, tuoksuvaa rommia, viinaa, konjakkia jne.

Älä unohda tyhjentää nestettä juuri ennen keittoa ja kuivata rusinat huolellisesti paperipyyhkeellä.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Peitämme leivonta-astian (sinun ei tarvitse ottaa liian suurta halkaisijaa, jos haluat juustokakun olevan korkea) leivinpaperilla ja voitele lomakkeen pohja ja reunat pergamentissa voilla.

On parasta vaivata taikina suureen astiaan, johon kaadetaan raejuustoa, 50 g sokeria ja tärkkelystä. Keskeytämme kaiken upotettavalla sekoittimella tasaiseksi. Lisää valinnaisesti taikinaan sitrushedelmiä ja / tai vaniljauutetta.

Seuraavaksi sinun täytyy lisätä juustomassaan pehmeää voita ja sekoittaa erityisellä lastalla tai tavallisella lusikalla. Sen jälkeen voit lisätä munia taikinaan.

Voit lisätä rusinoiden lisäksi sokeroitua juusto taikinaa, mutta myös sokeroituja hedelmiä

Sekoita juustomassa hyvin, lisää siihen smetana ja rusinat ja sekoita uudelleen. Sen jälkeen siirrä taikina muottiin ja paista noin tunti 180 asteessa.

Lviv-juustokakun katsotaan olevan valmis, kun sen reunat “tarttuivat”, ja keskiosa muuttui elastiseksi ja joustavaksi kevyellä sormen painolla. Huomaa, että syrnikin tulee jäähtyä uunissa.

Ja sitten laitat sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yöllä vakiintuneen sen maku ja rakenne.

Lviv-juustokakun ilmestyminen juhlapöydälle tekee ilostasi vieläkin voimakkaamman!

Kun ilmoitettu aika on kulunut, poista raejuustopannukakku jääkaapista ja kaada se lasilla, joka on helppo valmistaa: sulaa voita suklaalla vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Lviv-juustokakkua sisustettavan lasin tulisi olla huoneenlämpöinen! Yritä laskea jälkiruoka ohuella kerroksella, jotta itse "tuorejuuston" maku ei "vasaraa" suklaalla.

Tarjoamisen yhteydessä voit koristaa tuotteen hedelmillä, marjoilla, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä tai muilla koriste-elementeillä!