Herukka on yleinen marja pensas, jota löytyy jokaiselta sivustolta. Marjojen lisäksi myös lehdille on ominaista hyödylliset ominaisuudet. Niillä on voimakas herukkaaromi, joten niitä voidaan käyttää tinktuureiden valmistamiseen alkoholijuomista (kuuhiina, vodka, alkoholi).
Ainesosien valinta ja valmistelu
Ainesosia valittaessa on tarpeen ottaa huomioon niiden ulkoiset indikaattorit.
Lehdillä tulisi olla seuraavat ominaisuudet:
- pituus - 4-6 cm;
- pisteiden puute pinnalla;
- tyydyttynyt sävy.
Kuuhiili on otettava 45 asteen lujuudella. Tämä varmistaa keskisuurten tinktuurien valmistuksen.
Lehtien valmistelu koostuu useista vaiheista:
- Huuhtele ne ensin juoksevan veden alla pölyn ja lian poistamiseksi pinnasta.
- Sen jälkeen ne kuivataan paperipyyhkeellä, joka asetetaan aurinkoon. Tämä poistaa ylimääräisen kosteuden.
Tiedätkö Jos syöt 30 herukanmarjaa, voit korvata ihmisen päivittäisen C-vitamiinitarpeen.
Mustaherukkalehdistä valmistettu alkoholijuoma on erittäin suosittu. On olemassa useita reseptejä, jotka auttavat tekemään maukasta ja terveellistä tinktuuraa. Viime kädessä se saa miellyttävän herukkaaromin. Maku on pehmeä, tyypillinen tämän kulttuurin marjoille.
Resepti tinktuura herukka lehtiä
600 ml 20 min.
mustaherukan lehdet
25 g
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Täytä purkki kuivattuja herukkalehtiä.
Kaada ne kuuhiirellä ja peitä astia kannella (tina tai nylon).
Vaadi 10 päivää. Tätä varten aseta purkki pimeään paikkaan huoneenlämpötilassa (+18 - + 24 ° C).
Määritetyn ajanjakson jälkeen suodata raaka-aine vatin tai harson läpi. Suodatuksen jälkeen sinun on vaadittava vielä 4-5 päivää.
Tänä aikana muodostuu pieni määrä sakkaa, joten on tarpeen viedä tinktuura uudelleen vatin läpi. Kaada puhtaaseen pulloon tai purkkiin.
Säilytä jääkaapissa parhaan maun saavuttamiseksi (lämpimillä alkoholijuomilla on pistävä maku ja tuoksu).
Ensimmäisen suodatuksen jälkeen juoman sävy on vaaleanvihreä. Toisen vaatimuksen jälkeen se saa vaaleanruskean sävyn (samanlainen kuin konjakki).
Video resepti
Resepti tinktuura herukka lehtiä
Aihioiden varastoinnin ominaisuudet
Tinktuureja on parempi varastoida vodkaan tai kuuhilaan kuivassa, viileässä ja pimeässä tilassa. Valitse astiat tiheästä tummasta lasista. Varastointiin sopii kellarikerros tai jääkaappi.
Tärkeää! Älä käytä muovipulloja. Alkoholi voi olla vuorovaikutuksessa tämän materiaalin toksiinien kanssa, mikä antaa juomalle kemiallisen jälkimaun.
Joten mustanherukkalehdet tinktuura valmistetaan kotona. Toimenpide ei saa kestää enempää kuin 30 minuuttia (paitsi vaatimatta). Sinun on vain valmistettava ainesosat ja suodatettava juoma ajoissa.