Ihmiset, jotka kärsivät terveysongelmista, jotka eivät ole sopivia kahvinjuomiseen, etsivät usein korvikkeita tälle juomalle. Yksi niistä on ohrakahvi. Sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, joita lapset ja vanhukset voivat käyttää. Artikkelista saat lisätietoja ohran kahvinkorvikkeen eduista.
Mikä on ohrakahvi
Ohrakahvi on juoma, joka on valmistettu mallasohran korvasta. Sillä on voimakas tonisoiva vaikutus, ja sitä voidaan käyttää kasviperäisenä kahvin korvikkeena. Monet ihmiset uskovat, että sen maku ja tuoksu muistuttavat etäältä kahvia. Kuvatun juoman tärkein etu on kofeiinin puuttuminen. Monet pitävät tätä haittana, koska se ei kykene antamaan niin virkistävää vaikutusta kuin luonnollinen kahvi.Kuvattu kahvinkorvike valmistetaan paahtamalla ohrajyviä. Nykyään myynnissä on useita ohrakorvasta valmistettuja juomia. Ne voivat olla liukoisia ja kiehuvia, vilja- ja jauhettuja. Siellä on myös puhtaita juomia, jotka sisältävät erilaisia epäpuhtauksia, esimerkiksi juurisikuri, ruusunmarja, vilja, kardemumma, echinacea.
Jakeluhistoria
Ohranjuoma näytti korvaavan kahvin. Aluksi Italian asukkaat alkoivat käyttää sitä. Sitä ei kuitenkaan ollut valmistettu kofeiinin terveysvaikutusten välttämiseksi. Tosiasia, että kahvi oli liian kallista, eikä kaikilla ollut varaa siihen. Lisäksi hankkiminen oli erittäin vaikeaa.
Tiedätkö Ensimmäinen ohrasta valmistettu juoma on olut. Vaahtoava neste tuli nopeasti suosituksi ja jopa meni valuuttana - he maksoivat sen muinaisen Mesopotamian työntekijöille.
Italialaiset lempinimet ohra kahvinkorvitsija Caffe d’orzo. Heidän alueeltaan juoma levisi koko Eurooppaan toisen maailmansodan aikana. Hänet rakastettiin erityisesti Espanjassa. Jo sodanjälkeisinä vuosina täällä ilmestyi noin 20 yritystä, joka tuotti sitä.
Juoman koostumus ja kaloripitoisuus
Opi ymmärtämään sen koostumusta, jotta voisit ymmärtää, mikä ohran kahvi voi olla ihmiskehossa.
Lähes kaikkia tunnettuja vitamiineja on siinä:
- A (0,1% ihmisille suositusta päiväsaannista);
- beetakaroteeni;
- luteiini;
- B1 (32,5%);
- B2 (10,4%);
- B4 (1,1%);
- B5 (9,4%);
- B6 (13,8%);
- B9 (5,2%);
- E (5%);
- K (3,3%);
- PP (13,5%).
Runsaasti juomaa ja mineraaleja.
Se sisältää:
- kalium (13,5%);
- kalsium (2,3%);
- magnesium (20,6%);
- natrium (0,5%);
- fosfori (24,6%);
- rauta (12,5%);
- mangaani (77,4%);
- kupari (35,4%);
- seleeni (50,1%);
- sinkki (17%).
Kuvattu juoma sisältää myös sokereita, välttämättömiä ja välttämättömiä aminohappoja, steroleja, tyydyttyneitä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Ohran kahvin kaloripitoisuus on 357,1 kcal / 100 g (21,2% ihmisille suositellusta päivittäisannosta).
100 g: n energia-arvo on seuraava:
- proteiinit - 11,1 g (14,6%);
- rasvat - 2,1 g (3,8%);
- hiilihydraatit - 74,9 g (34,2%).
Mikä maistuu ja haisee
Kuvatulla kahvinkorvikkeella on erikoinen maku. Siinä on ripaus paistettua leipää. Makua voidaan kuvailla pehmeäksi, jolla on vähäinen katkeruus. Kun juoma valmistetaan asianmukaisesti, juoman pintaan muodostuu erittäin tiheä vaahto.
Tiedätkö Ohra on yhdessä vehnän kanssa vanhin viljasato, jonka viljely todistetaan 10 tuhatta vuotta sitten. Tutkijoiden mukaan sen viljely tuli mieleen ensimmäistä kertaa Lähi-idän asukkaille.
Ohrakahvin hyödylliset ominaisuudet
Rikas kemiallinen koostumus määrää kuvatun juoman edut. Sitä voivat käyttää melkein kaikki ihmiset - lapset, raskaana olevat naiset, imettävät naiset, vanhukset. Se ei ole vasta-aiheinen sellaisissa vakavissa diagnooseissa kuin diabetes, haimatulehdus, gastriitti. Sitä suositellaan ihmisille, jotka haluavat laihtua tai seurata huolellisesti kehon tilaa.
Hyödyt terveydelle yleensä
- Ohran kahvilla voi yleensä olla seuraavat myönteiset vaikutukset ihmiskehoon:
- Vahvista nesteen erittymistä virtsaan.
- Toksiinien puhdistava vaikutus.
- Vahvista kehon puolustuskykyä.
- Aktivoi sapen poisto.
- Äänestä.
- On positiivinen vaikutus sydämen ja verisuonten toimintaan.
- Rauhoittaa ja normalisoida keskushermostoa.
- Ruoansulatusjärjestelmän perustamiseksi.
- Vakauta veren hormoni- ja glukoositaso.
- Palauta voima.
- Osallisuus painonpudotukseen.
- Tee parempi iho ja hiukset.
- Auta toipumaan nopeammin tartuntatautien jälkeen.
Lapsille
Ohrajuoma voi olla hyödyllinen lapsille, koska siinä on rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus. Säännöllisellä käytöllä se kykenee kyllästämään kasvavan kehon puuttuvilla elementeillä.
Lisäksi tällainen juoma rauhoittaa hermostoa, parantaa aivojen toimintaa. Erityisen tärkeitä lapsille ovat juoman sellaiset hyödylliset vaikutukset kuin nestetason ylläpitäminen oikealla tasolla ja immuunijärjestelmän vahvistaminen.
Kun laihdutus
Ohralla on hapettumisenesto-ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että sen säännöllinen käyttö auttaa puhdistamaan toksiinien kehon. Kuidun läsnäolo kahvinkorvikkeessa johtaa siihen, että se säätelee maha-suolikanavan toimintaa, mukaan lukien säännöllinen tyhjennys, sekä aineenvaihduntaa. Kaikki nämä toiminnot yhdessä auttavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.
Voinko juoda
Ihmisten elämässä on useita terveysongelmia sekä ajanjaksoja, jolloin tietyt juomat ja ruuat ovat kiellettyjä, koska ne aiheuttavat huonontumista ja haittaa. Esimerkiksi kahvia ei pidä juoda diabeetikoille, haavaumille, niille, jotka kärsivät ruuansulatuksesta.
Se on kielletty raskaana oleville ja imettäville naisille. Ohrakahvia pidetään kuitenkin terveellisenä juomana. Ennen kuin otat sen käyttöön ruokavaliossa, sinun on kuitenkin varmistettava, että sen käytölle ei ole vasta-aiheita.
Raskauden ja imetyksen aikana
Raskaus ja imetys ovat tärkeitä jaksoja naisen elämässä, jolloin hänen on seurattava erityisesti hänen ruumiistaan tulevaa, koska vauvan terveys riippuu suoraan tuotteiden ja juomien laadusta ja ominaisuuksista. Raskaana olevien naisten ei pidä käyttää sitä, koska se voi aiheuttaa paineen voimakkaan nousun, mikä on vaarallista, koska se johtaa aborttiin tai ennenaikaiseen synnytykseen.Kaikki tietävät, että kahvinjuominen on tällä hetkellä ehdottomasti kiellettyä. Ohranjuomiselle ei ole vasta-aiheita lapsia kuljettavissa naisilla. Tärkeintä on olla väärinkäyttämättä sitä. Kahvin juominen ohrasta ja imettävistä naisista ei ole vasta-aiheista. Hänen uskotaan olevan ehdottomasti vaarallinen äidille tai lapselle. Se ei provosoi allergisia reaktioita, hermoston levottomuutta, unihäiriöitä.
Tärkeää! Hunajan ja maidon lisääminen ohrajuomaan voi parantaa imetystä.
Diabeteksen kanssa
Diabetesdiagnoosi ei ole vasta-aiheinen ohrakahvin käytölle. Kuitu, suuri osa sen koostumuksesta, voi hidastaa hiilihydraattien imeytymistä. Ja tämä puolestaan johtaa tosiasiaan, että verensokeritaso on vakautunut. Kuvattua juomaa jopa suositellaan käytettäväksi estämään diabeteksen kehittyminen.
Haimatulehduksen ja gastriitin kanssa
Ohran kahvinkorvike on sallittu ja sitä suositellaan jopa ihmisille, joilla on ongelmia ruuansulatuksessa. Se ei ole vasta-aiheinen edes vakavien sairauksien, kuten haimatulehduksen, gastriitin, haavaumien, varalta.
Tämä selittyy sillä, että ohra pystyy provosoimaan mahalaukun ja suoliston epiteelin puhdistamisen ja tonisoinnin, sapen poistumisen ja tulehduksen poistamisen. Sen sisältämät elementit provosoivat suolen hyödyllisen mikrofloora kasvun ja ylläpidon normaalitilassa.
Kuinka käyttää
Ohrajuomaa voidaan juoda milloin tahansa vuorokauden aikaan. On hyvä syödä se aamiaisen aikana. Se sopii myös illalliseen ja välipalaksi. Maun parantamiseksi kannattaa lisätä kahvinkorvikkeeseen sokeria ja sen korvikkeita, maitoa, kermaa, jäätelöä, sitruunaa, kanelia, hunajaa.Maidon lisäämisen jälkeen juoma muistuttaa etäältä cappuccinoa. Asianmukaisella valmistuksella se sisältää saman paksu ja korkea vaahto. Tuoksusta tulee tässä tapauksessa hienovaraisempi. Jotta tuoksu lähentyisi kahvia, sikuri olisi lisättävä.
Tapoja juoda
Kuvailun kahvin korvikkeen valmistamiseksi kotona on useita reseptejä. Se voi olla puhdasta juomaa tai lisäämällä erilaisia lisäaineita hyödyllisen vaikutuksen lisäämiseksi. Ne antavat kahvinkorvikkeelle erilaisia mielenkiintoisia makuja. Seuraava on vaiheittainen kuvaus klassisesta keittomenetelmästä ja lisäämällä ruista.
Klassinen tapa
Tässä resepissä käytetään 3 tl. ohrajyviä ja 150-200 ml puhdistettua vettä. Jyvät on ensin pestävä perusteellisesti ja kuivattava kokonaan.
Jatka seuraavaksi seuraavasti:
- Kuumenna pannu.
- Laita jyvät siihen.
- Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne tummuvat ja niiden haju vahvistuu.
- Poista astiasta ja jääkaapissa.
- Jauha kahvimyllyssä.
- Kaada kylmä vesi turkkiin ja aseta jyvät.
- Laita tuli ja kiehauta.
- Pidä 3–5 minuutin sisällä suljetussa muodossa.
Tärkeää! Lääkärien ja ravitsemusterapeutien suositusten mukaan tämän juoman enimmäisannos aikuiselle terveelle henkilölle on 4-5 kupillista tilavuudella 200 ml päivässä. Tämän määrän ylittäminen voi vahingoittaa kehoa.
Ohrankahvia ruis
Tätä reseptiä varten tarvitaan 2 rkl. ohra ja ruis ja 200 ml puhdistettua vettä.
Juoma valmistetaan tällä tavalla:
- Huuhtele vilja ja liota vedessä yön yli.
- Valuta ja huuhtele uudelleen.
- Aseta viljat kiehuvaan nesteeseen.
- Heitä ne avaamisen jälkeen siivilään.
- Suorittaa pesu.
- Kuivaa kokonaan.
- Aseta esilämmitettyyn astiaan.
- Paista kunnes tumma.
- Jauha kahvimyllyssä.
- Kaada vettä Turkiin.
- Kaada vilja.
- Kiehua.
- Vaadi suljetussa tilassa 3-5 minuuttia.
Kuinka valita ja varastoida tuote
Mikä juoma valitaan - liukoinen tai liukenematon, vilja- tai jauhettu, puhdas tai lisäaineilla -, riippuu henkilön henkilökohtaisista mieltymyksistä ja siitä, onko hänellä aikaa valmistella asianmukaisesti reseptilääkkeiden perusteella. On parempi ostaa ohraa kahvia, jotka ovat vakiintuneiden tuotemerkkien tuottamaa.
Tuotetta on myytävä suljetussa astiassa. Ostaessasi on tärkeää kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään. Yleensä se on 12-18 kuukautta valmistuspäivästä. Varastoi tuote suljetussa alkuperäispakkauksessa. Sitä tulisi varastoida kuivassa paikassa, pois aineista, joilla on voimakas haju.
Vasta
Ohrakahvi on ainutlaatuinen juoma, koska sen käytölle ei ole lähes mitään vasta-aiheita. Se voi olla haitallinen vain, jos joku väärinkäyttää sitä - juo sitä liian usein, suurina määrinä, erittäin vahvana. Hallitsematon käyttö uhkaa lisätä ruumiinpainoa.Kuvatun kahvinkorvikkeen käyttö on kielletty niille, jotka kärsivät keliakiasta - ohutsuolen sairaudesta. Tämä sairaus johtaa siihen, että keho ei kykene hajottamaan ja absorboimaan viljan gluteenia. Seurauksena henkilölle saattaa ilmetä ruuansulatushäiriöitä.
Joten ohrajuoma on erinomainen vaihtoehto niille, jotka eivät saisi juoda luonnollista kahvia, samoin kuin ihmisille, jotka haluavat elää terveellisiä elämäntapoja. Se on kyllästetty vitamiineilla, mineraaleilla ja aminohapoilla, ja sillä on monenlaisia myönteisiä vaikutuksia ihmiskehoon. Se on tarkoitettu voiman ja immuniteetin palauttamiseen sairauden jälkeen ja tiettyjen sairauksien hoitamiseen.