Vehnä on ollut monien vuosien ajan tärkeimpien viljelykasvien luettelon kärjessä. Ihmisten väliintulon ansiosta ruohon vuosituhansien vanhan historian aikana sen varren ulkomuoto ja jyvien laatu ovat muuttuneet. Nykyään kasvattajat jatkavat parannuksiaan, ja tutkijat keskustelevat edelleen tämän kasvin luokittelusta. Parhaista vehnälajikkeista sekä uusimmista jalostusinnovaatioista keskustellaan myöhemmin.

Tyypit vehnää

Ihmiskunnan tiedossa olevista viljoista ei ole sellaisia ​​kasveja, jotka voisivat kilpailla vehnän kanssa lajien ja lajikkeiden lukumäärässä. Lisäksi niiden luettelo laajentaa merkittävästi alueellisia kulttuurimuotoja, jotka ovat jokaisessa maassa. Siksi vehnän variaatioita ei ole vielä yhdenmukaistettu. Viljelijöiden ja nörttien luokitukset ovat huomattavasti erilaisia.

Tiedätkö Muinaisista ajoista kuuluneet slaavilaiset kanat yhdistävät vehnän elämän ja vaurauden symboliin. Kansan legendat sanovat, että vilja suojelee ihmistä pahoilta velhoilta.

Suurimmalla osalla nykyajan agronomistit jaetaan vehnä, jolla on nykyään taloudellista merkitystä. Se perustuu viljelykasvien vegetatiivisten elinten ja sen varren, piikin, selkärangan pääominaisuuksiin. Vilja-alue ja viljelymenetelmä, taimen jalostus, sadon puimistapa ja sen jatkuva käyttö elintarviketeollisuudessa riippuvat niiden ominaisuuksista.

Talvi

Talvilajien tärkein etu on sen korkea tuottavuus, tautien, rikkakasvien vastustuskyky sekä viljelymahdollisuudet alueilla, joilla on ankara ilmasto ja epävakaa sää.. Versot näkyvät myöhään syksyllä, talvella hyvin, ja keväällä, kun vakaa lämpö on vakiintunut, ne alkavat kasvaa voimakkaasti.

Jos pellolle on jostain syystä muodostunut kaljuja laikkuja tai heikentyneiden versojen rivejä on havaittavissa, ne kylvataan kevävehnällä. Mutta talveen verrattuna talvelle on asiantuntijoiden mukaan ominaista 25% korkeampi biologinen potentiaali ja aikaisempi kypsyminen.

Tärkeää! Varo edeltäjiä, joille tämäntyyppinen vilja on erittäin vaativa. On hyvä kylvä se viherlannan, samoin kuin maissin, apila ja varhaisperunan jälkeen.

Korvien kypsyyden kannalta lämpötila-alue +12 ... + 14 ° C on riittävä. Viljellyt viljelykasvit kestävät helposti kevään pakkasia -6 ° C: seen. Lajikkeeseen verrataan suotuisasti maaperän vaatimattomia olosuhteita, mutta sen tuottavuus liittyy läheisesti käytettyjen lannoitteiden määrään ja laatuun. Korjattuja kasveja käytetään pääasiassa leipomotuotteiden leipomiseen.

Erityisen kysynnällisistä suosituista talvilajikkeista:

• Ermak - kauden puolivälissä kuivuuskestävä, pehmeä vehnä, jolla on kantoja ja valkoisia jyviä, jotka kestävät tukeutumista, ovat kohtalaisesti alttiita sairauksille, hedelmien kantoarvon arvioidaan olevan 40 kg / ha;
• Donin vuosipäivä - jolle on ominaista varhainen kypsyminen, pehmeys, korkea tuottavuus (enintään 37 kg / ha), kestävyys patogeeniselle ympäristölle ja epävakaat sääolosuhteet;
• Stanichnaya - lajien pääominaisuudet ovat varhainen kypsyysaste, korkea satokapasiteetti (yli 40 kg / ha), korkea talvi- ja kuivuuskestävyys, ja siinä on punaisia ​​jyviä.

Kevät

Tämän tyyppiselle suositulle viljalle on ominaista suurempi alttius negatiivisille ympäristötekijöille ja patogeeniselle mikroflooralle. Kuivuus, ”rehottavat” tuulet, rankkasateet, erilaisten sairauksien patogeenien leviäminen ja haitallisten hyönteisten tunkeutuminen voivat vähentää merkittävästi kirkkaiden lajikkeiden satoa. Korkeat hinnat voidaan saavuttaa vain ehdottomasti noudattamalla tarvittavia maatalouden toimenpiteitä.

Suurin sato kirjattiin alueille, joilla oli pisin kesäaika. Kun luonnollisen insoliaation päivittäinen taso ei ylitä 15 tuntia, kasvi lopettaa kasvunsa ja alkaa kuihtua. Tämä kevään satojen ominaisuus johtuu lyhyistä kehitysajoista - sato kypsyy 120 päivää siementen kylvämisen jälkeen.

Tärkeää! Talvi- ja kevätvehnän jyvät voidaan erottaa 14 päivän kuluttua kylvämisestä. Talvi ei muuta muotoaan, säilyttäen hedelmien pallonpuolisuuden ja kevään — venyy paljon.

Lisäksi tutkittu vehnä ei siedä rikkaruohoalueita ja voi kehittyä täysin vain hedelmällisessä maaperässä. Riittävän kosteuden puute otsikon aikana sekä lämpö ja valo voivat pilata sadon.

Viljelijät suosittavat suosituista kevätlajeista usein:

Verhoiltu

Koko vehnälajike on ehdollisesti jaettu koviin ja pehmeisiin tyyppeihin, jotka puolestaan ​​voivat muodostaa alalajeja. Jokaisella niistä on omat piirteensä ja eronsa.

Kutsutaan pehmeitä tai tavallisia lajikkeita, jotka erottuvat alhaisesta gluteenikoostumuksesta jyvissä.. Nämä ovat yleensä varhaisessa vaiheessa kypsyviä vaatimattomia lajikkeita, joilla on suuri vastustus sään epävakaudelle ja maan puutteellisuudelle.

Venäjällä erotetaan GOST R 52554-2006: n mukaan punajyväisestä kevään / talven ja valkojyväisen kevään / talvivehnän pehmeistä lajikkeista. Useammin tätä lajiketta viljellään Altai-alueella, Orenburgin alueella ja muilla alueilla, joilla mannermainen ilmasto vallitsee.

Parhaimpia esimerkkejä tällaisesta vehnästä voidaan pitää lajikkeina:

• Ilias - Ranskan jalostuksen talvilaji, jolle on ominaista korkeintaan 1 m korkeat varret ja luuttomat korvat, sietävät kylmää ja kuivuutta suotuisissa sääolosuhteissa ja asianmukainen hoito voi tuottaa jopa 85 kg / ha;
• Lars - kauden puolivälissä korkeaa satoa (97 kg / ha) vehnää, joka kestää hyvin majoitusta, tauteja ja epäsuotuisia sääolosuhteita;
• sulttaanitar - Korkean tuottavuuden (90 kg / ha) vuoksi arvostettu, mutta ei sietä kuivuutta, vaatii lisäkastelua.

Pehmeistä lajikkeista saatuja jauhoja käytetään usein makeisteollisuudessa. Sille on ominaista lisääntynyt murenevuus ja se imee huonosti kosteutta. Tällaisista raaka-aineista valmistettu taikina on löysä ja hieman joustava. Valmiit leipomotuotteet murenevat ja muuttuvat nopeasti vanhentuneiksi, pasta menettää muodonsa keittämisen aikana.

Tärkeää! Kuiva vehnä sisältää noin 22% proteiinia, josta suurin osa on gluteenia. Juuri tämä spesifinen proteiini on syy siihen, miksi keliakiaa sairastavat ihmiset ovat täysin vasta-aiheisia minkä tahansa jauhojen tuotteille.

Vankka

Tärkein ero kovien jyvien välillä on päinvastoin, korkea jyväpitoisuus gluteenia ja orgaanisia pigmenttejä jyvissä.. Visuaalisesti sadolle on ominaista erityinen lasimaisuus ja kovuus. Tällaisista raaka-aineista saaduilla jauhoilla on luontaisista karotenoideista johtuen ainutlaatuinen herkkä kermanväri.

Valtion normeissa säädetään kovista talvi- ja kevätlajeista (durum). Asiantuntijoiden mukaan ne ovat ihmiskehossa hyödyllisempiä kuin pehmeät lajit. Tämä johtuu alhaisesta kalori-, proteiini-, mineraali- ja kuitupitoisuudesta sekä alhaisesta hiilihydraattipitoisuudesta.

Tiedätkö Muinaiset egyptiläiset hautasivat faaraot vehnänjyväisiin kaulakoruihin. Viljan piti suojata kuolleista toisessa maailmassa.

Tällaisista kovista jyvistä valmistettuja jauhoja käytetään yleensä korkealaatuisten pastojen ja leipomotuotteiden valmistukseen. Sille on ominaista heikko rakeisuus ja kyky imeä nopeasti vettä. Se tekee joustavan pehmeän taikinan. Valmiit tuotteet eivät menetä alkuperäistä muotoaan ja pehmeyttään.

Parhaat durumvehnän lajikkeet ovat:

• Kubanka - edustaa myöhään kypsyvää vehnää, jolla on pitkät ruusut ja lasiset vaaleankeltaiset jyvät, satoksi arvioidaan 50 kg / ha;
• Krasnoturka - kevätlajike, jonka tiheät korvat ovat keskipitkät ja soikeat, sen sato on enintään 45 kg / ha;
• Garnovka - eroaa savun-sinertävästä kukinnasta piikkikampeissa, kantaa hedelmiä, joilla on tiheä pitkänomainen muoto, sietää kylmiä ja epäsuotuisia sääolosuhteita, sato ei ylitä 45 kg / ha.

Rehu

Rehu- tai rehuvehnä on yksi luokista sen jakamiseen laatuominaisuuksien mukaan. Tämä jyvä ei täytä ruokastandardeja, ja sille on ominaista korkea vaurioprosentti, ainesosien proteiinien ja rasvojen alhainen pitoisuus. Yleensä siinä on minimaalinen määrä kuitua, ja sen kosteuspitoisuus ei ylitä 15%.

Rehuraaka-aineita käytetään maatalouseläinten ruokintaan. He eivät erityisesti viljele tai korjaa siemeniä, mutta saavat sen sadon korjuussa ja varastoinnissa.

Kansainväliset laatustandardit ja GOST sallivat minkä tahansa vehnän lajin ja tyypin, sääntelemällä tiukasti jyvän ulkonäköä, rikkakasvien epäpuhtauksien määrää ja fusarium-tartunnan astetta. Muita sairauksia sekä haitallisten hyönteisten elintärkeän toiminnan merkkejä ei voida hyväksyä.

Maatalousmarkkinoilla tällaisen tuotteen hinta ja laatu on paljon alhaisempi kuin ruokavehnään.

Parhaat lajikkeet alueille

Rosstatin tilastotieteilijät arvioivat, että maan maatalouden viljelijät istuttivat viime vuonna yli 50 miljoonaa hehtaaria talvi- ja kevään viljoja. Suurimmat satokasvit keskittyvät Altai-alueelle, Rostovin ja Orenburgin alueille. Oikein valittujen vehnälajikkeiden ansiosta, joilla on tietyn alueen ilmasto- ja maaperän ominaisuudet, monien tilojen agronomit ovat onnistuneet saamaan korkeat sadontuotot. Alla on valikoima Venäjän pohjoisen ja keskiosan parhaimmista vehnälajikkeista.

Tiedätkö Vuonna 1324 Englannin kuningas Edward II otti käyttöön uuden mittastandardin, jonka mukaan yksi tuuma vastasi kolmea kuivaa vehnänjyvää, jotka oli järjestetty peräkkäin koskettavilla päillä.

Pohjoisille alueille

Alueilla, joissa vallitsee kylmä pohjoistuuli ja lyhyet päivänvalotunnit, viljelijät suosittelevat kylvöä ekologisesti muovisia korkeatuottoisia vehnälajikkeita, joilla on erinomainen talvikyky. nimittäin:

1. Shestopalovka - erittäin tuottava talvivehnä, jota käytetään yleisesti ja joka kestää hyvin kuivuutta, pakkasia, kuivumista, korvien itämistä ja viljan kaatamista (8,8 pistettä). Sille on ominaista varhainen kypsyminen, keskimääräinen herkkyys hometalle ja ruosteelle. Muut sairaudet kärsivät harvoin. Tuottavuus 85 c / ha. Hedelmien proteiinipitoisuus on enintään 14%, gluteenin - 30%. Sitä verrataan suotuisasti muihin lajikkeisiin sen vaatimattomuudeltaan kasvuolosuhteiden, edeltäjien ja kylvöpäivien suhteen.
2. Bogdan - talvella korkeasti tuottavia kuivuus- ja pakkaskestäviä intensiivisiä tyyppejä, joiden kestokyky on keskimäärin jauhe- ja lehtiroosteille. Sille on ominaista keskimääräinen kypsyminen. Versot eivät kuole, vilja ei vuoda korvista. Viljan proteiinikoostumus on enintään 14,7%, gluteenin - 32,3%. Enimmäissato on 98,2 c / ha.
3. Skagen - kauden puolivälissä tuottoisa pentue, jolla on erinomaiset indikaattorit kylmälle, kuivuudelle, patogeeniselle ympäristölle, viljan asettamiselle ja leviämiselle. Sille on luonteenomaista suotuisa tuottavuus, joka saavuttaa 100 kg / ha. Viljat sisältävät noin 28% gluteenia ja 13,5% proteiinia.

Keskimmäiselle bändille

Lauhkeilla alueilla seuraavat vehnälajikkeet antavat hyvät tulokset:

1. Zlata - keskikokoisen varhaisen kevään lajike. Osoittaa suurta vastustuskykyä viljakasvien tyypillisille sairauksille, ei kuole. Keskikokoiset jyvät kypsyvät 95 päivää kylvön jälkeen, eivätkä murene korvista. Tämän vehnän lasimainen luonne vaihtelee viljelyolosuhteista riippuen 60–71%. Ainesosista gluteeni on 38% ja proteiini - 15%. Tuottavuus saavuttaa 50,8 c / ha.
2. Daria - varhainen pehmeä hybridi keskikokoisilla pystyssä olevilla varreilla ja kultaisella soikealla pyöreällä jyvällä, joka täyttää ensimmäisen luokan vaatimukset. Sille on ominaista korkea vastustus hometalle, septorialle. Monimuotoisuuden puutetta voidaan pitää taipumuksena majoittumiseen ja ruosteen herkkyydeksi. Tuottavuus on enintään 35 kg / ha.
3. Nemchinovskaya 85 - ominaista nopea sopeutuminen keskipitkän ja eteläisen leveyspiirin maaperän ilmasto-olosuhteisiin. Kestää majoitusta, tauteja, irtoamista, kuivuutta ja kylmää. Lajikkeen tärkein etu on sen korkea sato, joka on 10–12 t / ha. Ei pelkää myöhäistä kylvää. Se antaa erinomaisen sadon jopa auringonkukan jälkeen, mikä kuluttaa paljon maaperää.

Tärkeää! Viljelijöille suositellaan valmistamaan hidastavia aineita majoituksen estämiseksi mineraaliravinteiden korkealla taustalla.

Kasvattajauutisia

Yrittäessään ottaa huomioon kaikki sää- ja ilmastohäiriöt sekä maaperän ominaispiirteet Venäjän eri alueilla, kasvattajat ovat kehittäneet vehnälajikkeita, joissa esitetään erilaisia ​​muunnelmia.

Kotimaan tutkijat painottavat erityisesti Novosibirskin 31 ja Novosibirskin 29 populaatioiden parantamista. Niiden väestökausi- ja varhaislajikkeet edustavat yli kolmannesta maan kaikista viljelykasveista.

Uusista tuotteista, jotka on onnistuneesti testattu, on jo tuotu maatalouden markkinoille:

Vehnän istutusmateriaalin valinta on aina ollut erityisen huolestuttava. Korkean sadon keräämiseksi agronomin on otettava huomioon alueen ominaispiirteet ja analysoitava niiden suhde tietyn lajikkeen biologisiin ominaisuuksiin. Parhaan viljan etsimiseksi muista seurata kasvattajien uutta kehitystä ja noudattaa kokeneiden viljelijöiden suosituksia.