Levien kysyntä kasvaa kaikkialla maailmassa, koska ne ovat yksi universaali ja luonnollinen vitamiinien ja mineraalien lähde ihmiskeholle ja maatilan eläimille.

Leviä voidaan käyttää myös aminohappojen, antioksidanttien ja välttämättömien rasvahappojen lähteenä, mikä tekee niistä välttämättömän osan karjan valikossa, samoin kuin käytettäväksi maaperän lannoitteena ja kosmetologiassa.

Tutkijat ovat osoittaneet, että nautakarjan ruokinta merilevällä parantaa yleistä terveyttä ja nopeuttaa karjan kasvua. Jopa pieni naudanrehuun lisätty määrä merilevää vähentää karjan suolen metaanipäästöjä 99 prosentilla.

Merilevien maailmanlaajuinen myynti oli yli 4 miljardia dollaria vuonna 2016. Asiantuntijat ennustavat sen kasvavan 10 miljardiin dollariin vuoteen 2024 mennessä. Aasian maat lisäävät myyntiä. Yhdysvaltojen ja Euroopan maiden kysyntä on kasvanut.

Kasvava leväkysyntä on tullut niin vahvaksi, että yksi brittiläisistä yhtiöistä, jotka harjoittavat levien puhdistamista ja käsittelyä Skotlannin luoteisrannikon lähellä, lisää nyt tuotantokapasiteettia tyydyttääkseen tämän kysynnän.

Tämä yritys on valmistellut merilevätuotteita käytettäväksi eläinten rehun lisäaineissa, maan parantamiseksi, alginaatti- ja ravintovalmisteissa vuodesta 2006.