Krasnodarin alueella vesiviljelykulttuuri kukoistaa. Vuonna 2018 paikalliset kalastajat lähettivät yli 160 tonnia erilaisia äyriäisiä kotimaisille ja ulkomaisille markkinoille, joita pidetään herkkuina.
Puhumme Kuban-ostereista ja simpukoista, jotka ovat jo kauan voittaneet paljon ihailijoita eliitin gastronomian tuntijoiden keskuudessa sekä Venäjällä että kaukana sen rajojen ulkopuolella.
Tutustu
Nykyään Krasnodarin Mustanmeren rannikolla on yli 35 simpukoiden ja osterien viljelypaikkaa. Nämä alueet miehittävät alueita, joiden kokonaispinta-ala on 5,7 tuhatta hehtaaria. Viljelijöiden tarkoitus ei ole lopettaa ja suunnitella laajentamaan nilviäisten "kenttiään" lähitulevaisuudessa. Leijonanosa Krasnodarin vesiviljelytuotteista menee Venäjän eteläisten lomakohteiden markkinoille, joilla meriherkut ovat kysyttyjä.