Kiovan alueen Velikie Gulyakin kylässä työskentelee Aleksei Antonkovin etanatila. Maatila vie tuotteitaan Euroopan maihin.

Etanoiden keruu luonnossa on kielletty kaikissa Euroopan maissa, Maltaa ja Kyprosta lukuun ottamatta, koska tämä vaikuttaa kielteisesti ympäristötilanteeseen. Siksi niitä kasvatetaan erityisesti karjatiloilla.

Myytävänä olevan painon saavuttamiseksi etanoiden on kasvaa 5-6 kuukautta. Tänä aikana he syövät 1,5 - 2 kg rehuseosta, jossa he sekoittavat myös tuoreita porkkanoita ja kurpitsaa. Etanat ruokitaan vain orgaanisilla vihanneksilla, koska etana on sairas ja kuolee "kemian" vuoksi. Simpukat ovat hyödyllisiä, koska ne ovat ympäristöystävällisiä tuotteita, jotka imeytyvät sataprosenttisesti, Antonkov sanoo.

Ravitsemusasiantuntijat toteavat etanan lihan alhaisen kalori- ja ravintoarvon. 100 g etanan lihaa on keskimäärin 90 kaloria. Tällaisessa lihassa on proteiinia jopa enemmän kuin kananmunassa. Lisäksi se sisältää vitamiineja A, B ja arvokkaita hivenaineita, sanoo ravitsemusterapeutti Eugenia Rozum.

Kuten analyytikko Artyom Cherniy totesi, etanoja kasvattavien yritysten määrä on lisääntynyt huomattavasti vuodesta 2012, ja niitä on nykyään jo noin kymmenen. Suurten lisäksi markkinoilla on 15-20 pientä yritystä. Etanoiden kasvattamiseksi Ukrainan viljelijät ostavat nuoria eläimiä tai kaviaaria pääasiassa Puolasta.Tärkeimmät tuottajat ja maailman viejä on Marokko. Tämän valtion osuus on noin 40% etanan viennistä. Kolme parasta suljetaan Ranskan ja Indonesian toimesta. Suurimmat kuluttajat ovat Kiina ja EU-maat, Artyom Cherniy sanoo.

Aleksei Antonkovin maatila on jo löytänyt useita markkinoita Euroopan maiden edessä - Italia, Espanja ja Ranska.