Vuotta sitten paikalliset maanviljelijät istuttivat Pohjois-Ossetiassa sijaitsevan Arkhonskaya-kylän alueille kuusikymmentäviisi hehtaaria erilaisia ​​parsaa.

Tämä on uusi kokemus Ossetian viljelijöille, jotka tänään, toukokuun lopussa 2019, korjaavat ensimmäisen parsasatoaan. Tiedetään, että pelloilla kasvatettiin vain viisi parsalajiketta. Tulos oli niin menestyvä, että Ossetian viljelijät hämmästyivät kirjaimellisesti antelias sadon määrät.

Ossetian parsan kokoelmaan osallistujien mukaan he ostivat taimet hollantilaisilta toimittajilta. Kulttuuri on juurtunut Archon-maahan täydellisesti. On huomionarvoista, että kaikki kuusikymmentäviisi hehtaaria kylvettiin käsin. Ja sato on myös poimittava käsin, koska tällä hetkellä alueella ei ole sellaista tekniikkaa, joka voisi kerätä parsaa huolellisesti ilman vaurioita.

Agraarit menevät parsanviljelmiin varhain aamulla, kaivaa varret kevyesti ja, kuten sieni keräyksen aikana, leikkaa jalka hieman veitsellä. Muutama päivä myöhemmin hienonnetun parsan tilalle ilmestyy uusi varsi.

Koko prosessi on ilahduttava Ossetian viljelijöille, jotka suhtautuvat heille uuden kulttuurin keräämiseen melkein lapsellisella uteliaisuudella.

Tärkeää on lisätä, että parsaa kasvatettaessa Arkhonin viljelijät eivät käyttäneet kemiallisia lannoitteita ja ruokkineet kasveja vain luonnollisilla lisäaineilla.