Khersonin valtion maatalouden yliopiston työntekijät totesivat, että Ukrainan eteläosissa on melkein katastrofaalisesti pulaa ostereiden ja simpukoiden kasvattamisesta.
"Asiantuntijat vahvistavat, että Ukrainan rantoja pesevällä Mustallamerellä on kaikki mahdollisuudet tällaisten tilojen onnistuneelle perustamiselle", sanoi biotieteiden kandidaatti Pavel Kutishchev, Khersonin yliopiston apulaisprofessori. "Ja jos meillä on sellaisia maatiloja, voimme kieltäytyä tuotujen merenelävien kalliista ostoista ja kuluttaa omia, ympäristöystävällisiä simpukoita ja ostereita!"
Kutishchevin mukaan simpukoiden ja osterien viljely ja jalostus tuovat hyviä tuloja ja nostaa niiden maiden talouden tasoa, joilla on pääsy Mustallemerelle ja jotka käyttävät aktiivisesti sen etuja.
Tutustu
"Mutta tämä ei koske vain Ukrainan gastronomisten tarpeiden tyydyttämistä", Kutishchev on vakuuttunut. - Harva tietää, että yksi simpukka suodattaa noin 100 litraa vettä päivässä! Kerran Mustallamerellä oli paljon simpukoiden siirtokuntia, ja veden läpinäkyvyys oli kaksikymmentä metriä. Nykyään parhaimmissa olosuhteissa veden läpinäkyvyys ei ylitä viittä metriä! ”
Analyytikkojen mukaan Ukrainassa oli 40-50 vuotta sitten simpukoiden ja osterien tiloja. Ne sijaitsivat Krimin, Odessan ja Khersonin alueilla. Ajan myötä ja rahoituksen leikkausten vuoksi tilat ovat kuitenkin sulkeneet. Nykyään teollisuuden elpymisprosessi kehittyy erittäin hitaasti. Ukrainan tiede- ja maatalousyhteisö on vakuuttunut: tilannetta on muutettava radikaalisti mahdollisimman nopeasti!