Vologdan osavaltion meijeriakatemiassa toimivan Vereshchagin-meijerin perusteella on erityinen kokeellinen työpaja.
Tämän työpajan työntekijät tekevät usein erilaisia kokeiluja maitotuotteista, keksien uudenlaisia maidonjalostustapoja ja ainutlaatuisia tuotteita. Ei niin kauan sitten tutkijat olivat tyytyväisiä toiseen saavutukseen maitotuotteiden alalla - he esittelivät yleisölle innovatiivisen nanojäätelön, joka oli valmistettu herasta uutetun tiivisteen perusteella.
”Uuttamalla konsentraatti uutetaan nanosuodatuksella ja sekoitetaan sokerin, täysmaiton ja murto-osan voin kanssa”, Vologdan kokeilijat paljastavat tuotannon salaisuudet. "Tämä on jäätelön raaka-aine, jonka siirrämme meijerin tuotantoosastoille ja siellä he tekevät siitä täysimääräistä jäätelöä."
Kehittäjien mukaan tällä jäätelöllä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, se tyydyttää kehon tarvittavilla aminohapoilla, joita on paljon seerumissa ja siitä tiivisteenä. Lisäksi tämä jäätelö on paljon vähemmän kaloreita kuin se, jota olemme tavanneet ostaa supermarketeista.
"Tätä ei ole aiemmin tapahtunut Venäjällä", Vologdan kokeilijat julistavat rohkeasti. "Ensin se ilmestyy Vologda-kauppojen jääkaappeihin, ja sitten se varmasti voittaa jäätelön ystävien rakkauden koko maassa!"