Porkkanat, jotka kuuluvat halutuimpiin vihanneksiin, erottuvat keskuudessaan myös korkeista gastronomisista ominaisuuksistaan ja monista ravinteistaan. Porkkanan eduista ihmisten terveydelle yleensä ja sen kyvystä ratkaista erityisesti suoliston puhdistamiseen liittyviä ongelmia keskustellaan myöhemmin artikkelissa.
Tiedätkö Porkkanat ovat olleet hyvä korvike hammasharjoille ja hammastahnalle jo pitkään. Se ei vain puhdista hammasta emaliaa saastumiselta ja bakteereilta, mutta myös estää monia hammasongelmia.
Kasvitieteellinen kuvaus
Porkkanat kuuluvat Umbrella-perheeseen, koska sen kukinta todella muistuttaa sateenvarjoa. Ja vielä, tämä kaksivuotias yrtti tunnetaan paljon paremmin juurikasvustostaan. Pinnalla sitä kruunaa kiharainen yläosa, joka koostuu sirkusleikattuista lehdistä, ja syvälle maan juuriin, jotka joskus saavuttavat 2 m: n syvyyden, mutta yleensä lepäävät 0,6 m: n syvyydessä, lähtevät siitä. Sen paino on välillä 0,025 kg - yli 0,5 kg. Juurikasvi, useimmiten radikaali oranssi, peitetään ohuella iholla, jonka lähellä siihen on keskittynyt suurin osa ravinteista.
Kemiallinen koostumus
Tämä vihannes koostuu monipuolisista ravinteista, jotka ravitsevat sekä juurikasveja että lehtiä siemenineen. Siinä oleva vitamiin cocktail:
- retinoli (A);
- tiamiini (B1);
- riboflaviini (B2);
- pantoteenihappo (B5);
- pyridoksiini (B6);
- foolihappo (B9);
- askorbiinihappo (C);
- tokoferoli (E);
- biotiini (H);
- fylokinoni (K);
- bioflavonoidit (PP).
Tiedätkö Porkkanajuuri ei ole vain tavallinen oranssi, vaan myös valkoinen, violetti, keltainen, punainen ja jopa musta.
Mineraaliravinteet ilmaistaan mikro- ja makroelementeissä. Porkkanoissa on kymmenkunta mikroelementtiä, joista melkein kaikki mineraalit ovat tärkeimpiä ihmisten terveydelle.
Niitä täydentävät makroravinteet, joita edustaa:
- kalium;
- fosfori;
- kalsiumia;
- magnesium;
- natrium;
- rikki;
- klooria.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_8Rc2gV241iz1AR.jpg)
Tuotteen ravintoarvo on pieni: 100 g tuotetta antaa vain 42 kcal. Samassa 100 grammassa on:
- hiilihydraatit - 9,7 g;
- proteiini - 0,94 g;
- rasva - 0,25 g.
Tärkeää! Yli 300 g painavien porkkanoiden päivittäistä saantia ei suositella.
Porkkanan ominaisuudet ihmiskeholle
Tällainen suuri vihannesten tyydyttyminen ravintoaineilla määrää sen arvon ihmisten terveyden ylläpitämiselle.
Kuin hyödyllinen
A-vitamiinin havaittavalla esiintymisellä porkkanoissa on positiivinen vaikutus näköelimiin.
- Lisäksi tuotteessa olevat ravintoaineet edistävät:
- kehon immuunijärjestelmän vahvistaminen ja lisää sen kykyä kestää patogeenisten mikro-organismien tarttuvia vaikutuksia;
- tasapainottaa suolen mikroflooran koostumus ja poistaa dysbioosi;
- kehon vapauttaminen reaktiivisista aineista, jotka tuhoavat sen solut;
- vauvan onnistunut kehitys kohdussa;
- miesten terveyteen liittyvien ongelmien ratkaiseminen, mukaan lukien potentiaalin lisääminen;
- maha-suolikanavan optimointi;
- verisuonten seinämien normalisointi;
- elinten puhdistaminen myrkkyistä ja myrkkyistä;
- kivun lievittäminen haavaumilla, palovammoilla ja ihovaurioilla;
- haavan paraneminen;
- munuaisten ja sappirakon suojaaminen kivien esiintymiseltä niissä;
- parantaa ihon ja hiusten ulkonäköä ja sisäistä tilaa.
Tärkeää! Se estää hyvin kehon kuivumista ripuliporkkananvalmistuksella, jota voidaan antaa jopa imeväisille.
Listatut porkkanaominaisuudet tekevät siitä kysynnän seuraavilla:
- kurkkukipu;
- diabetes mellitus;
- ummetus;
- ruuansulatuksen ongelmat;
- vitamiinin puute;
- anemia;
- sydäninfarkti;
- keuhkoputkentulehdus;
- verenpainetauti;
- peräpukamat;
- impotenssi;
- hedelmättömyys;
- ekseema;
- myrkytys;
- sammas lapsilla.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_668ypO5gszGff6Sly4pIpY.jpg)
Haitat ja vasta-aiheet
Joissakin tapauksissa porkkanoissa esiintyy aktiivisesti ihmiskehoon vaikuttavia elementtejä, jotka voivat aiheuttaa merkittäviä haittoja ihmisten terveydelle hyötyjen sijasta. Esimerkiksi sekä tuoreilla että keitetyillä porkkanoilla ja porkkanamehulla on kyky optimoida maha-suolikanavan toiminta ja sillä on myönteinen vaikutus maksaan. Mutta näiden elinten akuutissa muodossa olevissa sairauksissa tuotteella on päinvastainen vaikutus ja siksi se on vasta-aiheinen tällaisten sairauksien pahenemisessa.
- Lisäksi porkkanatuote on vasta-aiheinen:
- ihmiset, jotka kärsivät yksilöllisestä intoleranssista tuotteeseen;
- potilaat, joilla on mahalaukun ja suolen haavaumia;
- potilaat, joilla on tulehduksellisia prosesseja ohutsuolessa;
- haimatulehduksesta kärsivät potilaat;
- ihmiset, joilla on diagnosoitu gastriitti, jolla on korkea happamuus;
- koliittipotilaat;
- alle 6 kuukauden ikäiset lapset.
Tärkeää! Älä ota porkkanamehua liian suurina määrinä, koska se voi muuttaa hyödyn vahingoksi.
Porkkana heikentää tai vahvistaa tuolia
Epäsäännölliset syömisongelmat ja staattinen elämäntapa aiheuttavat usein ummetusta. Ja ne puolestaan aiheuttavat ruuhkia peräsuolessa ja johtavat peräpukamiin. Käsiteltävänä oleva juurikasvi, jolla on herkkä laksatiivinen vaikutus, joka, ärsyttämättä suoliseinämiä, parantaa peristaltiaa ja antaa sinun päästä eroon ummetuksesta, auttaa ratkaisemaan tämän epämiellyttävän ja usein vaarallisen ongelman.
Tämän tuotteen laksatiiviset ominaisuudet johtuvat:
- siinä on kuitua, joka auttaa puhdistamaan suolen seinät;
- kyky stabiloida hiilihydraattien aineenvaihduntaa, mikä estää käymisprosesseja ja parantaa suoliston liikkuvuutta;
- kolereettinen vaikutus, jonka takia kasvi, joka stimuloi sapen eritystä, aktivoi ruoan sulamisen ja sen assimilaation;
- juurikasteen kyky poistaa tulehdukselliset prosessit, jotka johtavat ummetuksen esiintymiseen.
Ummetuksen lievittäminen, porkkanat, omituisesti, voivat olla hyödyllisiä jopa ummetuksen yhteydessä, vastakohtana ripulille. Tätä helpottaa kasvisten kyllästyminen vitamiineilla ja kuiduilla. Vaikuttaen suolistoon varovasti eikä ärsyttämättä sitä, juurikasvi toimittaa samanaikaisesti keholle vitamiineja ja suojaa sitä kuivumiselta, johon yhdessä vitamiinien menetyksen kanssa liittyy ripulia. On kuitenkin pidettävä mielessä, että ripulin yhteydessä käytetään vain keitettyjä tai haudutettuja porkkanoita.
Milloin ja miten sitä käytetään oikein
Kuten edellä mainittiin, kyseisen vihanneksen käytöstä saatavan hyödyn aste riippuu ihmiskehon tilasta. Suuri rooli on lisäksi porkkanatuotteen syömismenetelmällä, sen valmistuksella ja nautitun porkkana- ja juotetun porkkanamehun määrällä. Esimerkiksi, jos sippaa kokonainen porkkana tai vaikka se murskataan karkealle raastimelle, ihmiskeho absorboi vain 5% syödyssä vihannesessa olevasta karoteenista.Mutta porkkanat on jauhettava hienolla raastimella, koska saman karoteenin assimilaatio hyppää heti 20%: iin. Ja jos lisäät raastettuja juurikasveihin esimerkiksi kasviöljyn tai smetanan muodossa, karoteenin sulavuus nousee 50%: iin. Tämä johtuu siitä, että A-vitamiini on rasvaliukoinen aine. Samasta syystä on hyödyllistä lisätä vähän kermaa porkkanamehuun.
Porkkanat kuuluvat niihin harvinaisiin vihanneksiin, joiden arvoa kuumennettaessa ei vain menetetä, vaan joissain tapauksissa, kuten tomaattien, jopa kasvaa. Keittämisen tai hauduttamisen aikana karoteeni ja kaikki B-vitamiinit jäävät vihannesten alkuperäiseen pitoisuuteen, mutta proteiinien ja lipidien läsnäolo vähenee, samoin kuin ravintokuitu, joka parantaa vihannesten sulavuutta kehossa, optimoi suoliston toimintaa, herättää ruokahalua ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Ummetus, voit kokeilla seuraavia päästäksesi eroon niistä:
- Raaka porkkana otetaan ja raastetaan hienoksi raasteeksi. Sitten tuotteeseen lisätään murskatut omenat ja kaali. Tuloksena on eräänlainen "suolien harja", joka puhdistaa suoliston seinät kevyesti ja hellävaraisesti.
- Voit myös sekoittaa hienoksi raastetut porkkanat hunajaan ja jääkaappiin. Otetaan joka päivä ennen nukkumaanmenoa 2 rkl. l. tämä seos voi ratkaista dramaattisesti ummetuksen ongelmia.
- Mutta keitetyt porkkanat syödään parhaiten neljäsosa tuntia ennen ateriaa, mikä edistää suoliston tehokkaampaa vaikutusta.
- Mikä parasta, tämä suolen ongelma ratkaistaan porkkanamehulla, joka tulisi juoda lasissa aamulla ja illalla. Pääongelman lisäksi mehu tarjoaa samanaikaisesti nopeaan nukahtamiseen, koska sillä on sedatiivisia ominaisuuksia.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_XAmwpy2G59q6.jpg)