Ei ole turhaa, että sahrami voi vaikuttaa ihmiseen paitsi fyysisellä tasolla myös henkisesti, koska hän pystyy parantamaan sekä ruumiin että sielun. Tämä mauste paitsi tekee ruuista ja juomista maukkaita ja aromaattisia, mutta myös auttaa torjumaan monia erilaisia ​​sairauksia.

Mikä on sahrami ja sen hyödylliset ominaisuudet

Sahrami on kallein mauste maailmassa. Ja nämä kustannukset ovat melko perusteltuja, koska niiden viljely ja korjuu ovat erittäin kalliita, ja ne suoritetaan myös manuaalisesti. Sahrami on vain yhden viikon vuodessa kukkivien krookuskukkien leima. Ne on kerättävä varhain aamulla, ennen auringonnousua ja mieluiten ensimmäisen kukinnan päivänä.

Tärkeää! Vain Crocus sativus soveltuu sahramin tuotantoon, koska muut tämän kukan lajit ovat myrkyllisiä.

Jos haluat saada 1 kg mausteita, sinun on poimittava noin 200 tuhat krookusta. Tämän kasvin terälehdillä ja lehdillä on myös ravitsemuksellinen ja lääketieteellinen arvo. Luonnossa tämä kasvi on harvinainen. Sitä viljellään Iranissa, Espanjassa, Intiassa ja joissain muissa maissa.

Sahramilajikkeita on monia, joiden hinnat vaihtelevat välillä 400–4000 dollaria kilolta. Mutta koska milligrammaa tätä erittäin tuoksuvaa maustetta otetaan ruokaan, on täysin mahdollista ostaa tarvittava määrä. Aikuinen tarvitsee enintään yhden gramman vuodessa.

Oikea sahrami on erittäin hyvä terveydelle, lisäksi se korostaa myönteisesti eri ruokien ja juomien makua ja tuoksua. Sitä käytetään myös kosmetologiassa melko tehokkaana lääkkeenä.

Laadukas mauste on tummanpunaisen tai viininpunaisen kukan leima, jossa on ruskea sävy ja keltaiset täplät. Ne koostuvat monista keskenään kietoutuneista säikeistä. Yhdessä grammassa noin 400 sellaista merkkijonoa. Ruoanlaittoon käytetään yleensä 3–5 kappaletta, ja teen valmistukseen - 1–2.

Sahrami antaa ruokia ainutlaatuisen maun mausteisella katkeruudella ja kukka-vanilja-aromilla. Ennen kaikkea arvostetaan intialaista ja espanjalaista sahramaa. Mutta mauste, jota kasvatetaan Iranissa, ei ole niin arvokas, mutta ei yhtä korkealaatuinen. Iranin sahrami on 80% maailmanlaajuisesti viljellystä kokonaismäärästä.

• Rikkaan koostumuksensa vuoksi tällä mausteella on seuraavat parantavat ominaisuudet:
• vahvistaa ja nuorentaa vartaloa;
• auttaa torjumaan syöpäsoluja;
• lievittää tehokkaasti kipua ja kouristuksia;
• nostaa hemoglobiiniarvoa ja normalisoi verenpainetta;
• auttaa ylläpitämään hyvää näkökykyä pitkään;
• parantaa munuaisten ja sukupuolielinten toimintaa;
• lisää libidoa, etenkin naisilla;
• lievittää kuukautiskipuja ja normalisoi syklin;
• tehostaa yrityksiä ja auttaa puhdistamaan kehon synnytyksen jälkeen;
• parantaa aivojen toimintaa, vahvistaa muistia ja estää ateroskleroosin muodostumista;
• auttaa yleisesti näön ja erityisesti valoreseptoreiden palauttamisessa;
• kamppailee alkoholiriippuvuuden kanssa ja lievittää krapulaa;
• helpottaa Alzheimerin taudin kulkua;
• toimii vahvana antioksidanttina;
• normalisoi maksan ja sappirakon;
• hoitaa päänsärkyä ja korvakipuja;
• torjuu tehokkaasti loisia;
• auttaa ylempien hengitysteiden sairauksissa, tarjoamalla yskää ja antiseptistä vaikutusta;
• positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan;
• pieninä määrinä toimii lievänä tonic;
• edistää serotoniinin vapautumista;
• parantaa miesten tehoa;
• auttaa parantamaan hedelmättömyyttä, vaikuttaa myönteisesti miesten ja naisten sukupuolihormonien tuotantoon;
• rauhoittaa hermoja, poistaa unettomuutta ja masennusta;
• nuorentaa ihoa ja auttaa torjumaan ryppyjä.

Tiedätkö Crocus-leimaöljyä käytetään rituaaleissa, joiden avulla voit nähdä tulevaisuuden.

Missä voin käyttää sitä

Koska krookkien leimaamisen hyödyistä on vaikea yliarvioida, sitä käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja jopa perinteisessä lääketieteessä. Sitä lisätään erittäin tehokkaiden kosmetiikan valmistuksessa, samoin kuin terveellisissä ja maukkaisissa ruokia ja juomia.

Maustaminen kosmetologiassa

Koska sahramilla on erittäin hyödyllinen vaikutus ihoon, kosteuttaa sitä, pehmentää ja tasoittaa ryppyjä, kalliiden kosmetiikan valmistajat käyttävät sitä usein tähän tarkoitukseen. Sitä lisätään voiteisiin, naamiot, shampoot, geelit ja balsamit. Koska kaikilla ei ole varaa tällaiseen kosmetiikkaan, on mahdollista valmistaa yhtä tehokkaita ihonhoitotuotteita kotona.

Sanotaan, että kuningatar Cleopatra itse ylläsi ihonsa ja hiuksensa kauneutta erityisellä naamarilla, joka sisälsi komponentteja, kuten hunajaa, viiniä, kamomillakukat, ruusuöljyä, kardemummaa, hyasinttiä ja katajaa yhtä suuressa osassa ripauksella sahramaa. Tämän työkalun ansiosta hiuksista tuli paksuja ja silkkisiä, ja kasvojen ja vartalon iho muuttui pehmeäksi ja sileäksi.

Kuinka tehdä teetä

Jotta tee krookuksen leimauksella voi tulla maukasta ja tuoksuvaa, se on pantava seuraavassa järjestyksessä:

1. Kaada 2 tl mustaa teetä 0,5 litralla kiehuvaa vettä teekannuun.
2. Kuppeissa heitä veitsen kärjessä oleva sahrami.
3. Kaada valmistettu tee kuppeihin.

Keittäminen on välttämätöntä tarkkailemalla sellaisia ​​olosuhteita, että teekannu ei ime mausteen hajua. Tee on parempi valita tavallinen musta ilman lisämakuja.

Missä tapauksissa ota sahrami

Sahramaa käytetään lääkityksenä moniin sairauksiin. Sen avulla voit keittää kotona sahrami-infuusioita, keittämiä ja tinktuureja, jotka auttavat eroon tietyistä sairauksista ja vahvistavat myös koko ihmiskehoa.

Keuhkoputkentulehduksen kanssa

Krookkien leimautumat ovat erittäin tehokkaita voimakkaan yskän torjumisessa, auttaen poistamaan limaa keuhkoputkentulehduksessa ja keuhkokuumeessa. Kotitekoisen lääkejuoman valmistamiseksi on tarpeen hautua 15 säiettä 500 ml: aan kiehuvaa vettä. Ensin langat kaadetaan pienellä määrällä vettä, lämmitetään, sitten kaikki jäljellä oleva vesi kaadetaan.

Liemi on pidettävä tulessa, kunnes se on lämmitetty, ja poistettava, kiehuttamatta. Kun juoma jäähtyy ja mauste putoaa, voit juoda sen lasillisena päivässä ennen ateriaa. Se ei vain auttaa selviytymään ylähengitysteiden sairauksista, vaan myös vahvistaa koko vartaloa.

Munuaiskivitauti

Sahrami on vakiintunut itselleen keinona edistää munuaiskivien murskaamista ja poistamista. Lääkkeen valmistamiseksi on tarpeen vaatia 50 sahramilankaa 100 g: aan nestemäistä mehilähunajaa 2-3 päivän ajan. On tarpeen ottaa tämä lääke teelusikalla joka aamu tyhjään vatsaan. Tulos ei näy heti, ja se riippuu pääsyn säännöllisyydestä.

Silmäsairaudet

Koska tämän uskomattoman hyödyllisen mausteen sisältämät aineet kykenevät tunkeutumaan syvälle soluihin ja olemaan vuorovaikutuksessa niiden rasvahappojen kanssa, ne voivat vaikuttaa erilaisiin negatiivisiin prosesseihin, jotka aiheuttavat näkövaikeuksia ja sokeutta.

Näistä syistä sahramaa käytetään silmätuotteiden valmistukseen, jotka hoitavat verkkokalvon ja palauttavat valoreseptoreita. Näiden ominaisuuksien takia sahrami auttaa ylläpitämään näön laatua ja hoitamaan silmäsairauksia.

Sahramin silmäkompressioiden valmistamiseksi on välttämätöntä suorittaa seuraavat vaiheet:

1. Hioma hienoksi jauheeksi 5 säiettä mausteena.
2. Sekoita ruusuveteen yhtä suuressa osassa.
3. Laita saatu seos silmillesi ja pidä noin 15 minuuttia.

Tämä lääke auttaa torjumaan tulehduksellisia silmäsairauksia, kuten ohraa ja sidekalvotulehduksia. Mutta mausteiden säännöllinen käyttö ruoassa auttaa näön ylläpitämistä pitkään.

Voidaan lisätä sahramista ruokia

Sahramaa kutsutaan kultaiseksi mausteeksi, ei vain siksi, että se on erittäin kallis, vaan myös siksi, että se kykenee värjämään keitetyt ruokia sen kanssa keltaisina. Tärkeintä on lisätä sitä pieninä määrinä, koska yliannos voi johtaa myrkytykseen.

Tärkeää! Jos otat enemmän kuin 5 g sahramaa kerrallaan, siinä on tainnuttava vaikutus, ja 15 g voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen ja jopa kuoleman.

Ruoanlaitossa sahramaa käytetään sellaisiin tarkoituksiin:

• luonnollisena väriaineena tuotteille, esimerkiksi juustoille, voille ja erilaisille juomille;
• mausteena ruokia hienostuneeksi;
• vihannes- ja liharuokien valmistuksessa;
• yhtenä pilafiin lisätyistä mausteista;
• arvokkaiden kalalajikkeiden hauduttamiseen ja keittämiseen eurooppalaisessa keittiössä;
• aromaattisena lisäaineena kahville ja teille;
• leivonnassa (muffinit, piirakat, evästeet sen kanssa ovat maukkaampia ja aromaattisempia, etenkin toisena päivänä);
• pidentää tuotteiden säilyvyyttä.

Kuumiin ruokia, mauste lisätään 5 minuuttia ennen keittämistä, ja taikinaan - vaivaamisen aikana. On parasta ottaa kokonaiset sahrami karvat, paista kevyesti kuivassa paistinpannussa ja vasta sitten jauhaa ja lisätä ruokaan.

Krookkien leimautumisen erikoisuus on se, että ne eivät sekoitu hyvin muiden mausteiden kanssa, joten sitä tulisi lisätä seokseen muiden yrttien ja mausteiden kanssa varoen ja vain niissä resepteissä, joissa se on sallittua ja käytännössä testattu.

Haitat ja vasta-aiheet

• Koska sahrami on erittäin tehokas lääke, sillä on omat käyttöominaisuutensa ja vasta-aiheet:
• tämä mauste on otettava hyvin pieninä annoksina, koska yliannostus voi olla erittäin haitallista keholle ja joskus jopa tappavaa;
• voimakkaan tonisoivan vaikutuksen vuoksi, joka voi lisätä kohdun ääntä, lääke on vasta-aiheinen raskaana oleville naisille;
• alle 3-vuotiaat lapset eivät saa käyttää sahramia;
• sen käyttöä ei suositella sydän- ja verisuonisairauksista, verenpaineesta ja diabetestä kärsiville ihmisille;
• ei saa hoitaa safarilla imetyksen aikana.

Tämän tuoksuvan ja hyödyllisen mausteen yliannos johtaa voimakkaaseen ylikuormitukseen, hallitsemattoman naurun esiintymiseen, kohdun verenvuotoon ja myrkytykseen, johon liittyy ripulia ja ihon kellastumista, joten sinun on käytettävä sitä sallituissa annoksissa ja vasta lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen.

Tiedätkö Muinaisina aikoina käsinkirjoituskuvien piirtämiseen käytettiin munavalkuaiseen sekoitettua sahramaa.

Safronia ei turhaan kutsuta nimellä “mausteiden kuningas”, koska hän ei vain tuo mausteisen kuoren ruokia ja antaa niille ylivoimaisen aromin, vaan myös parantaa ihmiskehoa. Se on hyödyllinen naisille ja miehille. Tärkeintä on noudattaa sen käyttöä koskevia sääntöjä eikä suurentaa annosta. Ja sinun on varottava väärennöksiä, joita on nyt hyvin maustemarkkinoilla.