Perinteisesti maidosieniä pidetään sukuun Milkies ja russula-sukuun. Mutta kuiva kiinteämäärä, nimestä huolimatta, kuuluu Russula-sukuun. Euroopan maissa, rinnat ja podgruzki tuntemattomia tai pidetty syötäväksi. Venäjän asukkaat käyttävät niitä aktiivisesti ruoanlaittoon. Miltä kuiva rinta näyttää ja miten sitä kasvatetaan - tämä materiaali kertoo.
Kuiva rinta: kuva ja kuvaus
Sienen korkki halkaisijaltaan 5–18 cm. Mutta voit tavata yksittäisiä näytteitä, joiden mitat ovat 30 cm. Ensin hattu muodostetaan kuperaksi, sitten se painetaan sisään ja tulee suppilon muotoon. Hänen yläosa on valkeahko. Se voi olla pisteviiva tummalla keltaisella tai puna-ruskealla pilkulla. Kuivalla säällä korkin pinta on usein halkeamat.
Tietueet sijaitsevat usein. Niiden väri on kermainen. Ne voivat olla kietoutuneita toisiinsa ja pudota jalkaan. Jalka on voimakas, kasvaa jopa 5 cm korkeaksi ja jopa 4 cm poikki.Maalataan valkoiseksi. Se voidaan peittää epäselvällä vaaleanruskealla pilkulla. Sen yläosa on sinertävää, kapeaa, massa on tiheää, haurasta, valkoista. Rikkoutuneena se ei tummu, ei eritä maitomaista mehua.
Valkoisia ituja kasvaa kaikenlaisissa metsissä. Usein sitä voi löytää koivun, tammen, männyn, kuusen, leppän, haavan, tammen, pyökin alla. Useimmiten sienet sijaitsevat kosteilla metsän alueilla ja niitä esiintyy pienissä ryhmissä. Niiden keräysaika on heinä-lokakuu.Kirjeen mukaan sieni kasvaa suureksi. Kuinka tarkalleen se näyttää, voidaan nähdä kuvasta.Tiedätkö Maailman suurin sieni, joka on lueteltu Guinnessin ennätyskirjassa, on tumma hunajahaukka (Armillaria ostoyae). Se on 3,8 km pitkä ja kasvaa Yhdysvalloissa.
Kuuluisia nimiä
Kuivalla rinnalla on muita nimiä. Tieteellisessä kirjallisuudessa hänet esiintyy nimellä white sub-boot (Russula delica). Tunnetaan myös nimistä cracker, russula erinomainen, russula miellyttävä. Ihmiset kutsuivat häntä sienten kuninkaaksi.
Mitä eroa on nuorella sienellä ja vanhalla sienellä?
Koon lisäksi voit erottaa nuoret vanhoista hatun muodossa. Nuorilla se on kupera, vanhoilla suppilon muotoinen tai litteä. Vanhemmilla kasveilla on usein ruskeita pisteitä lautasilla. Heidän jalkansa on ontto. Maun mukaan ne voivat olla katkeroita.
Miksi rintoja pidetään ensisijaisesti venäläisinä?
Aikaisemmin Venäjällä möhkäleä pidettiin ainoana peittaamiseen soveltuvana sienenä. Se kerättiin metsiin ja suolattiin. Dokumenttilähteiden mukaan he käyttivät perinteisesti paaston aikana ruokia rinnalla. Hänet suolattiin yksin tai sekoitettiin muiden sienten kanssa - sahramesieniä, jännitystä.
Marinoita varten puiset tynnyrit. Sienet syötiin itsenäisenä ruokana, ja niitä lisättiin myös täyteaineina piirakoihin, piirakoihin, maustettua piparjuurilla tai voilla.Yhtenäinen oli pitkään Siperian ainoa teollisuus sieni.
Myrkky tuplaa
Kuvatussa rinnassa ei ole myrkyllisiä kaksinkertaistuksia. Sen kaltaisten sienten joukossa on vain syötäviä tai ehdollisesti syötäviä. Joten, kuiva rinta voidaan helposti sekoittaa lyhyen jalan russulaan. Voit kuitenkin tavata hänet hyvin harvoin ja vain Pohjois-Amerikassa.
Toinen samanlainen sieni on viherlevymäinen esikuormitus. Se erotetaan kuivasta rinnasta sinertävien levyjen läsnäololla.Tiedätkö Vanhin sieni löytyi Brasiliasta. Tutkijoiden mukaan hän on noin 115 miljoonaa vuotta vanha.
Samanlaisia lajeja ovat väärä alikuorma ja viulu. Ensimmäinen sieni kasvaa yksinomaan tammien alla, siinä on kellertävä hattu ja sinertävänvihreät levyt. Sienivaltakunnan toinen edustaja on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin valkoinen kuorma, mutta säröillessä se erittää maitomaista mehua.
Hyödylliset ominaisuudet ja mahdolliset vahingot
Valkoisella esikuormalla on rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus. Siinä on A-vitamiinia, ryhmiä B ja P. Se on kyllästetty sinkillä, kuparilla, mangaanilla. Massassa on aminohappoja ja kuitua.
- Sienet voivat tarjota seuraavat myönteiset vaikutukset ihmiskehoon:
- vahvistaa immuniteettia;
- kyllästää vitamiineilla ja mineraaleilla;
- normalisoida suoliston toiminta.
Seurauksena voi olla pahoinvointia, oksentelua, ripulia ja vatsakipuja.Myrkytysmuodot voivat aiheuttaa ekologisesti vaarallisille alueille - kiireisten moottoriteiden, kaatopaikkojen ja suurten yritysten lähellä - kerätyt kuivat palamat.
Tärkeää! Sienimyrkytyksen yhteydessä on tarpeen oksennuttaa, juoda aktiivihiiltä ja kuluttaa paljon kylmää vettä tai voimakasta mustaa teetä. Uhrin on välittömästi hakeuduttava lääkärin hoitoon ja tarkkailtava sängyn lepoa.
Vasta
Kaikki eivät voi syödä sieniä. Kieltäytyä syömästä niitä tulisi olla ihmisiä, joilla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta.
- Sieniruokalajeissa tulee olla varovainen henkilöille, joilla on seuraavat terveysongelmat:
- maha-suolikanavan sairaudet;
- maksa- ja munuaissairaus.
Sinun ei tulisi myöskään ruokkia niitä alle 6-vuotiaille lapsille, syödä raskaana oleville, imettäville naisille, vanhuksille.
Makuominaisuudet
Valkoisilla kuormaajilla on miellyttävä, selkeästi tuoksu ja terävä raikas maku. Keskimääräisestä mausta huolimatta niitä käytetään nykyään aktiivisesti ruoanlaitossa. Näistä sienistä keitetään keittoja ja paistetaan. Mutta useimmiten suolakurkkua ja suolakurkkua valmistetaan kuivasta rinnasta. Ennen herkkujen keittämistä sienet keitetään. Niitä ei yleensä käytetä kuivatussa muodossa.
Viljely
Valkoista podgrudokia voidaan kasvattaa kotona, esimerkiksi kesämökissä tai puutarhassa, puutarhassa, samoin kuin puistossa, kasvihuoneessa, kukkapenkissä, nurmikolla. Voit tehdä tämän sinun täytyy ostaa sieni. Voit tehdä tämän erikoistuneilla markkinoilla tai verkkokaupassa. Yhden puun tai pensan alla kasvaakseen 2,5–3 m²: n alueella tarvitaan 120–150 g sieniä.
Laskeutumistekniikka on seuraava:
- Löysää maata alueella, jolla myseelin istutus on suunniteltu.
- Tee syvennys, jonka mitat ovat 5-15 cm.
- Levitä siensekoitus tasaisesti valmistetulle alueelle.
- Peitä puutarhamaalla lisäämällä humusta.
- Kaada maahan kaivetut pinnat ylhäältä muodostuessaan.
Jatkossa sinun on huolehdittava istutuksista - järjestä kastelu kuivalla retkellä ämpärivettä kohti neliömetriä kohti. Ensimmäisen sadon odotetaan tapahtuvan viiden kuukauden kuluttua istutuksesta.
Kuiva rinta on siis syötävä sieni, jota keskinkertaisesta mausta huolimatta käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa. Sitä voidaan kasvattaa kotona.Tärkeää! Myseelin säilyvyysaika on 6 kuukautta lämpötilassa + 2 ° C ... + 6 ° C ja 1 kuukausi lämpötilassa + 23 ° C. Tämän ajanjakson jälkeen se ei sovellu purkamiseen.