Siat ovat sieniä, joita kutsutaan nykyään syömättömiksi ja jopa myrkyllisiksi. He saivat nimen, koska muistuttavat muodoltaan possua, ja ihmisillä on edelleen sellaisia nimiä kuin “fetukha”, “solokha”, “dunk”. On tarpeen ottaa huomioon kaikki sienten lajikkeet ja ominaisuudet, jotta ei vahingossa laitetta myrkyllisiä koriin.
Kuvaus
Siat ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia kuin rinnat. Ne ovat kooltaan pieniä: hattu on lihaa, läpimitta jopa 20 ja jalan pituus enintään 10 cm. Nuorissa sienissä se on hieman kupera, muuttuu suppilon muotoiseksi ja epätasaiset reunat iän myötä.
Väri voi vaihdella ruskeasta oliiviin. Väri voi vaihdella hedelmäkappaleen kasvatusprosessin aikana. Säästä riippuen hatun kuori muuttuu. Kuivalla säällä se näyttää karhealta ja märällä vuodenaikana se näyttää märkältä. Massa on tiheää ja joustavaa.
Missä ja milloin se kasvaa
Helpoin tapa löytää tämä sieni havupuusta ja sekapuusta. Ne esiintyvät puiden oksien alla ja niityllä, ja niitä esiintyy harvemmin suolla. Sika leviää itiöiden takia ja, kuten muutkin sienet, esiintyy usein perheissä. He kantavat hedelmää pitkään kesän puolivälistä lokakuuhun. Tapaa ryhmissä ja yksin.
Tiedätkö Rasvaisen sian koostumus sisältää telehappoa. Se syntetisoidaan sininen pigmentti, jota käytetään kudosten värjämiseen.
Syötävyys
Sikoja ei saa missään tapauksessa syödä, paitsi yksi lajeista - paksu. Muiden käyttö voi vaikuttaa kielteisesti terveyteen.
Paksun lisäksi on myös ohut sika. Syöminen missä tahansa muodossa, jopa keitetynä, on kielletty. Tutkimuksissa on todettu, että sieni sisältää erityisen toksiinin - lektiinin. Mikään hoito ei tappaa häntä. Myös ohuessa siassa on myrkyllistä ainetta - muskariinia, joka seurauksiltaan on samanlainen kuin kärpäsehappamyrky.
Tutkijat ovat havainneet, että antigeeni on massassa. Se sitoutuu maksasolujen kalvoihin, minkä seurauksena kehon pakotetaan taistelemaan omien solujensa kanssa. Myrkytysoireet eivät ilmesty heti, mutta sen ajan kuluttua, kun antigeeni alkaa vaikuttaa maksaan.
Tärkeää! Siat keräävät sinänsä raskasmetalleja ja radioaktiivisia isotooppeja. Munuaisten vajaatoiminta ja nefropatia voivat olla kielteisiä seurauksia.
Myrkytysoireet ilmenevät nopeammin lapsilla ja vanhuksilla. Se riippuu kehon vastustuskyvystä toksiinille.
Sienimyrkytys voidaan tunnistaa seuraavien oireiden perusteella:
- vatsakipu, ripuli, oksentelu;
- virtsaaminen tapahtuu harvemmin ja pieninä määrinä;
- iho muuttuu kellertäväksi;
- kohonnut hemoglobiinitaso;
- erityisen vaikeissa tapauksissa - oligoanuria.
Jos jollakin on yllä olevat oireet emakon syömisen jälkeen, soita välittömästi ambulanssiin. Allergisia lääkkeitä saa antaa vain yksinään kehon reaktion vähentämiseksi, mutta sinun ei tulisi koskaan kohdella uhria itse.
Syötävät lajit
Kaikki siat eivät kuitenkaan ole myrkyllisiä. Vain paksuja pidetään syötävinä. Paksun ja ohuen sian välillä on eroja.
Paksu voidaan tunnistaa suurella hatulla, jonka reunat ovat käännetyt. Sen muoto voi olla suhteeton. Kuivan samettikuoren väri on ruskea-oliivi. Liha on kellertävää, löysää, vetistä. Jalka on lyhyt, ontto, tummanruskea tai musta. Itiöjauhe on buffy.
Sieni on ehdollisesti syötävää, mutta sitä ei arvosteta epämiellyttävän maun ja sienihajun puutteen vuoksi. Usein sitä käytetään muiden sienten kanssa suolakurkkujen ja marinaattien valmistukseen.
Tärkeää! Rasva sika on ruokavaliovalmiste, sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on — 30 kcal.
Myrkylliset lajit
Ohut sika - esiintyy useimmiten Euroopan maissa ja Venäjällä lauhkeassa ilmastossa. Nuoret yksilöt erottuvat ruskeasta tummasta väri, mutta vanhentaessa ne saavat kuparisävyn. Hattu, jonka säde on jopa 10 cm, massa on vahva, mutta alkaa lopulta löystyä. Jalka on pieni, lieriömäinen, juuren tilavuus pienenee. Riidat yhdistetään muodossa ellipsiin. Löydät tämän lajin koko kesän ja alkusyksystä.
Eroaa melko paljon emakkoperheen lajikkeita, mutta Venäjällä niitä on vain vähän.
Tiedätkö Ensimmäinen kirjattu tapaus kuolemaan johtaneista sikoista oli saksalaisen mykologin Julius Schaefferin kuolema.
Näitä ovat:
- leppä - myrkyllinen, asuu lehtipuiden istutuksissa ja muissa paikoissa Venäjällä, Valkovenäjällä, Ranskassa ja muissa maissa. Myseeli sitoutuu haapaan ja leppään. Hattu on kellanruskea, ruskeanpunainen. Se on peitetty muodoltaan halkeamilta, jotka muistuttavat lievää suppiloa. Sienen massa irtoaa iän myötä. Jalka on matala ja ohut, halkaisija jopa 1,5 cm, kapenee lähemmäksi korkkia. Leppäkorjuukausi on kesäkuun loppu ja syksyn alku.
- Panusovidnaya, joka tunnetaan myös nimellä korvan muotoinen, on jäykkä tuulettimen muotoinen hattu ja pieni jalka, joka kiertyy hatun kanssa. Liha voi olla väriltään kermankeltaisesta vaaleanruskeaan, jolla on pysyvä tervahaju. Tämän lajin edustajia löytyy Kazakstanista ja Venäjältä havupuiden joukosta.
Siat, mukaan lukien rasvattomat, ovat myrkyllisiä sieniä. Jotta voit suojata itseäsi ja rakkaitasi sieni-myrkytyksiltä, on tärkeää kerätä vain ystäviä. Kun tiedät lajien kuvauksen, syötävien sienten erottaminen toisistaan ei ole vaikeaa.