Tavallinen saippua tai tricholoma saponaceum - yksi Ryadovkov-perheen sienistä. Tämä laji aiheuttaa paljon kiistoja ja perusteluja paitsi tutkijoille, myös tavallisille sienimerkkeille.
Missä se kasvaa ja miltä se näyttää
Hattu on pyöristetty kasvun alussa. Iän myötä se tulee hajaantuneeksi, pituus 5-18 cm. Sateen jälkeen se tulee tahmeaksi ja liukasksi, loppuaikaan se peitetään ryppyillä, hatun reunat ovat likaiset ja hauraat. Hattu on harmaa, kellertävänvihreä. Joskus on näytteitä, joilla on sinertävä sävy.
Kermanvärinen jalka harmaanvihreällä tai vaaleanpunaisella sävyllä, fusiform, harmahtaisilla levyillä. Jalkojen korkeus 3-10 cm, leveys 1,5-3,5 cm. Liha on vaaleaa, huokoista, muuttuu vaaleanpunaiseksi romuun. Maku on katkera ja ilkeä saippuainen tuoksu. Tietueet ovat harvinaisia, epätasaisia, harmaanvihreitä, joiden väri muuttuu ajan myötä vaaleanvihreäksi. Painettaessa levyt muuttuvat punaisiksi tai ruskeiksi.
Haja- ja sekametsissä levinnyt, sitä esiintyy myös mäntymetsissä. Kasvaa yksittäin tai pienissä perheissä useissa riveissä. Hedelmät elokuusta lokakuuhun.
Syötävä rivisaippua tai ei
Mielipiteet vaihtelevat: jotkut tutkijat luokittelevat sen myrkyllisiksi ja toiset syömättömäksi. On varmaa, että se ei ole myrkyllinen. Mutta liiallisen katkeruuden ja epämiellyttävän saippuaaromin takia sitä ei kerätä usein. On sienimerkkejä, jotka käyttävät saippuan riviä ruoanlaitossa alustavan lämpökäsittelyn jälkeen.
Tärkeää! Kypsennettäessä tämän sienen ilkeä saippuaaromi muuttuu selvemmäksi.
Kemiallinen koostumus
Saippuan rivi sisältää kalsiumia, fosforia ja kaliumia; seleeniä, kuparia, mangaania, natriumia, rautaa ja sinkkiä on pienempiä määriä. Koko ryhmä vitamiineja B, PP, A, C, D2, D7, K, koliini, betaiini on läsnä sienen rakenteessa. Suuri määrä aminohappoja - fenyylipropioni, aminopropaani, diaminoheksaani, hydroksibutaani, asparagiini, steariini ja glutamiini.
Sienen hyödylliset ominaisuudet
Hedelmäkappale sisältää polysakkarideja, jotka vastustavat aktiivisesti bakteereja ja syöpäsoluja. Fosforipitoisuuden ansiosta sillä on myönteinen vaikutus luiden ja lihaksen kasvuun. Koliini ja B-vitamiinit torjuvat liikalihavuutta täydellisesti.
Tiedätkö Hajaantuva sieni voi murtautua asfaltin ja kivin läpi.
Ruoanlaitto-sovellus
Ennen kuin valmistat saippuarivin ja lisäät astioihin, sinun on valmistettava se. Hedelmäkappaleet on puhdistettava, pestävä vedellä ja liotettava useita tunteja. Sitten sinun on keitettävä ne, kaatamalla etikkaa veteen keittämisen jälkeen. Poista sitten ylimääräinen neste ja tee sama uudelleen. Sinun on kypsennettävä jopa 20 minuuttia. Lisää keitto keskelle sipulia puhdistuksen jälkeen. Se auttaa poistamaan ilkeän tuoksun. Kun sienet ovat valmiita, sinun täytyy pestä ne kylmässä vedessä.
Lämpökäsittelyn lopussa soutu voidaan lisätä ruokia, mutta on suotavaa suolata ne. Käsitellyt sienet on asetettava steriileihin astioihin samalla, kun pohjaan on asetettu piparjuuri, herukkalehdet ja useita valkosipulinkynsiä. Ripottele sienet suolalla, ravista astiaa ja laita viileään huoneeseen. Voit saada sen puolentoista kuukauden kuluttua.
Lääketieteelliseen käyttöön
Kansanlääketieteessä rivien tinktuureja käytetään voiteina, ne myös valmistavat voiteita lukuisten ihosairauksien hoitoon. Uute tuoreista sienistä auttaa puhdistamaan vartaloa, parantamaan immuunijärjestelmää ja jopa nuorentamaan. Lämmitetty olemus vähentää tuottavasti kolesterolia.
Sienen mahdolliset vahingot
Saippuan soutu voi johtaa häiriintyneeseen ruuansulatuskanavaan. Sienten käyttö on vasta-aiheista pienille lapsille, ruoansulatushäiriöille sekä ihmisille, jotka ovat huomanneet tämän tuotteen intoleranssin.
On muistettava, että jopa syötävät sienet voivat aiheuttaa myrkytyksiä väärän käsittelyn takia. Jos tunnet olosi huonoksi, soita lääkärille.
Saippuarivisieni on erittäin mielenkiintoinen sieni, joka kuuluu syömättömään ryhmään, mutta jota käytetään silti ruoanlaitossa. Kaikki eivät pidä hänen tietystä aromistaan ja maustaan, mutta hänellä on myös faneja, jotka keksivät omia reseptejä sen käyttöön. Kuten kaikki rivit, hänellä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita voidaan käyttää lääketieteessä. Mutta silti, älä unohda varovaisuutta, kun käytät tätä sieniä.
