Luonnossa on valtava määrä sieniä, erityisesti katkeraa. Tämä on epätavallinen lajike, jolle on ominaista terävä tuoksu ja edustamaton ulkonäkö. Se kuuluu ehdollisesti syötäviin lajeihin, joten sinun on käytettävä sitä erittäin varovaisesti.

Sienen kuvaus

Karvaselle on ominaista jatkuva ulkonäkö. Luonnossa on valtava määrä maitomaisia ​​myrkyllisiä sieniä, joiden kanssa kyseiset lajit voidaan sekoittaa, ja tämän estämiseksi on aina tutkittava yksityiskohtaisesti kaikkien lajien kuvaus. Ne saattavat vaihdella korkin värin, massan tiheyden ja jalkojen korkeuden mukaan.

Tiedätkö Suurin sieni löydettiin Amerikassa vuonna 1985. Sen paino oli 140 kg ja leveys 2 m.

Miltä se näyttää

Jos pidät kaikkia valokuvia katkerana, korkin koko on erilainen. Se vaihtelee 5: stä 12 cm: iin. Alkuvaiheessa korkki on kello. Jonkin ajan kuluttua siitä tulee tasaisempi tai suppilomainen. Tärkein katkeruuden merkki on pieni mukula korkin keskellä. Reunoille on ominaista hieno rakenne ja ne on kääritty sisäänpäin. Kuorella on sileä pinta. Sävy on kiinteä, puna-ruskea. Pinnalla näkyy vähäinen karvakerros. Sateen päätyttyä sieni saa kiiltävän ja tahmean rakenteen.

Karvassan hatulla ja jalalla on hyvä tiheys. Joinakin aikoina ne voivat rikkoutua (jos rankkasateet ohittavat).

Massan sävy riippuu sienten iästä:

• nuorena - valkoinen, pienillä ruskeilla epäpuhtauksilla;
• vanhassa - ruskea kastanja varjossa.

Jos teet pienen viillon, väritön mehu, joka muistuttaa vähän maitoa, alkaa erottua massasta. Vapautuneen nesteen sävy voi muuttua hapen vaikutuksesta (määrään). Jos kokeilet tätä mehua tuoreella sienellä, se voi polttaa huuliasi ja suuhieman. Massalla on spesifinen pistävä haju, mikä tuntuu monille epämiellyttävältä.

Tiedätkö Tutkijat ovat osoittaneet, että sienet ovat kasvaneet planeetalla yli 400 miljoonaa vuotta. Eli he kasvoivat kauan ennen dinosauruksia.

Jalka on lieriömäinen. Sen enimmäiskorkeus on 7–8 cm. Alustassa on huovan kääre. Jos tarkastelet valokuvia, nuorilla sienillä on valkoinen jalkavarjostus ja vanhoilla sienillä vaaleanpunainen tai punainen.

Missä kasvaa

Jos sienimerkki menee katkeraan, hän tietää aina paikat, joissa tämä lajike kasvaa. Yleisimmin näitä sieniä löytyy havumetsistä ja lehtipuista. Kerätäksesi ne, mene nurmikoille, joilla kasvaa mänty ja koivu.. Näissä paikoissa vallitsee hapan maaperä, jolla katkerat kasvit kasvavat mieluummin.

Näitä sieniä esiintyy pääasiassa ryhmissä. Mutta voit tavata yksittäisiä henkilöitä. He alkavat kantaa hedelmää heinäkuun puolivälissä. Tämä ajanjakso kestää pakkasten alkamiseen eli syksyn puoliväliin.

Syötävä tai ei

Katkera on luokiteltu suhteellisen syötäviksi sieniksi.. Tämä tarkoittaa, että voit syödä hedelmiä vasta, kun olet hedelmät valmistellut huolellisesti. Ensin on pestävä kerätyt sienet huolellisesti ja sitten keitettävä vedellä pienellä määrällä suolaa. Länsimaissa katkeraa ei kuluteta. Uskotaan kykenevän absorboimaan maaperän ja ilman radioaktiivisia aineita..

Tärkeää! Et vahingoita terveyttäsi, korju hedelmät vain ekologisesti puhtailla alueilla.

Lajikkeet ja tuplaa

Gorchakilla on useita tuplaa. Ne voivat olla joko syötäviä tai sopimattomia kulutukseen. Voit sekoittaa tämän lajin useisiin sienilajikkeisiin:

1. Camphor Lactarius kohtelee ehdollisesti syötäviä.
2. Suon rinta on syötävä.
3. Liha punainen Lactarius ehdollisesti syötävät.
4. maksa mlechnik ei sovellu käytettäväksi, koska se sisältää paljon toksiineja.

Viljely

Jos olet sienten rakastaja, voit kasvattaa katkeruutta kotona. Se voidaan sijoittaa puutarhaan, parvekkeelle tai pihalle.

Viljely suoritetaan useilla menetelmillä:

1. Osta valmis sieneli. Se on kaadettava etukäteen valmistettuun alustaan. Se valmistetaan sekoittamalla puunkuori, tavallinen maaperä ja sahanpuru. Ripottele substraattia sen puun viereen, jonka lähellä sieniä kasvatetaan. Tee pienet reiät ja ripottele sieni. Kaada huolellisesti vedellä. Ensimmäinen sato voidaan korjata jo ensi vuonna.
2. Valitse sienet. Kun he alkavat erittää siensekoitusta, suorita kaikki ensimmäisessä menetelmässä ilmoitetut toimenpiteet.

Karvainen kasvaa mieluummin hyvin kostutetulla maaperällä. Siksi sinun on kastettava sitä huolellisesti ja peitä kuumina kesäinä istutukset kankaalla, jotta palovammoja ei muodostu

Sienihyödyt

Katkeroiden syömisen edut ovat erittäin selkeät.

• Parantavat ominaisuudet ovat seuraavat:
• auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, t. sisältää askorbiinihappoa;
• mehun käyttö ulkoisiin tarkoituksiin auttaa estämään dermatologisten sairauksien (ikäpisteet, tulehdukset, ekseema jne.) kehittymistä;
• Koostumuksen sisältämä seleeni on voimakas antioksidantti. Se edistää solujen ja ihon viivästynyttä vanhenemista;
• alentaa verensokeria, vähentäen siten diabeteksen oireita.

Ruoanlaitto-sovellus

Kerättyjä sieniä on liotettava puhtaassa vedessä 3 päivän ajan. Vaihda vesi joka päivä useita kertoja toksiinien ja haitallisten aineiden poistamiseksi. Kaada tämän jälkeen hedelmät astiaan ja pani tuleen. Sinun on keitettävä niitä 40-60 minuuttia. Jos mittakaava tulee esiin, sinun on kerättävä se lusikalla ja heitä se pois. Kun katkera on keitetty, se on tarpeen huuhdella uudelleen. Sen jälkeen voit käyttää hedelmiä säilömiseen tai suolaamiseen.

Tärkeää! Mieluummin kuuma suolausmenetelmä ja lisää suuri määrä erilaisia ​​mausteita.

Internetistä löydät valtavan määrän erilaisia ​​reseptejä karvasmakeisten avulla. Se on vain hänen maku tässä tapauksessa on erityinen, joten tämä on vain henkilön pyynnöstä. Yleisin tapa tehdä hedelmiä on suolaaminen.

Video: Sienikastiketta katkera

Lääketieteelliseen käyttöön

Tarkasteltavan sienen koostumuksessa on ainetta, jolla on samanlaisia ​​ominaisuuksia kuin antiseptisellä aineella. Siksi sitä käytetään suojaamaan bakteeritauteilta. Melko usein katkeroita käytetään Staphylococcus aureuksen hoitoon.

Nuoria sieniä käytetään haavojen ja haavojen hoitoon.. Niitä voidaan käyttää myös verenpaineen ja painon normalisointiin.

Sienivaara

Katkera hedelmä on kielletty antaa lapsille, joiden ikä on alle 6 vuotta. Tämä johtuu siitä, että sienet keräävät itsessään negatiivisia aineita maaperästä ja ilmasta. Jos aikuisen vartalo kykenee itsenäisesti päästä eroon myrkkyistä ja toksiineista, niin lapsille kehittyy usein päihteitä.

• Vasta-aiheisiin sisältyy seuraavien sairauksien esiintyminen:
• Haimatulehdus.
• Haavauma ja gastriitti.
• Maksasairaudet (maksakirroosi, hepatiitti jne.).

Et voi syödä naisten hedelmiä, olemme paikallaan ja imetyksen aikana. Lisäksi, jos kärsit sydän- ja verisuonitaudeista, suolattujen sienten syöminen voi vahingoittaa kehoasi. Tämä johtuu tosiasiasta, että suola provosoi verisuonia.

Joten, nyt tiedät tarkalleen, kuinka karvas hedelmä näyttää ja minkä sienten kanssa se voidaan sekoittaa. Tämä lajike voi tuoda keholle sekä hyötyä että haittaa. Siksi käy ensin läpi täydellinen tutkimus lääkärin kanssa ja vasta kuultuaan häntä, ota katkera ruokavalioastiat.