Kesäkurpitsa tunnetaan laajalti erinomaisesta maustaan. Nämä kurpitsaperheeseen kuuluvat pitkänomaiset vihannekset voidaan syödä raa'ina, paistettuina, haudutettuina, ja niitä voidaan käyttää myös purkitettujen valmisteiden valmistukseen talveksi. Artikkelissamme tarkastelemme tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ja yksinkertaista reseptiä herkullisen välipalan valmistamiseksi - suolaista kesäkurpitsaa.
Suolatun kesäkurpitsa käyttö
Nuoret hedelmät erottuvat hyvästä mausta ja tuovat hyötyä ihmiskeholle rikkaan vitamiinikoostumuksensa ansiosta. Lämpökäsittelyn aikana osa vihannesten hyödyllisistä ominaisuuksista katoaa.
Mutta välipalojen valmistukseen jäljempänä kuvatun reseptin mukaisesti käytetään tuoreita hedelmiä, joita ei lämpökäsitellä ja jotka säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa.
Tiedätkö Kesäkurpitsa saapui Eurooppaan ensimmäisen kerran 1500-luvulla. Sitten ihmiset eivät vielä tienneet tämän vihannesten syötävistä ominaisuuksista ja kasvattivat sitä vain koristetarkoituksiin.
Hedelmille on ominaista korkea C-, B6-, B2-, B9-, K-vitamiinipitoisuus ja mineraalit (kalium, mangaani, magnesium, fosfori, kupari).
- Tämän koostumuksen ansiosta nämä vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle, joilla on seuraavat ominaisuudet:
- luiden lujittaminen;
- ylläpitää lihaksen sävyä;
- alempi verenpaine;
- vähentää aivohalvauksen riskiä;
- stimuloida aivoja;
- häiritä Alzheimerin taudin kehittymistä;
- lievittää masennusta, lievittää stressiä ja väsymystä;
- säilyttää näöntarkkuuden;
- puhdistaa keuhkot ja poistaa astman oireet;
- apua taistelussa vähäkalorisesta sisällöstä johtuvan liiallisen painon torjumiseksi
- parantaa ruuansulatusta;
- myötävaikuttaa ihon kosteutumiseen ja nuorentamiseen;
- säilyttää hiusten kauneus;
- vahvistaa immuniteettia;
- estää syövän kehittymistä;
- hyödyllinen raskauden aikana korkean foolihappopitoisuuden takia.
Kuinka tehdä suolattu kesäkurpitsa paketista 5 minuutissa
Jotta valmiin ruuan olisi herkullinen, sinun on valittava oikeat vihannekset.
Tässä on joitain ehdotuksia:
- herkullisimpia ovat nuoret hedelmät, joiden pituus on noin 15–20 cm. Niiden liha on kaikkein mehukas ja herkkä, sisältää pieniä litteitä siemeniä, joita voidaan syödä;
- vihannesten kuorien tulee olla sileitä ja ohuita, vahingoittumattomia;
- hedelmien optimaalinen paino on jopa 200 g. Suurempia vihanneksia pidetään ylikypsinä, niiden lihasta tulee vetistä ja suuret kovat siemenet pilaavat makuominaisuuksia.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
Tärkeää! Kesäkurpitsa kypsyy yleensä toukokuun lopusta elokuun alkuun, joten niiden ostamista ennemmin tai myöhemmin ei suositella.
Välttämättömät ainesosat
Kaikki ruoanvalmistukseen tarvittavat ainekset ja tarvikkeet löytyvät jokaisen kotiäidin keittiöstä.
Vaiheittaiset keitto-ohjeet
Jopa aloittelijakokki voi tehdä suolatun ja suolaisen välipalon kuvatun reseptin mukaan - ruokalaji on hyvin yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia kokemuksia tai erityisiä taitoja.
pieni nuori kesäkurpitsa
1 kpl
keskikokoinen muovipussi
1 kpl
- Pese kesäkurpitsa ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Älä kuori.
- Leikkaa vihannes noin 1 cm paksuisiksi renkaiksi.
- Hienonna tilli hienoksi.
- Laita vihannesrenkaat syvään kulhoon, lisää niihin hienonnettu tilli.
- Kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa pieniksi paloiksi veitsellä.
- Lisää valkosipuli kulhoon, jossa on kesäkurpitsaa ja tilliä, suolaa.
- Siirrä saatu vihannesseos muovipussiin, vapauta ilma siitä. Sido laukku ja ravista sitä hyvin useita kertoja, jotta kaikki aineosat sekoittuvat hyvin.
- Laita välipalapussi jääkaappiin 3-4 tunniksi.
- Määrätyn ajan kuluttua poista astia jääkaapista ja aseta lautaselle.
Nopea kesäkurpitsa pakkauksessa: video
Video resepti
Olennainen ainesosa
Tuoretta kesäkurpitsaa sisältävät salaatit ja välipalat eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan tuovat myös suuria etuja ihmiskeholle.
Tiedätkö Hedelmien lisäksi voit syödä myös kesäkurpitsakukkoja. Ne lisätään salaatteihin, pizzaihin ja keittoihin, samoin kuin uunissa uunissa täytettyinä erilaisilla täyteaineilla ja tarjoillaan itsenäisenä ruokana.
Valmistuttuaan rapeaa alkuruoka suolatusta kesäkurpitsasta määritellyn reseptin mukaan, voit monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota.