"Peltojen kuningatar" maissia pidetään yhtenä suosituimmista satoista elintarvike- ja maatalousalalla. Makealaatuisilla lajikkeilla on suuri kysyntä milloin tahansa vuoden aikana, ja ne ovat monien suosikki herkku. Tämän kasvin arvoa kasvattaa huomattavasti sen viljelyn yksinkertaisuus ja vaatimattomat olosuhteet. Ymmärrämme, mikä on hyödyllistä sokerimaiselle ja mikä on maatalouden tekniikka sen viljelylle avoimella maaperällä.
Sokerimaissi
Maissi on 1,5–3 metriä korkea vuotuinen ruohoinen sato, jonka kotimaa on Amerikan subtrooppiset alueet, erityisesti Meksiko. Maissirakkuloita käytetään elintarvikkeina, varret käytetään eläinten ruokintaan, leimautumista ja ”karvaa” käytetään lääketeollisuudessa lääkkeiden valmistukseen. Kasvin varsi on keskipaksu, lehdet ovat pitkiä, leveitä, suoraviivaisia, väriltään tummanvihreitä.Kukinnan aikana varteen muodostuu kahta tyyppisiä kukkasia: uros - kypsä apikaalisissa kelloissa, naaras - sijoittuu silmuihin. Yksi tai kaksi vartta kypsyy 5–50 cm pitkä ja 2–10 cm leveä tyypistä ja ympäristöolosuhteista riippuen. Kaapin yhden pään paino voi vaihdella 30 - 500 g. Sokerimaisella on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka johtuvat sen ainutlaatuisesta biologisesta koostumuksesta.
Tiedätkö Maissin sokerilajikkeita viljellään keinotekoisesti, koska luonnollisissa olosuhteissa tässä muodossa olevaa vihannesta ei esiinny.
Vihannes on rikas:
- ryhmä B-vitamiineja;
- askorbiinihappo ja PP-vitamiini;
- kupari;
- fosfori;
- molybdeeni;
- kalium;
- magnesium;
- jodia.
100 g tuotteen kaloripitoisuus on 1001 kcal, kun taas BZHU:
- proteiinit - 3,5 g;
- rasvat - 2,8 g;
- hiilihydraatit - 15,6 g.
Sokerimaissiluokittelu
Huolimatta siitä, että sokerimaissilajikkeilla ei ole nykyään virallisesti hyväksyttyä luokitusta, ne voidaan jakaa ehdollisesti useisiin alalajeihin sokeripitoisuuden prosenttiosuudesta riippuen:
- standardi - sokeripitoisuus on 5-10%;
- parantunut - prosenttiosuudella 10-15%;
- super makea - sokerikoostumuksella 20-30%.
Jälkimmäiselle on tunnusomaista vähentynyt ravinnepitoisuus, matala samanlaisuuskerroin ja itävyys.
Kuinka sokerimaissi eroaa tavallisesta
Tärkein ero sokerimaissin ja rehun välillä on sen koostumus, ts. Sokeripitoisuuden prosenttiosuus. Tyypillinen sokeriviljelmä sisältää 5–10% sokeria, kun taas rehu sisältää paljon vähemmän sokeria. Tällaiset parametrit määrittävät vihannesten maun: sokerilla on miellyttävä, hunajainen maku, pehmeä ja mehukas rakenne; rehu - kova, ilman voimakasta sokerimakua.Lisäksi makeat lajikkeet ovat houkuttelevammat kasvuolosuhteille, kypsyvät hyvin eteläisillä alueilla, joilla vallitsee lämmin ilmasto ja lämpötilaindikaattoreita pidetään päivällä + 21 ... + 27 ° С, + 14 ... + 16 ° С - yöllä. Rehuaineiden viljelyyn sopivat maltillinen ilmasto, keskimääräinen kosteustaso ja ravinnemaa.
Sokerimaissi hyödyt ja haitat
Sokerimaissi rikas, tasapainoinen koostumus määrää useita sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Munukkeessa on koko vitamiini- mineraalikomponenttien kokonaisuus, jonka avulla voit luoda ja parantaa monien kehon järjestelmien toimintaa. Suuren määrän kuitua esiintyy suotuisasti ruuansulatuskanavan toiminnassa, parantaa ruuansulatusta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.
Sillä on laksatiivinen vaikutus, se parantaa maha-suolikanavan liikkuvuutta, puhdistaa toksiinien ja haitallisten aineiden kehon. Tärkkelyspitoisten komponenttien korkean pitoisuuden vuoksi vihannes liittyy suoraan lihas- ja hermokudoksen muodostumiseen. C-vitamiini auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, lisää kehon suojaustoimintoja, ryhmä B-vitamiineja - normalisoi hermoston tilaa, aktivoi aivot, parantaa muistia, lievittää hermostuneisuutta, unettomuutta ja masennusta.Maissin säännöllinen kulutus antaa naisille mahdollisuuden vahvistaa hormonaalista taustaa, vaihdevuosia on helpompi sietää, ja miehet voivat parantaa sukupuolielämäänsä, lisätä tehoa ja normalisoida urogenitaalisten elinten vakaa toiminta. Lisäksi maissi rikkaan mineraalikoostumuksensa vuoksi vaikuttaa täydellisesti hampaisiin, vahvistaa ikeniä, lievittää verenvuotoa. Maissilla, kuten muilla vihanneksilla, ei kuitenkaan voida olla ehdottomia etuja.
- Tuotteen käytön vasta-aiheet ovat:
- mahahaava, korkea happamuus gastriitti, muut suoliston limakalvon eroosiovauriot pahenemisvaiheessa;
- lisääntynyt veren hyytyminen, tromboflebiitti;
- alennettu paino. Koska maissi on ravinteellinen tuote ja aiheuttaa nopeasti täyteyden tunnetta, sitä ei suositella käytettäväksi pienellä ruumiinpainolla, jotta muiden tuotteiden kulutus ei vähene;
- henkilökohtainen intoleranssi vihanneksille.
Ihmisille koituvien hyötyjen lisäksi tätä viljaa käytetään laajalti raaka-aineena lääkkeiden ja maissin öljyn valmistuksessa.
Siemenkasvatukseen tarkoitetut sokerimaissin makeimmat lajikkeet ja hybridit
Sokerimaissilajikkeita on lukuisia, mutta suosituimpia, juurtuneita hyvin esiintyviä Ukrainassa, Venäjällä ja Valkovenäjässä, on vähän.
Bonduelle
Sokerimaissin lajikkeista puhutaan, monet kuluttajat muistavat herkullisen, ravitsevan, sokeriviljelmän ”Bonduelle”. Kuitenkaan kaikki eivät tiedä, että tämä nimi on säilykemaissia tuottavan yrityksen nimi eikä yksi satolajikkeista. Bonduelle-Kuban-tuotemerkin keskimääräiset kapasiteetit on keskitetty Krasnodarin alueelle, Venäjän federaatioon. Yhtiö käyttää osavaltion eteläosissa kasvatettuja Spirit- ja Bonus-maissilajikkeita säilykkeisiin, joita kuluttajat rakastavat.
Dobrynya
Dobrynya on varhaisten lajikkeiden hybridi jäsen, joka pystyy miellyttämään satoa 2,5 kuukauden kuluttua kylvämisestä. Kasvi on keskikasvuista, saavuttaa 1,7 m korkeuden, kun taas kaalin päät alkavat muodostua 70 cm korkeudelta. Dobrynian hedelmät ovat suuria, meheviä, koostuvat 16-18 rivistä siemeniä, niiden sakkaroosiprosentti on lisääntynyt. Korvat sietävät täysin jäätymistä, älä menetä ravintoarvoa. Kasveille on ominaista vaatimattomuus kasvaa, korkea vastustuskyky tauteille, kyky kasvaa ja kantaa hedelmiä melkein missä tahansa maaperässä.
Ahmatti
Gourmet on varhainen lajike, jonka kypsymisaika vaihtelee 70–75 päivän välillä. Lajikkeen tärkeimmät edut ovat erinomainen vastustuskyky sairauksille ja loisille sekä korkea tuottavuus. Kasvi kasvaa 1,8 metriin ja muodostaa suuria lieriömäisiä hedelmiä, joiden pituus on 22 cm, koostuen 18–22 rivirivistä. Hedelmä painaa 180–50 g. Maku on makea ja erittäin mehukas. Tämän lajikkeen korjattu maissi maidon kypsyyden aikana. Käytetään erilaisten ruokien säilömiseen, pakastamiseen, keittämiseen.
Video: gourmetmaissia
Megaton F1
Megaton F1 on supermakea lajike, jonka keskikauden kypsymisaika on 85–95 päivää. Kasvien korkeus on vaikuttava, varteen kypsyvät munakkaat ovat jopa 25 cm pitkiä.Hedelmät ovat kullanvärisiä, erittäin makeita ja makuisia. Megatonin etuja ovat korkea tuottavuus, vaatimattomuus viljelyssä, vastustuskyky sellaisille sairauksille kuin maissi mosaiikki, helminthosporiasis, fusarium. Sitä käytetään tuoreiden markkinoiden tai säilöntätuotteina.
Video: maissi megaton f1
Aamulaulu F1
Aamulaulu F1 on varhaisessa vaiheessa kypsä, vaatimaton hybridi kasvaessa, joka nauttii ensimmäisistä hedelmistään 70–74 päivässä. Viljelmä voi olla korkeintaan 1,5 m. Korvat ovat lieriömäisiä, pitkiä - noin 17 cm, paino 190–210 g, koostuen 12–14 rivistä jyviä. Viljoille on ominaista huomattava maku, niiden mehukas, pehmeä ja herkkä rakenne. Tätä lajiketta suositellaan säilöntävalmisteiden valmistukseen tai keitettyyn kulutukseen.
Arcon F1
Arcon F1 on erittäin makean maissin erittäin hybridihybridi, jonka tärkein etu on sen korkea kestävyys sääolosuhteille, mikä on erittäin tärkeää varhaisen kevään istutusten aikana. Sato kypsyy varhain, 68–70 päivää istutuksen jälkeen. Kasvuprosessissa kaksi täysimittaista mukulaa kypsyy varresta 1,7–1,8 m. Hedelmät ovat 22–25 cm pitkiä, tiheästi peitetty kerroksella tummanvihreitä, joustavia lehtiä. Arcon-jyviä käytetään tuoreina tai raaka-aineina purkitettujen aihioiden valmistukseen.
Video: Corn Arcon F1
Varhainen kulta
Varhainen kultainen - varhaisen kypsymisen kasvi. Ensimmäiset hedelmät voidaan korjata jo 85–90 päivää kylvöstä. Hybridille on ominaista alhainen kasvuteho ja erinomainen vastustuskyky sieni-tauteille. Matalalta varrelta muodostuu kompakteja, noin 19 cm pitkiä ja 200 g painavia pieniä mukulakiviä. Hedelmillä on miellyttävä maku: rikas kultainen väri, jyvät ovat mehukkaita, makeita, pehmeän ja sulavan rakenteen mukaisia. Kulttuurikorvat ovat ihanteellisia säilyttämiselle. Voidaan käyttää jäädyttämiseen.
Vega F1
Vega on supermakea, varhain kypsä edustaja Ukrainan valikoimasta. Kasvin kasvillisuusjakso on 70–75 päivää. Kypsytyksen aikana varteen muodostuu kaksi täysikokoista, keskikokoista hedelmää - 22–25 cm, 18–20 rivin jyviä. Muntuille on ominaista korkea sokeripitoisuus ja miellyttävä, sokeri, herkkä maku. Hybridin tärkeimmistä eduista voidaan erottaa: nopea kypsyminen, korkea tuottavuus, alhaiset kustannukset ja helppo viljely. Useimmissa tapauksissa Vegaa myydään tuoreena markkinoilla. Se soveltuu kuitenkin hyvin jäätymiseen ja soveltuu säilytyksen valmisteluun.
Paroni F1
Paroni tarkoittaa erittäin aikaisia, erittäin makeita hybridejä, jotka kypsyvät 61–67 päivää istutuksen jälkeen. Viljelmällä on vahva varsi 1,8–1,9 m korkea, jolla kaksi hyvin tehtyä munakasta kasvaa 20–22 cm pitkä ja painaa 300–350 g. Hybridi on erittäin makea ja keskimääräinen sokeripitoisuus 15–16%.
Kasvin hedelmät ovat suuria, tiheitä, jyvien tummankeltainen, jota pidetään lajikkeen erottavana piirteenä. Paronilla on vastustuskyky majoitukselle, korkea vastustuskyky virus- ja sienivaivoille. Hedelmiä käytetään tuoreina jäädyttämiseen tai säilömiseen.
Spiritistisen
Alkoholi on kauden puolivälissä käytettävä lajike, joka erottuu hellävaraisista, mehukkaista ja erittäin makeista hedelmistä. Päät kypsyvät 90–100 päivää istutuksen jälkeen. Spiritin tärkein etu on korkea polysakkaridien pitoisuus jyvissä. Kasvi voi nousta 2,1 m korkeuteen, hedelmän koko on 22 cm.Maissinjyvät ovat suuria, mehukkaita, lihaisia rakenteeltaan, erittäin makeita, pehmeitä, väri on kultainen. Hybridillä on korkea vastustuskyky virus- ja sieni-sairauksille, samoin kuin mätä. Käytetään keitettynä tai säilömistä varten.
Video: maissihenki
Jäänektari
Jäätikkönektari on yksi makeimmista lajikkeista. Se viittaa kasveihin, joiden kypsymisaika on myöhäinen ja jotka antavat ensimmäiset hedelmät 130–140 päivän kuluttua. Viljelmän korkeus on 1,8 m ja kaalivarsien pituus on 20–25 cm. Hedelmät maistuvat makeilta, mehukkaisilta ja herkiltä rakenteelta.
Tärkeää! Hedelmien sokeripitoisuuden säilyttämiseksi asiantuntijat suosittelevat istuttamaan jäänektaria muista lajikkeista ristikkäisen pölytyksen välttämiseksi.
Yllättäen, koska viljakoostumuksessa on runsaasti polysakkarideja, niiden sallitaan kuluttaa raakaa. Tämän lajikkeen maissi ylittää lajikkeiden saannon.
Sundance
Sundance on vähän kasvava lajike, jonka kypsyminen alkaa 70–90 päivää istutuksen jälkeen. Jokaisessa pensassa kasvaa kaksi kaalipäätä, enintään 20 cm pitkä ja halkaisija 5,5 cm. Kasvin hedelmät ovat kaalipäät, pitkänomaisilla kirkkaankeltaisilla jyvillä, joilla on miellyttävä sokerimaku.
Tiedätkö Sokerimaissi on oikeastaan vain tuoretta sokeria. Jo 6 tunnin kuluttua keräyksestä se menettää makeusprosentin lähes puoleen, koska sokeri muuttuu tärkkelykseksi.
Tämän lajikkeen maissia käytetään purkitettujen valmisteiden valmistukseen tai keittämiseen.
Kasvava tekniikka
Sokerimaissilajikkeiden kasvatustekniikka ei käytännössä eroa viljojen viljelystä. Korkean ja laadukkaan sadon saamiseksi on kuitenkin suositeltavaa noudattaa useita tärkeitä istutus- ja lisähoitosääntöjä.
Säännöt istutusta ja hoitoa avonaisella maalla
Sokeriviljelmän viljelyä varten on välttämätöntä valita ravitsevat, löysät maaperät, joiden happotaso on vähintään 5. Koska maissi on hygrophilous sato, asiantuntijat suosittelevat maaperän löysäämistä syksyllä, jotta se kerää tarpeeksi kosteutta talvikaudella. Maata tulisi keväällä, juuri ennen istutusta, viljellä kultivaattorilla ja levittää mineraali- ja orgaanisia lannoitteita, erityisesti humusta tai kompostia.
Viljoja istutettaessa on noudatettava useita tärkeitä periaatteita:
- kylvö tulee suorittaa aikaisintaan toukokuun puolivälissä, kun maa lämpeni hyvin ja yöpakasteiden todennäköisyys oli minimoitu;
- on suositeltavaa valmistella siemenmateriaali huolellisesti ennen kylvämistä: laita se auringonpaisteeseen 4–5 vuorokautta, sitten kasta yksi tunti viileään veteen. Tällaiset tapahtumat "kovettavat" siemenet ja aktivoivat niiden kasvun;
- siemenet on kylvettävä 60x30 cm: n kaavion mukaan, laskemalla 2-3 reikää yhteen reikään, syventämällä niitä maaperään 5 cm;
- Niiden syntymisen jälkeen ne tulisi ohentaa, jolloin niistä tulee yksi suurimmista ja vahvimmista kasveista;
- syntyneet taimet on peitettävä kalvolla suojaamaan mahdollisilta yökylmiltä.
Taimen lisähoito on perinteistä ja muodostuu tällaisten menettelyjen toteuttamisesta:
- maaperän säännöllinen irtoaminen;
- rikkakasvien korjuu;
- kasvien kosteuttaminen ja kastelu;
- sadonjalostus tuholaisilta.
On erityisen tärkeää kiinnittää huomiota maissin hydraatioon cobien kypsymisen aikana, koska hedelmien maku, niiden mehukyky ja arkuus riippuvat suoraan maaperän kosteusasteesta. Asiantuntijat suosittelevat kosteuden hallinnan tarvetta maaperän tilan suhteen ja estävät kategorisesti maan täydellisen kuivumisen.
Yksi kasvi tarvitsee keskimäärin 2–3 litraa vettä, jonka ei pitäisi olla kylmää. Kun varteille on muodostunut 5–6 täysimittaista lehteä, on käytettävä lannoitteita, jolloin kaliumpohjaiset tuotteet ovat paras vaihtoehto.
Tärkeää! Sokerimaissi liittyy negatiivisesti siirtoihin, siksi asiantuntijat suosittelevat kasvien kasvattamista taimeina tarvittaessa tarkkaileen huolellisesti, etteivät juuriprosessit ole vaurioituneet.
Jos lehdet muuttuvat keltaisiksi tai menettävät värinsä, kasvi on ruokittava typpikomplekseilla. Toinen ylimääräinen sidos otetaan käyttöön rypän muodostumisen alussa. Lannoitteet on levitettävä liuosten muodossa yhdistämällä menetelmä kasteluun. Asiantuntijat suosittelevat myös sivuhaavojen katkaisemista sadosta, koska ne estävät korvien kehitystä ja kasvua.
Video: Maissin istutussäännöt
Kasvava tiputuskasteluun
Koska sokerimaissi juuristo on heikosti kehittynyt rehuun verrattuna, se tarvitsee jatkuvaa kosteaa maaperää ja lataa. Siksi eteläisten arojen alueilla, joilla on kuiva, lämmin ilmasto, asiantuntijat suosittavat viljelmän viljelyä jatkuvalla tipputuksella, mikä mahdollistaa tietyn määrän vettä jakamisen tasaisesti suoraan juurin alle, mikä osaltaan edistää kasvin täydellistä kasvua ja kehitystä.
Oikean kosteustason varmistamiseksi 1 ha kohti tarvitaan noin 3 500–8 000 kuutiometriä. vesi sääolosuhteista riippuen. Pisarakastelu on välttämätöntä suorittaa yöllä tai aikana, jolloin aurinkoaktiivisuus ei ole liian korkea, jotta maaperän kosteuden haihtuminen ei aiheuta liiallista kuivumista. Yksi tiputushuuhteluiden tärkeimmistä eduista on tarvittavien lannoitteiden levittämisen oikea-aikaisuus kasvelle kriittisillä ajanjaksoilla.Esimerkiksi kasvukaudella maissi tarvitsee potaskaa ja typpilisäaineita, kasvunsa alussa ja jyvien muodostumisen aikana fosforia. Pudotuskastelu antaa sinun syöttää heti maissia sopivilla valmisteilla. Tämän tyyppisen kastelun pätevä organisaatio edistää korkeata satoa ja seurauksena tapahtuman suurta kannattavuutta.
Kuinka käsitellä sokerimaissitauteja
Jalostettujen siementen käyttö, maissin oikea-aikainen kitkeminen ja puhdistaminen, taudit ja tuholaiset eivät ole viljelykiertoon liittyviä prosesseja.
Jos jotakin näistä kohdista rikotaan, kasvi voi kuitenkin kärsiä erilaisista vaivoista, joista yleisimmät ovat:
- Harmaa mätä. Viljelmän varsi ja runkokivi ovat silmiinpistäviä, niihin muodostuu tummia pilkkuja, joiden seurauksena niiden kehitys hidastuu. Valitettavasti kasvia ei tässä tapauksessa ole mahdollista parantaa, se on poltettava. Ensi vuonna maissin istutuspaikkaa on muutettava tai maaperän on oltava sungisidisillä valmisteilla.
- Fusarium. Tauti on luonteeltaan sieni ja ilmenee hedelmien kevyenä päällysteenä. Sienen toiminnan seurauksena korvat alkavat mädäntyä. Sairaat kasvit on poistettava ja poltettava.
- ruoste. Tällainen sienitauti tunnistetaan helposti punaleppien avulla, joita esiintyy lehtilevyn alapuolella. Voit estää taudin hoitamalla taimet sienitautien avulla.
- vitsaus. Se näkyy ruskeina pisteinä alhaalta ja sitten lehden ylhäältä. Viljan väliin kaalipeitteihin muodostuu tummanruskea päällyste. Kun juurijärjestelmä on vaurioitunut, kasvi säiilee ja kuolee.
Milloin kerätä sokerimaissi
Sokerin korjuu olisi suoritettava, kun se on maidon kypsyyden vaiheessa, koska silloin sen jyvien maku on tyydyttävin, makein ja hellä. Tänä aikana kasvin runkokivit on kerättävä ja siemenet asetettava jalostettavaksi - suolakurkku, keitetään, säilytä. Sadonkorjuun tarkan ajan määrittämiseksi asiantuntijat suosittelevat laskemaan 20-25 päivää sadon kukinnan ajankohdasta.
Tärkeää! Revityt kaalipäät on käsiteltävä heti, koska 5-6 tunnin kuluttua ne menettävät sokeriarvonsa puoleen.
Lisäksi kasvin valmius keräykseen voidaan määrittää seuraavien ominaisuuksien perusteella:
- ylhäältä tuleva käärearkkien kerros alkaa kuivua reunoista ja tiukasti korvassa;
- maissikuitut muuttuvat ruskeiksi, mutta eivät silti täysin kuivina;
- jyvät pään lähellä toisiaan;
- kaikilla jyvin, myös ylimmillä, on tasainen keltainen väri;
- siementen yläosat ovat tiheitä, pyöreitä, joustavia, eivät rypisty.
Mikä on maissin sato 1 hehtaarilta
Korkealaatuisella maatalouden tekniikalla ja noudattamalla kaikkia maissin hoitoa koskevia sääntöjä yhdestä hehtaarista maata yhdeksi vuodenaikaksi voit kerätä 45–70 kinonia varhaisessa vaiheessa kypsyviä tuotteita. Lajikkeet, joiden kypsymisaika on keskimäärin, suosivat keskimäärin satoa, joka on korkeintaan 50 senttiä / 1 hehtaari.
Tiedätkö Auringonvalon vaikutuksesta jyvien sokeripitoisuus laskee, mutta palautuu nopeasti yöllä.
Sokerimaissi on kesällä suosikki ruokia, joita aikuiset ja lapset rakastavat maistella. Kasvella on korkea ravintoarvo, se sisältää useita hyödyllisiä aineita, jotka auttavat normalisoimaan monien kehon järjestelmien toimintaa. Kuluttamalla säännöllisesti maissia, voit paitsi saada miellyttävän maun myös parantaa vartaloasi.