Eurooppalaiset isoäidit ovat erittäin ihastuneita hemmottelemaan rakastettuja lapsenlapsiaan sellaisilla vaunuilla. Ja ne, jotka onnivat kokeilla tätä tuoksuvaa leivonnaista, toistavat kirjaimellisesti yksimielisesti - tuskin on mahdollista löytää ihanteellisempaa paria rauhalliselle teejuhlalle katsomassa suosikkielokuvasi tai vanhaa hyvää komediaa.
Voit valmistaa nämä pikakuvut äkillisten vieraiden saapumiseen, jotka ilmoittavat lähestyvän kotiovellesi. Tai paista piparkakkukypsät ja lähde parhaiden ystävien vierailulle - he varmasti ovat onnellinen sekä sinulle että inkivääri ”yllätykselle” ja menevät heti panemaan vedenkeittimen.
Porkkanan leipominen on niin helppoa, että jopa lapsi pystyy käsittelemään sitä!
Siirrymme kuitenkin sanoista tekoihin - tuoksuvat keksit eivät paista itseään!
Tarvitset:
- 175 g hyvälaatuista voita;
- 200 g jauhoja;
- 2 kananmunia;
- 150 ml maitoa;
- 100 g jauhettua sokeria;
- 150 g ruskeaa sokeria;
- 3 rkl hunaja;
- 10 g kuorittua tuoretta inkiväärijuuria;
- 2 tl inkivääri jauhe;
- 2 tl kaneli;
- 2 rkl sitruunamehu;
- ripaus ruokasoodaa.
Kaada maito paksuun pohjaan olevaan paistinpannuun tai pannuun, kaada siihen molemmat tyypit sokeria, lisää hunaja ja voi, jotka mukavuuden vuoksi voidaan leikata kuutioiksi. Lämmitämme kaiken tämän minimaalisella lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut, sekoita tasaiseksi.
Hieromme inkiväärijuuria hienolla raastimella, sekoita hiukan sekoitettujen munien kanssa, lisää seulotut jauhot ja sooda tähän seokseen, jauhemaiset jauheet ja vaivaa hyvin. Täytä voi-maito-seoksella ja vaivaa uudelleen tasaiseksi.
Lähetämme taikinan muottiin ja paistamme esilämmitettyssä uunissa 40 minuutin ajan 150 asteessa.
Pysäytä hetkeksi päivittäisessä kiireessä, tee teetä ja katkaise viipaletta inkiväärikakkua - se on se, arjen onnellisuus!
Valmius voidaan tarkistaa hammastikulla - kun leipominen on hyvin leivottua, hammastikku tulee taikinasta kuivana.Voit kaataa valmistetun kuoren hunajalla, sitruunamehulla ja tuhkarisella tapahtuvalla kuorrutuksella sekä koristella sokeroiduilla hedelmillä tai marjoilla.
Tarjoile viipaloimalla piparkakut.