Fenkoli ja tilli ovat erilaisia ​​kasveja, vaikka jotkut kesäasukkaat uskovatkin olevan melkein sama asia. Jotta ymmärtää, onko tämä niin vai ei, on tarpeen tutkia huolellisesti niiden ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet, joista keskustellaan myöhemmin.

Kasvien kuvaus ja ominaisuudet

Sekä fenkoli että tilli kuuluvat sateenvarjokasvien ryhmään, mutta tämä on niiden ainoa ehdoton samankaltaisuus. Muilta osin jokaisella kasvilla on omat piirteensä, jotka sinun on perehtynyt selvittääksesi, kuinka nämä kulttuurit eroavat toisistaan.

Fenkoli

Fenkoli on monivuotinen, joka kehittyy paremmin subtrooppisilla alueilla. Toisin kuin tilli, se tarvitsee enemmän lämpöä, joten fenkolia voidaan istuttaa taimille riippumatta juonen sijainnista vasta pakkasten päätyttyä: aikaisintaan huhtikuussa.

Kasvin varsi on huokoinen ja ohut, saavuttaen 1,6–1,9 m korkeuden. Lehtiterät ovat pitkät ja ohuet, muistuttavat usein muodoltaan höyheniä. Viljelmän kukinta alkaa kesäkuussa, ja sille on tunnusomaista, että pienissä kukissa esiintyy kellertävän sävyn kukkasia, jotka kerätään reheviksi, himmeisiin kukintoihin.

Ensimmäiset hedelmät ilmestyvät kasviin vasta elokuussa, mutta niitä syödä harvoin. Ruoanlaitossa viljelykasvien siemenet ja lehdet, joita käytetään ensimmäisten kurssien valmistelussa ja sivuruoan valmistukseen, ovat enemmän kysyttyjä.

Fenkolin maku on monin tavoin samanlainen kuin mintun maku, täydennettynä kevyellä tarragonin aromilla, ja sen mausteista aniksen tuoksua ei voida sekoittaa muihin kasveihin. Kasvaessa sinun on yritettävä saada mahdollisimman suuri hyöty kasvista, koska se tarvitsee paljon auringonvaloa ja vaatii maaperän säännöllistä kastelua ja irrotusta.

Tiedätkö Fenkoliä pidetään yhtenä parhaimmista painonpudotuksen tuotteista, koska se poistaa ylimääräistä nestettä kehosta, stimuloi aineenvaihduntaa ja alentaa kolesterolia. Lisäominaisuuksista - hermoston rauhoittaminen.

Tilli

Vuotuinen nurmikasvi, jonka varren pituus on 0,4–1,3 m (lajista riippuen). Suorassa ja haarautuneessa varressa vahamainen pinnoite ja ominaiset urat ovat selvästi näkyvissä. Lehtilevyt ovat ohuita ja pitkiä, voivat muodostaa monimutkaisia ​​höyheniä.

Kukinta tapahtuu kesäkuun lopun lopulla, kun pensaisiin muodostuu pieniä, useista kellertävistä kukista koosuvia kukintoja. Kesän loppupuolella tillillä näkyy pieniä harmaanruskean värisiä hedelmiä. Viljelmälle on ominaista vahva tuoksu ja mausteinen maku, lievä makea tuntu ja virkistävä vaikutus.

Fenkoliin verrattuna tillin lämpö on vähemmän tärkeä ja se sietää hyvin pieniä pakkasia. Siementen kylväminen tapahtuu aikaisin keväällä, ja ne kaikki itävät hyvin, vaikka maaperän lämpötila olisi vain + 5 ... + 6 ° C.

Nuorten tillien ensimmäiset versot ilmestyvät viikon kuluttua kylvöstä, ja heti, kun ne saavuttavat 6-8 cm korkeuden, voit sadonkorjuun ensimmäisen sadon. Tämän vihreän nopea kypsyminen antaa sinun kylvää sitä useita kertoja vuodessa, joten voit tarjota itsellesi tuoreita vitamiineja yli kuuden kuukauden ajan.

Tärkeää! Tilli voidaan ja pitäisi istuttaa vihanneskasvien rivien väliin. Se pelottaa pieniä hyönteisiä ja auttaa pelastamaan satoja missä tahansa kehitysvaiheessa.

Mitä eroa fenkolilla ja tillillä on?

Fenkolin ja tillin yleisten ominaisuuksien lisäksi on olemassa useita kriteerejä, jotka auttavat myös määrittämään, mikä ero on niiden välillä. Ensinnäkin on syytä tutkia huolellisesti viljelykasvien kemiallinen koostumus, ymmärtää niiden alkuperä ja mahdollisuus käyttää niitä kulinaarisiin tarkoituksiin.

Kemiallinen koostumus

Tillin ja fenkolin kemiallisten ominaisuuksien huolellinen tutkimus on helppo selittää niiden erilaisista vaikutuksista ihmiskehoon.

Ensimmäisessä tapauksessa kasvin koostumus sisältää:

• C-vitamiini ja nikotiinihappo;
• karoteeni;
• aneuriini;
• B2-vitamiini;
• flavonoidit (erityisesti kvartsetiini, isoramnetiini ja kempferoli);
• mineraaliyhdisteet (rauta, kalium, kalsium, fosfori);
• välttämättömät ja rasvaiset öljyt.

100 g kynitty vihreän tillin ravintoarvo on 43 kcal, ja BJU-suhde ilmaistaan ​​seuraavissa kuvissa:

• hiilihydraatit - 4,92%
• proteiinit - 3,46 g;
• rasvat - 1,12 g.

Fenkolille on tunnusomaista seuraava joukko hyödyllisiä elementtejä:

• aneuriini (B1-vitamiini);
• B2-vitamiini;
• C-vitamiini ja nikotiinihappo;
• vitamiinit E, K;
• mikro- ja makroelementit (kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfori, rauta, sinkki, kupari, mangaani).

Tiedätkö Tilliä ei aina käytetty vain kulinaarisiin tarkoituksiin. Muinaisessa Kreikassa ja muinaisessa Roomassa kasvia kasvatettiin koristekulttuurina, ja rakastavat miehet kukien sijasta antoivat rakasille kukinnoille valitsemilleen.

100 grammassa vihanneksia on 345 kcal, 15,8 g proteiinia, 14,87 g rasvaa ja 12,49 g hiilihydraatteja. Siten käy ilmi, että fenkoli on korkea ravintoarvo eikä sitä pitäisi käyttää ruokavaliossa. Tällainen johtopäätös ei kuitenkaan tarkoita ollenkaan sen turhuutta tässä asiassa, mikä on helppo todentaa yksinkertaisesti ottamalla huomioon kunkin kasvin kaikki mahdolliset käyttötavat.

Hakemus

Molempia kasveja käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa, perinteisessä lääketieteessä ja kosmetologiassa, koska niillä on paljon positiivisia ominaisuuksia.

• Tillin tapauksessa sen etuihin sisältyy:
• siementen diureettiset ja hypotoniset ominaisuudet;
• eteeristen öljyjen antispasmeettinen ja rauhoittava ominaisuus;
• voimakas tuoksu, jonka avulla kasvia voidaan käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin, ei vain ensimmäisen ja toisen ruuan lisäyksenä, vaan myös etikan ainesosana (jota käytetään vihannesten säilömiseen) ja jopa lipeän valmistukseen.

Kosmeettisia tarkoituksia varten tilli on löytänyt sovellutuksensa epävakauden vuoksi. Hajuvedet, kosmetiikka ja jopa hammastahna valmistetaan sen uutteiden perusteella. On myös suositeltavaa lisätä sitä ruokaan niille ihmisille, jotka kärsivät ruokahaluttomuudesta, ruuansulatushäiriöistä ja kehon aineenvaihduntahäiriöistä.

Fenkoli on yhtä ainutlaatuinen kasvi huolimatta siitä, että tilliä käytetään harvemmin kulinaarisiin tarkoituksiin.

• Sen positiivisista ominaisuuksista voidaan erottaa seuraavat vaikutukset vartaloon:
• antimikrobinen;
• kouristuksia estävää;
• yskänlääke;
• diureetti;
• rauhoittava;
• bronkodilataattoria;
• kirjekuoreen;
• antispasmodic;
• rauhoittava;
• antioksidanttina;
• choleretic.

Kaikki tämä antaa sinun käyttää menestyksekkäästi fenkolia kansanlääketieteessä, valmistamalla keittämiä ja infuusioita lehtiistä ja siemenistä. Kosmetologiassa fenkolia käytetään torjumaan kuivaa ihoa edistäen samalla sen noorentämistä ja sävyttämistä (usein osa ikääntymistä estäviä voiteita).

Tärkeää! Tilliin verrattuna fenkolia kasvatetaan usein sisätiloissa ilmanraikastimena, jolla on kevyt makea tuoksu. Rasvaiset eteeriset öljyt ovat kysyttyjä myös teknisessä teollisuudessa, missä niitä käytetään mekanismien voiteluaineina.

Alkuperä

Tilli ja fenkoli voidaan lisätä turvallisesti luetteloon vanhimmista kasveista, joiden edut olivat vielä muinaisten roomalaisten ja kreikkalaisten tiedossa. Niitä on jo pitkään viljelty Euroopassa, Japanissa, Afrikassa ja Argentiinassa. Dill on kotoisin Lounais-Aasiasta ja Intiasta, mutta on todisteita siitä, että egyptiläiset kasvattivat kulttuuria menestyksekkäästi, noin 5000 vuotta sitten.

He eivät vain valmistaneet parantavia infuusioita ja keittämiä vihreistä, vaan myös sisustivat kodinsa sateenvarjoilla suojaten samalla sitä pahoilta hengeiltä ja negatiiviselta energialtä. Keski- ja Länsi-Euroopassa tilliä alettiin kylvää 10-luvulla.

Fenkolin kotimaahan pidetään nykyajan eteläisen Euroopan aluetta, jossa sitä on kasvatettu satojen vuosien ajan ruoanlaittoon, läkkärän, keuhkosairauksien, astman ja päänsärkyjen hoitoon.

Hänen lääketieteelliset ominaisuutensa kuvataan ensimmäistä kertaa Pliniusn kirjoituksissa. Hän huomautti kulttuurin myönteisestä vaikutuksesta ihmisen visioon ja suositteli sen käyttöä kaihiin ja sidekalvontulehdukseen. Nykymaailmassa jotkut intialaiset ravintolat tarjoavat edelleen sokerisekoitettuja siemeniä, jotka aterian jälkeen virkistävät hengityksen.

Kumpi on parempi?

Tilli ja fenkoli eivät ole sama asia, koska jokaisella kulttuurilla on omat piirteensä. On vaikea sanoa yksiselitteisesti, mitä sivustollesi istuttamisen arvoinen on, koska sen käytön jatkotarkoituksella on merkittävä rooli tietyn kulttuurin valinnassa: esimerkiksi päivittäisiin kulinaarisiin tarkoituksiin on parempi istuttaa tilliä, ja kun kasvatat yrttejä kosmetiikan keittämiseen tai infuusioiden parantamiseen, voit kiinnittää enemmän huomiota fenkolia.

Kasvavat ominaisuudet

Kun kasvatetaan kuvattuja kasveja, sinun tulisi ensin keskittyä niiden tyyppiin: tilli on yksivuotinen kasvi, ja fenkoli ei vaadi vuosittaista istutusta voimakkaan juurijärjestelmän takia. Siementen istutusaika valitaan ottaen huomioon kasvien lämpöofiilisyys: Lämpötilaolosuhteiden korkeiden vaatimusten vuoksi fenkolia on istutettava myöhemmin, koska toisin kuin tilliä, se ei kykene helposti sietämään kevään paluuta.

Muutoin hoitovaatimukset ovat melkein identtiset: oikea-aikainen kastelu, suoja auringonpolttamolta ja ravinteiden määräaikainen käyttö, vaikka kasvit pystyisivätkin muodostamaan hyvän vihreän massan ilman lannoitetta.

Jos epäilet valintasi tekemistä, etsi vain paikka molemmille kasveille, koska vain oman kokemuksen perusteella voit tehdä lopullisia johtopäätöksiä viljelyn helppoudesta ja fenkolin ja tillin käytön ominaisuuksista.