Meloni on vuotuinen termofiilinen ruohokasvi, jonka hedelmät ovat arvokas ruokavalio, jolla on ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Meloniviljelmää voidaan syödä sekä tuoreena että monien erilaisten jälkiruokien, aihioiden muodossa. Erittäin hyödyllinen tuote on melonimehu.
Vitamiinikoostumus
Se sisältää hiilihydraatteja (pääasiassa sakkaroosia ja fruktoosia), tyydyttyneitä rasvahappoja, aminohappoja ja proteiineja, lipidejä, eteerisiä öljyjä, aromaattisia aineita.
Tämä kurpitsa sisältää suuren määrän vitamiineja.Tärkeää! On huomattava, että meloni ei ole korkeakalorinen tuote. Sen energia-arvo on 35-38 Kcal / 100 g tuotetta.
- PP (nikotiinihappo) - osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin, sävyttää verisuonia (erityisesti kapillaareja).
- E (tokoferoli) - lisää immuunisuutta, hidastaa kehon vanhenemisprosessia ja kasvainten kehittymistä, säätelee sokeripitoisuutta.
- C (askorbiinihappo) - vahvistaa immuunijärjestelmää, säätelee aineenvaihduntaa, poistaa myrkkyjä, vaikuttaa haiman ja kilpirauhanen toimintaan.
- B9 (foolihappo) - vaikuttaa immuunijärjestelmän, sydän- ja verisuonijärjestelmän, maksan ja ruuansulatuksen toimintaan, sillä on sedatiivinen vaikutus.
- B6 (pyridoksiini) - anemian, hepatiitin, hermostosairauksien, ihottuman ehkäisy.
- B2 (riboflaviini) - normalisoi aineenvaihduntaa, vaikuttaa hermoston toimintaan.
- B1 (tiamiini) - vaikuttaa positiivisesti aivojen työhön, henkisiin prosesseihin, muistiin, parantaa mielialaa, vaikuttaa luiden ja lihaskudoksen kasvuun, hidastaa kehon vanhenemisprosessia.
- A (retinoli) - hyödyllinen näkölle, iholle, hiuksille, antioksidantti, edistää normaalia aineenvaihduntaa, hidastaa ikääntymisprosessia, auttaa vahvistamaan immuunisuutta.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4643/image_tqkwQdGelf1tWqy2Ey.jpg)
Osana tätä arvokasta tuotetta on monia makroelementtejä:
- rikki - ruumiin puhtauden elementti;
- natrium ja kloori - itse elämä, vesisuolan aineenvaihdunta;
- fosfori on osa energiaa ja mieltä;
- kalium - lihasvoiman osa;
- magnesium - rauhallisen, antispasmoodisen elementin;
- kalsium - tuki- ja liikuntaelinten perusta; sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmän toimintaan välttämätön elementti.
Melonin liha sisältää tärkeitä hivenaineita, nimittäin:Tiedätkö Melonissa on paljon kuitua ja se on 90% vettä. Ja 200 kg on suurimman melonin hedelmä..
- koboltti - vaikuttaa verisolujen muodostumiseen, insuliinin tuotantoon
- fluori - kudoksen, hammaskiven muodostuminen
- Mangaani - CNS-toiminta, luun tila, lisääntymistoiminta
- jodi - kilpirauhasen toiminta
- sinkki - aineenvaihdunta, lisääntymisjärjestelmä
- kupari - vaikuttaa raudan imeytymiseen, pigmentaatioon
- rauta - veren hemoglobiinin pääkomponentti
Mikä on hyödyllistä ja mitkä ovat melonin mehun ominaisuudet?
Melonin hedelmämehua käytetään erittäin tehokkaasti useiden sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Tällä makro- ja mikroelementeillä rikkaalla tuotteella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.Kesäkaudella vasta valmistettu mehu sammuttaa täydellisesti janoa, auttaa normalisoimaan kehon vesi- ja suolatasapainon.
- Tuotteella on ihmiskehossa:
- pehmeä diureetti;
- laksatiivinen;
- puhdistus;
- tonic;
- allergialääke;
- antiskleroottinen vaikutus.
Äskettäin puristettu mehu “tukee” kehoa sydänlihaksen patologioilla, verisuonitauteilla, helpottaa munuaissairauksien kulkua, vaikuttaa aineenvaihduntaprosesseihin. Iäkkäille ihmisille hedelmämehu on arvokasta siinä mielessä, että se parantaa aivojen toimintaa (parantaa muistia, kuuloa) ja sillä on yleinen vahvistava vaikutus.
Askorbiinihapon korkean pitoisuuden vuoksi melonimehu on käyttökelpoinen vilustumisen ja tartuntatautien ehkäisyssä. Sitä käytetään myös anemian hoitoon, kun kärsivät maksa-, ruuansulatus- ja ihosairaudet. Koska foolihappopitoisuus on suhteellisen korkea, tämä tuote auttaa hidastamaan kasvainten kasvua.Meloni on upea rauhoittava tuote, aromaattinen ja maukas, sisältäen runsaasti eteerisiä öljyjä.
Melonin hedelmäjuoman juominen on parasta aamulla tyhjään vatsaan (se on vasta-aiheista ihmisille, joiden ruuansulatuksen toiminta on heikentynyt) tai pääaterioiden välillä. Parasta on juoda pieninä mausteina ja oljen läpi (askorbiinihapon korkean pitoisuuden takia on vaara hammaskiilteen tuhoutumisesta).
Tiedätkö Legendan mukaan arkkienkelit laskivat melonin planeetan ihmisille ja sitä pidetään yhtenä paratiisin hedelmästä.
Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä
Tuoksuvia hedelmiä käytetään vaihtoehtoisessa lääketieteessä useiden sairauksien hoitoon, samoin kuin kosmetiikkatuotteeksi kasvojen, vartalon ja hiusten ikääntymisen estämiseksi. Tässä tapauksessa käytetään sekä hedelmälihaa että melonin mehua, melonimaitoa ja siementen infuusioita:
Elinjärjestelmä | vaikutus | Mitä hyötyä |
Immuunijärjestelmä | Palauttava toiminta | Sellu ja mehu |
Hengityselimet | Kompressoina käytetään keuhkoputkentulehduksen oireita, astmaa, keuhkokuumetta Yskä, suun kuivuminen Nuhahoito | Hedelmäliha Melonimaito, massa hunajalla, siemenet mehu |
Sydän ja verisuoni | C-vitamiini, foolihappo, magnesium sävyttävät sydänlihaa Sydän- ja verisuonisairauksien häiriöt, verenpaine | Hedelmät mehu |
Ruoansulatusjärjestelmä | Melonikuitu puhdistaa suolet, sitä käytetään lihavuudessa laksatiivina | Hedelmäliha ja mehu |
Urogenitaalijärjestelmä | eturauhastulehdus Virtsateiden tulehdukset (diureettinen vaikutus) | siemen Sellu, melonimaito |
Endokriiniset järjestelmät | Diabetes mellitus (meloni sisältää fruktoosia ja sakkaroosia, jotka imeytyvät paremmin ihmiskehossa, toisin kuin glukoosi) | Hedelmät (joilla on alhainen glykeeminen indeksi) |
Hermosto | Poistaa ahdistuksen, minimoi hermostuneisuuden | Hedelmät ja mehut |
nahka | Hematoomien resorptio, paiseiden poistaminen | Kastikkeet mehulla ja massalla |
Kuivatut melonin siemenet jauhetaan ja lisätään niihin suhteessa 1: 8. Se voidaan makeuttaa (maun mukaan).
Melonin siementen infuusio
Raasta 1 kuppi siemeniä laastissa, kaada kiehuvaa vettä huoneenlämmössä (3 l), anna 24 tunnin ajan. Melonijuoma poistaa turvotuksen ja patogeeniset mikro-organismit, auttaa lievittämään allergisia oireita, ihottumaa, psoriasista ja sillä on anthelmintinen vaikutus.
Kuinka tehdä mehua melonista talveksi?
Talvimehun valmistus ei ole erityisen vaikeaa, ja se sisältää kohtuuhintaisia ainesosia.
Resepti:
- 2 kg melonia (kuorittu ja paloiteltu)
- 1-1,5 litraa vettä (melonin mehukkuudesta riippuen)
- 1 kuppi sokeria (maun mukaan, melonin makeudesta riippuen)
- 0,5 tl sitruunahappoa tai tuoretta sitruunaa
Purista mehu hedelmistä juicerissa, lisää vesi, sokeri, sitruunahappo. Keitä juicerissa 10 minuuttia, kaada steriileihin purkkeihin ja rullata. Voit lisätä appelsiineja, päärynöitä, kiiviä, hunajaa, inkivääriä, minttua tähän reseptiin.
Minkälainen meloni sopii mehuun
Voit valmistaa terveellisen juoman tuoksuttavasta kurpitsasta valitsemalla kypsiä ja mehukkaita hedelmiä vahingoittamatta ihoa. Hedelmien kypsyysaste osoittaa niiden ohuen aromin. Jos meloni tuoksuu vain vihreistä, silloin hedelmä ei ole kypsä eikä se sovellu mehun valmistukseen.
Tärkeää! Sinun tulisi kiinnittää huomiota olosuhteisiin, joissa tuotetta varastoidaan ja myydään, samoin kuin myyjän läsnäoloasiakirja nitraattipitoisuudesta.
Tylsä ääni meloninkuoria napauttamalla voi myös puhua sikiön kypsyydestä. Pinnan sen osan, jolla varren loppuosa säilyi, tulisi olla kuiva, ja sen paikan, jossa kukka oli, tulisi olla hieman pehmeä.
Kuinka puristaa mehua melonista
Melonimehun saamiseksi on edullista käyttää mehukeittintä. Koko hedelmää käytetään (kuoren kanssa), koska se sisältää paljon arvokkaita eteerisiä öljyjä.Pesun jälkeen meloni juoksevassa vedessä se leikataan ja viedään juicerin läpi.
Voit kokata, ns melonihunajaa, erittäin arvokasta ja hyödyllistä tuotetta. Tätä varten tuloksena saatu mehu kuumennetaan kiehuvaksi, suodatetaan ja keitetään uudelleen jatkuvasti sekoittaen alhaisella lämmöllä, kunnes sen tilavuus vähenee 8-10-kertaisesti. Keitetty tuote suodatetaan uudelleen. Sokeria ei tarvitse lisätä, koska itse melonissa sokeripitoisuus on riittävä. Tämä on arvokas ruokavalio - melonihunaja.
Mehun käytön vasta-aiheet
Huolimatta siitä, että meloni on tuoksuva, maukas ja melko arvokas elintarviketuote, jolla on monia terapeuttisia vaikutuksia ihmiskehoon, on myös muistettava käytön vasta-aiheet. Ylimäärä voi johtaa ongelmiin pernassa. Tarkkaan annosteltuina (lääkärin neuvojen jälkeen) sinun on käytettävä hedelmiä ihmisille, joilla on aiemmin ollut diabetes. Maha-suolikanavan haavaisten oireiden pahenemisesta johtuen tuotteen käyttöä ei voida ehdottomasti hyväksyä. Varovaisesti sinun on käytettävä imettävien naisten hedelmiä ja mehua, koska lapsella saattaa esiintyä tiettyjä ruuansulatuksellisia ongelmia.
Tärkeää! Meloni on itsenäinen ruokalaji, jota ei pidä kuluttaa muiden ruuan ainesosien kanssa. Erityisesti sen käyttöä maidon ja alkoholijuomien kanssa ei suositella.
Tämä kurpitsa - ”Raskas” elintarviketuote, sen kuitulla voi olla laksatiivinen vaikutus ruuansulatukseen, mikä on suuri rasitus keholle.
Varastointiehdot
Keitetyt melonimehu voidaan säilyttää jääkaapissa, pakastimessa tai vain viileässä paikassa. Se riippuu valmistusmenetelmästä, lämpötilasta, kosteudesta. Pullotussa muodossa, jääkaapissa tai jäädytettynä, pakastimessa tuote säilyttää parantavat ominaisuutensa 6 kuukautta.Steriloitu ja purkilla täytetty melonimehu voidaan säilyttää viileässä huoneessa yhden vuoden ajan.
Mehut, kuten meloni itsessään, on terveellinen tuote. On kuitenkin tärkeää muistaa, että maltillisesti kaikki on hyvä. Kaikkien tämän tuotteen valmistusta, käyttöä ja varastointia koskevien sääntöjen mukaisesti voit saada paljon gastronomisia nautintoja ja tuoda paranemisvaikutuksia keholle.