Kuuluisaa maustemusta kuminaa käytetään paitsi ruoanlaitossa leipomotuotteiden, juomien, suolakurkkujen ja muiden ruokien valmistuksessa, mutta myös perinteisessä lääketieteessä ja kosmetologiassa. Mausteella on useita myönteisiä vaikutuksia ihmiskehoon ja se auttaa päästä eroon joistakin terveysongelmista. Kuinka musta kumina voi auttaa naisia ja kuinka sitä käyttää oikein, opit artikkelista.
Ravinnearvo
Kuminan mustan tyypin energia-arvo on seuraava:
- proteiinit - 19,77%;
- rasvat - 14,59%;
- hiilihydraatit - 11,9 g.
Tiedätkö Kuminan siementen vaikutuksesta ihmiskehoon ihmiset tiesivät 3 tuhatta vuotta sitten. Maustetta käytettiin kuitenkin paitsi hoitoon, myös rakkausjuomien sekä suojaavien amulettien valmistukseen.
Mustan kuminan kemiallinen koostumus
Rasva- ja eteerisiä öljyjä, flavonoideja, pigmenttejä, hartseja, vahoja, tanniineja, kumariineja, mineraalisuoloja, E-, C-, D- ja B-vitamiineja, monityydyttymättömiä, tyydyttyneitä ja korvaamattomia rasvahappoja löytyy mustien kuminan siementen tai kylvävän nigran hedelmistä. Se sisältää kaliumia, kalsiumia, fosforia, sinkkiä, magnesiumia, rautaa.
Naisten mustan kuminan ominaisuudet
Musta kumina on erittäin hyödyllistä naisen ruumiille. Jos sitä käytetään väärin, se voi kuitenkin olla haitallista. Lisäksi on olemassa naisryhmiä, joille tämä mauste on kategorisesti vasta-aiheista.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
- Rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi kuminilla voi olla seuraavat ihmiskeholle hyödylliset ominaisuudet:
- Restorative;
- kipulääkettä;
- rauhoittava;
- ruoansulatuskanavan normalisointi;
- myönteinen vaikutus verisuonten tilaan;
- verenpaineen normalisoituminen;
- lisääntynyt aineenvaihdunta;
- unen perustaminen;
- ihon, hiusten, kynsien kunnon parantaminen;
- aivojen toiminnan stimulaatio;
- parantunut verenkierto;
- hengityksen raikastava.
Naisia kehotetaan käyttämään rohdosvalmisteita kivun lievittämiseksi kuukautisten aikana, lisäämään maidon määrää imetyksen aikana, parantamaan mielialaa ja rauhoittamaan hermostoa. Häntä neuvotaan myös niille, jotka ovat raskauden suunnittelun vaiheessa tai jotka eivät pysty raskaaksi lasta.
Monet naiset väittävät, että kuminan siemenöljy auttoi heitä poistamaan ovulaation ongelmat ja tulemaan raskaaksi. Tosiasia, että se sisältää aineita, jotka voivat palauttaa hormonien tasapainon miehillä ja naisilla, niin että parit onnistuvat toipumaan hedelmättömyydestä.
Tärkeää! Terve aikuinen voi kuluttaa jopa 25 g mustia kuminan siemeniä päivässä (4–5 teelusikallista); 6-vuotiaat lapset voivat syödä jopa 10 g päivässä (2 tl). Lisää syöminen johtaa kehon negatiivisiin reaktioihin.
Mauste on hyödyllinen niille naisille, jotka haluavat laihtua. Puhdistamalla suolet, säätämällä ruuansulatuksia ja nopeuttamalla aineenvaihduntaa, mauste auttaa menettämään tarpeettomia kiloja. Kuminaöljyä suositellaan naisille vaihdevuodet. Fytosterolit, jotka ovat osa öljyuutetta, parantavat seksuaalisen elämän laatua ja stimuloivat estrogeenin tuotantoa.
Lääketieteessä mustaa kaktusta käytetään antibakteerisena, puhdistavana ja kipulääkkeenä. Tämän kasvin siementen uskotaan kykenevän estämään syövän kehittymisen, koska se vaikuttaa positiivisesti luuytimeen.
Vasta-aiheet ja haitat
Musta kumina on ehdottomasti kielletty raskauden aikana, koska sen koostumuksessa olevat aineet voivat johtaa kohdun supistuksiin. Ja tämä puolestaan uhkaa keskenmenon tai ennenaikaisen synnytyksen.
Ihmiset, joilla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta, eivät myöskään saa käyttää tätä tuotetta. Et voi antaa maustetta lapsille ennen kuin he saavuttavat 6 vuoden ikäiset, diabeetikot, tromboflebiitti, korkeahappoinen gastriitti, sappikivitauti.
Mustan kuminan käytön ominaisuudet
Sen mausta ja öljyä käytetään aktiivisesti hoidossa perinteisessä ja perinteisessä lääketieteessä, jotta saadaan mielenkiintoinen maku erilaisille ruuille sekä kosmeettisissa resepteissä.
Tärkeää! Ennen minkä tahansa kuminan siemeniin perustuvan tuotteen käyttöä terapeuttisiin tarkoituksiin, sinun on haettava lupa lääkäriltäsi.
Lääketieteessä
Kansanlääketieteessä on monia mausteita käyttäviä reseptejä - ne on suunniteltu naisille, joiden tarkoituksena on päästä eroon heistä monista erilaisista gynekologian ongelmista, parantaa ruoansulatuksesta ja korjata figuuri.
Alla on tehokkaimmat:
- Endometrioosilla. Juo 1 tl. öljyä 2 kertaa päivässä aterian jälkeen. Kurssi on 14-21 päivää.
- Kohdunkaulan eroosio. Levitä paikallisesti tamponeja yöllä, jotka kastetaan kuminan ja oliiviöljyn seokseen suhteessa 1: 1. Hoito kestää 10 päivää.
- Kipu vähentää kuukautisten aikana. Juo infuusio, joka sisältää 0,5 tuntia siemeniä ja 1/3 kiehuvaa vettä, infusoituna 20 minuutin ajan.
- Imetyksen parantamiseksi. Sinun tulisi lisätä kumina maitoon, maitotuotteisiin tai juoda teetä, joka on valmistettu 1 rkl: sta. mausteet ja 300 ml kiehuvaa vettä.
- Hedelmättömyydellä. Ota 2 tuntia päivässä sekoitus kuminan siemeniä ja kurpitsaöljyä (suhteessa 1: 1).
- Laihtuminen. Joka aamu on pureskeltava pieni määrä siemeniä tyhjään vatsaan tai otettava 100 ml liemeä, joka on valmistettu 2 osasta raaka-aineita ja 0,5 litasta kiehuvaa vettä keittämällä vesihauteessa 10 minuutin ajan kolme kertaa päivässä.
Ruoanlaitossa
Mustaa kuminan siemeniä käytetään valmistettaessa erilaisia ruokia jauhetussa tai kuivatussa muodossa. Se sekoitetaan mausteisiin lisäämään mausteisuutta ja mausteista makua - tulevaisuudessa ne maustetaan lihalla, kalalla, vihanneksilla, salaateilla, viljoilla ja pastalla. Siemeniä lisätään myös kastikkeisiin, marinadeihin, leivonnaisiin, pannaan peittauksen ja purkitusten aikana. Öljyä yhtenä aineosana lisätään salaatteihin ja lisäruokia.
Tärkeää! Kuminan siementen hyötyjen maksimoimiseksi ne tulisi kuumentaa pannulla ennen lisäämistä astiaan. Eteeriset öljyt aktivoituvat siten.
Kosmetologiassa
Mauste sekoitetaan usein erilaisiin kosmetiikoihin: voiteet, shampoot, voiteet, balsamit, naamarit. Se auttaa kosteuttamaan, kuorimaan, nuorentamaan, stimuloimaan verenkiertoa, poistamaan ryppyjä, pääsemään eroon selluliitista ja hiusten kasvua.
Ihon kiristämiseksi kehon eri osissa sinun on sekoitettava kumina-siemenistä, greipistä, ruusista valmistettuja öljyjä ja lämmittämällä niitä kämmenissäsi, hankaa pyöreällä liikkeellä ongelma-alueille alkaen alavyöhykkeestä yläosaan.
Jotta hiuksesi olisivat pehmeitä ja kuuliaisia, voit tehdä heille naamion 2 osasta siemeniä ja 200 ml: sta vettä, joka kiehuu 10 minuutin ajan. Lisää sitten keltuainen sinne ja lyö seos. Massa tulisi levittää päänahan 30 minuutin ajan. Toimenpideväli on 2-3 päivää.
Kuminauhaöljyn ihonaamarit voivat päästä eroon aknesta, ryppyistä, poistaa tulehduksia, ravittaa ja virkistää ihoa. Se voidaan sekoittaa muihin kasviöljyihin suhteessa 1: 1 ja voidella ennen nukkumaanmenoa. Naamio, jossa on 30 g smetanaa, 15 g kumina siemenöljyä ja 8 g kanelia, auttaa tasoittamaan ihoa hienoista ryppyistä. Sitä käytetään puoli tuntia.
Kuinka valita ja varastoida kuminan siemeniä
Kuminan siemeniä valittaessa olisi annettava etusija mausteille, joilla on seuraavat ominaisuudet:
- erityinen miellyttävä tuoksu;
- makea mausteinen maku, jossa on vähäinen pistävyys;
- mustapippurin kokoinen herne.
Pidä mauste kannella varustetussa astiassa huoneenlämmössä paikassa, johon auringonvalo ja kosteus eivät pääse. Kestoaika on 2 vuotta. Jos aiot ostaa kuminan siemenöljyä, sinun on tiedettävä, että heikkolaatuista tuotetta löytyy usein tänään. Sitä voi ostaa kaupasta, verkko- tai apteekista. Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota valmistajaan.
Vuoden 2018 parhaat öljyntuottajat nimitettiin:
- Nefertiti luonnollisille öljyille;
- Makemi;
- "Hemani";
- Baraka;
- "Kharrazi".
Sinun on myös valittava tuote, joka on valmistettu kasveista, jotka kasvavat Egyptissä, Pakistanissa, Etiopiassa, Välimerellä ja Keski-Aasiassa. Etusijalle tulisi antaa tuotteet, jotka on pakattu tummaan lasiin. Öljyllä tulisi olla selvästi ominainen maku ja tuoksu, paksu konsistenssi. Pakkaamattoman tuotteen säilyvyys on 1 vuosi. Avaamisen jälkeen öljy on säilytettävä jääkaapissa ja kuluttava kuukauden ajan.
Tiedätkö Koska kumariinit ovat osa kuminan siemeniä, ne ovat voimakas myrkky lintuille.
Siksi mustaa kuminaa on käytetty useiden vuosisatojen ajan aktiivisesti mausteena ja raaka-aineena terapeuttisina aineina monissa sairauksissa, mukaan lukien ne, jotka liittyvät naisten sukuelimiin. Ennen kuin käytät sitä terapeuttisiin tarkoituksiin, on tarpeen kuulla lääkärin kanssa.