Kuivatut hedelmät ovat erinomainen ravinteiden lähde talvella. Tällaiset aihiot sisältävät väkevämmän määrän alkuaineita kuin raakatuote. Artikkelissa pohditaan, onko meloni mahdollista kuivata ja miten se tehdään, samoin kuin onko kuivatusta melonista hyötyä ja onko sen kulutukseen vasta-aiheita.
Hyödyt ja haitat keholle
Kuivattuna alhaisissa lämpötiloissa, tämä hedelmä säilyttää koostumuksessaan paljon vitamiini- ja mineraaliaineita.
- Tämän vuoksi kuivatulla tuotteella on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:
- Auttaa torjumaan ympäristön kielteisiä vaikutuksia;
- vaikuttaa positiivisesti hermostoon, parantaa mielialaa;
- antaa lisää energiaa;
- stimuloi maha-suolikanavaa;
- auttaa ummetuksessa;
- tukee sydänjärjestelmää;
- suotuisa vaikutus virtsajärjestelmään;
- Auttaa ylläpitämään tarvittavaa hormonitasoa naisilla raskauden sekä vaihdevuosien aikana;
- parantaa ihon ja hiusten ulkonäköä;
- normalisoi aineenvaihduntaprosessit;
- hyödyllinen vitamiinin puute.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5232/image_1yldRcpBV8mxu9m.jpg)
Tiedätkö Kalorimäärä 100 grammassa kuivattua melonia on 341 kcal. Tällainen melonihedelmä sisältää keholle tarvittavia vitamiineja (A, C, D, PP) sekä aminohappoja.
- Seuraavat vasta-aiheet tämän tuotteen ottamiselle ovat:
- diabetes mellitus;
- ripuli;
- ei tule antaa alle 1-vuotiaille lapsille;
- imetyksen aikana naisten on pidättäydyttävä syömästä tätä hedelmää, koska se voi aiheuttaa allergisen reaktion vauvassa.
Älä syö näitä kuivattuja hedelmiä maitotuotteiden, hunajan ja alkoholijuomien kanssa: tämä yhdistelmä voi johtaa suoliston häiriöihin. Niiden, jotka haluavat laihtua, tulee olla varovainen tämän tuotteen suhteen - se sisältää paljon kaloreita. Älä myöskään syö liian paljon kuivattua melonia välttääksesi ruuansulatuskanavan ongelmia.
Melonin valinta ja valmistelu
Sinun tulisi valita hedelmät, joissa on makea, mutta kova liha. Kuivattujen hedelmien valmistamiseksi melonista sopivat sellaiset lajikkeet kuten Kolkhoznitsa, Torpeda, Persian, Ananas, Gulyabi. Ennen kuivaamista valitut hedelmät on kuorittava ja auringonkukansiemenet ja leikattava viipaleiksi 5–7 mm paksuisiksi viipaleiksi.
Kuinka kuivata melonia sähkökuivurissa
Meloni on parasta kuivata erityisessä hedelmien ja vihannesten kuivaimessa.
Tiedätkö Melonin katsotaan olevan kotoisin Keski- ja Vähä-Aasiasta. Siellä he tekevät kuivattuja hedelmiä, vain polttaen niitä auringossa noin 10–14 päivää — samoin kuin kaukaiset esivanhempansa.
Vaihe vaiheelta
Meloni (jo valmis)
5 kg
- Ensimmäiseen kerrokseen, jossa asetamme meloniviipaleet, meidän on laitettava muovinen insertti pastillin kuivaamiseksi, jotta kuivausrumpu suojataan hedelmältä tippuvalta mehulta. Aseta ruudukko päälle, jotta palat eivät tarttuisi sisäosaan.
- Pane hienonnettu meloniviipale sähkökuivurin aukon ympärille ja täytä vähitellen kaikki kerrokset.
- Peitä kuivausrumpu kannella ja aseta tuuletetulle alueelle.
- Käynnistä kuivausrumpu ja valitse tila hedelmien ja vihannesten kuivaamiseksi (noin 45 ° C).
- Päivän kuluttua tarkista, kuinka palat kuivataan. Kuivausaika riippuu monessa suhteessa niiden mehukkaudesta ja voi tehdä 1-2 päivää.
Video resepti
Kuinka kuivata meloni sähkökuivaimessa Video-resepti: Kuinka kuivata meloni sähkökuivaimessahttps://youtu.be/sHelq4lP1ag[/video]5 kilogrammasta lähtötuotetta saadaan 600 g kuivattuja hedelmiä.
Kuinka säilyttää kuivattua melonia kotona
Sähkökuivaajasta poistamisen jälkeen melonilevyt on varastoitava astiaan erillään muista kuivattuista hedelmistä. Kuivatut palat voidaan taittaa flagellaksi ja sitten häntäpurjeiksi. Sitten ne tulisi laittaa lasipurkkeihin. Aiemmin purkit tulisi peittää pergamentilla homeen estämiseksi.
Kangaslaukut (puuvillaa tai pellavaa) samoin kuin paperipussit ovat edelleen hyvin säilytystiloja.
Voit myös varastoida tuotteen läpinäkyvissä astioissa tai muovipusseissa. Tätä tarkoitusta varten on oltava läpinäkyvä säiliö, jotta hyvissä ajoin voidaan havaita tuholaisten tuholaiset, jotka voivat pilata kuivatut hedelmät.
Varastoitaessa laatikoihin on varmistettava, että ei ole reikiä tai rakoja, joiden läpi tuholaiset voivat indeksoida. On parasta, että säilytysastia on ilmatiivis.
Ajoittain, 2-3 viikon välein, sinun on tarkastettava säiliöt, säilytyslaukut tuholaisten tai tuotteen pilaantumisen varalta. Jos työkappaleessa löydetään vaurioituneita paikkoja, on tarpeen lajitella koko pakkaus astiassa ja hävittää sopimattomat kappaleet.Varastointilämpötilan ei tulisi olla yli + 30 ° C ja ilmankosteuden - yli 70%. Suositeltava varastointilämpötila on 0 ... + 10 ° С. Tällaisissa olosuhteissa kuivattuja hedelmiä voidaan säilyttää enintään vuoden ajan ilman auringonvaloa.
Tärkeää! Kun pakkauksessa ei ole paineita, tuholaiset voivat päästä siihen. Sitten tuotteen tallentamiseksi se on selvitettävä ja kuivua säilötyt palat uunissa puolen tunnin ajan 75 ° C: ssa° C.
Kotona on parasta kuivata meloni erityisellä sähkökuivaajalla, koska se säästää tuotteessa enimmäismäärän vitamiineja: se on maukas ja terveellinen herkku talvella.