Monet ovat kiinnostuneita persiljan ominaisuuksista ja ominaisuuksista, joten on suositeltavaa tietää miltä se näyttää, onko kyse vihannesesta, ja mitä hyötyjä tai haittoja siitä voi olla. Artikkelissa keskitytään mausteiden viljelyä koskeviin sääntöihin ja niiden varastointiin liittyviin vivahteisiin.

Persilja - mikä se on?

Persilja on yksi suosituimmista parantavista kasveista, joita luonto lahjoitti ihmiskunnalle. Ensimmäisenä vuonna juuri kasvaa aktiivisesti ja muodostetaan vihreitä, ja toisena vuonna siemeniä. Tämä on monivuotinen tai vuotuinen yrtti, joka on edelleen vihannes, huolimatta siitä, että sillä on valtava muistutus yrtteihin. On tapana viitata lehtivihanneksiin, koska lehdet ja juuret (petioles) kuluttavat ruokaa.

Peruna umbellate (tai selleri), josta persilja edustaa, on kuuluisa kasveistaan, kuten tilli, porkkana ja selleri. Kaikessa kasvuvaiheessa muodostuu kukkasidonnaisia ​​versoja, jotka tulisi poistaa korkealaatuisen raaka-aineen saamiseksi. Tätä vihreyttä viljellään kaikkialla, pohjoisia alueita lukuun ottamatta.

Espanjan espanjalaiset löysivät mausteen ensin luonnossa, nimittäin vuoren puolella lähellä makean veden lähdettä. Mausteisen ruohon kotimaa on Sardinian saari, joka sijaitsee Välimeren rannikolla. Jonkin ajan kuluttua muinaiset kreikkalaiset alkoivat käyttää sitä, kasvattaen antiikin Hellasin puutarhoissa. Maustetta käytettiin lääkkeeksi myrkyllisten käärmeiden ja hyönteisten puremien haavojen parantamiseksi.

Tätä kasvisukua pidettiin pyhänä, joten sitä ei syönyt. Muinaiset kreikkalaiset käyttivät mausteita usein luonnollisiin seppeleisiin, joita kannettiin päähän.

Tiedätkö Vuodesta 2011 lähtien kiharapeterselin siemenet ovat olleet sisällytetty valtiollisen kuluttajavalvontarekisteriin huumausaineina ja myrkyllisinä aineina.

Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

100 g vihanneksia sisältää vain 46 kcal ja juurikasvit - 49 kcal.

Mauste sisältää runsaasti biologisesti aktiivisia aineita ja vitamiineja A, C. Esimerkiksi 50 g yrttejä sisältää päivittäisen normin. Koostumus sisältää myös B-, PP- ja K-vitamiineja. Hedelmät sisältävät jopa 22% rasvaöljyä: välttämätöntä (2–6%), joka koostuu apiolista ja muista arvokkaista aineista. Vihreät sisältävät myös arvokkaita foolihappoa, rautaa, kaliumia, inuliinia, joka säätelee veren glukoosimetabolia ja muita hivenaineita.

Persiljatuotteita on kahta tyyppiä:

1. arkki. Siinä on kaksi arkkimuotoa — tavallinen tai kihara.
2. juuri.

Persiljaominaisuudet miehille, naisille ja lapsille

Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin, mitä hyötyä persiljan käytöstä on ihmiskeholle. Tutustumme myös siihen, mitä haittoja se voi aiheuttaa terveydelle.

Hyöty

Monivuotista persiljaa on pitkään pidetty naisten terveyden yrttinä apiolin (naispuolisen sukupuolihormonin luonnollisen analogin - estrogeenin analogin) pitoisuuden takia. Tämä komponentti auttaa lievittämään monien naisten häiriöiden kivuliaita oireita, mukaan lukien vaihdevuodet, premenstruaalinen oireyhtymä ja epäsäännöllinen kuukautiskierros. Se vähentää myös tunne- ja fyysistä stressiä.

• Hyödyllinen kasvi vaikuttaa suotuisasti paitsi naispuolisiin, myös urospuolisiin:
• Tuoreen ruohon juuret ja kukat ovat arvokkaita eturauhassairauksissa, koska ne voivat halkaista ja poistaa munuaiskiviä.
• Persiljan keittäminen yhdessä selleriin, perunoihin ja porkkanoihin eliminoi krapulaoireyhtymän.
• Tämä kasvi on ainutlaatuinen luonnollinen aphrodisiac. Tehokkuuden ja libidon parantamiseksi miesten tulisi lisätä tämä mauste ruokaansa. Tässä tapauksessa toimenpide on tarpeen noudattaa odottamattomien tilanteiden välttämiseksi.
• Vuotuisesta persiljasta voit valmistaa naamion, joka auttaa torjumaan kaljuuntumista.

Vihreät ovat hyödyllisiä anemian ja sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa. Kasvin juuren keittäminen voi parantaa silmien tarttuvia sairauksia.

Tärkeää! Vihreitä suositellaan syömään säännöllisesti raskauden suunnittelun aikana, koska siinä on foolihappoa, jolla on positiivinen vaikutus sikiön kehitykseen.

Erityistä huomiota tulisi kiinnittää harkittujen vihannesten käyttöön lastenruoassa.. Asiantuntijat suosittelevat mausteisen kasvin sisällyttämistä lasten ruokavalioon sen jälkeen kun ovat tottuneet peruselintarvikkeisiin, kuten puuroon, lihaan ja vihanneksiin. Lastenlääkärit katsovat tämän optimaaliseksi iäksi 6–8 kuukautta ja suosittelevat keitettyjen vihreiden lisäämistä lasten ruokavalioon lisäämällä sitä keittoon tai perunamuusiin. Tuoreita yrttejä suositellaan saataville vieheeseen aikaisintaan 9 kuukauden ikäisinä.

Nämä suositukset sopivat yksinomaan terveille vauvoille. Jos on terveysongelmia, on suositeltavaa ottaa yhteys lääkäriisi.

Haitat ja vasta-aiheet

Persiljan koko haitta ihmisten terveydelle johtuu sen kemiallisesta koostumuksesta ja kulutetusta määrästä. Mausteisten vihreiden hallitsematon kulutus voi ylikyllättää kehon myristiinillä. Se on eteeristen öljyjen aktiivinen elementti, joka voi aiheuttaa oireita, kuten pahoinvointia, hallusinaatioita ja huimausta.

Viherkasvien käytöstä tulisi luopua, jos henkilöllä on haiman ongelmia tai hän on sairas jadesta.

Naisten, joilla on vauva, on oltava erityisen varovaisia ​​syömään tätä kasvia, koska se voi keskeyttää raskauden.

Tärkeää! Jos keskenmeno ei ole todennäköistä, on suositeltavaa kuluttaa korkeintaan 1-2 persiljahaaraa päivässä.

Sovelluksen ominaisuudet

Rikkaan vitamiin cocktailinsa ansiosta kasvia käytetään ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä.

Myös kasvin diureettista vaikutusta käyttämällä sitä käytetään alentamaan korkeaa verenpainetta, joten hypertoniaa suositellaan käyttämään säännöllisesti maustetta. Kasvin sisältämät fytonesidit (luonnolliset antibiootit) auttavat pääsemään eroon ylemmän hengitysteiden vilustumisesta ja sairauksista. Tätä varten sinun on valmistettava infuusio ja huuhdeltava se tartunnalla kurkulla.

Perinteinen lääketiede suosittelee tämän vihreyden lehtien tuoreen mehujen käyttöä mahahaavan sairauksien parantamiseksi. Tätä varten on suositeltavaa 20 minuutissa. ennen syömistä, juo 1 tl. keittäminen, joka on myös erinomainen lääke ryppyihin. Jos haluat päästä eroon pahanhajuisesta hengityksestä, pureskele tuoreen persiljan lehtiä.

Kasvavat säännöt

Heinänsiemenet itävät jo lämpötilassa –3–4 ° C. Nuoret versot sietävät pakkasia –9 ° C: seen. Juurikasvit voivat talvella maassa ja antaa varhaisia ​​nuoria versoja. Kasvi kukkii toisena viljelyvuoden aikana, noin kesäkuussa.

On muistettava, että mauste vaatii valaistusta eikä siedä maaperän vettä. Kosteuden puutteen vuoksi kasvin lehdet ja sen juurikasvit jäykistyvät. Persiljakasvun hyväksi olisi käytettävä hedelmällistä kevyttä maaperää.

Kuinka persilja voidaan säilyttää pitkään?

Kasvihuoneissa maustevissa vihanneksissa ei ole vain vitamiineja ja mineraaleja, vaan ne sisältävät myös haitallisia nitraatteja ja muita kemikaaleja. Tässä suhteessa on suositeltavaa miettiä etukäteen, kuinka pitää persilja tuoreena pitkään.

Koska vihreät eivät kuulu leviin, sitä voidaan varastoida kimpun muodossa. Tätä varten on suositeltavaa laittaa "kukkakimppu" mausteista ruohoa lasipurkkiin, joka on täytetty kylmällä vedellä kolmanneksella. Tällainen koostumus matalassa lämpötilassa voi kestää jopa 2 viikkoa.Jotta persilja pysyy tuoreena vuodenaikana, on tarpeen puhdistaa se huolellisesti pilaantuneista oksista, maaperästä. On vain muistettava, että sitä on mahdotonta pestä. Kuorittu persilja on kerättävä joukkoon ja käärittävä pergamenttipaperiin tai kudosliinaan ja asetettava viileään paikkaan, mieluiten jääkaappiin.

Tiedätkö Vuonna 1937 Dominikaaninen diktaattori Rafael Trujillo antoi asetuksen "haitilaisten puhdistamisesta". Joten kaikki, jotka eivät pystyneet ääntämään sanaa "perejil" (käännettynä venäjäksi "persilja"), teloitettiin.

Kun olet perehtynyt persiljan tieteelliseen nimeen ja sen käytön vivahteisiin, voit alkaa käyttää sitä. Lisäksi nyt tiedät kuinka pitää tuotetta pitkään.