Inkivääriä pidetään erittäin suosituna ja terveellisenä mausteena, jota käytetään lisäaineena kaikenlaisissa ruokia ja leivonnaisia, ja käytetään myös suolakurkkujuuria japanilaisiin ruokia .Tuoretta inkiväärijuuria ja hunajaa koskevaa teetä pidetään parhaana keinona estää vilustumista. Inkivääreillä valmistetut makeiset ovat ainutlaatuisen ja täydellisen maun. Sitä käytetään leivonnan lisäksi aktiivisesti myös kosmeettisissa valmisteissa, eikä perinteinen lääketiede ole ilman sitä.

Inkivääri on luonnollinen allergeeni

Monet ihmiset hyötyvät inkiväärijuurista ja sietävät sitä hyvin. On kuitenkin ihmisiä, jotka eivät suvaitse tätä maustetta. Tilastojen mukaan mausteen allergeenisuusaste on alhainen - 80% ihmisistä sietää mausteita missä tahansa muodossa, ja loput 20% ovat yliherkkiä.

Kemialliset ominaisuudet

Juuren koostumuksessa on runsaasti monia hyödyllisiä elementtejä:

• kuitu;
• vitamiinit C ja B1, B2, B3;
• koliini;
• linolihappo, kapryyli- ja öljyhapot;
• mineraalikompleksi (pii, alumiini, rauta, fosfori, natrium, sinkki, magnesium, kalium);
• aminohapot.

Inkivääri sisältää eteeristä öljyä, se on puolestaan ​​rikas monimutkaisista farmakologisesti aktiivisista yhdisteistä:

• beetakaroteeni;
• curcumin;
• kapsaisiini;
• gingerolit;
• kineolin.

Eteerisiä öljyjä, joilla on tietty aromi, on läsnä kaikissa juuren siemenissä ja kasvillisissa elimissä.

Maku ja haju

Tuotteen maku ja tuoksu määräytyvät sen perusteella, että se sisältää eteeristä öljyä. Tuoreelle inkiväärille on ominaista miellyttävä tuoksu, joka muistuttaa sitrushedelmää, jossa on voimakkaat paprikat ja niin raikkaat, jopa terävät nuotit.

Koska mausteessa on runsaasti eteerisiä öljyjä, sen aromi säilyy pitkään, inkiväärin maulla on voimakas palava katkeruus ja jopa pieni pala nauraa kieltä ja auttaa suua lämmittämään.

Syyt allergioihin

Mausteallergian mahdolliset ilmenemismuodot johtavat melko vakaviin seurauksiin. Toki, on ihmisiä, joilla on suvaitsemattomuutta tähän mausteeseen, mutta heitä on vähän. Siksi on välttämätöntä ottaa huomioon kehosi mahdollisuudet ja ottaa huomioon negatiivisen reaktion todennäköisyys ennen inkiväärijuurin käyttöä. Inkivääri voi myös toimia allergeenina ja on täysin vasta-aiheinen.

Yksilöllinen suvaitsemattomuus

Tärkein vasta-aihe tämän mausteen nauttimisesta on henkilökohtainen suvaitsemattomuus. Sille on tunnusomaista, että kehon itse ei "ota" maustetta ja aiheuttaa allergioiden ilmenemistä.

Selkeä oire inkivääri-intoleranssista on ihon punoitus, ärsytys ja kutina. Suositellaan kuuntelemaan vartaloa ja kieltäytymään mausteesta, jotta vältetään epätoivotut seuraukset.

Ristireaktio muiden kasvien kanssa

On erittäin harvinaista, että juuriallergia saa ristiluonteen. Tämä reaktio tarkoittaa, että kun inkivääri toimii allergeeninä, allergiaoireet ilmenevät toisen ärsyttävän aineen syömisen jälkeen.

Tiedätkö Tutkijat eivät vieläkään pysty selvittämään, mikä inkiväärijuurin spesifinen proteiini toimii allergeenina.

Kasvit, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion inkiväärin seurassa

Kun juuri on allergeeni, on todennäköistä, että keho reagoi kasveihin, kuten koirupuu tai sinappi.Koko asia on, että koko proteiini, joka on näissä kolmessa tuotteessa, on rakenteeltaan samanlainen, joten kun nämä proteiinit saapuvat ihmiskehoon, immuunijärjestelmä pitää niitä vieraina.

Mausteet, mausteet, hunaja: jotka voivat aiheuttaa allergioita inkiväärin kanssa

Muut allergeenit, jotka aiheuttavat negatiivisen reaktion, ovat tavanomaiset mausteet, esimerkiksi galangal tai kurkuma. Allergiaa ilmenee näiden mausteiden käytön jälkeen, koska ne kuuluvat inkivääriperheeseen ja ovat koostumukseltaan samanlaisia.

Lisäksi kardemumma voidaan sisällyttää tähän luetteloon, koska tämä mauste sisältää myös väkevöityä eteeristä öljyä, joka sisältää samoja farmakologisesti aktiivisia yhdisteitä.

Jokaiselle, joka on allerginen tälle mausteelle, suositellaan testaamaan ennen hunajan syömistä. Se sisältää siitepölyä, joka voi myös sisältää inkivääriä. Käsittele myös huolellisesti erilaisten sitrushedelmien ja mausteiden käyttöä. Ne voivat sisältää samanlaisia ​​tai identtisiä komponentteja, jotka voivat olla allergeenejä.

Allergian merkit

Allergeenisen tuotteen syömisen jälkeen allerginen reaktio voi alkaa joko välittömästi tai jonkin ajan kuluttua. Usein oireet ilmenevät vähitellen, yleensä yhden päivän kuluttua kulutuksesta.

Orvaskesi

Aikuinen syönyt mausteen parin minuutin tai tunnin kuluttua, voi havaita iholla pienten aknen tai suurten rakkuloiden esiintymisen, joihin liittyy ympäröivän ihon punoitus. Vakavan allergisen reaktion yhteydessä muodostuu suuria turvotuksia, jotka leviävät kehon yläosaan tai raajoihin. Seurauksena on limakalvojen turvotus, mikä voi aiheuttaa tukehtumisen.

Lapsella allergia antaa ensinnäkin reaktion poskille.Yksi allergian epämiellyttävimmistä oireista on vaikea kutina, jota ei voida realisoida. Jos kammata ihoa, se loukkaantuu ja syntyneisiin haavoihin alkaa kehittyä bakteeri-infektioita.

Hengitys-

Sen jälkeen kun mauste on tullut suun limakalvoon, alkavat hengitysteiden oireiden ensimmäiset ilmenemismuodot.

Allergialle ominaiset oireet:

• runsaasti kyyneleitä;
• kurkkukipu;
• kuiva yskä;
• tukkoinen nenä turvotuksen takia;
• usein aivastelu
• nestemäisen liman erittyminen nenäkanavista.

Näiden oireiden osoittaminen tarkoittaa kehon suojaavaa reaktiota allergeenin poistamiseksi nopeasti hengitysteistä.Edellä mainitut oireet kompleksissa aiheuttavat tunteen, että ilmaa ei ole tarpeeksi. Siksi hengitysteiden oireiden seurauksena liittyy pelko, paniikki ja ahdistus.

Ruoansulatuksesta

Tunnin kuluttua, kun mauste on kulutettu, allergiat alkavat ruuansulatuksesta.

Ruoansulatuskanavassa muodostuu voimakasta kaasua, ja sille ominaiset oireet ovat ilmenemismuoto:

• pahoinvointi;
• ripuli;
• oksentelu tai oksentelu;
• lihaskipu;
• jyrinä vatsassa.

Samoja oireita havaitaan ruokamyrkytysten tai suolistoinfektioiden aikana. Oikean diagnoosin määrittämiseksi on tarpeen tehdä differentiaalinen diagnoosi.

Yleistyneet reaktiot

Yleisiä reaktioita ovat:

• yleistynyt urtikaria;
• Quincken turvotus;
• anafylaktinen sokki.

Rakot ilmenevät dermissä nokkosihottuman aikana, ja siihen liittyy sietämätöntä kutinaa, sulautuen keskenään. Ne peittävät koko kehon, mutta kun ne ohitetaan, silloin ei ole arpia eikä toisessa ihottumassa ole merkkejä.

Quincken turvotuksen yhteydessä havaitaan ihon ja kaikkien limakalvojen tiheä turvotus, jonka seurauksena kurkunpään turpoaminen. Jos turvotus on levinnyt ylempiin hengitysteihin, hengitys on häiriintynyt, mikä on keholle vaarallisinta.

Urtikaria ja Quincken turvotus ovat patologioita, jotka voivat viitata anafylaktisen sokin esiintymiseen.Tän aikana tapahtuu verenpaineen lasku, mikä johtaa kehon heikkoon toimintaan heikentyneen verenkierron seurauksena.

Tärkeää! Jos allergioissa kehittyy voimakkaasti, on tärkeää kutsua välittömästi ambulanssi. Pieni lapsi tulee viedä välittömästi sairaalaan, vaikka oireita ei olisikaan.

Hypoksiaa esiintyy myös - kouristusten kehittyminen, happea nälkä, bronkospasmi ja muut hengenvaaraa aiheuttavat merkit.Yleiset reaktiot inkivääriin missä tahansa muodossa ovat hyvin harvinaisia, mutta niiden kehityksen riskiä ei pitäisi sulkea pois.

Ensiapu

Heti kun ensimmäiset allergian oireet ilmestyvät, on tärkeää ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin ajoissa pahimpien seurausten välttämiseksi. Jos allergioita hoidetaan lievillä oireilla, on otettava antihistamiineja ja vaikeissa tapauksissa soitettava ambulanssiin.

Aikuisille

Pätevän lääketieteellisen henkilöstön läsnäolo on pakollista nokkosihottuman, Quincken turvotuksen tai anafylaktisen sokin kehittymisessä. Se ei auta aikuista potilasta käyttämättä erityisiä lääkkeitä.

Mutta ennen ambulanssin saapumista on tärkeää:

• lopeta juuren tai ruoan syöminen sen kanssa;
• antaa antihistamiinia;
• hallita hengitystä tajunnan menetyksen yhteydessä. Käännä henkilön pää sivulle välttääksesi kielen pudottamista;
• nosta jalat nostamalla tyyny niiden alle, jotta veri jakautuisi enemmän päähän.

Lapsille

Jos lapsi oli alttiina allergioille, oireiden ollessa vähäinen, hän on vietävä välittömästi sairaalaan tai kutsuttava ambulanssi.

Ennen hänen saapumista:

• antaa antiallergialääke allergeenin poistamiseksi, esimerkiksi Diazolin, Loratodin, Zodak;
• maata lapsi ilman tyynyä ja nostaa jalkansa;
• hengityksen puuttuessa suorita heti epäsuora sydänhieronta ja suusta suuhun keinotekoinen hengitys.

Hoito

Allergiahoidon tulee olla kattava. Oikean hoidon aloittamiseksi ensimmäinen asia, joka tarvitset, on pakollinen käynti lääkärillä, hän valitsee tarvittavat lääkkeet, mutta lievällä allergian muodolla voit hoitaa kansanlääkkeitä.

Tärkeää! Inkiväärijuuren käyttö on kielletty alle kahden vuoden ikäisille lapsille.

Intian lääkärit sanovat, että inkiväärin käyttöönotto voi alkaa pari kuukautta täydentävien ruokien alkamisen jälkeen. He väittävät, että pikkulasten, joilla on ummetus, koliikkien, ruokavaliossa on oltava inkiväärimehua näiden häiriöiden estämiseksi.

Kotimaan lääkärit kieltävät kategorisesti inkiväärin käytön pienissä lapsissa, koska tämä juuri antaa voimakkaan vaikutuksen limakalvojen ja ihon ärsytykseen.

Lääkitys

On tarpeen hoitaa allergioita lääkkeillä käyttämällä erilaisia ​​antihistamiineja. Ne jaetaan kolmeen sukupolveen.

Ensimmäisen sukupolven lääkkeille on ominaista seuraavat haittavaikutukset:

• kipu vatsassa;
• ummetus;
• ongelma virtsaaminen;
• uupumus.

Toisen ja kolmannen sukupolven antihistamiinilääkkeillä ei käytännössä ole haitallisia reaktioita. Kun lääkäreitä määrätään, lääkärin tulee ottaa huomioon raskauden, imetyksen ja samanaikaisten sairauksien aika.

Yleisimmät huumeet ovat:

1. Ensimmäinen sukupolvi - diatsoliini, difenhydramiini.
2. Toinen sukupolvi - Claridol, Claritin, Rupafin.
3. Kolmas sukupolvi - Treksil, Zirtek.

Tiedätkö Antihistamiinit vaikuttavat verikokeen tulokseen, joten et voi käyttää lääkkeitä ainakin muutama päivä ennen sen ottamista.

Kun kyyneleitä erittyy runsaasti ja vuotaa nenä, käytetään ensimmäisen sukupolven tippoja, esimerkiksi Taleum, Kromoglin tai Intal. Nämä lääkkeet sisältävät kromietikkahappoa ja kykenevät nopeasti tukahduttamaan allergiset oireet, jotka liittyvät limakalvojen tulehdukseen.

Kansanlääkkeet

Ensimmäinen askel onnistuneessa hoidossa on mausteiden ja ruokien sulkeminen pois kokonaan lisäyksellä. Inkiväärijuurille allergisten ihmisten tulee unohtaa sen syöminen koko elämän ajan. Lieviä allergioiden oireita voidaan hoitaa vuosien parhailla kansanlääkkeillä.

Allergisen ihottuman parantamiseksi tammikuoren keittäminen on tehokas lääke. Liemi pestiin ihoalueet ja valmista voiteet. Liemin valmistamiseksi sinun on lisättävä 1 tl lasilliseen keitettyä vettä. tammenkuori ja 30 minuuttia kypsennä sitä vesihauteessa. Tätä liemettä voidaan säilyttää 2 päivää pimeässä ja viileässä paikassa.

Lisäksi vaurioituneen ihon hoito auttaa levittämään ruusulinjoista öljyuutetta, ja selleri mehu auttaa täydellisesti nokkosihottumassa (0,5 tuntia puoli tuntia ennen syömistä) .Alervoivan ekseeman parantamiseksi levitä kaalin lehtiä. Laita pestyt tuoreet lehdet sairastuneelle iholle ja kiinnitä kahdeksi päiväksi, korvaa sitten tuoreilla. Ensimmäinen tulos on havaittavissa toisen sovelluksen jälkeen. Tuoreesta koivamiehestä valmistetut voiteet auttavat myös.

Silmien limakalvojen tulehduksellisten prosessien aikana on tarpeen huuhdella ne kamomillaliemellä. Sen valmistamiseksi sinun on kaadettava 1 tunti kamomillaa lasilliseen kiehuvaa vettä ja vaadittava neljäsosa tunti.Alergoidakseen allergista nuhaa, sinun on tiputettava nenää mehulla raa'ista punajuurista, 2–3 tippaa kumpaankin sieraimeen.

Tärkeää! Allergioiden omahoito voi olla vaarallinen terveydellesi ja elämällesi.

Ennen kuin käytät jotakin näistä kansanlääkkeistä, tarkista lääkäriltäsi, oletko allerginen sille.

Vasta-aiheet inkiväärin käytölle

• Inkiväärin käyttö on kielletty:
• Aivohalvauksen, sydäninfarktin ja aiemman tilan kanssa.
• Korkea verenpaine.
• Peräpukamien kanssa, etenkin kun siihen liittyy verenvuoto.
• Maksasairaus.
• Jos sappiteissä on kiviä.
• Haavaumia, divertikuloosia, divertikuliittia.

Allergian ehkäisy

Paras allergisten reaktioiden ehkäisy pidetään täydellisen poissulkemisen juuren ruokavaliosta. Sitä ei saa syödä missä tahansa muodossa, sekä tuoreena, jauheena että tämän mausteen sisältävissä ruokia.Jos juuri on vahvistettu allergeeni, sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota hygieniatuotteiden koostumukseen, jotta niissä ei olisi tätä ainesosaa.

Inkiväärinjuuri on epäilemättä hyödyllinen, maukas ja saa usein vain positiivisia arvioita, mutta allergisten reaktioiden muodossa on edelleen vasta-aiheita. Allergia on hyvä syy olla käyttämättä tätä tuotetta, muuten olet alttiina negatiivisille oireille, jotka voivat aiheuttaa peruuttamattomia vaikutuksia.