Tosi lihaa syövät ihmiset aina ihailevat paistettua naudanlihaa. Ja tuoksuva ja mehukas sisäfilee juhlapöydällä näyttää erityisen edulliselta.

On olemassa mielipide, että tuleva vuosi 2020 rotat tulisi taata naudanlihalla tai siipikarjalla, lukuun ottamatta rasvattomia lihatuotteita juhlallisesta valikosta.

Siksi, jos haluat miellyttää tulevan vuoden symbolia, niin että se suosii sinua seuraavien 366 päivän aikana, älä tuhlaa aikaa alkuperäisen pääruoan reseptien etsimiseen, vaan käytä neuvojamme: suosittelemme, että laitat juhlaillallisen päälle pöydälle mehukas ja tuoksuva paistettua naudanlihaa kotitekoisella majoneesilla kastikkeena. Onko epäilystäkään siitä, että juhlan osallistujat ovat ainakin innoissaan?

Kauniisti tarjoiltu paahtopaisti herättää kaikkien loman osallistujien huomion!

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg naudan sisäfileetä;
• 2 rkl Dijon-sinappi;
• 2 rkl. l. sulatettu voi;
• 0,5 tuntia savustettua paprikaa;
• suola, vastajauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Maustettu liha mausteisella kotitekoisella kastikkeella - loistava idea juhlavalikkoon!

Ja kotitekoisen majoneesin valmistukseen varastoi seuraavat komponentit:

• 300 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 1 kananmuna;
• 1 rkl. Dijon-sinappi;
• 1 rkl. valkoviinietikka;
• 1 tunti sokeria, suolaa ja savustettua paprikaa.

Suosittelemme heti majoneesin valmistamista. Valmistelemme tätä varten kaikki tarvittavat aineosat, varmista, että öljyn, sinapin, etikan ja munan lämpötila on sama - huoneenlämpötila, lataa kaikki (lisää öljyä piiskaten 100 ml) tehosekoittimen kulhoon ja murtaa se tasaiseksi. Sinulla pitäisi olla paksu kastike.

No, siirrytään nyt lihaan. Halutessasi voit sitoa sisäfileen kulinaarisella narulla, joka on aiemmin hierottu suolalla, savustetulla paprikalla, Dijon-sinapilla ja mustalla jauhetulla pippurilla. Anna marinoida tunnin ajan.

Paistettua naudanlihaa ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä

Kuumenna uuni huolellisesti (tai hiilet grillissä tai uunissa). Hehkuta grilli ja voitele se, jos keität paistettua naudanlihaa grillillä.

Pyyhi paistettu naudanliha varovasti mausteista ja paista pannulla tai puuhiilellä (jos kokki grillillä tai grillillä) herkulliseksi kuoreksi. Tämä kestää yleensä noin 10 minuuttia.

Paras paistettu naudanliha vihanneksilla ja kastikkeella

Jos keität uunissa, siirrä liha leivinpellille tai kuumuutta kestävässä muodossa, kääri se kalvolla ja lähetä se leipomaan. Jos paistat hiilellä, kääri useita kerroksia folioita.

Paista, kunnes lihan lämpötila saavuttaa 55–57 celsiusastetta (tämä on helppo mitata kulinaarisella lämpömittarilla). Se vie noin 15 minuuttia. Jos leipot hiilessä, on parasta keittää liha kattilassa suljetun kannen alla.

Tarjoile viipaloiduna kotitekoisella majoneesilla ja vihanneksilla.