Kaalilajikkeista kahvilarabi on vähiten suosittu viljelyyn kotimaisessa puutarhurissa. Ja se on täysin turhaa, koska sillä on erinomainen, erittäin herkkä maku ja sille on ominaista matala kaloripitoisuus, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää ruokavaliossa. Mitkä ovat ominaispiirteet kasvavaan kahvilarappulaa avoimessa maassa ja miten huolehtia siitä kunnolla, selvitetään se.
Kulttuurin alkuperä ja kuvaus
Kohlrabi on yksi hämmästyttävimmistä kaalilajikkeista, joiden historia alkoi kauan ennen aikamme, Välimeren rannalla. Vihannesviljely aloitettiin ensimmäistä kertaa antiikin Roomassa, myöhemmin se levisi lähes koko maailmaan. Nimi ”kohlrabi” tulee saksan-sveitsin murran kahdesta sanasta ja tarkoittaa ”kaali ja nauri”. Käännettynä italiasta, se tarkoittaa "kaali nauri".
Kohlrabi on kaksi vuotta vanha nurmikasvien kulttuuri Cabbage-perheessä. Kaali on kaikista kasvilajikkeista helposti tunnistettavissa alkuperäisestä ulkonäöltään. Kypsynyt kahvilarabikaari näyttää pallomaiselta tai munasolmalta varsivarrelta, jolle on muodostettu spiraalissa lukuisia suuria tummanvihreän värisiä lehtiä.
Sikiön syötävä osa on tarkalleen varustettu, jonka ilmaosa muuttuu kypsymisen aikana toistuvaksi varreksi. Vihannesten ydin on aina valkoinen, jolle on ominaista erittäin herkkä, mehukas ja epätavallinen maku sekä rikas kemiallinen koostumus, jota edustavat laaja valikoima aktiivisia biologisia aineita, mikro- ja makroelementtejä. Varren kuori voi olla kaksi väriä: valkoinen tai violetti. Hedelmien koko on lajikkeesta riippuen 90–5 kg.
Kasvin juurijärjestelmä on melko voimakas, voi kasvaa 2 m: n syvyyteen. Varren toiseen kasvuvuoteen muodostuu varsi, jossa on pieniä keltaisia ja valkoisia kukkia. Pölytysten jälkeen kukat muutetaan palkoiksi, joiden pituus on enintään 10 cm, joista kukin sisältää pieniä siemeniä.
Tiedätkö Muinaisessa Roomassa kahvilarabinaa pidettiin ruoana köyhimmille ja orjille. Useimmiten siitä valmistettiin keittoa, joka jaettiin apua tarvitseville ilmaiseksi.
Optimaaliset laskuajat
Kohlrabi-viljely tapahtuu sekä siemen- että taimi- menetelmillä. Varhaisen kypsymisen kulttuuri istutetaan elokuvan alle aikaisintaan huhtikuun viimeisellä viikolla, useimmiten toukokuun alussa. Se siirretään avoimeen maahan 2 viikon kuluttua. Kaali-siementen kylvö kasvukauden loppupuolella suoraan maaperään toukokuun puolivälistä kesäkuun puoliväliin.
Joka tapauksessa istutustoimet tulisi suorittaa lämpiminä päivinä, ja ympäristön lämpötila on vakaa päivällä +14 ... + 16 ° C.
Taimien siementen kylvölle seuraavia pidetään optimaalisina ajanjaksoina:
- varhaisissa sadoissa (kesäkuun puoliväli) - maaliskuun puoliväli;
- myöhäisistä sadoista (heinäkuun lopussa) - toukokuun ensimmäisinä päivinä;
- sadonkorjuuta syksyllä - Kesäkuun viimeiset päivät.
Tärkeää! Tämän lajin kaaliille on ominaista nopea kasvu (kasvillisuusaika on 60–75 päivää), joten voit kylvää sen maaperään joka toinen viikko kesäkuun loppuun saakka.
Kasvava kahvikarbi ominaisuudet
Kuten edellä mainittiin, voit kasvattaa kohlrabi-kaalia siemenmenetelmällä tai taimen kautta. Puutarhureiden keskuudessa suosituin on toinen menetelmä.
Siementen valinta ja valmistelu taimeille
Ennen kuin kasvatat kaalia taimista, sinun tulee huolellisesti valmistaa siemenet. Siemenmateriaaliksi valitaan keskikokoiset tiheät jyvät, joille on aikaisemmin testattu itävyys (siemenet lasketaan lasilliseen vettä ja ne, jotka lasketaan).
Lisäksi siemenmateriaali desinfioidaan erityisellä tavalla tulevien taimien suojaamiseksi tietyiltä vaivoilta, erityisesti mustalta jalalta, sieneltä, homettaelta.
Siementen käsittelyprosessi koostuu seuraavista vaiheista:
- Siemenet kääritään kudottuun materiaaliin ja kastetaan 30 minuutin ajan kuumaan veteen, jonka lämpötila on vähintään + 50 ° C.
- Viljakangas jäähdytetään kylmässä vedessä 10 minuutin ajan.
- Siemenet jätetään lämpimään huoneeseen 12 tunniksi, jotta ne turpoavat.
- Materiaali asetetaan 24 tunniksi jääkaappiin.
- Siemenet kuivataan hiukan raikkaassa ilmassa.
Maaperän valmistelu taimeille
Siementen istuttamiseksi on parempi valita ravitseva, löysä maaperä, joka sisältää hiekkaa ja turvemaata, suhteessa 1: 1. Maaperään voidaan lisätä humusta ja puutuhkaa.
Kotona valmistettua maaperää suositellaan desinfioimaan sopivimmalla menetelmällä:
- kaada substraatti heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella (1 g / 10 l vettä) ja kuivaa;
- lämmitä maaperää uunissa 25-30 minuutin ajan + 180 ° C lämpötilassa.
Siementen kylvö taimeille
Siementen kylvämiseen voit käyttää erityisiä kasetteja, kertakäyttöisiä muovikuppeja, puisia ja muovisia laatikoita.
Siementen istutusalgoritmi rakennetaan seuraaviin vaiheisiin:
- Kaada maaperä säiliöön, tee pienet urat 3-4 cm: n välein toisistaan.
- Tee urissa uria, joiden korkeus on enintään 1 cm, ja aseta kumpikin yksi jyvä.
- Ripottele siemenet maalla, kostuta pinta runsaalla lämpimällä vedellä.
- Aseta astia ikkunalaudalle. Taimien kasvun nopeuttamiseksi siemeniä sisältävä astia peitetään muovikalvolla kasvihuoneilmiön luomiseksi.
Taimen hoito
Kalvon alla olevia taimia suositellaan sijoitettavaksi hyvin valaistuun, lämpimään paikkaan (+18 ... + 20 ° С). Säiliö on kuitenkin suojattava suoran auringonvalon kielteisiltä vaikutuksilta. Suoja-aika on ajoittain poistettava, ja ituja kostutetaan ruiskutuspistoolilla.
Kun versot ovat ilmestyneet, kalvo on poistettava ja säiliö taimiineen on poistettava viileämpään paikkaan, jossa lämpötilan vakavat indikaattorit ovat +10 ... + 15 ° С. Tällaiset toimenpiteet voivat estää ituja pitkittymästä. Kaksi viikkoa myöhemmin, kun kasvi muodostaa 3–4 kokonaista lehteä, se voidaan sukeltaa erillisiin astioihin.
Ennen kuin istutat taimet avoimeen maaperään, asiantuntijat suosittelevat aloittamista harvennuksen aloittamiseksi.
Suorita tämä seuraavasti:
- Ensimmäisten 3-4 päivän aikana taimet viedään parvekkeelle tai verannalle useita tunteja, mikä lisää oleskeluaikaa päivittäin.
- Lisäksi säiliö taimiineen pidetään ulkona koko päivän, tuomalla se vain yöllä.
- Heti ennen istutusta taimet kovettuvat kadulla 24 tunniksi.
Tiedätkö Ranskassa on erityinen laite, joka muuntaa kahvikarbi pastaksi (pasta), joka sitten kastetaan appelsiininväriseksi tuoreeksi, jotta saadaan alkuperäinen ja epätavallinen maku.
Istuta Kohlrabi-taimet avoimeen maahan
Istuttaaksesi taimet puutarhaan avoimeen maahan, sinun on valittava hyvin valaistu alue, joka on suojattu luonnoksilta ja äkillisiltä tuulenpuuskilta. Kasvi juurtuu täydellisesti ja kantaa hedelmiä maaperässä, missä ennen sitä kasvatettiin perunat, sipulit, tomaatit, kurpitsa, kurpitsa, porkkanat ja palkokasvit.
Tämän lajin kaali suosii löysää, kevyttä maaperää, kasvaa hyvin maalla, jolla on neutraali tai kohtalainen happamuus. Happamalla ja köyhdytetyllä maaperällä kamarabi kasvaa jäykäksi ja siinä on paljon karkeita kuituja. On suositeltavaa, että valmistat maaperän viljelyyn syksyn jälkeen - kaivaa ja lisää orgaanisia lannoitteita, joiden paino on 3-4 kg / m².
Taimien istutus tapahtuu pilvisenä päivänä, aikaisin aamulla tai illalla. Varhaiset viljelykasvilajikkeet istutetaan järjestelmän mukaan 60x40 tai 70x30 cm, myöhään kypsyvät lajikkeet istutetaan järjestelmän mukaan 60x55 tai 70x45 cm.
Istutus ituja suoritetaan tämän algoritmin mukaan:Tärkeää! Kohlrabia ei pidä istuttaa puutarhaan, jossa ristikukkakasvit kasvoivat ennen sitä, koska sato on alhainen.
- Tee maahan reikiä, joihin voit lisätä 2 rkl. l. superfosfaatti, 1 osa ureaa ja 2 kuppia puutuhkaa.
- Poista kasvi varovasti säiliöstä ja aseta se reikään, jossa on maapallo.
- Ripottele taimet maaperällä sirkkalehtien tasolle.
- Istutuksen jälkeen tamppaa maata hiukan, kostuta runsaasti. Kun vesi on imeytynyt kokonaan, ripottele maaperää kuivalla maaperällä kosteuden haihtumisen välttämiseksi.
Kastelua koskevat säännöt
Kaali kuuluu kosteutta rakastavaan luokkaan, joten se tarvitsee koko kypsymisjakson ajan säännöllistä, runsasta kastelua. Istutettuja taimia kastellaan 2-3 päivän välein, kunnes ne ovat täysin juurtuneet. 2 viikkoa poistumisen jälkeen kosteutus suoritetaan kerran 7 päivässä. On tärkeää varmistaa, että maaperän lähellä pensaita on aina lievästi kostea. Kaali tuntee erityisen kosteustarpeen heinäkuussa, kun sää on kuuma kadulla.
Yläosa
Kohlrabi on kasvatettava koko kasvukauden ajan (alkaen siementen kylvämisestä taimeille) vähintään kolme kertaa:
- ensimmäinen ruokinta suoritetaan monimutkaisilla lannoitteilla kahden täyden lehden kehittymisen aikana;
- 2 viikkoa ennen istutusta avoimeen maahan taimet käsitellään liuoksella, joka sisältää 10 litraa vettä, 1 rkl. kaliumsulfaatti ja 1 rkl. urea;
- kolmannen kerran lannoitteita levitetään kasvien istuttamiseen avoimeen maaperään, jolloin käytetään orgaanisia aineita ja mineraaleja.
Maaperän lopettaminen ja löysääminen
Kastelun jälkeen suositellaan maaperän löysäämistä, mikä mahdollistaa maaperän rikastuksen hapolla ja juurien ravinnon kannalta tarpeellisilla aineilla. Ensimmäinen irtoamisprosessi suoritetaan 4-5 cm syvyyteen samalla, kun rikkakasvien alue puretaan. Edelleen viljely tapahtuu syvemmälle, jopa 8-10 cm: iin asti. On syytä muistaa, että kaali saa vain löysässä maaperässä herkkyytensä ja mehunsa.
Ennen varren intensiivisen kasvun alkamista pensas lopetetaan, mikä mahdollistaa kasvin juurijärjestelmän vahvistamisen ja hedelmien kehityksen aktivoinnin.Tärkeää! Löysääminen on tehtävä erittäin huolellisesti ja varovaisesti, jotta varsi ei vaurioitu ja että sitä ei sadetta maahan.
Tuholaisten ja tautien torjunta
Väärällä maatalouden tekniikalla erilaisia vaivoja ja loisia voi olla kaalin odottamisessa.
Ennen kaikkea se altistuu tällaisten sairauksien kielteisille vaikutuksille:
- Musta jalka. Sientä ilmenee mustuttamalla ja seurauksena juuren kaulan ja varren jatkuva rappeutuminen. Taudin kehittymisen estäminen auttaa juurien ennaltaehkäisevää hoitoa kaliumpermanganaattiliuoksella.
- Kila. Tämä on yksi kasvin vaarallisimmista taudeista, ja sen on helppo diagnosoida kaalin ulkoisella tilalla: se haalistuu, lehdet ja varsi hidastuvat, juuristo alkaa mätä. Valitettavasti kölin hallitsemiseksi ei ole toimenpiteitä, ja tartunnan saaneet holkit tuhoutuvat kokonaan. Siemenmateriaalin käsittely Granozan-liuoksella auttaa suojaamaan taudilta.
- Mosaiikki. Virussairaus vaikuttaa viljelmän lehtiin, ne muuttuvat vähitellen keltaisiksi, kuiviksi ja pudotavat sitten. Tässä tapauksessa sairastuneet pensaat tuhoutuvat, ja sitten rikkakasvien poisto tapahtuu ajoissa.
Tiedätkö Kohlrabi-lehdet sisältävät useita kertoja enemmän vitamiineja ja arvokkaita aineita kuin itse varsi. Syömiseen soveltuu kuitenkin vain nuori lehdet.
- Etanat ja etanat. Loiset vaurioittavat viljelmän lehtiä, jättävät niihin lukuisia pieniä reikiä ja luonteenomaisen limakalvon. Näistä tuholaisista kasvien kastelu ylhäältä kuumaan sinapin kuivalla liuoksella (150 g / 10 litraa vettä) auttaa.
- Tupakan tripit. He imevät mehu kaalin lehtiä, mikä johtaa kosteuden puutteeseen ja seurauksena lehtien kellastumiseen, kuivumiseen ja putoamiseen. “Aktellik”, “Inta-vir”, “Karate” ja muut hyönteismyrkyt torjuvat tuholaisia.
- Kirvoja. Loisen läsnäolo voidaan nähdä lukuisten munien kertyessä varren varteen. Tuholaisten tuhoamiseksi istutusten käsittely saippuavedellä osoittaa hyvää tehokkuutta.
Sadonkorjuu- ja varastointimenetelmät
Useimmissa tapauksissa kahvilarabi kasvatetaan varhaisen sadon tuottamiseksi. Siksi hedelmät korjataan, kun niiden halkaisija on 7-8 cm. Varhaiset lajikkeet korjataan kypsyessään, mutta niitä säilytetään enintään kaksi viikkoa jääkaapissa.
Kesän alussa kylvetyt kaali korjataan syksyllä, kun päivälämpötila on +3 ... + 5 ° C ja öisin lämpötilat vaihtelevat välillä 0 ... + 2 ° C. Puhdistus tapahtuu lämpimänä ja kuivalla päivällä. Hedelmät kaivataan maaperästä juurijärjestelmän mukana, kuivataan varovasti ilmassa, puhdistetaan lehtiä ja jäljelle jäävää maaperää. Hedelmät varastoidaan muovi- tai puulaatikoihin hiekalla siten, että ne eivät ole kosketuksissa toisiinsa.
Kohlrabi on merkittävä hyvästä pitämislaadustaan, mutta pidentävää varastointia varten sen on organisoitava tietyt olosuhteet: kuiva, hyvin ilmastoitu, viileä huone, jonka lämpötila on +1 ... + 3 ° C ja melko korkea kosteustaso, 90–95%. Optimaalisten varastointivarsien katsotaan purppuran varren olevan. Kaikissa olosuhteissa kohilrabi pystyy ylläpitämään esteettisiä ja makuominaisuuksiaan 5–8 kuukautta.Tärkeää! Hedelmät eivät saa olla yli kypsiä, muuten kaali alkaa kovettua, saa kuitumaisuuden, menettää herkän ja mehukkaan rakenteensa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5987/image_R76koHoyVW.jpg)
Kohlrabia ei voida kutsua perinteiseksi vihannekseksi, jota käytetään päivittäisessä ruokavaliossamme. Sillä on kuitenkin erinomainen maku ja se sisältää varaston hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä ihmisen normaalille elämälle. Monet viljelijät eivät uskalla kasvattaa tällaista kaalia puutarhoissaan, koska ne ovat peräisin ulkomailta, vaikka turhaan, koska kasvi juurtuu täydellisesti maamme ilmasto-olosuhteisiin, se on vaatimaton ylläpidossa ja antaa sinulle mahdollisuuden saada useita satoja saman kauden aikana.