Jousikerta- tai parsa pavuja pidetään perustellusti yhtenä suosituimmista vihanneskasveista, joissa kaikki ravintoaineet ovat tasapainossa. Lisätietoja tämän tuotteen esiintymisen eduista kaiken ikäisten ihmisten ruokavaliossa ja siitä, onko siitä mahdollista haittaa.
Vihreiden papujen koostumus ja kaloripitoisuus
Kehomme tarvitsevat riittävän määrän ravinteita ja vitamiineja normaaliin päivittäiseen elämään. Vihreissä palkoissa nämä komponentit ovat harmoniassa, joten kyseisen vihanneksen säännöllisen kulutuksen avulla solumme voidaan jatkuvasti täydentää tarvittavalla määrällä tarvittavia elementtejä.
Taulukossa näkyy keskimääräinen kaloripitoisuus sekä ravintoaineet 100 grammaa vihreää tuotetta:
kalorit | 24 kcal |
ravinteet | |
proteiineja | 2,1 g |
rasvat | 0,2 g |
hiilihydraatit | 3,3 g |
Tyydyttyneet rasvahapot | 0,1 g |
tuhka | 0,7 g |
tärkkelys | 1,1 g |
Mono- ja disakkaridit | 2,0 g |
vesi | 90 g |
Orgaaniset hapot | 0,3 g |
Ruokakuitu | 3,2 g |
vitamiinit | |
65 mcg | |
B1 | 0,2 mg |
B2 | 0,3 mg |
B5 | 0,4 mg |
B6 | 0,2 mg |
B9 | 34 mcg |
PP | 0,7 mg |
E | 0,3 mg |
C | 24 mg |
Beetakaroteeni | 0,4 mg |
Kivennäisaineet | |
rauta | 1,3 mg |
fosfori | 44 mg |
kalium | 263 mg |
natrium | 2,2 mg |
magnesium | 24 mg |
kalsium | 64 mg |
Siten taulukossa on korkea ravintoarvo pienellä määrällä kaloreita. Ja vihreät pavut ovat arvokkaita siinä, että siinä on pieni määrä ravintokuitua kuin kuorintapavuihin (12,4 g) - siksi tuotteen sulavuus on helpompaa ja nopeampaa.
Tiedätkö Vihreät pavut (parsa) - ei erillinen laji tai lajike, vaan vain tavalliset pavut, jotka eivät ole vielä kypsyneet.
Terveyspapujen ominaisuudet
Parsapavuilla on monia erilaisia ominaisuuksia, joita se ei menetä edes jäädytettynä. On kuitenkin tärkeää muistaa, että tuotteen toistuva jäädyttäminen ja sulattaminen voi johtaa hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen. Mukavuuden vuoksi on suositeltavaa, että palot pakastetaan pieninä erinä.
Hyöty
- Puutarhakasvien hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:
- vihreiden papujen ravintoaineiden tasapainoinen koostumus suojaa soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta;
- säännöllisesti palkokasvia käyttävillä ihmisillä on aina normaalit hampaat, kynnet ja hiukset;
- pavut auttavat ruuansulatuksessa, lievittävät keuhkoputkentulehduksen, ihottuman ja nivelreuman tilaa;
- raudan läsnäolo sen koostumuksessa normalisoi veren muodostumisprosessin;
- koostumuksessa oleva kalium on hyödyllinen sydän- ja verisuonisysteemille;
- lisääntyneellä hermostuneisudella varustettujen parsapavujen rauhoittava vaikutus tunnetaan;
- positiivinen vaikutus uneen ja yleiseen hyvinvointiin;
- antimikrobinen ominaisuus voi lievittää tuberkuloosin oireita;
- tuhoaa hammaskiven;
- ei anna väsymystä painonpudotuksen aikana, mikä on hyödyllistä ihmisille, jotka haluavat laihtua;
- helpottaa tilaa korkeassa paineessa;
- vähentää pahan kolesterolin määrää;
- säätelee lipidien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa vähentäen liikalihavuuden riskiä;
- sinkkipitoisuus palauttaa heikentyneen tehon, edistää terveiden siittiöiden tuotantoa ja auttaa estämään eturauhasen adenoomaa;
- normalisoi sukupuolielinten toimintaa.
Haitat ja vasta-aiheet
Kun tutustuit parsapavun useisiin hyödyllisiin ominaisuuksiin, saatat nähdä vaikutelman, että se on käytännössä vaaratonta eikä sillä ole sivuvaikutuksia. Itse asiassa kaikki ei ole niin yksinkertaista.
- Tässä on joitain papuvihannesten syömisen rajoituksia:
- pavutuotteen kulutus aiheuttaa merkittävää haittaa keholle, jos henkilöllä on useita kroonisia tai akuuteja sairauksia;
- Kaapuissa olevat pavut, kuten muutkin palkokasvit, lisäävät kaasunvaihtoa, joten kroonista ummetusta sairastavien ihmisten ei pidä osallistua siihen liian paljon.
- papuastia on haitallista, jos se on ylikuormitettu eläinrasvalla tai -proteiineilla, koska yhdistelmässä nämä aineosat ovat vaikeasti imeytyviä elimistöön.
Tärkeää! Jotta vältettäisiin lisääntynyt kaasun muodostuminen papuvihannesten kulutuksesta, keitä tuote kahdesti, ja molemmat kertaa - uudessa vedessä.
Käyttöominaisuudet
Kun otetaan huomioon palkokasvien käytön positiiviset ja ei niin näkökohdat, ei pidä unohtaa, että sen käytöllä eri ikäryhmissä, erilaisissa olosuhteissa ja patologioissa on omat ominaisuutensa.
Lapsille
Lapsuudessa ja jopa vastasyntyneillä ensimmäisen elämänvuotena on yksinkertaisesti tarpeen lisätä vihreitä papuja ruokaan, valmistaen niistä maukkaita ja terveellisiä ruokia.
Papujen pitäisi olla läsnä lasten valikossa seuraavista syistä:
- ei allergeeni;
- vauvat 8 kuukaudesta. keitetyt ja muhennetut nuoret parsan pavut - parhaat vihanneslisäaineet;
- Vanhemmille lapsille on hyödyllistä käyttää sitä osana ravinnollista vihannesruokaa viikossa.
Raskauden aikana
Kapselit raskaana olevien naisten ravinnossa ovat myös välttämättömiä, koska ne sisältävät äidille ja sikiölle tarvittavat ravintoaineet ja mikroelementit:
- kuitu auttaa suolia tyhjentymään helposti;
- rauta auttaa välttämään rautavajeanemiaa;
- nikotiinihappo auttaa normalisoimaan verenpainetta, neutraloimaan stressitilanteiden vaikutuksia, perustamaan aineenvaihduntaprosessit;
- Pavut suojaavat hyperpigmentaatiolta.
- ilmavaivojen estämiseksi palot liotetaan hetkeksi vedessä ennen kypsennystä;
- suolen heikkenemisen välttämiseksi palkojen tulee kiehua hyvin 15–20 minuuttia;
- raskaana olevien naisten ei pidä käyttää kuvattua tuotetta yhdessä liharuokien kanssa, se on parempi keittää se itsenäisenä ruoana.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6150/image_ish3D2RUa3x4oBb021iZp.jpg)
Imettäessä
Imettävän äidin tulisi syödä tätä tuotetta useita kertoja viikossa erillisenä ruokana koko imetyksen ajan. Hän tarvitsee samanlaisen ruokavalion seuraavista syistä:
- vihreässä tuotteessa on kaikki tarvittavat elementit itselleen ja lapselleen;
- oikein valmistetut palot eivät vaikuta liialliseen kaasunvaihtoon pikkulapsilla ja normalisoivat suolen liikkumista;
- synnytyksen ja imetyksen aikana naisen terveys voi heikentyä, mutta syömällä ruokia, joissa on vihreitä papuja, hän toipuu nopeammin ja välttää anemian riski;
- munuaiskuorma vähenee;
- ruoansulatusprosessia helpotetaan, mikä on tärkeää ummetuksen ja peräpukamien ehkäisyssä.
Tärkeää! Vihreät vihannekset eivät käytännössä kerää haitallisia kemiallisia komponentteja maaperästä ja ilmakehästä, joten vihannesta voidaan perustellusti kutsua ympäristöystävälliseksi tuotteeksi.
Haimatulehduksella
Haiman tulehdus (haimatulehdus) on ehdoton vasta-aihe papukasvien käytölle. Ainoa tapaus, kun sen käyttö tämän patologian kanssa on sallittua, on toipumisen vaihe. On tärkeää ottaa huomioon, että vihannes otetaan yksinomaan keitetyssä muodossa, ilman mausteita ja öljyä.
Muiden sairauksien kanssa
Joidenkin ravinteiden (rauta, rikki) tasapainoinen koostumus vihreissä palkoissa voi menestyä selviytyä joihinkin mutkikkaista ruuansulatuksesta.
Mutta kuvattua tuotetta ei voida kategorisesti käyttää elintarvikkeissa seuraaviin sairauksiin:
- mahalaukun gastriitti, jolla on korkea happamuus;
- akuutti haimatulehdus;
- sappirakon tulehdus;
- mahahaava;
- tulehdus suolistossa akuutilla ajanjaksolla;
- koliitti;
- pyelonefriitti;
- niveltulehdus (kihti).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6150/image_uldc7h0iS4Fv.jpg)
Muu papujen käyttö
Tätä vihannesta pidetään arvokkaana ja yleismaailmallisena. Suurten apuohjelmien ansiosta sitä voidaan käyttää sekä ruoanlaitossa että muilla alueilla. Esimerkiksi papujen aktiivinen käyttö kosmetologiassa, perinteisessä lääketieteessä ja dietiikassa (päästä eroon ylimääräisestä painosta) tunnetaan.
Kosmetologiassa
Parsa pavut ovat onnistuneesti käytetty keinona säilyttää ihon nuoruuden ja kauneuden. Vitamiini-mineraalikoostumuksen rikkauden vuoksi ne kykenevät raaputtamaan runsaasti orvaskentä ja rikastamaan sitä hyödyllisillä aineilla, jotka stimuloivat kollageenin tuotantoa siinä ja lisäävät sen joustavuutta.
Tiedätkö Muinaisessa Roomassa papulehtiä käytettiin paitsi ruoanvalmistuksessa, myös tehokkaan kasvokosmetiikan muodossa: niitä käytettiin jauheen valmistuksessa, ryppyjen tasoittamisessa, ja maskeja valmistettiin myös niiden perusteella.
Vaihtoehdot pavunvihannesten käyttämiseen kosmeettisiin tarkoituksiin:
- Tuore vihreämehuvoide. Jauha vihreät lehdet, purista ja pyyhi kasvot tällä mehulla aamulla ja yöllä. Tällainen voide vaalentaa kasvosi, kaventaa huokoset ja poistaa ihottumat.
- Ikääntymistä estävä naamio. Se valmistetaan yhdestä silputusta vihreästä lehdestä, lisäämällä raastettua avokadomassaa rapuun, sitten tiputetaan 5 tippaa appelsiiniöljyä ja 5 tippaa jojobaöljyä. Maskia pidetään kasvoilla 15 minuutin ajan ja pestään sitten viileällä vedellä.
- Ihottuman maski. Yhden hienonnetun pavunlehteen lisätään 1 tl. sitruunamehu, tiputa muutama tippa teepuuöljyä, sekoita ja levitä kasvoille 15 minuutin ajan. Huuhtele kylmällä vedellä.
- Ravitsemaan dermaa. Sekoita 2 hienonnettua palloa 1 rkl. greippi mehu ja 1 rkl. oliiviöljyä, levitä sitten kasvoille ja seistä 20 minuuttia. Huuhtele vedellä huoneenlämpötilassa.
Ruokavaliossa (laihtuminen)
Vihreiden papujen palkoilla on ansiokkaasti maine välttämättömänä ainesosana ja avustajana terveysruokakompleksissa, jotka haluavat olla ohuita. Jos aloitat syödä niitä säännöllisesti, voit unohtaa monimutkaiset ja heikentävät ruokavaliot kehon laihduttamiseksi, koska jonkin ajan kuluttua paino itsessään normalisoituu.Tässä on joitain reseptejä ruokavalio ruokia ruokia:
- Salaattia. Ota 350 g viheriöitä, keitä, laita siivilä ja jäähdytä. Hienonna yksi sipuli ja yksi paprika, sekoita pavut, lisää 150 g vihreitä oliiveja, 1 rkl. sitruunamehu, yrtit ja suola lisäävät maun mukaan, lisää 2 rkl. öljykastike tölkkiöljyllä. Sekoita kaikki ainekset.
- Koristeeksi. Keitä 300 g lehtiä ja anna jäähtyä. Jauha kuivatut rosmariinin lehdet ja basilika sitruunamehulla (2 rkl.), Lisää 2 tuntia oliiviöljyä ja kaada pavut tällä marinaadilla. Näin valmistettu lisuke sopii hyvin lihaan ja kalaan.
- Keittoa. Leikkaa palot ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää niihin hienonnettu paprika, 3 tomaattia, yksi porkkana ja yksi sipuli. Keitä vielä 5-8 minuuttia. Ennen keittämisen loppua kaada lasillinen tomaattimehua ja hienonnettuja vihanneksia muhennos. Keitä vielä muutama minuutti.
Tärkeää! Pavun palkoja on välttämätöntä ainesosana ruokavaliossa diabeteksen hoidossa, koska niistä valmistettu mehu sisältää arginiiniainetta, joka on samanlainen kuin insuliini.
Kansanlääketieteessä
Ihmisten parantajat ovat jo pitkään käyttäneet vihreiden palkojen hyödyllisiä ominaisuuksia, tehden niistä parantavia liemeitä ja infuusioita, joita käytetään lievittämään olosuhteita erilaisissa tulehduksissa ja tartuntataudeissa. Reseptit keittäminen:
- Stomatiitti ja tunkkainen hengitys. Poista se huuhtelemalla suuontelot papulasien keittämällä (6 kertaa päivässä).
- Heikentyneellä immuniteetillä. Otetaan seuraava koostumus: 20 g murskattua palloa kaadetaan 1 litra kiehuvaa vettä ja kuumennetaan vesihauteessa matalalla lämmöllä noin 3-4 tuntia, kunnes 1/2 liemestä on haihtunut. Ota keittämä 150 ml 3 kertaa päivässä 20 minuutin ajan ennen syömistä.
- Diabeteksen kanssa. Ota kuivattuja palkoja, nokkosen- ja mustikkalehtiä ja voikukkajuuria (yhtä suuressa osassa). Hiominen komponentit ja kaada 1 rkl. yrttiseos, joka sisältää 400 ml kiehuvaa vettä. Keitä liemi vesihauteessa matalassa kuumassa 15 minuuttia. Jäähdytä, suodata ja juo 0,5 kupillista 3 kertaa päivässä.
- Urogenitaalijärjestelmän tulehdus. Ota 4 rkl. kuivaa, murskatut palot ja kaada ne 2 kupillisella kuumaa vettä. Hauduta 15 minuuttia. Sitten suodata liemi ja juo 100 ml 3 kertaa päivässä yhden kuukauden ajan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6150/image_3tt4e6koNZolJC1mxH.jpg)
- Laskea verensokeria. Ota 3 rkl. kuivaa palkoja, kaada termospulloon ja hauduta 0,5 litraan kiehuvaa vettä. Vaadi 6 tuntia. Juo 200 ml 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen syömistä.
- Haavoista ja palovammoista. Parantaa kuivien papujen siementen infuusion. Ota 1 rkl. murskatut kuivatut siemenet ja kaada 150 ml kiehuvaa vettä. Anna jäähtyä, suodata. Infuusiona kastettu puuvillaneuloa, levitä vaurioituneille alueille kaksi tai kolme kertaa päivässä.
- Reuma ja munuaisödeema. Ota 1 rkl. kuivaa hienonnettu sirpuja, kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä. Anna sen hautua 5 tuntia. Juo 3-4 kertaa päivässä.
- Vuodesta droyy ja nivelreuma. Kaada 50 g kuivattuja palkoja emaloituun astiaan ja kaada 1 litra kiehuvaa vettä. Peitä, kääri huolellisesti ja anna seistä viiden tunnin ajan. Infuusio otetaan kolme kertaa päivässä.
Tärkeää! Pavunvihannesten infuusioita ja keittämiä voidaan käyttää vain apuvälineinä terveyden ylläpitämisessä sairauksien hoidossa. Voit käyttää niitä vain lääkärisi suosituksesta.
Varastoinnin perussäännöt
Parsa pavuja ei voida säilyttää pitkään. Yleensä se kerätään suoraan kulutukseen tai talven korjaamiseksi. Tässä on ohjeita vihreiden papujen varastoinnille:
- Tuoreita palkoja voidaan säilyttää 2 - 7 päivää. Pidemmällä ajanjaksolla tuote alkaa menettää kosteutta, muuttuu keltaiseksi ja jäykäksi.
- Optimaaliset olosuhteet vihreiden palkojen säilyttämiselle voivat toimia jääkaappeina, joiden vakiolämpötila on + 2 ° C ja ilmankosteus vähintään 90%.
- Lyhyt varastointi (enintään 3 päivää) tuoretta tuotetta voidaan tarjota kylmällä kellarilla, jossa vihreät asetetaan tasaiselle pinnalle yhdeksi kerrokseksi. Jos joudut tallentamaan tuotetta pidemmäksi ajaksi, se tulee jäädyttää.
Edellä esitetyn perusteella voidaan turvallisesti sanoa, että palkojen muodossa olevat pavut, joita on jatkuvasti minkä ikäisen terveen ihmisen ruokavaliossa, tuovat arvokkaita hyötyjä hänen elämäänsä.