Sipulilla, kuten tiedät, on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, ja niitä pidetään jopa yhtenä tehokkaimmista luonnollisista antibiooteista. Ruokavaliossa raskauden aikana on kuitenkin monia piirteitä ja rajoituksia, joten odottavilla äideillä on usein epäilyjä vihannesten ja hedelmien syömisen sallimisesta tänä aikana, jopa alueelle tutut. Onko sipuli yhteensopiva raskaana olevan naisen ruokavalion kanssa, missä muodossa ja missä määrin se on parempi syödä ja mitä on tehtävä niin, että tuotteesta koituu hyötyä lapselle eikä vahingolle - kaikesta tästä keskustellaan tässä katsauksessa.
Voiko sipuli olla raskaana
Kysymys sipulien sallitusta käytöstä raskauden aikana nousee melko kohtuudella, koska toisaalta se on luonnollinen kasvituote, joka sisältää valtavan määrän vitamiineja ja muita arvokkaita elementtejä, mutta toisaalta se viittaa mausteisiin ruokia, jotka, kuten tiedätte, ovat vasta-aiheisia tuleville äideille . Saadaksesi yksiselitteisen vastauksen, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota vihannesten kemialliseen koostumukseen ja määritettävä siten, mikä on vielä hyödyllisempää tai haitallista.
Tiedätkö Allium-sukuun (sipulien latinalainen nimi) on arvioitu sisältävän yli tuhat lajia, kun taas noin neljännes niistä on syötäviä, mukaan lukien Allium sativum, tunnetaan paremmin nimellä ... valkosipuli.
Itä-Euroopassa suosituin on sipuli, jota käytetään kahdessa tyypissä - sipulit (nauriit) ja höyhenet (vihreät sipulit), joten niitä olisi tarkasteltava erikseen.
Vihreä
Biologisesti aktiiviset aineet muodostavat vain seitsemän prosenttia tämän tuotteen koostumuksesta (kaikki muu on tavallista vettä), mutta jopa niin pieni fraktio asettaa vihreät sipulit ensimmäisten vaiheiden päälle terveellisimpien tuotteiden kärjessä.
Joten, vihreissä höyhenissä on runsaasti vitamiineja.
Raskaana olevan naisen kannalta on tärkeää tietää mitä täällä on:
- askorbiinihappovahvistetaan immuunisuutta, edistetään raudan imeytymistä, nostetaan ylös, stabiloidaan hormonitasapaino, vähennetään verenvuodon todennäköisyyttä synnytyksen aikana ja estetään venytysmerkkien muodostuminen lapsen syntymän jälkeen;
- foolihappo, estämällä sikiön neuraaliputken kehityksen ns. vika, joka on siksi kriittisen välttämätön odotettavalle äidille, etenkin raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana;
- a-vitamiinitärkeän roolin solujen kasvuprosesseissa;
- e-vitamiinitarvittavat vauvan hermoston asianmukaiseen muodostumiseen;
- PP-vitamiinijoka parantaa verenkiertoa ja auttaa välttämään sikiön vajaatoimintaa (istukan kyvyttömyys tarjota sikiölle riittävää ravintoa);
- riboflaviiniosallisena luiden, lihasten ja vauvan hermoston muodostumisessa;
- b1-vitamiinivastuussa muun muassa hermo- ja lihassysteemien sekä sydämen työstä;
- k-vitamiinijoka tarjoaa veren hyytymisprosessit ja vahvistaa luukudosta.
Tärkeää! Karoteenia ja K-vitamiinia ei ole sipulissa, mutta ne ovat vihreitä. Toinen kynän etuna naurisiin nähden on mangaanin läsnäolo siinä, joka vastaa myös luun ja ruston muodostumisesta.
Höyhenet sisältävät mangaanin lisäksi tulevaisuuden äidille niin tärkeitä mineraaleja kuin kalsium, fosfori, kalium, magnesium, rauta, koboltti, kupari, jodi, sinkki jne.
Napiform
Huolimatta siitä, että vihreät ja sipulisipulit ovat oikeasti yksi ja sama kasvi, vain yhdessä tapauksessa puhutaan sen maanpäällisestä osasta, ja toisessa tapauksessa - maan alla olevasta osasta (niin sanotusti, yläosaa ja juuria), kemiallisesta koostumuksesta, ja siksi , ja näiden tuotteiden arvokkaat ominaisuudet ovat edelleen jonkin verran erilaisia.
Yleisesti ottaen on huomattava, että tärkeimmät ja arvokkaimmat vitamiinit, samoin kuin mineraalielementit sipulissa, ovat silti paljon vähemmän kuin sulka. Tämä koskee erityisesti askorbiinihappoa, kobolttia (edistää raudan imeytymistä, osallistuu hematopoieesiin), molybdeeniä (tarjoaa happea-aineenvaihduntaa, estää anemian kehittymistä).
Mutta edellä mainitusta huolimatta, sipuli on tarpeeksi hyödyllinen ottamaan kunniapaikkansa odottavan äidin ruokavaliossa. Joten sipulit, kuten höyhenet, sisältävät joukon aminohappoja, mukaan lukien välttämättömät (valiini, histidiini, leusiini ja isoleusiini, metioniini, tryptofaani, lysiini, treoniini, fenyylialaniini), orgaaniset hapot sekä flavonoidiglykosidit, joista kempferoli on korostamisen arvoinen. .
On myös syytä mainita, että sipulissa on yksi erittäin tärkeä komponentti, jota ei ole sulmassa. Tätä ainetta kutsutaan allisiiniksi, se antaa sipulille tyypillisen terävän maun. Allisiinilla on voimakkaiden bakteereja tappavien ja sienitautien (sienten vastaisten) ominaisuuksien lisäksi, kuten osoittautui, myös syövän vastainen vaikutus, jonka yhteydessä sitä käytetään jopa lääkkeiden valmistukseen, jotka sisältyvät terapeuttiselle kurssille erilaisten onkologisten sairauksien hoidossa.
Tiedätkö Sipulit kuuluvat niihin tuotteisiin, joiden arvokkaita ominaisuuksia ei ole koskaan aliarvioitu. Joten esimerkiksi ristiretkien aikana kristityt lähetyssaarnaajat tarjosivat arabeille kahdeksan polttimoa jokaisesta kiinni otetusta eurooppalaisesta, ja saracensit suostuivat vapaaehtoisesti tällaiseen vaihtoon.
Käytön hyödyt ja haitat raskauden aikana
- Nykyaikainen lääketiede väittää, että sipulien käyttö raskauden aikana tarjoaa jossain määrin:
- raskauden ennenaikaisen päättymisen estäminen kaikilla raskausaikoilla, samoin kuin verenvuoto synnytyksen ja synnytyksen jälkeen;
- hormonaalisen tasapainon palauttaminen ja kuukautiskierron nopea säätäminen raskauden lopussa;
- äidin ja vauvan suojaaminen tartuntataudeilta - luonteeltaan sekä bakteereja että viruksia;
- synnytystä edeltävän ja synnytyksen jälkeisen masennuksen vähentäminen, suoja unettomalta, ahdistuksen tunneilta, masennukselta ja muilta psykologisen tai henkisen epämukavuuden ilmenemismuodoilta;
- alentaa veren kolesterolia, vahvistaa verisuonten seiniä;
- anemian ja muiden raudanpuutteesta johtuvien tuskallisten tilojen estäminen;
- sydämen, maksan, munuaisten ja näkökyvyn parantaminen;
- kipulääkevaikutus erityyppisten kipu-oireyhtymien (päänsärky, hammassärky, lihaskipu jne.) tapauksessa.
Lisäksi monet sipulia muodostavista komponenteista ovat elintärkeitä raskauden eri vaiheissa sikiön kaikkien elinten ja järjestelmien asianmukaisen muodostumisen kannalta.
Sipulien syöminen voi kaikille arvoilleen aiheuttaa tuleville äideille tiettyjä ongelmia.
- Erityisesti sinun on muistettava, että tällä vihanneksella on ominaisuus:
- ärsyttävä vaikutus hermostoon, mikä voi aiheuttaa lisääntyneen ärtyisyyden ja unettomuuden;
- provosoida lisääntynyttä kaasunmuodostusta suolistossa;
- nostaa verenpainetta ja aiheuttaa rytmihäiriöitä;
- aiheuttaa närästystä.
Kaikki nämä ehdot äidiksi valmistautuvalle naiselle ovat erittäin epätoivottavia, ja siksi ruokavaliota laatiessasi on muistettava aina kolikon kääntöpuoli, joka millä tahansa tuotteella, jopa kaikkein hyödyllisimmällä, on.
Tiedätkö Sipuliallergioita esiintyy usein ihmisillä, jotka ovat herkkiä koivun siitepölylle. Tämä on esimerkki ns. Ristiallergisesta reaktiosta, kun organismi, joka on herkkä yhdelle ärsyttäjälle, tässä tapauksessa hengityselimelle, ”sekoittaa” sen toiseen aineeseen, jolla on samanlainen rakenne tai aminohappokoostumus.
Mahdolliset vasta-aiheet
Sipulien, jotka liittyvät suoraan raskauteen, käytölle lääkkeellä ei ole vasta-aiheita. Joissakin lähteissä voidaan kuitenkin löytää varoitus siitä, että myöhemmissä vaiheissa tätä tuotetta ei pidä väärinkäyttää, koska vauva voi tällöin syntyä alttiina allergioille. Tällaisen riippuvuuden olemassaolo ei kuitenkaan löydä mitään tieteellistä näyttöä.
On todettu, että sipulilla on hyvin vähäinen allergeeninen aktiivisuus - lisäksi yksi epästandardeista allergioiden hoitomenetelmistä on käyttää tätä tuotetta suurina määrinä (sipuliruokavalio). Osoittautuu, että vihannesten sisältämä kversetiini estää histamiinin vapautumisen, joka on immuunisolujen erittelemä aktiivisin aine, kun elimistö joutuu kosketuksiin allergeenin kanssa ja aiheuttaa erityisiä allergiaoireita: ihottumaa, vuotaa, repimistä jne.
On kuitenkin olosuhteita, joissa tuote, joka on käyttökelpoinen, mutta sisältää monia happoja, glykosideja ja muita erittäin aktiivisia ravintoaineita, voi, etenkin jos sitä käytetään väärin, johtaa vakavan yleisen tilan huonontumiseen.
- Erityisesti odottavan äidin tulisi olla erittäin varovainen sipulien syömisessä, riippumatta niiden tyypistä ja valmistustavasta, jos hän kärsii:
- maha-suolikanavan häiriöt, erityisesti haimatulehdus, haavauma tai gastriitti lisääntyneen happamuuden taustalla;
- krooninen tai akuutti maksasairaus;
- sappikivitauti;
- valtimoverenpaine;
- keuhkoastma.
Levitysmenetelmät
Kuten suurin osa vihanneksista (poikkeus on ehkä vain punajuuret ja perunat), sipulit kulutetaan parhaiten tuoreina, koska merkittävä osa sen arvokkaista aineista menettää ominaisuutensa lämpökäsittelyn aikana. Siksi yksinkertaisin ja oikein ratkaisu on lisätä vihreää tai sipulia salaattiin tai syödä muutamia höyheniä puremassa pääruuan kanssa. Kalasta, lihasta, keitosta tai munanmunasta tulee paljon maukkaampaa, jos ripotat niitä hienonnetulla vihreällä sipulilla ennen tarjoilua.
Toinen mahdollinen tapa käyttää tuotetta on leipominen. Paistettu sipuli menettää pistävän maunsa, ei ärsytä mahalaukun limakalvoa eikä aiheuta halitoosia. Vihannesten vitamiinikoostumus leipomisen jälkeen on tietysti jonkin verran heikentynyt, mutta siinä säilyy edelleen melko suuri määrä arvokkaita ravintoaineita.
Samaa voidaan sanoa paahtamisesta (perunat, hautot ja muut sipulimuunnokset tulevan äidin ruokavaliossa eivät ole vain hyväksyttäviä, vaan myös suotavia) sekä ruoanlaittoon, vaikka objektiivisesti sanottuna keitetyt sipulit ovat useimmissa ihmisissä todellinen inhoa, joten tällainen ”herkku” ruokavalioon raskauden aikana ei ole valmis sisällyttämään kaikkia.
Paistettujen sipulien kanssa tilanne on hiukan erilainen. Ja asia ei tässä ole itse vihannes, vaan lämpökäsittelymenetelmä. Tosiasia on, että voimakkaasti kuumentuessaan öljy, jolla tuote paistetaan, alkaa erittää syöpää aiheuttavien aineiden luokkaan kuuluvia aldehydejä, ts. Aineita, jotka ovat hyvin vaarallisia terveydelle ja joiden uskotaan provosoivan pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä kehossa.
Tärkeää! Mitä alhaisempi kasviöljyn hapettumislämpötila, sitä vähemmän se sopii paistamiseen. Joten esimerkiksi puhdistamattomassa oliiviöljyssä tämä indikaattori on + 242 ° С, auringonkukka- ja maissiöljyssä + 232 ° С, mutta sinapissa - + 254 ° С.
Raskauden aikana on myös syytä luopua marinoitujen sipulien käytöstä, jos marinaadin perusta on synteettinen pöytäseta. Tämä komponentti auttaa vähentämään hemoglobiinin määrää veressä, ja anemia, kuten tiedät, on erittäin yleinen ja erittäin vaarallinen tila raskauden aikana. Lisäksi etikka "kuivuu", ts. Aiheuttaa voimakasta janoa, tyydyttäen sen, joka odottava äiti kuormaa munuaiset, jotka toimivat jo äärimmäisessä tilassa. Ja koska etikassa ei ole mitään hyödyllistä, vastaava menetelmä jalostustuotteiden käsittelyyn raskaana olevien naisten ruokavaliossa on täysin soveltumaton.
Sipulien syömismenetelmistä puhuttaessa on syytä mainita vielä yksi asia. On pitkään uskottu, että tämän vihannesten kuoritulla massalla on tietty taianomainen ominaisuus absorboida kaikki ympäristöstä johtuvat negatiiviset. Jotkut ihmiset uskovat vilpittömästi, että jos laitat hienonnetun sipulin huoneeseen, jossa sairas on, niin potilaan tila paranee jonkin ajan kuluttua, koska taudin aiheuttaneet mikrobit ja virukset muuttuvat ihmiskehosta vihanneksiksi.
Tästä syystä monista lähteistä voi löytää varoituksen, että sipulit tulisi syödä heti puhdistuksen jälkeen, muuten se muuttuu kirjaimellisesti myrkkyksi. Tällaisen lausunnon tieteellinen pätevyys herättää joitain epäilyksiä, mutta toisaalta raskaus on huono aika kokeilujen tekemiseen itsestäsi, siksi naisen tulisi antaa ennen sikiön synnyttämistä säännöksi sipulien kuorinta välittömästi ennen käyttöä.Turvallisuusohjeet
Sipulien käyttö raskauden aikana ei voi aiheuttaa suoraa haittaa vauvalle, joten tässä suhteessa odottava äiti voi olla täysin rauhallinen. Liiallinen innostuminen tuotteesta, jolla on korkea biologinen aktiivisuus, voi kuitenkin olla itsestään vaarallista, varsinkin jos hänellä on tiettyjä kroonisia sairauksia tai hänellä on taipumus niihin (raskaus on suuri rasitus keholle, joten tässä tilassa kaikki piilotetut ongelmat ilmenevät tai pahenevat hyvin usein. terveys).
Juuri tästä näkökulmasta odotettavan äidin tulisi olla varovainen sipulien kaltaisten tuotteiden suhteen. Lisäksi hänen vakavan tilan huononeminen vaikuttaa epäsuorasti kielteisesti vauvaan.
Tärkeää! Paras tapa olla tekemättä annosteluvirhettä kuluttaessasi moniselitteisiä tuotteita on kuunnella huolellisesti itseäsi.
Jos sipulien ulkonäkö tai haju aiheuttaa inhoa raskaana olevassa naisessa, sinun on unohdettava kaikki tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet ja siirryttävä muiden vihannesten syömiseen. Mutta ne tulevat äidit, jotka katsovat sipulirenkaisilla tai vihreillä höyhenillä maustettua salaattia, tuntevat aktiivisen syljenerityksen ja kun tällaisen ruuan syömisen jälkeen eivät ole epämiellyttäviä tuntemuksia, ei ole epäilystäkään siitä, että he ja lapset hyötyvät vain syödystä sipulista.
Sipulia ei ehdottomasti sisällytetä niiden tuotteiden luetteloon, joita kielletään raskauden aikana. Lisäksi tässä vihannesessa on valtava määrä ravinteita, jotka ovat elintärkeitä sekä tulevalle äidille että vauvalle, joka kehittyy hänen sisälläan. Jos noudatat perushoitoa, seuraat huolellisesti hyvinvointiasi ja ylläpidät terveellisiä mittasuhteita, niin sipulit - vihreä ja sipuli, punainen ja valkoinen, samoin kuin purjo, salottisipuli, batuna ja kaikki muut tämän kasviksen eksoottiset tyypit - voit syödä turvallisesti raskaana olevaa naista, ei pelkäämättä ei itsestään eikä lapsesta.