Inkivääri ja kurkuma kuuluvat inkivääriperheeseen. Molemmilla on kulinaarinen ja lääketieteellinen käyttö juurakot. Jokainen näistä mausteista on jo sinänsä hyödyllisiä, mutta niiden yhteinen käyttö tekee ruokia ja juomia heidän kanssaan entistä hyödyllisempiä.
Kurkuma ja inkivääri hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet
Näillä kahdella sukulaisella mausteella on monia yleisiä parantavia ominaisuuksia.
Yleiset hyödylliset ominaisuudet:
| inkivääri | kurkuma |
| Aktivoi ruuansulatusta ja aineenvaihduntaa, poistaa ummetusta | Stimuloi ruuansulatusta ja parantaa aineenvaihduntaa |
| Lisää ruokahalua | Edistää suoliston liikkumista |
| Laskee kolesterolia | Parantaa verenkiertoa ja ohentaa verta |
| Hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään | Se poistaa "huono" kolesteroli ja puhdistaa verisuonet |
| Veri ohuempi | Lievittää toksiinien vartaloa |
| Se parantaa verenkiertoa ja on lämmittävä. | Nukuttaa niveltauteja |
| Lievittää nivel- ja lihaskipuja, migreenia | Parantaa immuunisuutta ja suojaa kausittaisilta sairauksilta |
| Parantaa kehon puolustuskykyä, on tartuntatautien ja syövän ehkäisy | Suojaa syöpää vastaan |
| Hyvä vaikutus suuonteloon ja ikeniin | Positiivinen vaikutus hermostoon |
| Nuorentaa ihmiskehoa | Se on luonnollinen antibiootti ja eliminoi tulehduksellisia prosesseja. |
| Sillä on anti-inflammatorinen vaikutus | Nuorentaa ihmiskehoa |
| Sillä on antioksidanttivaikutus. | Estää Alzheimerin ja Parkinsonin tautia |
| Se on tunnettu pahoinvoinnin vastainen lääke raskaana olevien naisten varhaisessa toksikoosissa ja meritaudissa. | Hyvä vaikutus ihoon |
| Sillä on anti-parasiittinen vaikutus | Hyvä vaikutus hermostoon ja aivojen toimintaan |
Yleiset negatiiviset ominaisuudet:
| inkivääri | kurkuma |
| Palava maku ärsyttää limakalvoja. | eri alkuperän verenvuoto voimistuu |
| Voi lisätä verenvuotoa | Yhteensopimaton monien lääkkeiden ja yrttien kanssa. |
| Pystyy parantamaan lääkkeiden vaikutusta, jotka alentavat verenpainetta, stimuloivat sydämen toimintaa ja ohentavat verta, alentavat verensokeria | Cholagogue voi aiheuttaa sappikivien liikkumisen |
Tiedätkö Kurkumiinissa sijaitsevalla kurkumiinilla on anti-inflammatorisia, syöpää ehkäiseviä ja masennuslääkeominaisuuksia ja se suojaa maksaa alkoholilta. Tästä huolimatta tupakoitsijoilla mauste voi lisätä kasvainten kasvua keuhkoissa.
Yleiset merkinnät:
| inkivääri | kurkuma |
| Suurien kivien esiintyminen sappirakossa | Sappikivitauti ja hepatiitti |
| maksatulehdus | Raskaus ja imetys |
| Raskaus (toinen puoli) ja imetys | Yksittäisten tuotteiden intoleranssi |
| Allergiset reaktiot | Verenvuoto ja hemofilia |
| Kaikenlaisia verenvuotoja | Alle 6-vuotias |
| Korkea lämpötila | Ruoansulatuskanavan pahenemiset ja haimatulehdus, lisääntynyt mahalaukun happamuus |
| Maha-suolikanavan sairauksien ja haimatulehduksen paheneminen |
Kurkuma käytettiin kerran pääasiassa kankaiden väriaineena. On mielenkiintoista, että kasvin kotimaassa, Intiassa, jotkut uskomukset (esimerkiksi jainismi) kieltävät kurkuman käytön ruokaa varten, koska juuri elää maan alla, ja siksi se voi olla eläviä olentoja.
Yleiset haittavaikutukset:
| inkivääri | kurkuma |
| Närästys, vatsakipu | allergia |
| ilmavaivat | Heikentää hedelmöitysmahdollisuuksia |
| ripuli | Vakava kipu leikkaamalla suuria sappikiviä |
| Allergiset reaktiot | Alentunut veren hyytymistä |
| Lisääntynyt verenvuoto | Vatsakipu |
Teen valmistusmenetelmät
Tee, johon on lisätty kurkuma ja inkiväärijuuri, on hyödyllinen vilustumista vastaan. Nämä komponentit vahvistavat immuunijärjestelmää, auttavat yskää ja vilustumista, aktivoivat aineenvaihduntaa. Ne lämpenevät hyvin kylmällä säällä.
Maun ja vaikutuksen lisäämiseksi tällaiseen teetä lisätään sitruunamehua, hunajaa ja muita mausteita. Tällaisille terveellisille kylmille juomille on monia reseptejä. Vain yksi kuppi päivässä riittää parantamaan terveyttä. Lisää juominen voi antaa haittavaikutuksia, etenkin jos maha-suolikanavassa on ongelmia.
Helpoin resepti
On hyödyllisempää makeuttaa se hunajalla, kun se on jäähtynyt vähän, mutta hunaja lisää juoman kaloripitoisuuden 16 kcal / 100 g.
5 (250 ml kukin) 20 min.
hienonnettu inkiväärijuuri
1,5 rkl. l.
sitruunamehu
purista ¾ sitruunalla
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Aseta mausteet puuvillakankaiseen pussiin ja pane vedenkeittimeen panimoa varten.
- Jäähdytä kiehuvaa vettä muutama minuutti ja kaada vedenkeitin.
- 10 minuutin kuluttua lisää sitruunamehu juomaan.
- Anna juoman vielä 5 minuutin ajan. ja palvele.
Tiedätkö Inkivääri on suosittu Ayurvedassa (intialainen kansanlääketiede). Tämä ei ole yllättävää, koska intialaiset, jotka aloittivat sen kasvattamisen, kutsuvat tätä maustetta ”universaalliseksi lääkkeeksi” (visvabbhesaj).
Hunajalla, kanelilla ja sitruunalla
4 (250 ml kukin) 30 min.
raastettu juuri
5 cm
kaneli
1 pieni tikku
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Hienonnettu inkivääri ja sitruuna termos- tai teenkeittimeen.
- Lisää kaikki jäljellä olevat mausteet ja kaada kiehuvaa vettä.
- Anna sen hautua 10–20 minuuttia.
- Sitten siivilöi ja lisää hunajaa.
Tärkeää! Suositellaan 1 kuppi sellaista juomaa päivässä.
Mustalla pippurilla
300 ml 20 minuuttia.
hienonnettu inkiväärijuuri
1 tl
kuiva mustapippurijauhe
1 tl
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Heitä hienonnettu inkiväärijuuri ja kurkuma kiehuvaan veteen.
- Hauduta 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.
- Jäähdytä tee lämpimään tilaan, suodata hienon seulan läpi ja lisää loput aineosat.
Tiedätkö Amerikkalaiset tutkijat havaitsivat tutkimuksen aikana, että inkivääriuute ei vain pysäytä pahanlaatuisten kasvainten kasvua, vaan myös vähentää niitä. Samalla terveet solut ja keho eivät kärsi sivuvaikutuksista, kuten kemoterapian yhteydessä.
Käytä lapsille
Lasten on annettava inkivääriä pieninä erinä, ja alle 2-vuotiaille lapsille tätä erityistä tuotetta ei suositella ruokaan. Lapselle voidaan antaa tämä mauste enintään 5-10 g / annos. Lasten ruuansulatuksessa (gastriitti, haavaumat, haimatulehdus) on parempi olla kuluttamatta mausteita.
Kylmälapsille vauvoille suositellaan juotavaa teetä tämän tuotteen kanssa seuraavissa suhteissa - kaada lasillinen kiehuvaa vettä 2 tl. hienonnettu inkivääri, vaatii 10–15 minuuttia. Lisää 1 tl hunajaa ja sitruunamehua.
Tällainen juoma on hyödyllinen lapsille juomiseksi paitsi vilustumisesta, myös keväällä vitamiinipuutoksen takia. Yli 3-vuotiaat lapset voivat juoda vihreää teetä lisäämällä raastettua raastettua juuria. 5-6-vuotiaat lapset voivat lisätä tämän mausteen liharuokiin, mutta enintään 2 kertaa 7 päivässä.
Suosittelemme tuntemaan itsesi
Mätäisten haavojen ja ihotulehduksen kanssa voit valmistaa sekoituksen kuivatusta inkivääristä ja kurkumajauheesta, johon lisätään vähän vettä.
Se leviää tulehduksen alueelle. Kurkuma voidaan syödä lapsilla 6 vuotta. Rinnat ja alle 2-vuotiaat lapset ovat ehdottomasti kiellettyjä syömästä maustetta.
Yskästä alkaen lapselle suositellaan antamaan maitojuoma ennen nukkumaanmenoa - yksi tunti hunajaa ja kurkumaa lasillisessa lämmintä maitoa. Jos vauva ei voi juoda lasillista tällaista juomaa, se voidaan jakaa kahteen osaan 60 minuutin kuluttua. lämmitä ja anna toinen puoli. Tällainen juoma auttaa vauvaa yskimään. Anna seuraavana päivänä tällainen juoma ennen nukkumaanmenoa.
Tonsilliitin tai nieluntulehduksen hoitamiseksi voit tehdä kurkun - laimenna puoli lasillista lämmintä vettä ripauksella suolaa ja kurkumaa. Kurpit sellaisella nesteellä vähintään 5 kertaa päivässä.
Tärkeää! Mausteille (inkivääri tai kurkuma) liittyvän allergian sulkemiseksi pois vauvalle on annettava lämpimää vettä pienellä määrällä mausteita. Jos lapsen tilaa tarkkailtaessa ei ole negatiivisia reaktioita, annosta voidaan suurentaa hieman.
Kurkuma ja inkivääri sekoittuvat hyvin teihin. Ne auttavat parantamaan kylmä-, vuoto-, nivel-sairauksien, hypotermian tilaa, edistävät painonpudotusta ja ehkäisevät vakavia sairauksia. Kun tällaisia juomia käytetään usein, näiden mausteiden ottamisen vasta-aiheet tulisi ottaa huomioon.
