Kesäkurpitsa kesäkurpitsa on suosittu vihannes, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Sitä on levitetty ympäri maailmaa, ja sitä on useita kymmeniä lajikkeita. Keskustelemme tästä katsauksesta siitä, mitkä kesäkurpitsaominaisuudet niin vetoavat ihmisiin ja mitkä ovat sen viljelyn piirteet.
Ominaisuudet Zucchini Zucchini
Kesäkurpitsa on eräs tyyppinen kesäkurpitsa. Parasta makua saavien hedelmien korjaamiseksi ne korjataan 10–20 cm: n pituuden saavuttamisen jälkeen. Sukkarin etuina ovat parannettu ruuansulatus, hidas vanheneminen ja paljon muuta, mikä antaa sille pysyvän paikan ruokavaliossa. Vihannesten ravitsemukselliset ominaisuudet ovat myös melko erilaisia.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Sukkariinin hyödyt keholle ovat suuria ja monipuolisia.
- Syöminen:
- alentaa verenpainetta ja suojaa valtimoita toksiinilta;
- lisää immuniteettia;
- vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaan ja sen myötä suoliston, sydämen, hermoston toimintaan;
- auttaa parantamaan maksan toimintaa ja osallistuu aktiivisesti kehon myrkytykseen - antioksidanttiominaisuuksien ansiosta toksiinit ja vapaat radikaalit poistuvat kehosta, tulehdukselliset prosessit poistetaan;
- vähentää painoa tehokkaasti nopeuttamalla aineenvaihduntaa;
- voi vaikuttaa positiivisesti insuliinitasoihin ja muihin hormoneihin;
- edistää eturauhasen terveyttä;
- vähentää ummetuksen ja muiden ruuansulatuksen prosessien patologioita;
- normalisoi ruuansulatuskanavan toiminnan johtuen suuresta määrästä elektrolyyttejä, kuituja ja muita ravinteita;
- vähentää haavaumien, paksusuolen syövän riskiä;
- alentaa verensokeria ja vähentää diabeteksen riskiä;
- vähentää ikääntymiseen liittyvien silmäpatologioiden, kuten glaukooman, kaihien ja makulan rappeutumisen, kehittymisen riskiä;
- alentaa kolesterolia;
- hidastaa ikääntymisprosessia.
Tiedätkö Pisin kesäkurpitsa on kasvanut 2,52 metriin (Ontario, Kanada). Ennätys tallennettiin 28. elokuuta 2014. Jättiläisiä hedelmiä kasvattaja Skozzavafa kertoi, että hän ei käyttänyt lannoitteita, vaan vain kasteli kasvejaan oikein.
Vahinko
- Kesäkurpitsa voi olla haitallinen ihmisille, jotka kärsivät:
- ärtyvän suolen oireyhtymä - heissä vihannes voi aiheuttaa kouristuksia ja ripulia;
- urolitiaasi - korkea foolihappopitoisuus voi aiheuttaa munuaiskiviä ja virtsarakon;
- allergia - ilmenee pahoinvointia tai kutinaa tuotteen syömisen jälkeen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_rqhHFkj3ioo6Y.jpg)
Kuvaus ja ominaisuudet kesäkurpitsa-kesäkurpitsa
Kesäkurpitsa on keltaisen, vaaleanvihreän tai vihreän vihannesluu. Sisäpuoli sisältää sellua, jossa on paljon pieniä siemeniä. Sellu - pehmeä, valkoinen, vihertävän sävyinen; rapea, mutta ei vetinen. Se on pehmeämpi kuin tavallinen kesäkurpitsa, ja siemenet ovat pienempiä.
Ulkonäkö ja maku
Ulkoisesti kesäkurpitsa on hiukan erilainen kuin tavallinen kesäkurpitsa: se on kooltaan pienempi ja sillä voi olla useita erityyppisiä värejä. Muodoltaan se on enemmän kuin kurkku. Jotkut lajikkeet voivat olla pyöreitä tai pullomaisia.
Kesäkurpitsa on melko lievä vihannes. Kuori ei ole karkea, joten sitä ei tarvitse poistaa ruoanlaittoon. Maun suhteen, niin kuten useimmat vihannekset, maku riippuu siitä, mistä se keitetään. Itse massalla ei ole makua.
Kesäkurpitsaa tarjoillaan usein tomaattikastikkeissa, yrtteissä ja munakoisossa. Ne ovat paistettuja tai haudutettuja, mikä vaikuttaa myös ruuan makuun.
Edut ja haitat
- Kesäkurpitsa on paljon yhteistä muiden kesäkurpitsa, mutta on myös eroja:
- se on vähemmän kalorinen (vain 33 kaloria 100: aa grammaa kohti), joten se on ihanteellinen ruokavalion ruokiin;
- sisältää vähemmän tärkkelystä ja sokeria (vain 3 g), mikä antaa matalamman glykeemisen indeksin ja tekee siitä hyödyllisen diabeteksen saaneille;
- Se on erinomainen kuitulähde, mineraaleja ja vitamiineja A, C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_T2fbzJIKtmrnn.jpg)
Tiedätkö Raskain kesäkurpitsa kasvatti Bernard Lavery vuonna 1990 (Iso-Britannia). Hedelmät painoivat 29,25 kg.
Lajikkeet kesäkurpitsa kesäkurpitsa
Lajikevalikoima on melko suuri.
Jos valitset viljelyyn käytettäviä lajikkeita, sinun on otettava huomioon, että kaikki vihannekset jaetaan luokkiin:
- maturiteetin mukaan;
- määräpaikan mukaan;
- istutusmenetelmällä (kasvihuoneessa tai avoimessa maassa).
Tautiresistenssi ja sato voivat myös olla tärkeitä tekijöitä lajikkeen valinnassa. Kasvien lukumäärän määrittämiseksi on otettava huomioon, että kukin niistä tarvitsee vähintään 1 m tilaa kasvulle. Hybridilajikkeet voivat kasvaa melko kompakteina, joten jos tilaa on rajoitetusti, valitse kompakti lajike.
Parhaat lajikkeet:
- Tsukesha - Tämä on pitkänomainen kesäkurpitsa, tummanvihreä, pienillä valkoisilla pilkuilla. Se on varhain kypsä vihannes, jonka kypsyysaste on 40 päivää istutuksen jälkeen. Täydellinen talvi-aihioita ja käytetään luontoissuorituksina. Laadun tuottavuus - 12 kg / neliö. m.
- timantti - Tämä on tummanvihreä kesäkurpitsa. Viittaa varhaisen kypsymisen hybrideihin. Kypsyy 40 päivän sisällä. Tuottavuus nousee 15–20 kg / bushi. Ainutlaatuinen kesäkurpitsa-ominaisuus on kuoren värin hyvä säilyvyys kypsennyksen aikana, joten tummanvihreä timantti on erinomainen koriste kaikille salaateille yhdessä keltaisten hedelmäsokerien kanssa. Lajike on tarkoitettu ulkokäyttöön. Alkaa kantaa hedelmää päivänä 40. Tuottavuus on noin 10-12 kg / neliömetri. m.
- seepra eroaa ominaisvärityksestä, varhaisesta kypsymisestä (38 päivää) ja tiiviydestä. Tämä on tuuhea lajike.
- arvosana musta itse asiassa ei musta, mutta tummanvihreä. Se on suosittu siinä mielessä, että se kantaa hedelmää jo 30. päivänä. Erinomaista makua täydentää korjatun sadon hyvä pitämislaatu. Mustaa voidaan säilyttää kuivassa tilassa useita kuukausia.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_s64Oln3xtTsvqsl.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_dFsaWpnvYixy2aUTc.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_U5FQsYstmgRiWysq.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_1qerBP2r58XPRbi7x.jpg)
Kasvavat ominaisuudet
Kasvis suosii hyvää hedelmällistä maaperää, jossa levitetään suuri määrä kompostia ennen istutusta. Se voi kasvaa sekä kasvihuoneissa että avonaalla.
Tiedätkö Pienten ja keskisuurten kesäkurpitsajen maku on paljon parempi kuin suurten. Tumma kesäkurpitsa on paljon ravitsevampaa kuin kevyt kesäkurpitsa.
Laskeutumiseen tarvitaan sivusto, jonka mitat ovat vähintään 1 neliö. m per 1 bush. Suljetuissa tiloissa voit käyttää grilliä pystytukeen.
Maaperän valmistelu- ja istutuspäivät
Ihanteellinen istutuspaikka olisi vyöhyke, jolla vihannes saa riittävästi aurinkoa ja tilaa kasvulle. Sivuston tulee olla valaistu vähintään 10 tuntia päivässä. Maaperän tulisi olla kostea, mutta ei kostea; on toivottavaa, että se on hyvin kosteutta läpäisevä.
Alumiinioksidia voidaan parantaa sekoittamalla hiekkaan paikkaan, johon kasvi istutetaan. Keinotekoinen viemäröinti syntyy myös laskeutuessa penkereen - lisäämällä juurten ja pohjaveden välistä etäisyyttä.
Kesäkurpitsa on kesävihannes, joten kylmä maa ja pakkas voivat pilata sen. Optimaalinen kasvulämpötila on + 22 ° C ... + 24 ° C, ja maassa istutettaessa - vähintään + 15 ° C. Yleensä istutus suoritetaan heti, kun kevätkylmät päättyvät.
Puutarhurit käyttävät usein kasanmuotoista (mäkistä) istutusta. Tässä tapauksessa lähelle istutetaan 2-3 kasvia, jotta kukilla on mahdollisuus pölyttää. Jokainen kukka on avoinna vain yhden päivän, ja jos hyönteiset tai tuuli eivät pölytä sitä, satoa ei tule.Voit harjoitella istutusta kahdessa vaiheessa: ensimmäinen suoritetaan keväällä, toukokuussa varhaisten lajikkeiden siemenillä ja toinen - ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen. Tämä lisää sivustosi tuottavuutta.
Siemenet istutetaan 2 cm syvyyteen. Jos istutus tehdään "mäkeä", sinun on istutettava lähistöllä 4-5 siementä. Kun istutetaan riveinä, 2 siementä istutetaan yhteen reikään, joiden välinen etäisyys on 1 m.
Seuraava hoito
Kun kesäkurpitsa alkaa kasvaa, hän ei tarvitse niin paljon hoitoa. Kesäkurpitsa ei tarvitse lannoitetta, koska se voi kasvaa matalassa rikastuksessa. Siementen itämisen jälkeen rikkakasvit poistetaan rungon ympäriltä ja tämä alue peitetään multaa.
Kerran kuukaudessa voit tehdä tasapainoisia lannoitteita nestemäisessä muodossa. Koostumus: typpi, kalium ja fosfori tasa-arvoisissa suhteissa. Levitysmäärä - pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
Jos löydetään sairaita tai vaurioituneita kasvinosia, ne on poistettava taudin leviämisen estämiseksi ja kasvin normaalin kehityksen edistämiseksi.
Hedelmien vastaanottamiseksi kukat on pölytettävä. Jos pölyttäviä hyönteisiä ei ole, sinun on autettava prosessia itse: voit tehdä tämän pyyhkimällä kukka keskellä tärkkelystä ja uroskukkaa, jolla on pitkä varsi. Useiden kasvien viljely lähellä edistää pölytystä tuulen avulla.
Kypsymisaika
Sadon kypsymisaika on lajista riippuen 38-50 päivää. Varhaisen kesäkurpitsa pitäisi olla valmis 37–39 päivään mennessä, keskipitkä 40–45 päivään ja myöhään 50: een. Ihannetapauksessa hedelmien poiminta voi alkaa, kun niiden koko on 15–20 cm.Jos et kerää niitä, niistä tulee kovempia ja vähemmän maukkaita.
Tärkeää! Jos haluat hidastaa seuraavan hedelmäerän kypsymistä — jätä vain muutama kesäkurpitsa pensaalle kootamatta.
Hedelmien keruu ja varastointi
Hedelmien keräämiseksi sinun on leikattava ne terävällä veitsellä. Sinun on leikattava pois hedelmien kiinnityskohdasta varren kanssa - jotta ei vaurioituisi kesäkurpitsaa. Voit kerätä hedelmiä ennen ensimmäistä pakkasta, jos kasvit ovat pölyttyneet.
Mahdolliset kasvavat vaikeudet
Suurin squash-ongelma on tuholaiset. Niitä on vähän, mutta heidän on otettava aktiivinen kamppailu. Tärkeimmistä tuholaisista: tulikärpäsen, hämähäkin punkit, kirvoja, valkoperhosia.
Firefly perhosia ilmestyy kesäkuun lopulla - heinäkuun alussa. Perhosten ensisijainen tehtävä on munia. Kuoriutumisen jälkeen toukat urheutuvat varteen ja alkavat ruokkia niitä. Tämä vähentää sikiötä ravitsevan nesteen virtausta, mikä aiheuttaa kuihtumista.
Tulipommin esiintymisjakson keskeyttäminen on melko yksinkertaista: sinun ei tarvitse vain istuttaa kurpitsaa yhden vuoden ajan. Kasvien puuttuminen johtaa tuholaisten kuolemaan. Toinen tehokas kansantuholaisten torjuntamenetelmä on kääri pala alumiinifolioa varren pohjan ympärille.
On tarpeen peittää kalvolla noin 6-8 cm varresta, kun se tulee maasta. Toukat eivät rypäle folion läpi.
Kasvien suojelemiseksi hyönteisiltä suihkuta säännöllisesti hyönteismyrkkyliuoksella tai erityisellä hyönteismyrkkyllä havaittua tuholaista vastaan. Yleensä suoritetaan 2 käsittelyä: ensimmäinen poistaa kaikki olemassa olevat tuholaiset ja toinen on tarkoitettu seuraavan sukupolven poistamiseksi munituista munista.Toinen käsittely suoritetaan 4-5 päivän kuluttua ensimmäisestä.
Hunajalle herkkä kesäkurpitsa, bakteerien kuivuminen, himmeä home, keltainen mosaiikkivirus ja harmaa mätä. Mistä tahansa taudista tulee kuolettava kasville. Paras tapa estää tämä on luoda oikeat olosuhteet kasvien kasvulle.
Kesäkurpitsojen tulisi kasvaa aurinkoisella alueella, kastella viikoittain pohjavyöhykkeellä ja olla riittävästi vapaasti kiertävää ilmaa ympärillä.
Bakteeritartunnan perimmäinen syy on hyönteisten imeminen: bakteerit kulkevat pensaisiin niiden vaurioittamiin paikkoihin. Siksi tuholaistorjunta on pakollisten tautien ehkäisytoimenpiteiden toinen osa.
Tiedätkö Italialaiset toivat modernin kesäkurpitsaa siirtomaa-Amerikasta tuodusta kurpitsasta, joten joissakin resepteissä sitä kutsutaan italialaiseksi kurpitsaksi.
Keittämissuositukset
Itse kesäkurpitsa on melko mauton. Ja jotta se maistuisi, hedelmät paistetaan, haudutetaan, keitetään ja tarjoillaan kastikkeiden, yrttien ja mausteiden kanssa.
Tässä on joitain ideoita kesäkurpitsavalmistukseen:
- leikkaa kesäkurpitsa tikkuiksi ja syö juliennen kanssa tai tee siitä salaatti;
- leikkaa hedelmät ympyröiksi ja keitä kaksoiskattilassa ja syö salaattina maustamalla se haluamallasi tavalla;
- paras tapa keittää on paista öljyssä;
- paistaessasi voit lisätä yrttejä ja mausteita makuun.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_h3LvggiN9z9uksYTI.jpg)
Voit myös grillata kesäkurpitsaa tai kokeilla sen paistamista uunissa. Tarjoile juuston, indiapähkinöiden, oliivien, hienonnettujen kirsikkatomaattien tai muiden täyteaineiden kanssa.
On huomattava, että kesäkurpitsakukat ovat osa salaatteja; ne tarjoillaan myös pastaa. Kuitenkin, kun kerät kukkia, menetät vastaavan osan hedelmäkasvustosta.
Kesäkurpitsa on yksi vaatimattomimmista vihanneksista, jolla on myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Nämä ominaisuudet tekevät siitä tervetullut tuotteen kesäruokavaliossa. Kasvata sitä, nauti alkuperäisistä ruuista ja saat hyötyä keholle.