Hunajaa voi saada monista erilaisista kukkivista melliferous-kasveista, mutta lehmää pidetään yhtenä parhaimmista. Artikkelissa tarkastellaan tämän tyyppisen mehiläisherkkuuden ominaisuuksia, hyötyjä ja mahdollisia haittoja.
Lindenhunajan kuvaus ja ominaisuudet
Eri alueilta saatujen makeisten väri, maku, tuoksu ja rakenne ovat erilaiset. Tällä ei ole erityistä merkitystä laadun määrittämisessä - riittää, että tuote on aito.
Miltä se näyttää
Minkä tahansa tuotteen ulkonäöllä on suuri vaikutus sen hintaan: pärnamuna näyttää hyvin ruokahaluiselta sekä tuoreessa että kiteytyneessä muodossa. Nestemäinen makeus on melkein läpinäkyvää ja pelaa hyvin kirkkaassa valossa.
Väri
Värimaailma voi olla hyvin erilainen, riippuen nektarimehkojen keräämästä paikasta. Se on myös tärkeää, kun he keräävät sen - kukinnan alkaessa, keskellä tai lopussa. Yleensä herkku muuttuu vaaleankeltaiseksi. On myös vihertäviä sävyjä, joiden ulkonäkö johtuu alueen ominaispiirteistä tai mukana olevien hunajakasvien sijainnista.
Maku ja tuoksu
Lehtituotteen tuoksu ja maku ovat ihanteelliset: jopa tuoksussa voit kuulla makeutta, ja maussa - naapurikasveista saatua kevyttä katkeruutta, vähän kutistamista ja selittämätöntä lehdenväriä. Aromaattiset ominaisuudet kuvataan yleensä seuraavalla tavalla: tuore puu tuoksuu kamforin, mintun ja balsamin tuoksusta.
Tärkeää! Kalkkitarhoilla voidaan tuottaa suuri määrä korkealaatuista hunajaa, jolla on melkein standardi maku, tuoksu ja väri.
Sokeriehdot
Tämän tuotteen kiteytyminen tapahtuu 3-4 kuukautta sadonkorjuun jälkeen. Koska juoksevuus, monosakkaridit vapautuvat nopeasti siihen. Kyseinen tuote sokeroituu nopeasti purkkiin. Aikaisemmin kirkas, kevyt neste muuttuu sameaksi kuukauden kuluttua, tihenee ja kiteet alkavat saostua siinä.
Kahden kuukauden ajan hunaja muuttuu sokerimassaksi. Sen ominaisuudet eivät heikkene tästä. Jos joku ei pidä siitä, että makeus sakenee ja kiteytyy, on syytä ymmärtää, että sokeroimaton lintuhunaja on väärennös ajoissa.
Tuotteen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Kuten mikään muu hunaja, pärnsa sisältää monia ihmiskeholle hyödyllisiä aineita - siellä on yli 300 eri mineraalia ja vitamiinia.
Suurin osa monosakkarideista on loput polysakkarideista ja muista aineista:
- fruktoosi - 39%,
- glukoosi - 36%;
- polysakkaridit, vesi, tuhka ja muut orgaaniset aineet - 25%.
Prosessin tärkeimmät hivenaineet:
- fluori;
- sinkki;
- nikkeli;
- kupari;
- kromi ja muut
Muiden tyyppisten kaloripitoisuuksien mukaan tuote on dieetti - sen 100 grammaa sisältää vain 300 kcal. Tämä ei ole vähiten kaloripitoisuus elintarvikkeiden joukossa, mutta melkein täydellinen sulavuus ei aiheuta kehon hukkaan energiaa prosessointiin.
Muilla hunajalajikkeilla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia:
Hunajan ominaisuudet ihmiskeholle
Tuotetta pidetään lääkkeenä, ja sen vaikutus helpottaa monien sairauksien kulkua. On jopa sellaista asiaa kuin lääketieteellinen hoito (lääketieteellinen terapia).
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Lehtihunajan käyttö monien kehon sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon on jo kauan tiedossa.
Tämän hoidon avulla voit helpottaa useiden eri järjestelmien ja elinten sairauksien kulkua:
- hengitysteihin - vierekkäinen, anti-inflammatorinen, kuumetta alentava ja yskää aiheuttava vaikutus;
- maha-suolikanava - antibakteeriset ominaisuudet auttavat poistamaan tulehduksellisia prosesseja sisäelimissä ja parantavat niiden työtä;
- sydän- ja verisuoni- ja hermosto - parantaa aineenvaihduntaa ja auttaa stressiä ja unettomuutta vastaan;
- ihosairaudet - Ulkoinen käyttö auttaa torjumaan ihottumaa, ihottumaa, märkää tulehdusta ja palovammoja.
Tärkeää! Kaikilla hunajilla, myös pärnalla, on laksatiivinen vaikutus. Tämä olisi otettava huomioon sitä otettaessa ja suunniteltaessa lähitulevaisuutta sen jälkeen.
Haitat ja vasta-aiheet
Allergioiden ja diabeetikoiden tulisi rajoittaa mehiläistuotteen käyttöä kokonaan tai kokonaan. Koko hyödyllinen vaikutus voidaan poistaa käyttämällä äkillistä verensokerin nousua tai terävää allergista reaktiota.
Miehille myös lindenhunajan liiallinen kulutus voi muuttua vaaralliseksi, koska siinä on paljon naisille tarkoitettuja hormoneja.
Astmaatikoiden ja ytimien käyttö aerosolimuodossa on myös vaarallista, koska hengitysteiden ja sydänjärjestelmän reaktio injektioon voi olla arvaamaton.
Kuinka määrittää lehmänhunajan luonnollisuus kotona?
Luonnollisen hunajan valinnalle on useita sääntöjä.
Voit määrittää ostetun tuotteen laadun käyttämällä seuraavia varmennusmenetelmiä:
- Tuotteen maun tai aistinvaraisten ominaisuuksien tarkistaminen antaa sinun heti määrittää tuotteen laatu - kurkkuun tulee pieni kutitus ja mausteinen jälkimaku. Jos suussa on vain makeutta, niin tämä on väärennös.
- Kaikenlaiset lisäaineet, sekä laimentamalla hunajaa että lisäämällä siihen massaa ja houkuttelevaa ulkonäköä, voidaan tunnistaa liuottamalla lusikallinen ainetta lasilliseen vettä. Nesteeseen on lisättävä tippa jodia, ja jos sen ympärillä oleva vesi muuttuu siniseksi, tuote ei ole oikea.
- Laita leipä ruokalajiin, jossa on vähän makeisia. Jos se kastuu muutaman minuutin kuluttua, se tarkoittaa, että kyseessä on väärennös, joka on laimennettu sokerilla tai sokerisiirapilla.
- Purkin sisällön silmämääräinen tarkistaminen auttaa myös tunnistamaan väärennöksen - aineen heterogeenisyys, tulvat ja sokeroituminen osoittavat huonolaatuista ja sekoitettua tuotetta. Tällaisesta hunajasta tulee joko sokerimaista nopeasti tai hapanta.
Video: Kuinka erottaa todellinen väärennetystä hunajasta
Tavaroiden ostaminen luotetulta myyjältä ei ole aina mahdollista. Jokaisen ostajan on tiedettävä, kuinka valita tämä kalliita herkkuja, eikä heitä saa pettää.
Kuinka hakea
Lindenhunajan käyttö on monipuolista - yksinkertaisesta käytöstä ruoassa ruumiin kääreen kosmeettisiin tarkoituksiin. Tämä aine kykenee kyllästymään ravinnon aikana ja auttamaan monissa vaivoissa.
Tiedätkö Lehmänhunajan mielenkiintoinen ominaisuus on sen vaikutus suolahapon vapautumiseen ihmisen vatsassa. Lämmön muodossa se estää eritystä ja kylmässä — päinvastoin, kiihdyttää sitä.
Kansanlääketieteessä
On olemassa monia suosittuja reseptejä, joissa lehmähunajaa käytetään pää- tai yhtenä pääkomponenttina. Koska heillä kaikilla on pitkä historia, niiden käyttö on perusteltua.
tauti hengitysteitä voidaan hoitaa hunajalla seuraavilla tavoilla:
- nenä- ja nielun tulehduksissa sekoitetaan aloemehun kanssa suhteessa 2: 1, liota viikko pimeässä paikassa ja levitä ruokalusikallinen päivässä;
- kylmästä, jokaisen sieraimen tiputtaminen 5-6 tipalla 30-prosenttista hunajaliuosta tuoreessa punajuurimehussa auttaa;
- keuhkoputkentulehduksen torjunnassa voit jauhaa aloe-lehtiä ja lisätä hunajaa suhteessa 5: 1, kaksi munankeltuaista ja pulloa kahoria - käytä ruokalusikallista aamulla ja illalla;
- Kun yskää, tee kakkuja - lisää hunajaa, kasviöljyä, kuivaa sinappia jauhoihin, vaivaa taikina ja laita se rinnalle. Kaikki aineosat otetaan yhtä suuressa määrin.
tauti maha-suolikanava se on myös mahdollista heikentää mehiläistuotteella. Peptahaavan vaikutuksista arpeutuminen on lievempää ja nopeampaa, jos juodaan juoma ruokalusikallisesta hunajasta, joka on liuotettu lämpimään keitettyyn veteen kolme kertaa päivässä. Ruoan paremman omaksumisen ja suoliston toiminnan normalisoimiseksi voit käyttää hopeaa, laimennettua hapankaali-mehuun, sekoitettuna tuoreen voihin tai yhdistämällä hienonnettuihin pähkinöihin.
Sinun on ymmärrettävä, että yllä olevat reseptit eivät ole ihmelääke sairauksille: ne auttavat hyvin samanaikaisesti päähoitojakson kanssa.Tärkeää! Jos aiot lähteä ulos, on syytä muistaa, että kaikilla hunajaresepteillä on vartaloiva vaikutus.
Kosmetologiassa
Kosmetiikkateollisuus, kuten lääketieteellinen teollisuus, hyödyntää tuotteissaan häränhunajan hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta vaihtoehtoiset menetelmät selviävät myös hyvin ryppyistä ja ihon karheudesta. Pieni määrä tuotetta voidaan sekoittaa persikka-, aprikoosi- tai mansikkamassan massiin - saat virkistävän naamion kasvojen ja kaulan iholle. Seos raejuuston tai munankeltuaisen kanssa voidaan hieroa hiuksiin ja päänahaan.
Kuinka varastoida ja missä olosuhteissa?
Kalkkikohdan varastoinnin perussäännöt ovat seuraavat:
- lasisäiliö, jossa tiukka kansi;
- pimennetty huone, jonka lämpötila on jopa + 25 ° С (ruokakomero, kellari, maanalainen);
- Hajuvien aineiden ja esineiden tulisi olla kaukana.
Tuotepurkit voidaan laittaa kangaspussiin. Tämä ei ainoastaan rajoita valon saatavuutta, vaan luo myös antiikin halogenssin tämän poikkeuksellisen tuotteen ympärille.
Tiedätkö Saadakseen vain 100 grammaa tuotetta, mehiläisen on käsiteltävä 100 000 kukkaa.
Lindenhunajaa voidaan pitää kuninkaana monen tyyppisissä herkuissa, koska sen maku ja parantavat ominaisuudet ovat erittäin korkeat.