Phacelia on melko yleinen viljelty kasvi, jota esiintyy sekä luonnossa että puutarhassa. Kasvia käytetään laajasti koristetarkoituksiin, samoin kuin taloudellista satoa. Harva edes kokenut kasvinviljelijä ei kuitenkaan tiedä, että kasvi on erinomainen hunajakasvi. Artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti phacelia-hunajan kaikkia ominaisuuksia ja kuvataan myös, kuinka se voi olla hyödyllinen keholle.

Tiedätkö Maailman harvinaisimpana pidetään ns. "Kivihunajaa", sitä tuottavat vain muutama ylängön luonnonvaraisten mehiläisten lajikkeet. Se on erittäin sokerinen tuote, joka on uutettu kalliorakoista.

Kuinka saada Phacelium -hunajaa

Huolimatta siitä, että phaceliaa ei tunneta laajasti väestössä, sen istutukseen liittyy aina valtava määrä mehiläisiä. Korkean tuottavuuden ansiosta kasvi pystyy tuottamaan paljon nektaria korkealaatuisen hunajan tuottamiseksi. Kulttuurissa sitä käytetään aktiivisesti rehu- ja sivulajina, joten sitä kasvatetaan aktiivisesti varhaiskeväästä myöhään syksyyn. Tänä aikana phacelia kukkii aktiivisesti ja tuottaa nektaria, joten arvokasta mehiläistuotetta voi saada koko kesän samoin kuin syksyn ensimmäisellä puoliskolla.Nykyään luonnossa tunnetaan noin 190 erityyppistä kukkatyyppiä, joista useimmista voi tulla hyvä hunajakasvi. Kierrettyjä, tansy-ja kello-muotoisia pseelioita pidetään kuitenkin mehiläishoitajien keskuudessa suosituimpana; ne houkuttelevat aktiivisimmin mehiläisiä ja antavat erityisen tyydyttynyttä ja aromaattista nektaria. Kuten tiedät, kukinta on ohimenevä prosessi, joten valmistajat menevät usein temppulle saadakseen tuoksuvan mehiläistuotteen.

Tärkeää! Hunajan parannusominaisuuksien parantamiseksi on suositeltavaa käyttää sitä kuumennetussa muodossa, joten on mahdollista parantaa merkittävästi sen komponenttien sulavuutta.

Kasvi kylvetään useassa vaiheessa, haalistuneet alueet leikataan ja kylvetään sitten uudelleen. Kaiken kaikkiaan tämän avulla on mahdollista saada korkeintaan 4 sukupolvea korkealaatuista ja aromaattista hunajaa. Tällaista hunajaa löytyy useimmiten vuoristoalueilta. Venäjällä hunajafaceliaa viljellään laajasti Siperiassa ja Kaukasiassa, Ukrainan ja Euroopan alueella, Karpaattien ylängöitä ja ympäröivää aluetta pidetään perinteisinä alueina tuotteen tuotannossa.

Tuoteominaisuus ja kuvaus

Phacelia-kukkien hunaja erottuu rikkaasta vaaleankeltaisesta väri, mutta joskus sävy voi muuttua hieman vaaleaksi sävyksi. Kiteytymisen tapahtuessa väri ja nestemäinen konsistenssi muuttuvat dramaattisesti. Tuotteesta tulee melko paksu, sen viskositeetti on lähellä testiä ja sävy muuttuu kaikenlaiseksi kermaväriksi, jota täydentää joskus vihertävä sävy. Siksi tuote muistuttaa usein pärpi- tai akaasiahunajaa, mutta sillä on omat erityispiirteensä.Ensinnäkin se on maku ja ainutlaatuinen tuoksu. Kukka kyllästää nektaria arvokkaista eteerisillä öljyillä ja fytonideillä, mikä antaa mehiläistuotteelle erityisen miellyttävän kutistavuuden ja mausteen. Katkeruus ja happeus eivät ole ominaisia ​​hunajalle, sen sijaan voit huomata melko korkean sokeriprosentin ja erityisen makeuden. Aromi pysyy tässä tapauksessa usein pehmeänä ja miellyttävänä, kukkasävyisenä.

Yksi phacelia-hunajan pääpiirteistä voidaan kutsua fruktoosipitoisuuden lisääntymiseksi. Tämä aine vaikuttaa suoraan kiteytymisaktiivisuuteen. Tästä syystä kauden alussa kerätty tuote voi menestyksekkäästi pysyä nestemäisenä koko kesän ja syksyn talvihauteisiin saakka. Tämän hunajan koostumus on rikas valtavasta määrästä erilaisia ​​terveellisiä aineita.

Tiedätkö Cleopatra käytti ensimmäistä kertaa hunajaa kosmeettisissa tarkoituksissa. Muinainen egyptiläinen kuningatar huomasi, että tuotteen levittäminen iholle parantaa ihon kuntoa ja antaa heille myös raikkautta ja joustavuutta, joten hän käytti sitä päivittäin kauneuden ylläpitämiseen.

Suurin osa heistä on hivenaineita, joista löytyy helposti saatavilla olevassa muodossa:

• mangan;
• kromi;
• sinkki;
• kalium;
• koboltti;
• kalsiumia;
• nikkeli;
• seleeni;
• alumiini;
• natrium;
• Argentum.

Lisäksi tuote sisältää:

• vitamiinit E, K, PP, ryhmä B, foolihappo ja askorbiinihappo;
• sokeri (fruktoosi, glukoosi, maltoosi, sakkaroosi, melisytoosi);
• proteiinit;
• entsyymit;
• dekstriini;
• aminohapot;
• antikoagulantit;
• antioksidantteja.

Phacelium-hunajan pääkomponenttien prosenttiosuus:

Hunajan ominaisuudet

Kuten muutkin mehiläistuotteet, tämä hunaja kuuluu tyydyttyneiden yhdisteiden ryhmään, joten se pystyy vaikuttamaan aktiivisesti kehon tilaan ja tärkeimpien prosessien kulkuun. Tämä ominaisuus on otettava huomioon, kun se sisältyy ruokavalioon, koska hallitsemattomassa käytössä hunaja voi aiheuttaa terveydelle sekä hyviä että korjaamattomia haittoja.

Tärkeää! Tuotetta valittaessa on huomioitava myös valmistuspäivämäärä. Laadukasta hunajaa tuotetaan aktiivisen kasvillisuuden aikana, myöhemmissä päivämäärissä voidaan puhua väärennöksistä.

Hyödylliset ja parantavat ominaisuudet

Tuotetta käytettäessä on muistettava, että kyseessä on melko ruokavalioinen ruoka, joka voi korvata minkä tahansa korkeakalorisen jälkiruoan.

• Useimmiten sitä käytetään kuitenkin yleisenä lääkityksenä, joka voi parantaa kehon kuntoa:
• pitkäaikaisella fyysisellä rasituksella;
• paranemisaikana (monimutkaisten sairauksien jälkeen);
• liiallinen henkinen ja emotionaalinen stressi;
• kuntoutusjakson aikana leikkauksen jälkeen;
• tuberkuloosin hoidossa immunomoduloivana aineena;
• gastriitin kanssa;
• bakteeri-infektioilla, mukaan lukien ARVI;
• joilla on suoliston mikrofloora-ongelmia.

Yhdessä yrttiteejen ja välttämättömien lääkkeiden kanssa tuote voi poistaa:

kurkkukipu;

kurkunpäätulehdus;

keuhkokuume;

keuhkoputkentulehdus;

nielutulehdus.

Rauhoittavana ja korjaavana aineena phacelium-hunaja voi parantaa hermoston tilaa ja voittaa:

unettomuus;

masennus;

stressaavat olosuhteet;

neuroosit.

Älä unohda, että tuotetta on käytetty aktiivisesti kaikenlaisten kosmeettisten ongelmien poistamiseen. Erilaiset naamiot ja siihen perustuvat voiteet kykenevät ravitsemaan ja sävyttämään ihoa sekä suojaamaan ulkokappaleen ennenaikaiselta ikääntymiseltä. Paikallisesti käytettäessä sellaiset lääkkeet voivat myös parantaa ylemmän niveltulehduksen verenvirtausta, mikä selluliitin tapauksessa tekee mahdolliseksi ihon melkein kokonaan palauttamisen.

Vasta

Sillä on tämä tuote ja useita vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon, ennen kuin ne otetaan äkillisesti käyttöön päivittäisessä ruokavaliossa.

• Ensinnäkin, sinun ei tule käyttää sitä:
• aineen yksittäisten komponenttien yksilöllisen suvaitsemattomuuden suhteen tähän sisältyy sekä allergia mehiläishoitojohdannaisille että kehon terävät reaktiot siitepölylle ja kukkanektarille;
• koska diabetessä suurin osa hunajasta on hiilihydraatteja, sen käyttö voi aiheuttaa sairauden aktivoitumisen tai kehon heikentymisen;
• ruokavaliosta huolimatta lihavuus, tuote on melko korkeakalorinen aine;
• raskauden ja imetyksen aikana aromaattisten ja muiden aineiden kompleksi voi päästä äidin kehosta vauvaan. Tämä aiheuttaa usein valmistautumattoman lapsen ruumiissa terävän allergisen reaktion, jopa vakaviin päihteisiin.

Käyttö perinteisessä lääketieteessä

Rikkauden ja rikkaan koostumuksensa ansiosta ihmiskunta on jo kauan käyttänyt hunajaa yleislääkkeenä. Huolimatta monimutkaisten ja erittäin tehokkaiden lääkkeiden aikakauden alkamisesta, sen suosio ei ole vähentymässä. Koska vain luonnontuotteet voivat vaikuttaa kehoon hellästi, sivuvaikutusten riski on minimaalinen.

Kun dysbioosi

Dysbioosin aikana ruoansulatuskanavan hyödyllinen mikrofloora vähenee voimakkaasti. Tämä patologia johtuu useista syistä, joista pääasiallinen on aliravitsemus ja epätasapainoinen ruokavalio. Tällöin ruuan käsittelyn luonnolliset prosessit, samoin kuin useat suoliston tarttuvat leesiot, ovat usein häiriintyneet.

Hunajan käyttö voi ratkaista tämän ongelman kokonaan. Tuote kykenee parantamaan kehon immuunisuutta, mikä käynnistää luonnolliset taistelutaudit patogeenisen mikroflooraan. Lisäksi sillä on luonnolliset bakterisidiset ominaisuudet, ja se kykenee estämään maha-suolikanavassa asuvien patogeenisten bakteerien, virusten ja sienten kehitystä.

Vatsavaivojen kanssa

Mahalaukun sairaudet ovat ryhmä yhdestä yleisimmistä patologioista, jotka seuraavat modernia ihmiskuntaa. Tässä tapauksessa hunajasta tulee usein tärkein ihmelääke elinvaurioille. Bakterisidisten ja regeneratiivisten ominaisuuksien ansiosta se auttaa palauttamaan mahalaukun limakalvon ja estää myös patogeenisten mikro-organismien aiheuttamia kudosvaurioita.Määräajoin käytettynä se palauttaa myös ruoansulatusentsyymien luonnollisen tasapainon, vähentää tulehduksia ja mahalaukun kouristuksia. Lisäksi phacelium-hunaja puhdistaa vatsan pinnan patogeenisistä bakteereista, mikä ei vain paranna hyödyllisten mikro-organismien tasapainoa, vaan auttaa myös selviytymään elimen eroosiovaurioista.

Kroonisen gastriitin kanssa

Korvaamaton tuote on myös eri etiologioiden gastriitin hoidossa. Siksi sitä käytetään aktiivisesti mahatulehduksen vaikutusten poistamiseen sekä alhaisella että korkealla happamuudella. Lämpimän hunajaveden käyttö auttaa säätämään happotasapainon luonnolliseen normiin, mikä parantaa aktiivista vatsaa kokonaisuutena.

Lisäksi phacelium-hunaja kykenee laimentamaan vatsaan kertyneen liman, mikä vähentää ärsyttävää vaikutusta elimeen. Määräajoin käytettynä tämä ei paranna ruuansulatusta, vaan auttaa myös palauttamaan patologian vaurioittamia kudoksia.

Kuinka valita laadukas hunaja

Korkealaatuisen hunajan valitsemiseksi kannattaa ehdottomasti tarkastella seuraavia ominaisuuksia:

• viskositeetti - nestemäisessä muodossa tuotteen tulee olla tasalaatuinen, sokerinjyvät sallitaan sokeroituneessa muodossa. Tässä tapauksessa vettä tai muita nesteitä ei pidä levittää;
• tuoksu - Phacelia -hunajalla on kirkas ja selkeä kukkaisaromi, jossa ei ole epäpuhtauksia, mukaan lukien kemialliset hajut;
• väri - sen tulee olla tasainen, vaaleankeltainen, joskus vaalea. Sokeroinnin aikana väri muuttuu kaikenlaisiksi kermanvärisävyiksi, jolloin hehkea vihreä hehku;
• kiteytymisaktiivisuus - korkealaatuinen mehiläistuote on sokeria vain talvella, muuten toisen merkin korvike tai hunaja voidaan myydä;
• paino - 0,5 litran tuotteen ei tulisi painaa vähemmän kuin 0,8 kg.

Ulkoisten merkintöjen lisäksi on tarpeen tarkastella myös aineen kemiallista aktiivisuutta. Kun homogeeninen veden ja hunajan seos (1: 1) on vuorovaikutuksessa jodin alkoholiliuoksen kanssa, kemiallista reaktiota ei tulisi havaita, muuten väärentäminen tapahtuu. Oikean hunajan tulisi liueta tasaisesti lämpimään veteen ilman saostumista. Laadukkaan hunajan kuumentamisen jälkeen sen aromin tulisi vahvistua, kun taas vieraita hajuja ei voida hyväksyä, mikä tarkoittaa aina väärennöstä.

Varastoinnin säännöt ja ominaisuudet

Usein hunajan varastoinnilla ei ole erityisiä vaikeuksia. Jotta sen hyödylliset ominaisuudet säilyisivät pitkään, on kuitenkin huolehdittava asianmukaisista olosuhteista.

Paras varastoitu tuote:

• kuiva paikka;
• alhainen kosteus (jopa 60%);
• kylmä, lämpötilassa 0 ... + 5 ° C;
• suojattu suoralta altistumiselta happisäiliöille, vahvan ja suljetun kannen alla.

Erityistä huomiota tulisi kiinnittää kontteihin. Varastointiin käytetään nykyään sekä keinotekoista että luonnollista alkuperää olevista materiaaleista. Mehiläistuotteita varastoidaan useimmiten muovisäiliöissä, mutta ne vaikuttavat kuitenkin tuotteeseen negatiivisesti. On parasta valita ruokia, jotka on valmistettu puusta tai lasista. Se ei ole vain inertimpi hunajan komponenteille, vaan myös maksimoi sen säilyvyyden.Sopivissa olosuhteissa tuotetta voidaan säilyttää täydellisesti useita vuosia pumppauksen jälkeen. Samanaikaisesti on suositeltavaa käyttää sitä ennen seuraavaa kautta. Kuuden kuukauden varastoinnin jälkeen käynnistyvät vitamiinien ja muiden aineiden luonnolliset tuhoamisprosessit, ja 10–12 kuukauden kuluttua niiden pitoisuus laskee 10–20%.

Phacelia-hunaja on todellinen luonnon lahja. Kukkavarren vaatimattomuuden ja kylmätoleranssin ansiosta sitä voi saada koko vuoden lämpimän vuodenajan. Erinomaisen maun lisäksi hän pystyy miellyttämään koko joukon terveellisiä aineita. Niiden ansiosta on mahdollista parantaa onnistuneesti immuniteettia ja tukea vartaloa monilla monimutkaisilla vaivoilla.