Mead on yksi vanhimmista juomista, herättäen suosionsa aikamme. Tänään artikkelissa tutustumme luonnontuotteeseen ja puhumme myös kulutuksen ja varastoinnin ominaisuuksista ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista.
Kuvaus Mead
Hunajuoma oli tunnettu ja suosittu monien muinaisten kansojen keskuudessa. Arkeologien vahvistamat todisteet makean mash käytöstä muinaisessa Egyptissä, Muinaisessa Kreikassa, Intiassa, muinaislaavilaisissa heimoissa ja Britannian saarten väestössä. Historiallisen tiedon mukaan vähän alkoholia sisältävä juoma ilmestyi sattumalta: puutteellisen asianmukaisen varastoinnin tuloksena fermentoitiin vedellä laimennettua hunajaa, ja saadun soseen maku arvostettiin. Ennen muuntamisen syntyä teollisuudeksi alkoholia valmistettiin luonnonvaraisesta nektarista.
Myöhemmin, mehiläishoitoa kehitettäessä, alkoi alkoholin valmistelu luostareissa. Luonnollisella tuotteella ei ole enempää kuin 16 lujuusastetta, mikä saavutetaan pitkällä altistuksella. Nykyään prosessia voidaan nopeuttaa lisäämällä sokeria ja hiivaa, mutta keskiajalla käyminen saavutettiin lisäämällä marjoja ja aikaa. Ikääntymisjakso voi olla 60 vuotta, joten hoppiemktaria ei kulutettu päivittäin, vaan vain lomina tai uskonnollisten rituaalien ja merkittävien tapahtumien aikana.
Mead sisältää melkein koko hunajaan sisältyvien hyödyllisten elementtien koostumuksen. Juoma on runsaasti kuitua ja orgaanisia happoja.
vitamiinit: | mineraalit: |
A (retinoli) | natrium |
Ryhmä B (B1, B2, B5, B6, B9) | kalium |
E (tokoferoli) | magnesium |
C (askorbiinihappo) | kalsium |
PP (niasiini) | fosfori |
H (biotiini) | jodi |
- | fluori |
- | rauta |
- | sinkki |
- | kupari |
100 g tuotteen kaloripitoisuus on 64,5 kcal.
Mitä eroa on hunajalla ja maidolla?
Hunajan juominen ilmestyi paljon aikaisemmin kuin alkoholiversio. Jopa neoliittisella aikakaudella nektari laimennettiin vedellä ja kulutettiin niin. Arkeologien löytämät tiedot juomanektarista juontavat juurensa 6. - 8. vuosisatojen. BC. e.
Tiedätkö Lisäämällä hunajaa leivontaan, mukaan lukien leipä, voit pidentää merkittävästi sen säilyvyyttä.
Mead on nektarin johdannainen, jossa on tietty annos alkoholia. Juoma sisälsi lisäaineosina metsämarjoja, yrttejä ja humalaa, jotka myötävaikuttivat käymisprosessiin ja tekivät mausta entistä kylläisemmän. 1700-luvun lopulla humalanjuoman valmistusta vähennettiin vielä keittämällä ja lisäämällä hiivaa.
Maidon parantavat ominaisuudet
Leipä, riippumatta siitä, mihin sitä käytetään, auttaa vain, kun se on valmistettu luonnollisista ainesosista.
- Tuotteella on monia miehille ja naisille hyödyllisiä ominaisuuksia:
- tulehdusta;
- vahvistaminen;
- rauhoittava;
- lämpeneminen;
- jano sammutusta;
- ruoansulatuksen parantaminen;
- antibakteerinen.
Keskushermostoon
Rauhoittava vaikutus auttaa normalisoimaan unta ja lievittämään ahdistusta. Kehon luonnollinen öinen lepo laukaisee mekanismeja neuroosin tai stressin torjumiseksi. Iloinen aamu määrää päivän, joka on täynnä hyvää tunnelmaa ja työkykyä. Valmistellessaan juomaa näihin tarkoituksiin valmistajat lisäävät yrttejä, joilla on rauhoittava vaikutus:
- minttu;
- sitruunamelissa;
- Motherwort;
- kamomilla.
Ruoansulatuskanavalle
- Orgaanisten happojen ja kuidun läsnäololla juomissa on hyödyllinen vaikutus kaikkiin ruuansulatukselle tärkeisiin kehon prosesseihin:
- veden ja suolan tasapaino;
- vaihtaa BZHU;
- mahalaukun mehun eritys;
- ruuansulatuksen prosessi;
- suoliston mikroflooratila.
Juominen auttaa lisäämään ruokahalua, poistaa myrkkyjä ja toksiineja, sulamattomien ruokien paloja. Tämä puolestaan estää ongelmia, kuten ilmavaivat, turvotusta ja ummetusta.
Hengityselinten sairauksiin
Vilustumisen, nenänielun ja hengitysteiden sairauksien hoitamiseksi on hyvä juoda lämmin mänty. Tuotteella on antibakteerinen vaikutus, joka lämmittää, auttaa keuhkoja ja keuhkoputkia päästä eroon kertyneestä ysköksestä. Poistamalla nenänielun tulehdukset juominen auttaa palauttamaan normaalin hengityksen, poistamaan turvotuksen silmien tulehtuneesta limakalvosta ja palauttamaan makuhermojen toiminnan.
Urogenitaalijärjestelmään
Naisille juoma on välttämätöntä syklin aikana: lievittää hermostuneisuutta, unohtaa kipuoireyhtymän. Säännöllisen käytön hyöty havaitaan lisääntymiselimissä. Mineraali- ja vitamiinirikkaan koostumuksen ansiosta emättimen ja kohdun seinämän lihakset vahvistuvat. Nainen saa raskauden kannalta tärkeitä elementtejä: magnesiumia, foolihappoa jne.
- Yhtä hyödyllistä on säännöllinen käyttö (tietysti maltillisesti) miehille, joiden vuoksi:
- alukset laajenevat;
- verenkierto lantion elimissä paranee;
- teho on normalisoitu;
- parantaa siemennesteen laatua.
Mead auttaa poistamaan kehosta haitallisia kolesterolia, toksiineja ja lääkkeiden hajoamistuotteita, mikä parantaa maksan ja munuaisten toimintaa.
Tiedätkö Etiopian kansallinen juoma tej on sama meri, vain lisättynä paikallisia yrttejä ja kasvin oksia.
Säilyttää nuoruuden ja kauneuden
Nuori ja kauneus lääketieteen ja kosmetologian prisman kautta on organismi, joka on kyllästetty oikealla määrällä hyödyllisiä elementtejä. Hunajatuote sisältää melkein kaikki vitamiinit, mineraalit ja hapot, jotka ovat tarpeen terveille hiuksille, iholle ja kynnille.
- Maidon sisältämillä elementeillä on seuraavat ominaisuudet:
- uudistamisprosessien nopeuttaminen;
- vahvistaminen;
- oikaisevan;
- tarjonnan;
- antibakteerinen;
- antioksidantti.
Vasta-aiheet ja mahdollinen haitta keholle
Juoman hyödyt ja haitat liittyvät suoraan sen valmistustapaan: maltillisesti käytetty luonnollinen juoma, jonka vahvuus on enintään 16 astetta, ei aiheuta haittaa terveydelle. Väärinkäyttö voi provosoida alkoholiriippuvuuden, joten tämä hoitomenetelmä tai sairauksien ehkäiseminen on vasta-aiheista alkoholiriippuvuudesta kärsiville ihmisille.. Vahvaa meriä ei suositella alle 18-vuotiaille ja raskaana oleville, imettäville naisille.
- Muut vasta-aiheet:
- maha-suolikanavan sairaudet akuutissa muodossa;
- diabetes mellitus;
- lihavuus;
- mielisairaus;
- allergia mehiläistuotteille.
Medun väärinkäyttö voi aiheuttaa krapulaoireyhtymän, jolla on seuraavat seuraukset:
- päänsärky;
- vapina;
- yleinen heikkous;
- pahoinvointi ja oksentelu.
Kuinka juoda mõdua ja miten puree sitä
Misiä on tapana juoda pienistä lasin muotoisista laseista tai vodkalasista, jos juoma on väkevää. Muinaisissa perinteissä määrätään purra sitä suolakurkkua ja suolattuja vihanneksia (kaali, kurkku, nauri), kastettuja omenoita tai marjoja. Nykyään se voi olla tuoreita hedelmiä, piirakoita, joissa on liha- tai kalatäytteitä, nykimistä tai savustettua lihaa.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käyttötapa riippuu kunnosta, joka on korjattava:
- ruokahalua varten - lasi tyhjään vatsaan tai puoli tuntia ennen ateriaa;
- unettomuuden vuoksi - 50–70 g yöllä;
- anemiasta - 50 g kolme kertaa päivässä;
- kylmästä (ilman lämpötilaa) - juoma lämmitetään + 40 ° C: seen, juodaan pieninä ripsinä ja kääritään lämpimään vilttiin (hoito on parempi suorittaa yöllä).
Tärkeää! Kuumenna juoma voimakkaasti (yli +50°C) se ei ole välttämätöntä, muuten hyödylliset elementit rappeutuvat ja terapeuttinen vaikutus tasaantuu.
Kuinka säilyttää
Jos mahdollista, on parasta varastoida hunaja-alkoholia tammitynnyreissä. Asunnossa parhaat astiat ovat tummia lasipulloja. Kun otetaan huomioon tuotteen pääkomponentti, valo voi vaikuttaa siihen haitallisesti, aiheuttaen toistuvaa käymisprosessia. Jos lasi on vaaleaa, juomaa varastoidaan pimeässä paikassa, esimerkiksi ruokakomero. Yksi tai kaksi pulloa voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta pimeässä astiassa.
Kellarissa on suuri varasto tuotetta täällä, tarkkailemalla lämpötilan olosuhteita + 5 ... + 10 ° С. Huoneen ei tulisi olla kostea, mieluiten ilmanvaihto. Toinen vaihtoehto henkilökohtaiseen tonttiin varastoimiseksi on kaivaa pullo maahan, kuten esi-isämme tekivät. Paikka on merkittävä.
Muovipullo voi toimia väliaikaisena säiliönä tuotteen kuljetukseen, mutta jopa elintarvikemuovi reagoi sisällön aktiivisten aineiden kanssa, joten se ei sovellu pysyvään varastointiin.
Oikein valmistetulla ja maustetulla hunajajuomalla on palauttava ja parantava vaikutus kehossa. Juomakulttuuria noudattaen luonnollisen alkoholin tuntijat voivat nauttia erityisestä aromikimppu sipulia.Tärkeää! Tuotteen säilyttäminen metallisäiliöissä on ehdottomasti kielletty: metallin vuorovaikutus hunajapohjan kanssa tekee hyödyllisestä tuotteesta myrkkyä.