Hunajan lisäksi mehiläiset tuottavat useita hyödyllisiä tuotteita. Niiden joukossa on mehiläisleipä. Mehiläishoitajien omistajien tulee olla tietoisia mehiläishoitotuotteen ominaisuuksista ja siitä, kuinka se voidaan asianmukaisesti poimia pesästä kotona.
Tärkeimmät ominaisuudet
Perga (Perga) tai mehiläisleipä on siitepöly-siitepölyä, jonka mehiläiset keräävät kasveista, heitetään hunajakennoihin, suljetaan hunajalla ja säilytetään maitohapolla. Hyönteiset tuottavat sen omaan ruokaansa ja haarojensa ruokintaan. Se sisältää tarvittavat proteiinit ja hiilihydraatit, aminohapot, vitamiinit, entsyymiaineet. Tämä tuote on steriili.
Tärkeää! Jos mehiläispesässä ei ole mehiläispesää, kohtu lopettaa munien asettamisen, mehiläishoitajat lopettavat hunajakennojen rakentamisen ja vahan vapautumisen.
Yksi solu sisältää noin 140-180 mg naudanlihaa - tämä määrä riittää ruokkimaan 1-2 toukkaa. Tuotteen väri ja maku vaihtelevat sen mukaan, mihin kasveihin kerätään siitepölyä ja mikä on sen säilyvyysaika. Useimmiten se on värikäs, maistuu multivitamineista. Voi olla hapan, katkera, makea keräyspaikasta riippuen. Sen jälkeen kun perga on poistettu kennosta, se on kuusikulmaisten prismien muodossa.
Kuinka mehiläisleipä muodostuu?
Mehiläisleivän muodostumisprosessi on seuraava. Lentämällä kukkia, mehiläinen kerää siitepölyjyviä. Pesässä hän tuo heidät koriin takajaloilleen ja jatkaa laskeutumista hunajakennoihin ja sulkemiseen hunajalla. Kun siitepöly on säilynyt, happi lakkaa pääsemästä siihen. Korkeassa kosteudessa ja lämpötilassa se itää, hunajan ja entsyymien vaikutuksesta suoritetaan maitohappokäyminen, joka päättyy 15 päivän kuluttua. Kun mehiläisleipä on käynyt läpi täydellisen käymisprosessin, siitä tulee steriili ja sitä voidaan säilyttää pitkään.
Tiedätkö Mehän vanhin fossiili on löydetyt jäännökset Burman alueelta. Tutkijat uskovat olevansa noin 100 miljoonaa vuotta vanhoja. Löydetyllä hyönteisellä on takajalat, kuten ampiaisella, ja vartalo on karvainen, kuten mehiläinen.
Teollisuuden uuttamismenetelmät
Teollisuusolosuhteissa mehiläisleipä uutetaan kuivaamalla: luonnollinen, konvektiivinen, tyhjiö.
Luonnollinen kuivaus
Kuivaamiseen luonnollisissa olosuhteissa kuuluu kuivaaminen raikkaassa ilmassa katossa tai hyvin ilmastoidussa tilassa. Tällä menetelmällä tuote tulee korkealaatuiseksi. Menetelmän haittana on prosessin kesto.
Konvektiokuivaus
Konvektiivinen kuivaus suoritetaan suoraan pesässä. Mehiläishoitajat, jotka työskentelevät pienissä mehiläishoidossa, tätä menetelmää ei käytetä korkeiden kustannusten vuoksi.
Tyhjiökuivaus
Tämä menetelmä sisältää erityisen tyhjiöyksikön käytön. Sen suurin haitta on alhainen suorituskyky. Plussa on, että sen avulla voit helposti ja nopeasti tyhjentää solut venyttämällä rakeita niistä.
Kodin uuttamismenetelmät
On olemassa 4 päätapaa, joilla kuvattu mehiläishoitotuotte saadaan nopeasti ja helposti hunajakennoista: kastelemalla, jäädyttämällä, kuivaamalla. Jokaisella niistä on sekä etuja että haittoja. Ennen kehyksen poistamista se tulisi leikata useisiin osiin käytön helpottamiseksi.
Tiedätkö Mehiläiset syntyivät petoksellisista ampiaisista. Tutkijoiden mukaan muutos hyönteisten ruokavalioissa tapahtui siitepölyllä pölytettyjen yksilöiden syömisen jälkeen.
Liota
Tätä menetelmää ei pidetä kovin hyvänä, koska purga-prosessin aikana menetetään suuri joukko hyödyllisiä elementtejä. Se vaatii suuren kapasiteetin, johon kehykset voidaan leikata osiin. Säiliö on täytettävä kylmällä vedellä niin, että kaikki siinä olevat solut ovat upotettuina. Liotuksen kesto - 2-3 tuntia. Seuraavaksi rakeet poistetaan käsin.
Jäätymispiste
Kehyksen osat tulee kääriä muovikääriin tai sijoittaa pussiin. Laita sitten pakastimeen, jäähdytetään lämpötilaan –10 ° C, mutta ei matalampaan. Pakastus kestää 3 tuntia. Tämän jälkeen runko on poistettava, murskattava puupalkilla. Erota rakeet vahakuorista käsin.
Toinen tapa on sijoittaa jauhatuskehikko tehosekoittimeen ja sitten erottaa rakeet vahasta seulomalla seulalla, jonka reikähalkaisija on 3 mm. Vaha kulkee seulan läpi, ja rakeet jäävät ristikkoon.
Luonnollinen kuivaus
Tämä menetelmä on pisin, mutta samalla suosituin ja antaa sinulle mahdollisuuden säästää mahdollisimman paljon arvokkaita aineita. Kehykset siirretään huoneeseen, johon auringonvalo ei tunkeudu, jossa noudatetaan vähimmäiskosteustasoa ja lämpötila pidetään +20 ... + 25 ° С. Kuivauksen kesto luonnollisissa olosuhteissa on 2–3 kuukautta. Tämän jälkeen rakeet on erotettava manuaalisesti kennosta.
Kuivaus sähkökuivaimessa
Voit vähentää kuivumisaikaa asettamalla osat tai kokonaiset kehykset sähkökuivaajaan. + 30 ... + 35 ° C lämpötilassa kuivuminen tapahtuu 8–10 tunnin kuluttua. Tämän jälkeen rakeet erotetaan, kuten edellisessä menetelmässä, manuaalisesti.
Mehiläisten siitepölyn käyttöalueet
Ihmiset käyttävät tätä mehiläishoitotuotetta syömiseen, samoin kuin perinteisen lääketieteen resepteissä parantamaan veren koostumusta, nostamaan hemoglobiinitasoa, normalisoimaan ruuansulatuksia, lisäämään kehon vastustuskykyä bakteeri- ja virusinfektioita vastaan, nopeuttamaan kudosten uudistumista ja hidastamaan ikääntymisprosessia.
Tärkeää! Allergioille alttiilla ihmisillä voi esiintyä voimakkaita allergisia reaktioita mehiläisleipässä sekä hunajassa.
Mehiläisleipää käytetään myös laajasti erilaisten sairauksien hoitamiseen apiterapiassa. Joten mehiläisleipä on hyödyllinen mehiläishoidon tuote. Sitä ei ole helppo erottaa hunajakennosta. Talteenottoon käytetään monia menetelmiä, mukaan lukien kuivaaminen, jäädyttäminen ja liotus.
