Gruzdi - tämä on lypsijöiden suvusta peräisin olevien sienten nimi. Alalajeja on paljon, ja niillä kaikilla on ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen maku. On tärkeää valita täydellisimmät näytteet ja valmistella ne asianmukaisesti lämpökäsittelyyn. Artikkelissa ehdotetaan yhtä reseptiä leivän paistamiseen perunoilla.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Paistamista varten on valittava suurimmat sienet, jolloin ne eivät pala ja pysyvät mehukas käsittelyn jälkeen. Lisäksi on tarpeen kiinnittää huomiota kunkin sikiön korkkien ja jalkojen tilaan. Ryppyjen ilmetessä ei suositella tällaisten rintojen käyttöä. On parempi valmistaa pirtelöitä, koska niiden tuoksu on selkein ja mehukas pohja.
Tiedätkö Myrkyllisin sieni on vaalea rupikonna. Yksi sen hedelmistä pystyy tappamaan 70 kg painavan ihmisen.
Sienet pestään huolellisesti juoksevalla vedellä, leikataan jalat ja leikataan minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. On tärkeää, että ne eivät ole liian pieniä, koska ne paistavat eikä niitä tunneta lautasessa. Perunat on kuorittu ja leikattu suuriksi kuutioiksi.
Paistetut rinnat kermaperunoilla
660 min
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Perunat on keitettävä. Se valmistetaan keskimäärin 15–20 minuuttia.
- Sillä välin leivät tulisi laittaa kuumalle pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita. Paistamisen keskellä mausteita on lisättävä maun mukaan.
- Kaada valmiin perunat siivilään ja laita paistinpannu paistamista varten. Sekoita massa huolellisesti ja keitä tulella 10 minuuttia.
- Kun perunat ovat podgold, kaada 15% kerma ja anna sen hautua 5-7 minuuttia. Ripottele valmis astia yrtteillä.
Tärkeää! Kerman määrää voidaan muuttaa halutusta mausta riippuen. Jos haluat enemmän rasvaa, sinun tulisi lisätä 20% smetanaa kerman sijasta.
On erittäin tärkeää valita oikeat tuotteet, jotta sienet antavat kaikki mehut astiaan. Jos haluat tuntea metsähedelmien maun, älä lisää sieniin paljon mausteita. Tämä piilottaa tuoreiden rintojen perustiedot.
