Jokainen kotiäiti tekee kaiken mahdollisen niin, että talo oli lämmin ja viihtyisä, ja keittiö tuoksui miellyttävästi aromaattisilta ruuilta riippumatta siitä, valmistavatko he päivittäistä lounasta vai juhlallisen illallisen. Vaaleanpunaisesta lohesta peräisin oleva lohi auttaa hemmottelemaan perhettäsi ja ystäviäsi, sen uskomaton maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit aina kokeilla ainesosia, ja ruokalaji saa aivan uuden maun. Lue kuinka tehdä vaaleanpunaista lohta salaattia.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Ensimmäinen askel minkä tahansa ruoan valmistuksessa on ainesosien valinta ja valmistaminen. Lohensalaatin pääkomponentti on kala. Voit käyttää sekä sen filettä (myös tuorejäädytettyä) että purkitettuja, savustettuja ja jopa paistettuja tuotteita. Tärkein vaatimus: sen on oltava tuoretta ja siten - kelvollista kulutukseen.
Tärkeää! Suosittu ainesosa joissain ruoanlaittoresepteissä on vaaleanpunainen lohi tai muut lohta kalat. Niitä voidaan käyttää keitetyt tai suolatut.
Reseptin lisäaineosat voivat salaattityypistä riippuen (Olivier, Mirage, Mimosa ja muut) tarjota vihanneksia (perunat, porkkanat, sipulit, kaali, kurkut, pavut). Porkkanat on kuoriva raakaksi, sitten keitettävä ja perunat keitetään univormuissaan. Huuhtele tomaatit hyvin, kuori kurkut ja sipulit. Maissia ja papuja käytetään säilykkeinä, joten osta ne etukäteen, jos tämä komponentti on mainittu resepissä. Osta myös rapuherkkuja - joissakin tapauksissa salaatti valmistetaan juuri tällaisella aineosalla.
Lohen reseptit
Kalasalaattien keittämisen menestys on kaikkien ainesosien onnistuneessa yhdistelmässä. Tulos ylittää kaikki odotukset: Jokainen juhla- tai arkipöydälle kokoontunut nauttii ruoasta. Lisäksi tällainen salaatti on erityisen makuinen ja ravitseva. Ja monenlaisten reseptien ansiosta voit valita vaihtoehdon niille, jotka pitävät ankaraa ruokavaliota.
Perunoilla
300 g 10 minuuttia
kasviöljy
4 rkl. l.
suola, pippuri, mausteet
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Leikkaa tuore vihreä salaatti suuriksi paloiksi ja levitä yhdelle lautaselle. Astia on hiutaleinen.
- Leikkaa keitetyt perunat suuriksi kuutioiksi ja jaa ne toiseen kerrokseen.
- Pane suureksi paloiksi leikattu kala perunoihin. Hienonna valkosipuli hienoksi.
- Valmista salaattikastike sekoittamalla etikkaa, kasviöljyä ja valkosipulia.
- Kaada keitetyt salaattikastikkeet päälle. Lisää suosikki maustesi. Voit haluttaessa sekoittaa maukkaan ja terveellisen kalaruuan käytön aikana, mutta sen kerrosrakenne häiriintyy. Jotta salaatti olisi houkuttelevampi, voit koristaa sen vihanneksilla.
Video resepti
Perunoilla Video resepti: PerunoillaTärkeää! Älä liioittele sitä suolalla. Et ehkä tarvitse sitä tässä reseptissä, koska suolainen kala on osa salaattia.
Pavuilla ja tuoreella kurkulla
2 annosta 300 g kutakin 30 minuuttia
valkoiset purkitetut pavut
1 rkl.
rakeinen sinappi
1 tl
purkitettu vaaleanpunainen lohi
1 tölkki
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Aloita tomaattien ja kurkkujen valmistaminen: leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Hienonna sipuli. Avaa purkitettu purkitettu lohi ja pavut.
- Yhdistä vihannekset, sipulit, kala, pavut yhteen suureen astiaan.
- Valmista kastike: tätä varten sekoita sinappisieni, oliiviöljy ja omenasiideri etikka.
- Pippuri ja suola salaatti, mausta se sitten valmistetulla kastikkeella ja anna hautua noin tunnin. Ruoka voidaan kuluttaa. Se erottuu erityisestä makuherkkyydestä, joka täydentää lomaasi.
Video resepti
Pavuilla ja tuoreella kurkullaTärkeää! Gourmetit eivät uskalla kokeilla tätä reseptiä ja lisätä siihen ainesosia oman harkintansa mukaan, jopa odottamattomimmat, esimerkiksi omena. Mutta sen on oltava hapan.
Rapu tikkuilla
2 annosta 300 g 20 minuutin ajan
sokeri
puoli tl
suolaa
puoli tl
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Leikkaa sipulirenkaat ja marinoi sitä 30 minuutin ajan. Valmistele tämä marinaatti vedestä, etikasta, suolasta, sokerista.
- Dice rapu sauvat ja vaaleanpunainen lohi.
- Sekoita kaikki ainekset ja mausta astia majoneesilla. Tällainen salaatti monipuolistaa lomapöytää erityisellä maullaan, ja sen valmistusmenetelmä on nopea ja helppo.
Video resepti
Rapu tikkuillaTiedätkö Vaaleanpunainen lohi sai tämän nimen johtuen siitä, että parittelukauden aikana hänen ruumiinsa alkaa tiivistyä ja siihen tulee kypärä.
Kaali, maissi ja muna
3 annosta 300 g 20 minuutin ajan
punainen sipuli
1 kpl (Small)
purkitettu vaaleanpunainen lohi
250 g
keitetyt kananmunat
4 kpl
purkitettu maissi
140 g
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Hienonna kaali pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kurkut pieniksi paloiksi.
- Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita kaikki aineosat yhteen astiaan. Lisää maissia (voit säilyttää tuotteen itse kesällä tai ostaa sen kaupasta).
- Avaa purkitettu purkitettu lohi ja kaada astiaan muiden aineosien kanssa.
- Valmista kastike sekoittamalla jogurtti, riisietikka, suola ja sinappi.
- Lisää salaattikastike ja sekoita hyvin. Ruokasta tulee aina maukas, tyydyttävä ja terveellinen, ja se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Vaaleanpunainen lohi voidaan haluttaessa korvata lohilla.
Video resepti
Kaali, maissi ja munaTiedätkö Vaaleanpunaisen lohen toukat ilmestyvät 130 päivää sen jälkeen kun naaraspuoli on muninut ja uros on hedelmöittänyt munat.
Mimoosa
2 annosta 300 g kutakin 30 minuuttia
purkitettu vaaleanpunainen lohi
1 tölkki
tuore tilli
1 nippu
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Purista mehu yhdestä sitruunasta.
- Kaada hienonnettu sipuli sitruunamehulla ja anna suolakurkkua, kun olet kiireinen muiden ainesosien keittämiseen.
- Raasta porkkanat, juusto ja perunat pienellä raastimella.
- Leikkaa munat puoliksi, erota valkuaiset keltuaisista ja hiero ohuella raastimella erillisiin astioihin. Hienonna tilli.
- Laita suurelle lautaselle kerroksia perunoita, porkkanoita, kananmunien proteiineja, kalaa, marinoitua sipulia, tilliä, juustoa. Koristele salaatin yläosa nuhjuisella munankeltuaisella, niin että astia on kauniisti sisustettu auringon muodossa. Mimosa valmistetaan melko yksinkertaisesti ja sillä on kevyt herkkä maku ja houkutteleva ulkonäkö.
Video resepti
mimosasTiedätkö Vaaleanpunainen lohi on Tyynenmeren lohiperheen edustaja, jonka suurimmat saaliit on kirjattu Kaukoidän alueille. Tämän kalafileen punainen väri selittyy sen ravitsemuksen erityispiirteillä: se syö pieniä rapuja.
Kuuma savustettua lohta Olivier
3 annosta 300 g30 minuuttia
keitetyt kananmunat
3 kpl
suolakurkku
3 kpl
purkitettu herne
1 tölkki
kuuma savustettua lohta
1 kpl
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Perunat, munat, sipulit, porkkanat ja kurkut on leikattava kuutioiksi (koko - oman harkintasi mukaan).
- Avaa purkitettu herne ja valuta mehu. Kaada se astiaan, johon salaatti valmistetaan.
- Erota savustettu kalafilee luista, leikkaa kuutioiksi niin paljon kuin mahdollista ja lisää herneisiin. Edellytys: vaaleanpunaisen lohen tulee olla kuuma, ei kylmäsavutettu. Tämä oliivi saattaa olla sopiva kaloille, jotka on ensin paistettava. Mutta silti savustetussa vaaleanpunaisella lohella, ruokalaji on paljon maukkaampaa ja omaperäisempi kuin makkaran klassinen versio.
Pinkki lohi erilaisissa keittovaihtoehdoissa (savustettua, paistettua, suolaista, paistettua, purkitettua) monipuolistaa lomasi pöytää tai yksinkertaista kotitekoista lounasta - paitsi itsenäisenä ruokana myös osana alkuperäisimpiä salaatteja ja alkupaloja. Mahdollisuus kokeilla komponentteja tarjoaa kotiäidille monia tapoja hemmotella sukulaisiaan ja parantaa valikkoa laadukkaasti.