Kun luumukypsymiskausi tulee, yritä tehdä niistä herkullista luumalipeää tai muuta alkoholijuomaa: vodkaa, tinktuuraa, viinaa, konjakkia, konjakkia, kermaa ja jopa kuuhiiri. Ne ovat loistava koriste mille tahansa lomalle, ilahduttaen sinua ja vieraitasi aromilla ja maulla.

Ainesosien valinta ja valmistelu

Kotitekoiset alkoholijuomat ja muut juomat ovat helppo valmistaa, niillä on miellyttävä maku ja kevyt tuoksu. Työskentelyyn sopivat sinulle minkä tahansa lajikkeen ja värin luumut: sininen, keltainen, punainen. Mutta uskotaan, että myöhään siniset luumulajikkeet ovat parhaat: Renklod, Vengerka, Mirabel.

Tärkeää! Alkoholijuomien valmistuksessa saa käyttää kaikenlaisia ​​luumuja, paitsi villejä. Ne antavat liian hapan maun.

Hedelmien on oltava tiheitä, eivät liian kypsiä, tuoreita. Kaikki vaurioituneet kopiot on sivuutettava. Niiden läsnäolo työkappaleessa vaikuttaa haitallisesti juoman makuun ja laatuun. Hedelmät lajitellaan, pestään, varret poistetaan.

Parhaat reseptit

Suurin osa alkoholijuomista valmistetaan pohjalla ja täyteaineella. Perusta on mikä tahansa hyvä alkoholi, jolla on korkea alkoholipitoisuus, tai vesi-alkoholiseos. Luumut toimivat täyteaineena. Tuotteen vahvuus riippuu sen valmistuksessa käytetystä alkoholista. Mitä korkeampi se on, sitä korkeampi syntyneen lipeän tai lipeän vahvuus on. Konjakin lisääminen antaa juomalle konjakin maun.

Tiedätkö Vuonna 2007 serbit rekisteröivät tavaramerkin “Serbian brandy plivovica”, joka sai vastaavan sertifikaatin.

Tärkeää! Luiden uskotaan olevan myrkyllisiä. Ne sisältävät hapot, jotka elimistössä reagoidessaan muuttuvat syanidiksi — myrkkyä. Siksi kivillä valmistettujen ruokien ja juomien säilyvyysaika on rajoitettu — enintään 2 vuotta.

Tiedätkö Jos tuote on suljettava monien vuosien ajan — sulje kansi vahalla. Sulata se ja tiputa kannen nivelosaan kaulan kanssa.

Tiedätkö Liuosten kypsymisaika voi olla kuukaudesta kuuteen kuukauteen. Tämän perusteella he sanovat, että siellä on laardi, varhaiskypsy ja varhainen kypsyminen. Myöhäisessä kypsymisessä käytetään myöhään kypsiä hedelmälajikkeita ja loput — kaikki, jotka ovat käsillä.

Aihioiden varastoinnin ominaisuudet

Ilman sokeria valmistetut kotitekoiset alkoholijuomat varastoidaan mihin tahansa lasisäiliöön. Sokerilla valmistetut ovat tummassa lasiastiassa. Tukkeuman on oltava tiukka. Varastointipaikka on tumma ja viileä. Hedelmäpohjaisten juomien kestoaika siemenineen on enintään 2 vuotta. Niille, jotka on valmistettu ilman kuoppia, ei ole voimassaoloaikaa.

Tiedätkö Jos kokonaisia ​​luumuja jää alkoholijuoman valmistamisen jälkeen, niitä ei tarvitse heittää pois. Voit yksinkertaisesti jäädyttää tai kuivata ja tehdä niistä jälkiruoan. Niitä voidaan käyttää ruokien sisustamiseen talvella.

Ne voivat seistä pitkään kypsymällä ja parantaa makua. Jos sinulla on luumuja, jotka on käsiteltävä, kokeile valmistaa yhtä tai useampaa alkoholijuomaa. Ja muista miellyttää itseäsi ja ystäviäsi juhlapäivänä heidän erinomaisella maulla ja aromilla.