Punapäät ovat suussa sulavaa ulkonäköä ja samaa makua. Jos keräät näitä sieniä itse, kiinnitä huomiota siihen, ovatko ne matoja. Tämän tyyppisiä sieniä ei voida sekoittaa muihin, koska niillä on kirkkaan oranssi väri jalat ja porkkana-oranssi väri mehu.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Valitse ainesosat ruoanvalmistukseen on oltava huolellisesti ja huolellisesti. Loppujen lopuksi sahrammaito voi olla myrkyllistä, jos sitä kasvatetaan epäsuotuisassa ekologisessa ympäristössä.
Ainesosien valmistus on ensisijainen käsittely (huuhtele kaikki sienet, vihannekset jne.). On myös syytä muistaa, että sahramisieni on puhdistettava hiukan veitsellä (hattu ja jalka). Alla on useita reseptejä tämän ainutlaatuisen sienen valmistamiseksi.Tärkeää! Ennen kypsennystä sienet on pestävä huolellisesti kylmässä vedessä useita kertoja.
Kuinka paistaa sieniä perunoilla
4 annosta1 tunti 20 minuuttia
kasviöljy
2 rkl. l.
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Kuori sienet, pese kylmässä vedessä useita kertoja.
- Pane pannuun, lisää kylmää vettä, suolaa.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämpötilassa 30 minuutin ajan. Pane sahrammaito siivilään ja anna kuivua.
- Pese perunat, kuori ja leikkaa nauhoiksi.
- Kuori sipuli, pilkko hienoksi. Kaada kasviöljy pannuun, laita sipulit ja paista, kunnes kullanruskea.
- Yhdistä sienet sipulien kanssa ja paista keskilämpötilassa 15 minuutin ajan kannen alla, sekoita ajoittain.
- Lisää perunat, vähennä lämpöä ja paista kannen alla 10 minuuttia. Irrota kansi ja sekoita astian koko sisältö.
- Paista sieniä ja perunoita 10 minuuttia, älä unohda sekoittaa. Suola maun mukaan, sammuta tuli. Lisää haluttaessa hienonnettuja vihreitä.
Tiedätkö Kaikista syötävistä sienistä ihmisten elimistö imee sienet parhaiten.
Smetana
51 tuntia 20 minuuttia
kasviöljy
2 rkl. l.
suola, pippuri, vihreät
maistaa
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
Pese ja kuori kaikki ainekset: sienet, perunat, sipulit.
Ei kovin hienonnettu sieniä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
Lisää auringonkukka ja voi esilämmitettyyn astiaan. Heti kun ne kuumenevat, upota sipuli pannuun ja hauduta muutama minuutti.
Lisää sienet, sekoita, pippuri ja suola. Paista 20 minuuttia.
Leikkaa perunat nauhoiksi.
Lisää smetana safranmaitoon, sekoita ja hauta muutaman minuutin ajan.
Pane perunat, sekoita. Paista kunnes perunat ovat kypsennettyjä. Lisää haluttaessa vihanneksia
Pese ja kuori kaikki ainekset: sienet, perunat, sipulit.
Ei kovin hienonnettu sieniä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
Lisää auringonkukka ja voi esilämmitettyyn astiaan. Heti kun ne kuumenevat, upota sipuli pannuun ja hauduta muutama minuutti.
Lisää sienet, sekoita, pippuri ja suola. Paista 20 minuuttia.
Leikkaa perunat nauhoiksi.
Lisää smetana safranmaitoon, sekoita ja hauta muutaman minuutin ajan.
Pane perunat, sekoita. Paista kunnes perunat ovat kypsennettyjä. Lisää haluttaessa vihanneksiaVideo resepti
Paistettu multivarka
5 annosta1 tunti 20 minuuttia
kasviöljy
3 rkl. l.
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
Pese, kuori sienet, sipulit, perunat, valkosipuli.
Lisää kasviöljy hitaaseen liesiin. Kytke “leivonta” tai “paistaminen” -tila päälle.
Hienonna valkosipuli ja sipulit hienoksi kuutioiksi. Lisää hitaaseen liesiin, sekoita, sulje kansi ja paista 10 minuuttia.
Lisää sienet sipuliin ja valkosipuliin, sekoita, sulje kansi ja paista 10 minuuttia.
Leikkaa perunat nauhoiksi, lisää hitaaseen liesiin, suola ja sekoita. Sulje kansi.
Käännä hitaassa liesi-tilassa kypsennystila ja aseta aika 30 minuuttiin.
Avaa 15 minuutin kuluttua kansi ja sekoita sisältö. Sulje kansi. Keittämisen jälkeen anna perunoiden seistä 10 minuuttia kannen ollessa kiinni.
Pese, kuori sienet, sipulit, perunat, valkosipuli.
Lisää kasviöljy hitaaseen liesiin. Kytke “leivonta” tai “paistaminen” -tila päälle.
Hienonna valkosipuli ja sipulit hienoksi kuutioiksi. Lisää hitaaseen liesiin, sekoita, sulje kansi ja paista 10 minuuttia.
Lisää sienet sipuliin ja valkosipuliin, sekoita, sulje kansi ja paista 10 minuuttia.
Leikkaa perunat nauhoiksi, lisää hitaaseen liesiin, suola ja sekoita. Sulje kansi.
Käännä hitaassa liesi-tilassa kypsennystila ja aseta aika 30 minuuttiin.
Avaa 15 minuutin kuluttua kansi ja sekoita sisältö. Sulje kansi. Keittämisen jälkeen anna perunoiden seistä 10 minuuttia kannen ollessa kiinni.Video resepti
Tärkeää! Huuhtele ne juoksevan veden alla leikkaamisen jälkeen, jotta perunat eivät hajoa paistamisen aikana ja upota ne paperipyyhkeeseen.
Paista pannulla
6 annosta2 tuntia
kasviöljy
3 rkl. l.
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
Paprika, sipuli murenevat viipaleiksi, munakoiso - kuutioiksi, sienet - ei kovin hienoksi. Lisää pippuri ja sipuli pannuun, paista. Paista sienet pannulla.
Lisää pippuri, sipuli, munakoiso ja kurpitsa. Sekoita.
Raasta porkkanat ja lisää vihanneksiin.
Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä vihanneksiin. Peitä ja tee pieni tuli.
Lisää pannulle valmiita paistettuja sieniä. Lähetä siellä laakerinlehti, suola, mausteet, sekoita kaikki ja sulje kansi. Hauduta 20 minuuttia.
Keitä pavut etukäteen al dente-arvoksi. Laita astiaan, peitä ja hauduta vielä 20 minuuttia.
Pilko kaali ja mausta paistissa. Kansi, hauduta 15 minuuttia.
Pilko valkosipuli ja persilja. Lisää paahtoon, hauduta muutama minuutti.
Paprika, sipuli murenevat viipaleiksi, munakoiso - kuutioiksi, sienet - ei kovin hienoksi. Lisää pippuri ja sipuli pannuun, paista. Paista sienet pannulla.
Lisää pippuri, sipuli, munakoiso ja kurpitsa. Sekoita.
Raasta porkkanat ja lisää vihanneksiin.
Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä vihanneksiin. Peitä ja tee pieni tuli.
Lisää pannulle valmiita paistettuja sieniä. Lähetä siellä laakerinlehti, suola, mausteet, sekoita kaikki ja sulje kansi. Hauduta 20 minuuttia.
Keitä pavut etukäteen al dente-arvoksi. Laita astiaan, peitä ja hauduta vielä 20 minuuttia.
Pilko kaali ja mausta paistissa. Kansi, hauduta 15 minuuttia.
Pilko valkosipuli ja persilja. Lisää paahtoon, hauduta muutama minuutti.Video resepti
Tiedätkö Sienet sisältävät 16 aminohappoa ja korkeimman A-vitamiinipitoisuuden syötävissä sienissä.
Sahramisienet ovat tuoksuvia, tyydyttäviä ja terveellisiä sieniä, jotka voit valita itse käymällä metsässä. Niiden kanssa saat paljon herkullisia, ravitsevia ja vähäkalorisia ruokia. Jokaisen ihmisen tulisi ainakin kerran elämässään valmistaa ruokaa ja kokeilla ruokaa näiden upeiden sienten kanssa.
