Chum-lohi on iso ja maukas kala, joka on myös erittäin terveellistä. Sen ruokavalioliha on monien mielestä, joten ruoanvalmistuksessa sillä on suuri kysyntä. Lisäksi hänellä ei ole pieniä luita, mikä yksinkertaistaa keittoprosessia. Voit leipoa, paistaa, suolaa, suolakurkkua, polttaa, toimia pääruuana, salaattina tai välipalana. Chum-lohen salaattien reseptejä on valtava valikoima. Jokainen voi valita itselleen täydellisen yhdistelmän punaisesta kalasta ja muista ainesosista.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Chumia valittaessa sinun tulisi tietää tämän kalan pääpiirteet. Keskimääräisen ruhon koko on noin 5 kg. Kun ostat sitä kaupasta tai markkinoilta, kiinnitä huomiota väriin, hajuun, kudoksiin, vaakojen ja rungon kuntoon. Lihassa ei missään tapauksessa saa olla kyyneleitä tai viivästyksiä. Jos ostat jäädytettyä kalaa, ota huomioon kaikki yllä olevat seikat ja katso myös jäätä: sen tulisi olla läpinäkyvää tai kevyttä valkoisuutta, ilman halkeamia ja roikkuu. Yritä valita filettä ostettaessa tasaisimmat palat, koska tämä on osoitus siitä, että sitä ei ole niin usein jäädytetty ja sulatettu.
Reseptejä lohi-lohta
Chum-lohi-lihasta voidaan valmistaa valtava määrä ruokia, erityisesti salaatteja. Kala on universaalia siinä mielessä, että se on ravinnollista ja tämän ansiosta se sopii ehdottomasti kaikille. Lisäämällä erityyppisiä vihanneksia ja kastikkeella kalalihaan voit luoda ainutlaatuisen ruuan muutamassa minuutissa.
Säilykkeestä chum-lohta perunoilla
4 30 minuuttia
purkitettu chum -lohi
200 g
kasviöljy
3 rkl. l.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Tyhjennä neste säilykkeistä ja jauhaa liha haarukalla.
- Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Keitä perunat kuoressa.
- Kuori keitetyt perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi vielä kuumana.
- Sekoita perunat kalalihaan.
- Hienonna tilli ja lisää salaattiin.
- Ripottele ainesosat suolalla ja pippurilla. Mausta kasviöljyllä ja sekoita huolellisesti.
Joskus ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi aikaa valmistaa monimutkaisia ruokia, ja täällä kalasäilykkeet ovat hyödyllisempiä kuin koskaan. Keta-lihapurkin ansiosta voit valmistaa herkullisen ja tyydyttävän salaatin nopeasti, minimaalisella vaivalla.
Tiedätkö Keta syntyy joessa, asuu meressä, kutoo kotimaahansa ja kuolee sitten uupumuksesta. Keskimääräinen käyttöikä on 3–5 vuotta
Keitetyt tomaatit
2 30 minuuttia
keitetty kalafilee
200 g
kevyesti suolattua kurkkua
1 kpl
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Keitä perunat ja leikkaa kuutioiksi.
- Leikkaa kala pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kurkut ja tomaatit pieniksi viipaleiksi.
- Leikkaa salaatti pieniksi paloiksi.
- Sekoita ainesosat ja lisää suola.
- Mausta salaatti majoneesilla ja etikalla.
Voit koristella niin yksinkertaisen salaatin samoilla ainesosilla: laita tomaattien ja kurkkujen päälle ympyrät ja koristele keskellä salaattia, jolloin niistä muodostuu ruusu.
Suolatusta chum -lohesta
[/ tuloskuva]
2 20 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Keitä munia 10 minuuttia.
- Kuori kala luista ja leikkaa kuutioiksi.
- Leikkaa kurkut samoihin kuutioihin kuin kala.
- Leikkaa sipuli niin paljon kuin mahdollista.
- Kuori ja hienonna munat.
- Sekoita kaikki ja lisää majoneesi.
- Suola salaatti ja koristele tillillä.
Helposti valmistettava salaatti ilahduttaa paitsi maun lisäksi myös ainesosien saatavuuden suhteen. Tällainen kohtuuhintainen herkku voidaan tarjoilla ainakin päivittäin.
Tiedätkö Yllättäen, chum-lohi on arvokas, koska sen liha on harvinaista. Tosiasia, että siinä oleva proteiini imeytyy lähes sataprosenttisesti ihmiskehossa, mikä mahdollistaa tuotteen sisällyttämisen ruokavalioon ruokavalion aikana.
Kuumasi savustettu chum-lohi kananmunalla
2 40 minuuttia
savulohtafilee
100 g
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Keitä munia 10 minuuttia.
- Pese tomaatit ja kurkut, leikkaa kirsikka puoliksi ja kurkut ohuiksi ympyröiksi.
- Kuori ja leikkaa sipulit.
- Hienonna vihreä sipuli hienoksi.
- Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Sen jälkeen repi paloiksi kädet.
- Savustettu filee leikattu viipaleiksi.
- Yhdistä suuret astiat kaikki aineosat.
- Sekoita erillisessä kulhossa jogurtti, sinappi, valkosipulijauhe ja suola.
- Vatkaa side vispilällä ja lisää kulhoon hienonnettuja tuotteita.
Ruoka voidaan tarjoilla monin tavoin: hajota aineosat annoksittain ja aseta kastike erikseen tai sekoita välittömästi kaikki niin, että pöydällä on vähemmän lautasia ja välineitä. Joka tapauksessa savustettu kalasalaatti on erittäin maukas.
Kylmäsavustettua chum-lohta ja oliiveja
2 35 minuuttia
kylmäsavustettua chum-lohta
250 g
suolakurkku
1 kpl
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Keitä perunat ja munat. Kuori ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Tee myös tomaattien ja kurkun kanssa.
- Savustettu filee luiden ja ihon puhdistamiseksi. Hienonna tai repi kädet pieniksi paloiksi.
- Leikkaa vihreät oliivit ympyröiksi.
- Hienonna sipuli hienoksi.
- Sekoita kaikki suureen kulhoon ja mausta majoneesilla. Lisää lopussa suola, pippuri ja etikka.
- Anna astian 20 minuutin ajan hautua.
Chum-salaatit koristavat pöytää millä tahansa lomalla, lisäksi ne ovat ihanteellisia päivittäiseen käyttöön. Saatavana olevat ainesosat, joita on helppo valmistaa ja yhdistää yhdessä, ilahduttavat kaikkia vieraita, jopa kaikkein edistyneimpiä. Vaaleanpunainen tarjousruokarapu katkarapuja ei jätä ketään välinpitämättömäksi riippumatta siitä, missä muodossa se tarjoillaan.
