Sienet ovat yleisimpiä sieniä, joita voi usein löytää markkinoilta tai supermarketista. Myydään enimmäkseen keinotekoisissa olosuhteissa kasvatettuja sieniä. Ne ovat täysin vaarattomia ja mahdotonta myrkyttää niitä. Samppanjoilla valmistetut ruokia ovat rikas maku ja tuoksu. Sienikaviaari on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jota voidaan käyttää alkuruoana tai pääruokana.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Tuoreet samppanjat ovat valkoisia ilman tummia pilkkuja ja roiskeita. Hyvä sieni on kosketusta varten tiheä ja joustava, ja pilaantuneen sienen pinnalla on liukas ja tahmea kalvo. Ennen käyttöä hedelmät on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla ja puhdistettava kalvosta.
Tärkeää! Samppanonit ovat vähäkalorista tuotetta ja ovat usein osa laihtuminen ruokavalion reseptejä.
Sienikaviariresepät samppanjoista
Juhla- ja jokapäiväisen pöydän välipalaksi sienikaviaari on täydellinen. Tämän ruuan keittäminen on erittäin helppoa. Samanaikaisesti sillä on upea maku ja tuoksu. Sitä voidaan lisätä leivonnaisiin tai käyttää lisukkeena. Samppanjoista saatu sienikaviaari voidaan syödä heti tai korjata talveksi.
Valkosipulilla ja sitruunamehulla
530 minuuttia
suola, kasviöljy ja pippuri
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Pese ja noppaa sienet.
Pane sipulit, porkkanat ja sienet esilämmitettyyn pannuun. Paista 5 minuuttia keskilämmöllä.
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja paista 10 minuuttia.
Purista sitruunan mehu ja lisää se astiaan.
Jauha sienet ja vihannekset tehosekoittimella, lihamyllyllä tai köögikoneella.
Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Pese ja noppaa sienet.
Pane sipulit, porkkanat ja sienet esilämmitettyyn pannuun. Paista 5 minuuttia keskilämmöllä.
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja paista 10 minuuttia.
Purista sitruunan mehu ja lisää se astiaan.
Jauha sienet ja vihannekset tehosekoittimella, lihamyllyllä tai köögikoneella.
Klassinen talviresepti
840 minuuttia
puhdistettu öljy
3 rkl. lusikat
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Pese sienet ja upota ne paperipyyhkeeseen kosteuden imemiseksi.
- Leikkaa hienoksi mielivaltaisen muodon paloiksi.
- Kuori, pese, kuivaa ja hienonna sipuli ohuiksi nauhoiksi.
- Kaada vihannes ja sulatettu voi esilämmitettyyn astiaan.
- Aseta sienet ja sipulit pannulle.
- Sekoita ajoittain, lisää suola ja mausteet maun mukaan.
- 15 minuutin paistamisen jälkeen anna astian jäähtyä.
- Seos on hienonnettava hienoksi sekoittimella, lihamyllyllä tai ruoanvalmistusaineella.
Aihioiden varastoinnin ominaisuudet
Sienikaviaaria voidaan syödä heti, ja sen voi korjata talveksi. Säilytystä ja säilyttämistä varten heti keiton jälkeen laitetaan kuuma astia puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja rullataan. Niitä on säilytettävä pimeässä, viileässä paikassa korkeintaan + 23 ° C: n lämpötilassa. Tällaisten aihioiden säilyvyysaika on enintään vuosi, koska ne voivat huonontua pitkäaikaisen varastoinnin aikana.
Samppanjoista saatu sienikaviaari on täydellinen juhlava pöytä ja valaisee päivittäistä kotivalikkoa. Se on helppo tehdä, ja tämä prosessi ei vie paljon aikaa. Sillä on upea maku ja tuoksu - nuolet sormiasi. Ruoka voidaan syödä heti tai purkistaa talveksi aihioiden muodossa.Tiedätkö Italialaiset söivät ensimmäisinä samppanjoja yli 1000 vuotta sitten, mutta niitä käytettiin laajalti Ranskassa 1800-luvun puolivälissä.
